Raw
-
гребешки 14 отзывов , чили и эстрагон1200₽Гребешки, лимон, оливковое масло, эстрагон, перец чили, соль морская, перец (черный, белый, красный)
-
лосось 40 отзывов , белый бальзамик и базилик1050₽Филе лосося, соус белый бальзамик (концентрированное виноградное масло, приправа (16% уксус винный белый (вино, антиокислитель е224), концентрированное виноградное масло), загуститель: модифицированный кукурузный крахмал), оливковое масло, соль морск
-
Маринованные сладкие креветки1100₽Креветки, лимон, оливковое масло, петрушка, соль морская, перец (черный, белый, красный)
-
сибас 13 отзывов , лимон и оливковое масло1400₽Охлажденный сибас, лимон, оливковое масло, лук-сибулет, соль морская, перец (черный, белый, красный)
-
тартар из говядины 11 отзывов , трюфель и пармезан1500₽Говяжья вырезка, голландский соус (желток, сливочное масло, оливковое масло, винный белый уксус), сыр пармезан (молоко, соль, фермент), оливковое масло, каперсы, масло трюфельное, петрушка, соус ворчестер (вода питьевая, уксус солодовый, сахар, уксус
-
Тартар из лосося с икрой палтуса1400₽Лосось, хрен (хрен тертый, масло рапсовое дезодорированное, взбитые сливки, спиртовой уксус, вода, глюкозно-фруктозный сироп, сахар, молочная сыворотка, соль, загустители: гуаровая камедь, ксантановая камедь, регулятор кислотности: лимонная кислота,
-
Тартар из тунца, йогурт и трюфель1500₽Тунец, соус сукияки (кунжутное масло, соевый соус, рисовое вино, мисо-паста (соевые бобы, рисовый экстракт, вода, соль), масло оливковое, каперсы (каперсы, вода питьевая, соль, спиртовой уксус), черный трюфель, лук-сибулет, греческий йогурт (молоко п
Remy х санаторий кристалл
-
Каша из киноа, миндаль и кукуруза650₽Крупа киноа, молоко миндальное, ягоды годжи, мед цветочный, миндаль, кукуруза
-
Киноа, соус карри и яйцо пашот450₽Киноа отварная, соус карри, яйцо куриное с1, кинза
-
Рагу из маша с бататом550₽Рагу из зеленых бобов маш, запеченнный батат, лук-порей, кинза, соль, перец
-
Рыбная котлета из лосося750₽Филе лосося, лук-сибулет, лук-шалот, белок, фасоль кенийская, кинза, соус (огурца, каперсы, горчица дижонская, уксус рисовый, укроп, тофу, японский майонез, вода)
-
Сибас на пару1600₽Филе сибаса на пару, мята, кинза, заправка (фреш лайма, соевый соус, мед цветочный, крахмал кукурузный)
-
Шпинат, огурец и красный лук500₽Шпинат свежий, огурцы, лук красный, кешью, заправка (фреш лимона, черный перец, соль, карри, мед цветочный, масло оливковое)
Special breakfast
-
Картофельные драники550₽Мука, яйца с1, соль, картофель, чеснок, топленое масло, микрозелень, сметана
-
Пшенная каша с тыквой650₽Крупа пшенная, молоко, тыква, тыквенные семечки
-
Тако скрембл с беконом650₽Кукурузная тортилья, обжаренная на тепане со скремблом (яцйо куриное с1, сливки, соль), картофелем, беком. подается голландским соусом (сливочное масло, яичный желток, лимонный сок, соль, вода), авокадо, кинзой
Без категории
-
Артишок голландский2500₽Артишок (целый), голландский соус (эмульсия из яичных желтков, вода, соль, лимонный сок, сливочное масло), сыр тертый пармезан
-
Гречетто с белыми грибами и трюфелем1500₽Гречка отварная, белые грибы, петрушка, пармезан, трюфель, лук-шалот, чеснок, бульон куриный, бульон рыбный, белое вино
-
Карпаччо из артишоков1700₽Свежие артишоки, слайсы пармезана, лимонный сок, оливковое масло, соль, перец
-
