Без категории
-
Сочная котлета из индейки850₽С кремом из зеленого горошка, сладким маринованным горошком, крошкой хрустящего жареного лука и соусом на основе домашнего сыра
-
Хэшбраун картофельный680₽С малосольной форелью и яйцом пашот
-
Блины с рубленым мясом курицы 2шт500₽
-
Блины с добавкой на выбор300₽Сметаной, сгущённым молоком, медом, джемом
-
Картофельное суфле400₽
Холодные закуски
-
Сало домашнего посола580₽Подается с хрустящими чесночными гренками и домашним соленым огурцом в сочетании сливочного хрена и дижонской горчицы
-
Тартар из говядины720₽С красным луком, пармезаном, соусом ворчестер, попкорном из гречки и трюфельным кремом из желтков. Подается с бородинскими гренками.
-
Грузди бочковые780₽Традиционного посола, подаются с репчатым луком, трюфельной сметаной и зеленью
-
Домашний нежный сыр рикотта520₽С южными томатами и соусом песто на фундуке
-
Тартар из форели870₽С огурцом, зеленым луком и маринованным редисом
-
Форель Гравлакс730₽Маринованная в свекле с укропом, хреном и можжевельником. Подается с кислыми огурцами и соусом из фисташки
-
Маринованные перцы530₽На подушке из фисташкового крема в дополнении дробленной фисташки. Подается с соусом из копченого омуля
-
Карпаччо из мраморной говядины520₽С сыро пармезан и рукколой
Салаты
-
Салат Цезарь с обжаренным филе бедра и беконом650₽С томатами черри, листом салата, перепелиными яйцами, сыром пармезан и фирменным соусом
-
Салат Цезарь с форелью780₽С томатами черри, листом салата, перепелиными яйцами, сыром пармезан и фирменным соусом
-
Салат Цезарь с креветками780₽С томатами черри, листом салата, перепелиными яйцами, сыром пармезан и фирменным соусом
-
Салат с обжаренными креветками,780₽Маринованным брокколи и черри, заправленный фисташковым соусом и украшен дробленной фисташкой
-
Винегрет520₽Из запеченных овощей с домашними огурцами, квашеной капустой и солеными груздями
-
Оливье с куриным бедром и раковыми шейками,640₽Запеченными овощами, и сладким горошком. Заправлен соусом провансаль и украшен кислыми огурцами
-
Салат с груздями,620₽Жареными шампиньонами и опятами, картофелем и кислыми огурцами
-
Теплый салат с ростбифом670₽Из мраморной говядины с листом салата, хрустящим баклажаном, свежим огурцом и картофельными чипсами
-
Теплый салат с мраморной говядиной750₽Обжаренной с кенийской фасолью, болгарским перцем и шампиньонами, в дополнении красного маринованного лука,грецкого ореха и свежей зелени
-
Теплый салат из телячьего языка780₽С листом салата, маринованными корнишонами, каперсами, маринованным красным луком, подается с соусом "винный демиглас
-
Мимоза с угрем890₽Классический слоеный салат с копченым угрем, картофелем, морковью, яйцом, сыром чеддер, домашним унаги, майонезом и картофелем пай
-
Греческий традиционный490₽
Десерты
-
Чизкейк мраморный600₽На основе сливочного сыра с добавлением белого и молочного шоколада. Подается с шариком мороженого
-
Фондан французский600₽Бисквитный кекс с бельгийским горячим, тающим шоколадом, подается с шариком ванильного мороженого
-
Венский яблочный штрудель600₽Приготовленный с ароматной корицей, грецким орехом, изюмом. Подается с ванильным соусом и шариком мороженого
-
Мороженое Пушкинъ500₽
-
Десерт сибирский600₽Из яблока с кедровым орехом, брусникой и медом
Супы
-
Бульон на целой курице490₽С томленным куриным бедром, гречневой лапшой и отварным яйцом
-
Солянка сборная мясная570₽Приготовленная на мясном бульоне с бужениной, копченой курицей и телячьим языком, подается со свежей зеленью, маслинами и сметаной
-
Борщ650₽С томленными говяжьими щеками, подается с соленым салом, зеленым луком и чесночной пампушкой
-
Сливочная уха680₽С филе форели и палтуса, картофелем и черри. Подается с зеленым горошком, луком и укропом
-
Сырно-грибной суп620₽Из шампиньонов на сливочном масле с добавлением нежного сыра. подается с жаренными опятами и картофелем пай, посыпается пудрой белых сушеных грибов
-
Щи540₽Суточные на белых грибах, квашеной капусте и белом вине. Подаются с шампиньонами и трюфельной сметаной
Горячие закуски
-
Жюльен грибной фирменный420₽Сочетание лесных грибов и шампиньонов с добавлением лука и белого вина, сливочного соуса бешамель
-
Жюльен классический из куриного филе420₽С добавлением шампиньонов, белого вина и репчатого лука в сливочном соусе бешамель
-
Куриные оладьи530₽С добавлением тыквы, запеченные с сыром моцарелла, подаются с трюфельной сметаной
-
Креветки Микс720₽В хрустящей панировке белые классические и с добавлением чернил каракатицы 5шт.
