Без категории
-
Сочная котлета из индейки620₽С кремом из зеленого горошка, сладким маринованным горошком, крошкой хрустящего жареного лука и соусом на основе домашнего сыра
-
Сырные палочки150₽
Блины фаршированные
-
Блины с мясной начинкой из мраморной говядины350₽С жаренными шампиньонами
-
Блины фаршированные с рубленны мясом курицы350₽
-
Блины с картофелем и грибами350₽
-
Блины со шпинатом в сливках и кедровым орехом350₽
Гарниры
-
Картофель айдахо300₽
-
Картофельное суфле200₽
-
Брокколи обжаренный с луком и томленные в сливках300₽
-
Цветная капуста в сухарях300₽
-
Овощи гриль350₽
Горячие блюда
-
Жареха по-старорусски с солеными груздями680₽Домашний картофель обжаренный до золотистой корочки с репчатым луком, в дополнении свинины и шампиньонов, подается с солеными груздями и трюфельной сметаной
-
Стейк из нежной свиной шеи750₽Обжаренный на гриле с медовым маслом. Подается с запеченным картофелем, маринованным перцами и красным луком
-
Бефстроганов с шампиньонами720₽На сливках и соусе демиглас. Подается с обжаренной капустой из печи и картофельным кремом
-
Стейк чак ролл1580₽Подается с кремом из жареного лука и соусом демиглас
-
Стейк Рибай2800₽Из премиальной мраморной говядины- толстый край сочного стейка бычка зернового откорма, обжаривается на гриле. Подается на выбор с соусом: винный демиглас или брусничный соус
-
Говяжий язык980₽Обжаренный на сливочном масле под горчично-трюфельным соусом с картофельным кремом и маринованным редисом
-
Томленая говядина980₽Под винным демигласом, с обжаренным в сливочном масле стейком из капусты и попкорном из гречки
-
Фаршированная грибной икрой, подается с кашей из кедрового ореха и изюмом, вымоченным в красном вине
-
Котлета по 2 отзыва -пожарски560₽Из куриного филе и креветок, подается с кремом из цветной капусты, запеченным брокколи и яйцом пашот
-
Гречетто520₽На сливках с белым вином , трюфельным маслом, обжаренными шампиньонами и пудрой из белых грибов
-
Строганов720₽Из жаренных креветок с грибами в сливках, с картофельным кремом и зеленым луком
-
Щучьи котлеты680₽В дополнении жаренных брокколи, томатов черри, подаются с картофельным кремом с песто и трюфельной сметаной
-
Жаренный сиг980₽С кремом из цветной капусты и соусом на основе домашнего нежного сыра и сладкими обжаренными томатами
-
Филе палтуса780₽На гриле с карамельным соусом, подается с гарниром из кенийской фасоли, томатов черри и красного лука с добавлением белого вина
-
Стейк из форели1200₽С брокколи, томленным с чесноком, ярким морковным соусом и хвойным маслом
Горячие закуси
-
Жюльен грибной фирменный360₽Сочетание лесных грибов и шампиньонов с добавлением лука и белого вина, сливочного соуса бешамель
-
Жюльен классический из куриного филе330₽С добавлением шампиньонов, белого вина и репчатого лука в сливочном соусе бешамель
-
Шампиньоны фаршированные640₽Говяжьим пате, запеченные под сыром с хрустящим луком и горчично-трюфельным соусом
-
Куриные оладьи390₽С добавлением тыквы, запеченные с сыром моцарелла, подаются с трюфельной сметаной
-
Креветки580₽В хрустящей панировке с горчичным соусом 5шт.