Лимонад каламанси-апельсин700₽Напиток собственного приготовления: пюре из каламанси, сахар, свежевыжатый сок из апельсинов, мякоть апельсина, минеральная вода, ароматизаторы натуральные
-
Пирог с белыми грибами1900₽Мука высшего сорта, вода, масло сливочное, картофель, грибы белые, лук репчатый, соль, перец, сметана
-
Цветы цукини с трюфелем и рикоттой1300₽Цветки цукини, сыр рикотта, крахмал, микрозелень, лайм, соль морская, черынй трюфель, медовые соты
Выпечка
-
Круассан270₽Мука пшеничная, сахар, соль, молоко, масло сливочное, вода, желток
-
Круассан миндальный350₽Выпечка, которая порадует любителей сладкого. слоёное тесто с миндальной крошкой покрыто сахарной пудрой, что придаёт круассану аппетитный вид. нежный вкус миндаля и хрустящая текстура теста создают неповторимую вкусовую композицию
Гарниры
-
Батат фри с соусом лайм700₽Батат, соус (кокосовое молоко, цедра лайма, сок лайма), масло растительное, соль морская, цедра лайма
-
Гречка с луком-шалотом500₽Гречневая крупа, масло сливочное, лук-шалот, чеснок, тимьян, розмарин, орегано, соль морская
-
Картофель, сыр пармезан (молоко, соль, фермент), масло растительное, масло трюфельное, соль морская
-
Картофель, сливки 30-35%, сыр пармезан (молоко, соль, фермент), сливочное масло, соль морская
-
Киноа, кедровый орех и изюм550₽Крупа киноа обжаренная, масло растительное, кедровые орехи, изюм, лук-сибулет, соль, перец (красный, черный, белый)
-
Баклажан, цукини, помидоры, перец болгарский, масло оливковое, масло растительное, соль морская, перец (красный, черный, белый)
-
Овощи на пару650₽Цукини, капуста цветная, морковь, брокколи, картофель черри, спаржа, масло оливковое, вода
-
Печеный картофель с копченой сметаной550₽Мини-картофель, копченая сметана, масло сливочное, петрушка, соль морская, масло растительное
-
Полента с трюфелем850₽Кукурузная мука, сыр пармезан (молоко, соль, фермент), масло сливочное, масло трюфельное, куриный бульон, тертый трюфель
-
Пюре из сельдерея450₽Корень сельдерея, лук репчатый, сливки 33-35%, масло сливочное, масло оливковое, тимьян, зеленые яблоки, свежевыжатый сок лимона, соль морская
-
Спаржа на гриле900₽Спаржа, масло оливковое, масло растительное, соль морская, перец (черный, красный, белый)
-
Томаты с красным луком800₽Томаты, красный лук, соль морская, перец (черный, красный, белый), оливковое масло
-
Три вида риса с цукини650₽Рис басмати, рис красный, рис чёрный, цукини, лук-шалот, масло сливочное, петрушка, масло растительное. производится на предприятии, где используются аллергены: молоко, кунжут, орехи, арахис, глютен, яйца, орехи, соя, морепродукты
-
Шпинат, пармезан и кедровый орех750₽Шпинат, масло сливочное, кедровый орех, лимонный сок, сыр пармезан (молоко, соль, фермент), соль морская, перец (черный, красный, белый), масло растительное, масло оливковое
Гастрономия
-
Копченая грудка индейки400₽Мясо копченое грудки индейки
-
Кофе rockets5000₽
-
Кофе rockets decaf2000₽
-
креветки 39 отзывов900₽Мясо креветок (белок, жиры, углеводы, вода), группы витамин
-
Лосось горячего копчения950₽Лосось, соль, сахар
-
Лосось слабосоленный с укропом950₽Лосось, васаби (порошок горчичный, приправа сухая на основе хрена (хрен сушеный молотый, крахмал кукурузный), мука кукурузная, антислеживающий агент е551, антиокислители аскорбиновая кислота и е224, красители - е102, е133), укроп, соль, сахар
-
Лосось холодного копчения950₽Лосось, соль, сахар
-
Маринованные артишоки650₽Артишоки, подсолнечное масло, уксус, соль, дрожжевой экстракт, регулятор кислотности (е300), пряные травы, чеснок, петрушка, базилик
