Без категории
-
Спагетти с индейкой и вёшенками в перечном соусе549₽Спагетти с индейкой и вёшенками в пикантном перечном соусе - гармония нежного мяса, ароматных грибов и лёгкой остроты.
ДЕСЕРТЫ
-
Фирменный десерт «Пташка»529₽Познакомьтесь с «Пташкой» — миниатюрным чудом кондитерского искусства! Нежное, как пёрышко, и изящное, как полёт птицы: в нём соединились хруст катаифи, сладость миндаля и благородная нота белого шоколада. Подаётся с деликатным декором из цветов и...
-
Крем-брюле с лемонграссом299₽«Крем‑брюле лимонграсс» — классическое французское лакомство с утончённой нотой лимонграсса. Нежный заварной крем дополнен лёгкой лаймовой карамелью.
-
Тирамису с вишнёвым гелем и лепестками миндаля529₽«Тирамису вишня» — современная интерпретация итальянского шедевра! Воздушное печенье савоярди в кофе эспрессо, нежнейший крем тирамису и яркий вишнёвый акцент. Изысканный штрих — миндальный сироп и лепестки.
-
Павлова с лимонным курдом и сорбетом из лаванды329₽«Павлова» — воздушный десерт на основе безе с нежным сливочным кремом, лимонным курдом и свежей голубикой. Дополнен лавандовым гелем и лавандовым мороженым.
-
Чизкейк «Дюшес» с миндальным крамблом399₽«Чизкейк Дюшес» — нежнейшая сырная основа в сочетании с утончённым грушевым акцентом. Дополнен миндальным крамблом и грушей су‑вид.
-
Шоколадный фондан с пломбиром и крошкой сабле529₽«Шоколадный фондан с пломбиром и крошкой сабле» — классический французский десерт с жидкой шоколадной сердцевиной и хрустящей корочкой. Подаётся с шариком пломбира и рассыпчатой крошкой сабле. Идеальное сочетание тёплого и холодного, нежного и хру...
ЗАВТРАКИ
-
Овсяная каша на кокосовом молоке с сезонной ягодой359₽Нежная овсяная каша с экзотическим ароматом кокоса и яркими ягодами - идеальное начало дня.
-
Скрэмбл с креветками унаги и шпинатом559₽Нежный скрэмбл с тигровыми креветками и ароматным соусом унаги.
-
Блинчики с припёком с цыплёнком и муссом359₽Воздушные блинчики с начинкой из сочного цыплёнка, грибов и муссом из сметаны.
-
Блинчики с лесной ягодой и пломбиром429₽Нежные тонкие блинчики, украшенные лесными ягодами и дополнены прохладным пломбиром.
-
Творожники с кремом из вареной сгущенки и брусничным конфитюром429₽Творожные сырники с изысканным сочетанием бархатистого крема из варёной сгущенки и кисло-сладкого брусничного конфитюра. Идеальное сочетание классики и авторских решений.
-
Бельгийские вафли с фисташковым муссом и ягодами499₽Бельгийские вафли с фисташковым муссом и ягодами-это десерт, сочетающий хрустящие вафли, нежный фисташковый мусс и свежие ягоды. Такое блюдо может стать украшением завтрака, полдника или праздничного стола.
-
Гранола429₽Полезный и вкусный завтрак сочетает три основных компонента; хрустящую гранолу, нежную текстуру греческого йогурта и свежие сезонные ягоды.
-
Фирменный завтрак с креветками999₽Фирменный завтрак с креветками - это сочетание нежных текстур и ярких вкусов. Батат добавляет сладость и кремовость, креветки придают морской аромат, страчателла смягчает блюдо, а скрэмбл делает его сытным.
-
Фирменный завтрак с лососем999₽Изысканный завтрак сочетает в себе хрустящую шпинатную вафлю, нежный лосось, кремовый гуакамоле и идеально приготовленное яйцо пашот.
-
Круассан с глазуньей с сыром чеддер, беконом и вёшенками799₽Хрустящий круассан с нежной глазуньей расплавленнным чеддером и обжаренными вёшенками. Сытный завтрак для ценителей вкусной выпечки.
-
Гречотто с вёшенками и мягким яйцом399₽Гречотто с вёшенками, яйцом, пармезаном, трюфельным и сливочным маслом. Украшено свежей зеленью. Просто. Изыскано. Вкусно.
-
Бриошь с лососем, гуакамоле и яйцом бенедикт559₽Завтрак мечты: поджаренная бриошь с гуакамоле, слабосолёным лососем и яйцом Бенедикт. Идеально сбалансированный вкус и аппетитная подача.
-
Фирменный завтрак от Пташки769₽Хрустящие драники с тигровыми креветками, грибами вёшенками и яйцом пашот с пикантным перечным соусом, украшенные свежей зеленью.
ОСНОВНЫЕ БЛЮДА
-
Индейка с корочкой и пастой рисо649₽Изысканное блюдо из сочного филе индейки с нежнейшей пастой рисо.
-
Цыплёнок в хрустящей корочке с картофелем беби и ароматным маслом599₽Сочный цыплёнок в золотистой панировке с идеально прожаренной корочкой, подаётся с миниатюрным картофелем. Особую нотку блюду придаёт ароматное, сливочное масло.