-
Запеченные рубленные мидии570₽С креветками, вялеными томатами и сливками
-
Картофель батат фри390₽С сыром пармезан и соусом дор блю со сливками
Десерты
-
Чизкейк мраморный370₽На основе сливочного сыра с добавлением белого и молочного шоколада
-
Фондан французский370₽Бисквитный кекс с бельгийским горячим шоколадом внутри, подается с шариком ванильного мороженого
-
Венский яблочный штрудель370₽Приготовленный с ароматной корицей, грецким орехом, изюмом. Подается с ванильным соусом и шариком мороженого
-
Мороженое Пушкинъ350₽
-
Десерт сибирский370₽Из яблока с кедровым орехом, брусникой и медом
-
Фруктовая чаша570₽Грейпфрут, яблоко зеленое, апельсин, груша, финики
Паста
-
Классическая паста карбонара530₽С обжаренным беконом в сливках, сыром пармезан, свежемолотым перцем и кремом из желтков
-
Феттучини с морепродуктами670₽В сливочном соусе с добавлением белого вина, вяленых томатов, оливок и сыра пармезан
Пельмени
-
Дюжина домашних мясных пельменей420₽Речной лепки с соусом демиглас. На выбор: с наваристым куриным бульоном и сметаной, или с соусом на основе домашнего сыра
-
Дюжина домашних рыбных пельменей580₽Ручной лепки с рыбным соусом. На выбор: с наваристым рыбным бульоном и сметаной, или соусом на основе домашнего сыра
Салаты
-
Салат Цезарь с обжаренным филе бедра и беконом480₽С томатами черри, листом салата, перепелиными яйцами, сыром пармезан и фирменным соусом
-
Салат Цезарь с форелью650₽С томатами черри, листом салата, перепелиными яйцами, сыром пармезан и фирменным соусом
-
Салат Цезарь с креветками650₽С томатами черри, листом салата, перепелиными яйцами, сыром пармезан и фирменным соусом
-
Салат с обжаренными креветками,750₽Маринованным брокколи и черри, заправленный фисташковым соусом и украшен дробленной фисташкой
-
Винегрет430₽Из запеченных овощей с домашними огурцами, квашеной капустой и солеными груздями
-
Оливье с куриным бедром и раковыми шейками,520₽Запеченными овощами, и сладким горошком. Заправлен соусом провансаль и украшен кислыми огурцами
-
Салат с груздями,520₽Жареными шампиньонами и опятами, картофелем и кислыми огурцами
-
Теплый салат с ростбифом480₽Из мраморной говядины с листом салата, хрустящим баклажаном, свежим огурцом и картофельными чипсами
-
Картофельный салат450₽С обжаренным куриным бедром, опятами, квашеной капустой и медово-горчичным соусом
-
Легкий салат с кальмаром,460₽Маринованным кабачком, апельсином и морковным соусом
-
Теплый салат с мраморной говядиной650₽Обжаренной с кенийской фасолью, болгарским перцем и шампиньонами, в дополнении красного маринованного лука,грецкого ореха и свежей зелени
-
Теплый салат из телячьего языка630₽С листом салата, маринованными корнишонами, каперсами, маринованным красным луком, подается с соусом "винный демиглас
Супы
-
Бульон на целой курице380₽С томленным куриным бедром, гречневой лапшой и отварным яйцом
-
Солянка сборная мясная400₽Приготовленная на мясном бульоне с бужениной, копченой курицей и телячьим языком, подается со свежей зеленью, маслинами и сметаной
-
Борщ520₽С томленными говяжьими щеками, подается с соленым салом, зеленым луком и чесночной пампушкой
-
Сливочная уха480₽С филе форели и палтуса, картофелем и черри. Подается с зеленым горошком, луком и укропом
-
Сырно-грибной суп480₽Из шампиньонов на сливочном масле с добавлением нежного сыра. подается с жаренными опятами и картофелем пай, посыпается пудрой белых сушеных грибов
-
Щи380₽Суточные на белых грибах, квашеной капусте и белом вине. Подаются с шампиньонами и трюфельной сметаной
Хлеб
-
Хлебная чаша собственной выпечки с сырными палочками200₽
Холодные закуски
-
Сало домашнего посола380₽Подается с хрустящими чесночными гренками и домашним соленым огурцом в сочетании сливочного хрена и дижонской горчицы
-
Тартар из говядины680₽С красным луком, пармезаном, соусом ворчестер, попкорном из гречки и трюфельным кремом из желтков. Подается с бородинскими гренками.
-
Грузди бочковые760₽Традиционного посола, подаются с репчатым луком, трюфельной сметаной и зеленью
-
Домашний нежный сыр рикотта420₽С южными томатами и соусом песто на фундуке
-
Тартар из форели870₽С огурцом, зеленым луком и маринованным редисом
-
Форель Гравлакс680₽Маринованная в свекле с укропом, хреном и можжевельником. Подается с кислыми огурцами и соусом из фисташки
-
Маринованные перцы430₽На подушке из фисташкового крема в дополнении дробленной фисташки. Подается с соусом из копченого омуля