-
Масло extra virgin olive oil3600₽Масло (оливковое) extra virgin olive oil
-
Мортаделла500₽Куриный фарш, соль, перец (черный, красный), специи (чеснок, кориандр), консерванты (нитрит натрия, полифосфаты натрия, глутамат натрия), фисташки
-
Моцарелла400₽Сыр моцарелла
-
Оливки каламата300₽
-
Оливки сицилийские320₽
-
пармезан 15 отзывов750₽Пармезан свежий
-
Пекорино950₽
-
Рикотта400₽Сыр рикотта
-
Салями милано800₽Сырокопченая колбаса с ярким ароматом
-
Салями наполи800₽Сырокопченая колбаса из мяса свинины, соль, вино, специи, консерванты, натуральные ароматизаторы
-
Страчателла500₽Сыр страчателла
-
Тартуфино750₽
-
Томаты вяленые550₽Помидоры, подсолнечное масло, соль, сахар, листья петрушки, листья орегано, острый красный перец, чесночная пудра, регулятор кислотности лимонная кислота (е330
-
Фалести850₽
Горячие закуски
-
Гратен из тыквы с миндальным пюре750₽Тыква, сыр пармезан (молоко, соль, фермент) (молоко, соль, фермент), сливки 33-35%, крахмал кукурузный мандамин, соль морская, чеснок, тимьян, миндальное пюре (чеснок, миндаль, картофель, хлеб, оливковое масло, красный винный уксус), цельный миндаль,
-
гребешки 14 отзывов , чесночное масло и томатный соус1300₽Гребешки, оливковое масло, сливочное масло, томатный соус (томатная паста), петрушка, пармезан (молоко, соль, фермент), лимонный сок, чеснок
-
Жареные артишоки, йогурт и овощная сальса1600₽Овощная смесь (перец, баклажан, томаты, петрушка), артишоки, подсолнечное масло, уксус, соль, дрожжевой экстракт, регулятор кислотности (е300), пряные травы, чеснок, петрушка, базилик, мука пшеничная, йогурт греческий (молоко пастеризованное, закваск
-
краб 49 отзывов , трюфель и молодой картофель1350₽Картофель мини, мясо краба, трюфель, трюфельное масло, тимьян, чеснок, сливочное масло, красный винный уксус
-
Спаржа гриль, пармезан и яйцо пашот1200₽Спаржа свежая, яйцо куриное с1, сыр пармезан (нормализованное козье молоко, молочный белок из козьего молока, соль пищевая, закваска мезофильных молочнокислых микроорганизмов, молокосвертывающий ферментный препарат микробного происхождения), оливково
-
Тако с говяжьими ребрами1100₽Ребра говяжьи, кукурузные лепешки (кукурузная мука, растительное масло, соль), тортилья, соус томатный майонез (масло подсолнечное, вода, яичный желток, уксус столовый, сахар, соль, ароматизаторы, сок лимонный, антиокислитель е385, краситель каротин)
-
Тако с осьминогом и зеленой сальсой2400₽Кукурузные лепешки, мясо осьминога, кинза, репчатый лук, перец, лук-сибулет, зе
-
Чесночные креветки с пармезаном1200₽Креветки, сыр пармезан (молоко, соль, фермент), масло оливковое, масло сливочное, петрушка, лимонный сок, соль морская, перец (черный белый, красный)
-
Чечевица, белые бобы и морковь конфи800₽Зеленая чечевица, морковь, сыр пекорино (нормализованное козье молоко, молочный белок из козьего молока, соль пищевая, закваска мезофильных молочнокислых микроорганизмов, молокосвертывающий ферментный препарат микробного происхождения), белые бобы, к
-
Яичница с икрой боттарга850₽Яйцо куриное с1, боттарга (прессованная сушеная икра) из кефали, оливковое масло
Гриль
-
Бургер с трюфелем1350₽Котлета для бургера из говядины (говяжий оковалок, говяжий жир, дижонская горчица (вода, семена горчицы, уксус из белого вина, консервант: (пиросульфит калия, регулятор кислотности: лимонная кислота), соль, перец черный, красный, белый, масло растите