-
Запеченные рубленные мидии680₽С креветками, вялеными томатами и сливками
-
Картофель батат фри430₽С сыром пармезан и соусом дор блю со сливками
-
Хрустящая полента580₽Заваренная на сливках кукурузная крупа, обжаренная до хрустящего состояния, с пате из говяжьих щёк. Подается с трюфельной сметаной.
Гарниры
-
Картофель айдахо400₽
-
Брокколи обжаренный с луком и томленные в сливках400₽
-
Цветная капуста в сухарях400₽
-
Овощи гриль500₽
-
Хлебная чаша собственной выпечки с сырными палочками300₽
-
Сырные палочки200₽
Горячие блюда
-
Жареха по-старорусски с солеными груздями850₽Домашний картофель обжаренный до золотистой корочки с репчатым луком, в дополнении свинины и шампиньонов, подается с солеными груздями и трюфельной сметаной
-
Стейк из нежной свиной шеи890₽Обжаренный на гриле с медовым маслом. Подается с запеченным картофелем, маринованным перцами и красным луком
-
Бефстроганов с шампиньонами920₽На сливках и соусе демиглас. Подается с обжаренной капустой из печи и картофельным кремом
-
Стейк Рибай3200₽Из премиальной мраморной говядины- толстый край сочного стейка бычка зернового откорма, обжаривается на гриле. Подается на выбор с соусом: винный демиглас или брусничный соус
-
Говяжий язык1400₽Обжаренный на сливочном масле под горчично-трюфельным соусом с картофельным кремом и маринованным редисом
-
Томленые говяжьи щечки1300₽Под винным демигласом, с обжаренным в сливочном масле стейком из капусты и попкорном из гречки
-
Фаршированная грибной икрой, подается с кашей из кедрового ореха и изюмом, вымоченным в красном вине
-
Котлета по 2 отзыва -пожарски820₽Из куриного филе и креветок, подается с кремом из цветной капусты, запеченным брокколи и яйцом пашот
-
Гречетто620₽На сливках с белым вином , трюфельным маслом, обжаренными шампиньонами и пудрой из белых грибов
-
Строганов820₽Из жаренных креветок с грибами в сливках, с картофельным кремом и зеленым луком
-
Щучьи котлеты920₽В дополнении жаренных брокколи, томатов черри, подаются с картофельным кремом с песто и трюфельной сметаной
-
Жаренный сиг1300₽С кремом из цветной капусты и соусом на основе домашнего нежного сыра и сладкими обжаренными томатами
-
Филе палтуса1050₽На гриле с карамельным соусом, подается с гарниром из кенийской фасоли, томатов черри и красного лука с добавлением белого вина
-
Стейк из форели1500₽С брокколи, томленным с чесноком, ярким морковным соусом и хвойным маслом
-
Стейк Миньон1600₽Из говяжьей вырезки с трюфельным демигласом на основе сливок. Подается с картофельным кремом.
-
Бифштекс из рубленной говяжьей вырезки и мраморной говядины950₽Подается с запеченным томатом и соусом из говяжьего демигласа, сливок, сыра чеддер и зерновой горчицы
Пельмени
-
Дюжина домашних мясных пельменей600₽Речной лепки с соусом демиглас. На выбор: с наваристым куриным бульоном и сметаной, или с соусом на основе домашнего сыра
Блины фаршированные
-
Блины с мясной начинкой из мраморной говядины600₽С жаренными шампиньонами
-
Блины фаршированные с рубленны мясом курицы600₽
-
Блины со шпинатом в сливках и кедровым орехом600₽
Завтраки с 9:00 до 12:00
-
Каша манная300₽В дополнении фруктов
-
Рисовая каша450₽С томленой в сиропе груше и жареным кедровым орехом заваренная на кокосовом молоке
-
Каша овсяная350₽С яблочным джемом и карамелизированным грецким орехом заваренная на молоке с медом и корицей
-
Гречетто с яйцом пашот420₽М соусом песто 0с добавлением белого вина и пармезана
-
Омлет фрацузский с томатами и пармезаном380₽Закрученный в рулет с начинкой из домашней рикотты
-
Шакшука650₽Глазунья из трех яиц на пряном томатном соусе с жареными креветками и печеным перцем, с добавлением кинзы
-
Скрэбл на бриоши с креветкамм670₽С добавлением сырного соуса чеддер и сладкого горошка. Бриошь - это сдобный сливочный хлеб на яйцах и сливочном масле
-
Английский завтрак650₽Глазунья из двух яиц с добавлением бекона карамелизированного в кленовом сиропе, жаренных картофельных долек, печеного томата, маринованного лука и фасоли в остром томатном соусе
-
Блины с мясной начинкой 2шт500₽Из мраморной говядины с жаренными шампиньонами
-
Блины со шпинатом в сливках и кедровым орехом500₽
-
Круассендвич с бужениной350₽
-
Круассендвич с куриным филе350₽
-
Круассендвич с лососем400₽
-
Круассан с добавкой на выбор350₽Сливочным маслом, сгущенным молоком, медом, джемом
-
Запеканка из домашней рикотты650₽Подается со сливочно-маковым соусом и клубникой конфи
-
Сырники со сметаной и смородиновым вареньем380₽
Пельмени/паста
-
Классическая паста карбонара720₽С обжаренным беконом в сливках, сыром пармезан, свежемолотым перцем и кремом из желтков
-
Свекольные карамелле690₽