-
Розотто с мясом телёнка в перечном соусе699₽Нежное ризотто с сочными кусочками молодого телёнка в насыщенном перечном соусе.
-
Филе тунца с крабовым пюре и соусом из лимонника749₽Изысканное сочетание тунца в темпурной корочке c нежным крабовым пюре, особую нотку блюду придает соус из лимонника.
-
Голубцы с тремя видами мяса птицы и картофельным кремом599₽Голубцы из листьев пекинской капусты, фарширован-ные сочным миксом из трех видов мяса утки, курицы и индейки, томленные в курином бульоне. Подаются с картофельным кремом с нотками трюфеля и чеснока.
-
Утка в цитрусовом соусе с пюре из батата749₽Сочное филе утиной грудки с золотистой корочкой дополняется яркими цитрусовыми нотками, а бархатистое пюре из батата создаёт идеальный баланс вкусов.
-
Кебаб из мраморной говядины и рубленого цыплёнка с маринованным ялтинским луком649₽Кебаб из отборной мраморной говядины и рубленно-го цыплёнка, приготовленный на огне до идеальной прожарки. Блюдо дополнено пюре с аджикой, кото-poe создаёт яркий вкусовой контраст и маринованный ялтинский лук придаёт особую свежесть.
-
Альтернативный мраморный отруб под соусом BBQ999₽Запечённый мраморный отруб под соусом BBQ-сочное, нежное мясо с аппетитной румяной корочкой и дымными нотками.
-
Хрустящая куриная котлетка с картофельным кремом и соусом из белых грибов599₽Хрустящая снаружи, сочная внутри - куриная котлета подаётся с нежным картофельным кремом и насыщенным соусом из белых грибов. Идеальное блюдо для уютного обеда.
САЛАТЫ
-
Сочный салат с индейкой и соусом цезарь499₽Фирменный салат с индейкой приготовленной методом су-вид, хрустящими тостами, свежими овощами, салатом айсберг и пармезаном. Заправляется авторским соусом, который является изюминкой этого блюда.
-
Нисуаз с тунцом и фермерскими овощами899₽Классический французский салат, который сочетает свежесть сезонных овощей, насыщенный вкус тунца и ароматную заправку.
-
Салат из вяленой утки с пряной грушей кростини и маринованным виноградом649₽Салат из деликатесной вяленой утки с утончённым сочетанием вкусов. В основе - нежная утка, дополненная пряной грушей. Особую нотку придаёт маринованный виноград.
-
Салат со спелым авокадо, креветками и фирменной заправкой699₽Лёгкий салат с тигровыми креветками, авокадо, огурцом и томатами. Пикантная мисо-заправка, кедровые орешки и микс салата создают сбалансированный гастрономический букет.
-
Оливье «а-ля Пташка»599₽Фирменный оливье «А-ля Пташка» - современная интерпретация классики. Нежные кусочки подкопченного лосося деликатно дополняют традиционные ингредиенты, придавая блюду утончённый морской акцент. Фирменная заправка и свежая зелень подчеркивают гармон...
СТАРТЫ
-
Пате из печени цыплёнка с брусничным конфитюром и бриошью359₽Изысканная закуска, сочетающая нежную текстуру печёночного паштета, кисло-сладкий вкус брусничного конфитюра и хрустящую текстуру бриоши.
-
Паштет из копчёных креветок с хрустящими тостами569₽Описание Изысканная закуска с насыщенным вкусом, где копчёный аромат креветок гармонично сочетается с нежной текстурой.
-
Вителло тоннато649₽Вителло тоннато - это изысканная итальянская закуска, которая сочетает в себе нежность тонко наре-занной телятины и богатство соуса на основе консервированного тунца.
-
Вяленая свёкла с солёным кремом и сочным миксом329₽Уникальное гастрономическое сочетание раскрывает новые грани вкуса привычного корнеплода.
-
Хумус с запечённым рамиро и чиабаттой329₽Изысканная закуска, сочетающая кремовую текстуру классического хумуса, сладость запечённого сладкого перца рамиро и хрустящую чиабатту.
-
Тартар из мраморной телятины с бататом фри и муссом пармезан799₽Блюдо сочетает в себе сочность свежайшей мраморной телятины, сладковатые нотки батата и пряные акценты приправ. Идеальное начало трапезы для ценителей изысканной кухни.
-
Батат фри с эспумой Грана Падана389₽Батат обжаривается до идеальной корочки, сохраняя при этом сочность внутри. Эспума готовиться из высококачественного сыра с добавлением сливок и специй, превращаясь в лёгкую, воздушную массу.
СУПЫ
-
Фирменные суп «Пташка»329₽Насыщенный ароматный суп с богатым бульоном, сочными кусочками мяса и свежими овощами, птитимом - настоящее гастрономическое удовольствие, где каждый глоток раскрывает гармонию вкусов и дарит ощущение домашнего тепла.
-
Наваристый зелёный борщ359₽Ароматный суп на курином бульоне с филе, картофелем, морковью и луком. Щавелевая кислинка, свежая зелень и перепелиные яйца - в гармонии со сметаной.
-
Гороховый суп с копчёностями329₽Суп с копчёным куриным филе-тепло и аромат в каждой ложке.