-
Бургер с тунцом1450₽Булочка для бургера, тунец свежий, соус для бургера: (майонез, дижонская горчица, вода, семена горчицы, уксус из белого вина, консервант: пиросульфит калия, регулятор кислотности: лимонная кислота, огурцы свежие, помидоры соленые, помидоры свежие, зе
-
Стейк рибай3200₽Говяжья вырезка из спиной части, состоящая из нескольких мышц. оливковое масло, соль
-
Стейк стриплойн2400₽Говяжья вырезка тонкого края. оливковое масло, соль
-
Стейк тунец3000₽Стейк из мяса тунца, лимон, оливковое масло
-
Филе-миньон3600₽Говяжья вырезка поясничной мышцы. оливковое масло, соль
Дополнительно к завтраку
-
Авокадо450₽Авокадо свежий
-
Банан300₽Банан свежий
-
Боттарга650₽Вяленая икра, соль
-
Говяжий бекон500₽Мясо говядины с прослойками жира, соль нитритная, тростиковый сахар, специи (перец черный, тмин, можжевельник)
-
Голубика450₽Голубика свежая
-
Грейпфрут300₽
-
Груша300₽Груша свежая
-
Ежевика450₽Ежевика свежая
-
Земляничное варенье300₽Земляника, вода, лимонная кислота, пектин, сахар
-
Киви300₽Киви свежий
-
Кленовый сироп450₽Вода, сахар, сок сахарного клена
-
Клубника450₽Клубника свежая
-
Малина450₽Малина свежая
-
Миндаль500₽
-
Огурец400₽Огурец свежий
-
Орех кедровые450₽Орехи кедровые
-
Сосиски из индейки600₽Мясо индейки, вода, соль, специи
-
Томаты свежие550₽Томаты свежие
-
трюфель 79 отзывов450₽Черный трюфель
-
Тыквенные семечки300₽Семена тыквенные
-
Фундук300₽Фундук обжаренный
-
Шпинат350₽
-
Яблоко300₽Яблоко свежее
-
Яйцо отварное150₽Яйцо отварное (1 шт.)
Завтрак
-
Ванильные сырники650₽Творог 9%, мука пшеничная высшего сорта, сахар-песок, яйцо куриное с1, ароматизатор ванилин
-
Глазунья550₽Яйца куриные с1, топленое масло, соль, перец свежемолотый
-
Гранола350₽Хлопья геркулеса, семена подсолнуха, клюква, мед, семена тыквы
-
йогурт 5 отзывов300₽Молоко, закваска, молочный жир, белок, углеводы
-
Оладьи из цукини со страчателлой750₽Твердый цукини, жареный миндаль, яйцо куриное с1, мука пшеничная высшего сорта, сыр страчателла (молоко, регулятор кислотности лимонная кислота, сливки натуральные, соль, молокосвертывающий фермент микробиального происхождения), базиликовое масло
-
омлет 21 отзыв550₽Яйца куриные с1, топленое масло, соль, перец свежемолотый
-
Печеные яйца, говяжий бекон и пармезан850₽Яйца с1, соль, перец свежемолотый, бекон, пармезан тертый
-
Печеные яйца, копченый лосось и сливочный сыр950₽Яйца с1, соль, перец свежемолотый, копченый лосось, лук-сибулет, сливочный сыр
-
Скрембл550₽Яйца куриные с1, топленое масло, соль, перец свежемолотый
Каши
-
Гречневая каша550₽Отбоная гречневая крупа, молоко, сливки, соль, сливочное масло
-
Каша из полбы550₽Крупа полба, молоко, сливки, соль, сливочное масло
-
Овсяная каша550₽Овсяные хлопья, молоко, сливки, соль, сливочное масло
-
Рисовая каша550₽Рисовая крупа, молоко, сливки, соль, сливочное масло
Мясо и птица
-
Говяжья щека, полента и соус песто1200₽Щека говяжья, полента (кукурузная мука, куриный бульон, сливочное масло, сыр пармезан (молоко, соль, фермент)), соус песто (базилик, семена пинии, сыр пармезан (молоко, соль, фермент) и оливкового масла), соус демиглас (говяжьи кости, лук, морковь, с
-
Голень индейки, цукини и фенхель1400₽Голень из индейки, масло растительное, паприка, чеснок, перец, орегано, оливковое масло, укроп, цукини, маринованный фенхель
-
голень ягненка 1 отзыв , пюре из цветной капусты и рагу из белых грибов2100₽Голень ягненка (красное вино, лук, морковь), соус из цветной капусты (цветная капуста, сливки 33-35%, репчатый лук), грибное рагу (куриный бульон, белые грибы, лук-шалот, нут, петрушка), соус демиглас (говяжьи кости, лук, морковь, сельдерей, соль, кр
-
Котлета говяжья, перечный соус и картофель1200₽Картофель, говядина, соус перечный (демигласс (говяжьи кости, лук, морковь, сельдерей, соль, красное сухое вино)), вино, перец), оливковое масло, перец в рассоле (перец зеленый горошек, вода, винный уксус, соль)
-
Куриная котлета с картофельным пюре1100₽Куриная котлета, картофель, сливки 33-35%, сыр пармезан (молоко, соль, фермент), масло сливочное, лук-шалот, салатный листья фризе, каперсы (каперсы, вода питьевая, соль, спиртовой уксус), соль морская, масло растительное
-
Куриный шницель с томатной сальсой1200₽Куриная грудка, мука высшего сорта, панировочные сухари, помидоры, лимон, масло нуазет (сливочное масло), лук красный, петрушка, растительное масло, соль
-
Лимонная курица с душистой петрушкой1100₽Куриное бедро, маринад (майонез домашний, горчица, соль), оливковое масло, лимон, петрушка, перец (черный, красный, белый)
-
рибай 13 отзывов , три вида риса и соус антикучо1800₽Стейк из говядины рибай, три вида риса, соус антикучо (пиво, паста ахипако, перец болгарский запеченный, специи зира, соевый соус (вода, соевые бобы, пшеница, соль, сахар, бензонат натрия), сухой орегано), винный соус (куриный бульон, вино, оливковое
-
Стриплойн, картофель фри и перечный соус1800₽Стейк из говядины стриплойн, картофель, перечный соус (зеленый консервированный перец, зеленый горошек, сливки (сливки нормализованные), соус демиглас (говяжьи кости, лук, морковь, сельдерей, соль, красное сухое вино), лук-шалот, оливковое масло, пет
-
Утка конфи с пюре из топинамбура1400₽Утиная ножка, пюре из топинамбура (корень подсолнечника, сливки 33-35%, репчатый лук), морковь, соус демиглас (говяжьи кости, лук, морковь, сельдерей, соль, красное сухое вино), масло нуазет, соус песто луковый (молоко кокосовое, масло оливковое, зел
-
Хот-дог с индейкой и огурченым релишем750₽Булка для хот-дога, масло сливочное, сосиска из индейки и говядины, огуречный релиш (маринованные огурцы (огурцы, вода, соль, носитель: хлорид кальция), горчица (вода, семена горчицы, спиртовой уксус, соль, сахар, антиокислитель: лимонная кислота, сп
Напитки
-
Coca-cola japan700₽
-
San pellegrino chinotto550₽
-
The gardenist eldelflower500₽
-
The gardenist ginger ale500₽Напиток the gardenist на основе имбирного эля
-
The gardenist tonic500₽
-
Вода petroglyph500₽Вода без газа
-
Вода san benedetto900₽
-
Лимонад манго-грейпфрут700₽Напиток собственного приготовления: пюре из манго, сироп грейпфрутовый, сироп из маракуйи, минеральная вода, молочная кислота
-
Лимонад розовый персик-яблоко700₽Напиток собсвтенного приготовления: тоник бузина, пюре розовый персик, кордиал, сироп яблоко-корица, минеральная вода
-
Сок zuegg вишня500₽Сок в ассортименте
-
Сок zuegg томат500₽Сок в ассортименте
-
Сок zuegg яблоко500₽Сок в ассортименте
-
Фреш апельсин650₽Свежевыжатый сок из апельсинов
-
Фреш грейпфрут650₽Свежевыжатый сок из грейпфрутов
-
Фреш морковь650₽Свежевыжатый сок из моркови
-
Фреш яблоко650₽Свежевыжатый сок из яблок
Паста
-
Вареники с молодым картофелем1100₽Мука пшеничная, яйцо куриное с1, соль, картофель, лук репчатый, сливки, петрушка, лук-сибулет, сметана
-
Зеленое ризотто со страчателлой1100₽Рис акварелло, сыр страчателла, куриный бульон, лук репчатый, чеснок, базилик, петрушка, шпинат, оливковое масло, сыр пармезан (молоко, соль, фермент), сливочное масло, перец (красный, белый, черный)
-
Паста с чипсами из артишоков1100₽Тесто для пасты (мука пшеничная высшего сорта, яйцо с1, растительное масло, соль), вода, помидоры, куриный бульон, лук-шалот, артишоки (артишоки, подсолнечное масло, уксус, соль, дрожжевой экстракт, регулятор кислотности (е300), пряные травы: чеснок,
-
Пельмени с мраморной говядиной1100₽Тесто (мука пшеничная высшего сорта, яйцо с1, растительное масло, соль), вода, мраморная говядина, лук, бульон, сметана
-
Спагетти с трюфелем и пармезаном1350₽Паста из твердых сортов пшеницы, куриный бульон, вода, сыр пармезан (молоко, соль, фермент), вино белое, масло растительное, масло сливочное, лук-шалот, трюфель черный, масло трюфельное, чеснок, тимьян, розмарин, орегано, соль морская
-
Спагетти с чесночными креветками1100₽Тесто для пасты (мука пшеничная высшего сорта, яйцо с1, растительное масло, соль), куриный бульон, креветки, сливочное масло, сыр пармезан (молоко, соль, фермент), белое вино, петрушка, лук-шалот, чеснок, соль морская, масло растительное
-
Тальятелле с крабом и шпинатом1400₽Тесто для пасты (мука пшеничная высшего сорта, яйцо с1, растительное масло, соль), бульон куриный, крабовое мясо, сыр пармезан (молоко, соль, фермент), шпинат, масло сливочное, чеснок, лук-шалот, вино белое, соль морская, масло растительное
Хлеб
-
Бородинский хлеб270₽Мука пшеничная, мука ржаная, закваска, сахар, соль, вода, солод ферментированные, тмин, кориандр
-
Лоаф серый360₽Мука пшеничная, дрожжи пресованные, закваска, вода, сахар, соль
-
Хлеб с сыром380₽Тесто (мука пшеничная в/с, вода, закваска пшеничная, мука шугуровская 1 сорт, мука цельнозерновая пшеничная, соль поваренная, сыр чеддер, масло растительное)
-
Чиабатта270₽Тесто (мука пшеничная в/с, вода, дрожжи пресованные, масло растительное, соль)
Утро в remy
-
Бриошь с вишневым джемом550₽Бриошь (молоко, дрожжи, мука высшего сорта, яйцо, масло сливочное, сахар, соль), сливки 33-35%, сахар-песок, яйцо куриное с1), сливочный сыр, вишня в собственном соку, джем из вишни
-
Бриошь со страчателлой650₽Бриошь (молоко, дрожжи, мука высшего сорта, яйцо, масло сливочное, сахар, соль), сливки 33-35%, сахар-песок, яйцо куриное с1), сыр страчателла, оливковое масло
-
бриошь 16 отзывов , мятое авокадо и голландез850₽Бриошь (молоко, дрожжи, мука высшего сорта, яйцо, масло сливочное, сахар, соль), сливки 33-35%, сахар-песок, яйцо куриное с1), гуакамоле (авокадо, оливковое масло, лимон), голландский соус (желток, сливочное масло, оливковое масло, винный уксус)
-
Панкейки американские550₽Тесто для панкейка (яйцо куриное, сахарный песок, ароматизатор, молоко, мука белонежная), масло растительное
-
Панкейки японские gluten free550₽Тесто для панкейка (яйцо куриное, молоко, сода пищевая, разрыхлитель, сахарный песок, мука без глютена), масло растительное
-
Тост с авокадо и редисом850₽Вкусный и питательный завтрак или перекус. спелое авокадо и редис с ароматной кинзой и розовым перцем выкладывают на свежий серый хлеб, дополняя оливковым маслом и лимоном
-
Турецкая яичница с симитом950₽Симит (мука, молоко, масло оливковое, соль, сахар, дрожжи, кунжут, гранатовый соус, грецкий орех), яйцо куриное с1, красное масло, болгарский перец, соус из йогурта (молоко пастеризованное, закваска) и сыра креметте, цедра лайма, укроп, кунжут
-
Яичница с суджуком1100₽Яйцо куриное с1, колбаса турецкая суджук (говядина, говяжий жир, соль, специи тмин, перец красный, перец черный, перец душистый, чеснок), сливочное масло
-
Японский омлет с крабом1600₽Яйца куриные с1, соль, сыр креметте, мясо краба, базилик
Холодные закуски
-
Баклажан, томаты и страккино750₽Баклажан, томаты, красный лук, страккино (молоко отборное цельное, закваска термофильная, соль, молокосвертывающий фермент микробиального происхождения), оливковое масло, базиликовое масло, петрушка
-
Буррата, томаты и луковое песто1400₽Томаты, сыр буррата (молоко отборное цельное, регулятор кислотности лимонная кислота, сливки натуральные, соль поваренная пищевая экстра, молокосвертывающий фермент микробиального происхождения), оливковое масло, луковый песто (зеленый лук, масло рас
-
Вителло тоннато из тунца1400₽Тунец копченый, соль, перец, майонез (масло подсолнечное, вода, яичный желток, уксус столовый, сахар, соль, ароматизаторы, сок лимонный, антиокислитель е385, краситель каротин), тунец консервированный (филе тунца, вода, соль), оливковое масло, каперс
-
Куриный паштет с персиками700₽Печень куриная, масло нуазет (сливочное), яйцо куриное с1, красный лук, вино красное, сливочное масло, консервированные персики (персики очищенные, вода, сахар, регулятор кислотности - лимонная кислота), цедра апельсина, луковая мостарда (лук репчаты
-
Мортаделла куриная1250₽Куриный фарш, соль, перец (черный, красный), специи (чеснок, кориандр), консерванты (нитрит натрия, полифосфаты натрия, глутамат натрия), фисташки
-
Мясное ассорти1200₽Салями фелино, салями милано, тартуфо, каперсы, микрозелень, оливковое масло
-
Оливки сицилийские и каламата850₽Оливик сицилийские маринованные, оливки каламата, базилик, чили перец, оливковое масло
-
Страчателла, инжир и базилиликовое масло850₽Сыр страчателла (молоко, регулятор кислотности лимонная кислота, сливки натуральные, соль, молокосвертывающий фермент микробиального происхождения), инжир, винный уксус, базиликовое масло (оливковое масло, базилик), оливковое масло, соль морская, сах
-
Сырное ассорти1650₽Нарезка из сыров: фалести, пекорино, бри, тартуфино. на украшение медовые соты и микрозелень
Салаты
-
Зеленый салат с авокадо1100₽Авокадо, брокколи, капуста белокочанная, соус сукияки (мисо-паста, кунжутное масло, оливковое масло, рисовое вино, сок лимона), цукини, огурцы свежие, зеленый горох, соевые бобы, салат микс, руккола, мангольд (листовая свекла), шпинат, масло базилик,
-
Киноа, апельсины и фисташка650₽Киноа, дрессинг апельсиновый (апельсиновый фреш, оливковое масло, сок лимона), помидоры, перец пикилло (перцы пикилло экстра, вода, сахар, соль), фисташки, редис, рукола, цедра лайма, соль морская
-
Салат mccarthy1250₽Авокадо, яйцо куриное с1, заправка винегрет (уксус винный, кленовый сироп, оливковое масло, дижонская горчица (вода, семена горчицы, уксус из белого вина, консервант: пиросульфит калия, регулятор кислотности: лимонная кислота)), свекла, сыр чеддер (м
-
Томаты, авокадо и огурцы900₽Томаты, авокадо, огурец, микрозелень, оливковое масло, соль морская, перец (черный, красный, белый)
-
тунец гриль 8 отзывов , авокадо и медово-горчичный соус1300₽Авокадо, тунец, салат фризе, горчичный соус (красный винный уксус, горчица (вода, семена горчицы, спиртовой уксус, винный уксус, соль, сахар, уксус из хереса, куркума), оливковое масло)
Супы
-
Борщ с брискетом850₽Говяжий бульон, картофель, капуста, свекла, лук, микрозелень, брискет, сметана
-
Крем-суп из батата с крабом на кокосовом молоке900₽Куриный бульон, мясо краба, кокосовое молоко, оливковое масло, батат, лук-шалот, шалфей, паприка, кориандр, перец (черный, красный, белый), пудра лемонграсса
-
Куриный суп в деревенском стиле650₽Куриный бульон, филе бедра курицы, лапша (мука хлебопекарная высшего сорта, яйцо с1, дрожжи, соль, сахар), лук-сибулет
-
Суп из баранины, фрегола и песто950₽Бульон из баранины, морковь, корень сельдерея, корень картофеля, петрушка, паста фрегола (мука из твердых сортов пшеницы, вода), баранина, кнели песто (базилик, оливковое масло, чеснок, грецкие и кедровые орехи)
-
Томатный суп с киноа и авокадо750₽Томаты пилати в собственном соку, куриный бульон, сметана, гуакамоле (авокадо, свежая зелень, лук-шалот, острый перец, оливковое масло, соль, перец), консервированная фасоль (фасоль красная, пряная заливка (вода питьевая, сахар, соль, уксус, паприка
Рыба и морепродукты
-
Лосось на гриле, пюре из артишоков и спаржа1700₽Лосось, спаржа, артишоки консервированные (артишоки, подсолнечное масло, уксус, соль, дрожжевой экстракт, регулятор кислотности (е300), пряные травы, чеснок, петрушка, базилик), винный соус: куриный бульон, вино, оливковое масло, лук, чеснок, лук-сиб
-
Лосось на пару с маринованными овощами1700₽Филе лосося, масло сливочное, фенхель маринованный (вода, соль, фенхель, уксусная кислота), соус йогуртовый (йогурт, уксус винный, эстрагон, цедра лайма, оливковое масло), цукини в уксусе, масло орегано, тимьян, розмарин, орегано, укроп, чеснок, соль
-
Террин из осьминога с картофельным гратеном2400₽Картофельный гратен (картофель, сыр пармезан (молоко, соль, фермент), сливки 33-35%, соль морская), осьминог, масло сливочное, масло оливковое, масло растительное, соус винный бульон: куриный бульон, вино, лук репчатый, чеснок, лук-сибулет, перец (кр
-
Фаланги краба с чесночным маслом1600₽Клешни краба, соль морская, перец (красный, черный, белый), масло растительное, лимон, масло сливочное, бульон куриный
-
Филе сибаса, зеленая сальса и цукини гриль1550₽Филе сибаса, цукини, лимон, свежий огурец, болгарский перец, лук-шалот, базиликовое масло (растительное масло, базилик), оливковое масло, соль морская, перец (красный, черный, белый)
Сладкое
-
Банановый кекс постный350₽Вода, бананы, изюм, шоколад
-
Ванильная меренга850₽Бисквит, сливочный крем, сливки, сыр маскарпоне, сахарная пудра, ароматизатор ванильный, карамель, яйцо куриное, мука
-
Лимонная меренга850₽Бисквит, сливочный крем, сливки, сыр маскарпоне, сахарная пудра, ароматизатор ванильный, карамель, яйцо куриное, мука, лимонная цедра
-
Печенье финансье180₽Яйцо куриное с1, сахарная пудра, фундук, мука пшеничная высший сорт, мука миндальная, сахар, темный шоколад, сахар, какао тертое, масло какао, жир молочный, эмульгатор (лецитин соевый), экстракт ванили, орех пекан
-
Тарталетка с клубникой950₽Сыр творожный, соль, сливки, сахар, молоко пастеризованное, карамель, ваниль, мука пшеничная, масло сливочное, желток куриный
-
Чизкейк испанский850₽Креметте, сливки 33%, яйцо куриное, сыр плавленый, сахар, молоко, крахмал, желатин, ароматизатор
-
Шоколадно-малиновый тарт1450₽Шоколад молочный, сахар, масло сливочное, какао-бобы, сливки, шоколад темный, малина, желток куриный, паста из фундука, вафельная крошка, соль, какао-масло
