Нежные раковые шейки, запечённые в ароматном сливочном масле с зеленью, облачены в хрустящую золотистую панировку. Деликатесная версия любимого блюда, где сочность морепродуктов заменяет традиционное куриное филе.
Куриные котлеты с кукурузным кремом и картофелем
650₽
Сочные куриные котлеты с золотистой корочкой подаются с нежным кукурузным кремом и отварным картофелем. Гармоничное сочетание мягкого вкуса курицы, сладковатого кукурузного пюре и картофеля.
Блины с мясом и грибами обжаренные на сливочном масле
520₽
Румяные тонкие блины с сочной мясной начинкой, хрустящие по краям благодаря обжарке на сливочном масле
Пельмени с мясом, сметанной и соусом на черном перце
600₽
Сочные домашние пельмени с нежной мясной начинкой, подаются с пикантным соусом на основе уксуса и черного перца. Идеальный баланс насыщенного вкуса мяса и острой кислинки соуса.
Вареники с картофелем и жареным луком
450₽
Пышные вареники с нежной картофельной начинкой и хрустящим жареным луком
Цыпленок корнишон
1200₽
Идеально прожаренный цыпленок с хрустящей корочкой, подается с цветной капустой и насыщенным соусом демиглас
Драники картофельные с копченой горбушей
590₽
Тушеная говядина с картофелем и грибами
950₽
Щучьи котлеты с картофельными пюре и соусом тартар
650₽
Стейк из свиной шеи с печеным картофелем
900₽
Десерты
Медовик с панна-коттой из меда
450₽
Нежные медовые коржи с воздушной панна-коттой, приготовленной на основе меда. Идеальный баланс сладости и легкой сливочной текстуры.
Десерт меренговый с сезонными ягодами
630₽
Воздушная меренга с хрустящей корочкой и нежной сердцевиной, украшенная свежими сезонными ягодами.
Березка бисквит с печенными яблоками и соусом из ряженки
630₽
Нежный бисквит с медовыми нотками, прослоенный душистыми печёными яблоками,который подаётся с прохладным ряженковым соусом
Сырная тарелка от сыроварни Гусева. Знаменитые сыры местного сыродела Гусева
Холодец из говядины
400₽
Настоящий русский холодец по бабушкиному рецепту! Готовим из отборной говядины, свиных ножек и куриных лапок, томлёных 12 часов с луком, чесноком и лавровым листом. Подаём с ароматным хреном и горчицей двух видов.
Форшмак с бородинскими гренками
450₽
Классический форшмак по-одесски в Волгограде! Нежная паста из отборной сельди, зеленых яблок и сливочного масла, подается с хрустящими гренками из бородинского хлеба. Традиционное еврейское блюдо с русским акцентом.
Бутерброды из бородинского хлеба
500₽
Аппетитные бутерброды на знаменитом бородинском хлебе! Хрустящие ломтики с тмином и кориандром сочетаем с лучшими начинками Волгограда: шпроты, печень трески, скумбрия копченная.
рестораны волгограда, ресторан волгоград меню, ресторан, ресторан
Оладьи на кефире с тремя видами икры
1880₽
Роскошная русская закуска! Пышные домашние оладьи на кефире подаются с тремя видами икры:
🟠 Красная— нежный вкус с лёгкой солоноватостью
Чёрная — изысканный деликатес с ореховыми нотами
🟡 Частиковая (щука) — традиционный русский вариант
Запеченные мозговые кости
1050₽
Эксклюзивный деликатес для гурманов! Нежный костный мозг, запечённый в духовке с ароматными травами, подаётся с бородинским хлебом. Настоящий гастрономический восторг для ценителей необычных вкусов
Ассорти из рыбы
750₽
Традиционная русская закуска в авторской подаче! Наша рыбная тарелка сочетает два вида рыбы:
Сельдь по-царски — слабосоленая
Скумбрия - холодного копчения
Подаётся с бородинским хлебом, отварным картофелем, с маслом.
Красная икра с тостом обжаренным в сливочном масле
1300₽
Тартар из говядины с черемшой и щучьей икрой
820₽
Гренки чесночные из деревенского хлеба с сыром пармезан
350₽
Пивная гастрономия
Креветки северные с лимоном
990₽
Креветки северные с лимоном
Креветки северные, жареные в пряно-чесночном маринаде
1200₽
Креветки в пряно-чесночном маринаде
Мойва жареная на горчичном масле
690₽
Легендарная северная закуска с пикантным акцентом! Отборная мойва, обжаренная во фритюре на ароматном горчичном масле, приобретает золотистую корочку и неповторимый пряный вкус. Подаётся с долькой лимона.
Караси жареные к пиву
570₽
Ассорти острых орехов собственного производства
300₽
Мини чебуреки с сердечками и хрендоером
500₽
Жареные пельмени с копченой сметаной
600₽
Луковые кольца
350₽
Сырные палочки
400₽
Мидии в панировке
550₽
Сердечки куриные обжаренные с чесноком и копченой паприкой
600₽
Раки
Раки на классическом рассоле
2950₽
Отборные раки, сваренные в традиционном пряном рассоле с укропом, чесноком и душистым перцем.
Раки на яблочном рассоле
2950₽
Фирменный вариант с неожиданной фруктовой нотой: отборные раки, сваренные в ароматном рассоле на основе яблочного отвара.
Салаты
Винегрет с килькой пряного посола
480₽
Классика русской кухни в новом исполнении: сладкая свёкла, нежная картошка, квашеный лучок и душистое подсолнечное масло с килькой пряного посола
Оливье с раковыми шейками и красной икрой
750₽
Нежные раковые шейки, хрустящие огурцы и сливочный картофель создают благородную основу, а россыпь алой икры добавляет праздничную ноту. Знакомый вкус в новом, деликатесном исполнении — для тех, кто ценит и традиции, и роскошь.
Сельдь под шубой с мороженным яблоком
500₽
Знакомые слои — нежная сельдь, сладковатая свёкла, сытный картофель — теперь с неожиданным акцентом: тонкой стружкой замороженного яблока. Его лёгкая морозная кислинка идеально оттеняет богатый вкус селёдки.
Теплый салат с ростбифом и жареным халуми
680₽
Сочные ломтики нежного ростбифа встречаются с золотистыми кусочками поджаренного халуми, который тает во рту и хрустит корочкой.
Овощной салат с хрустящим баклажаном
550₽
Супы
Борщ с перетертым салом, бородинским хлебом и сметаной
540₽
Настоящий борщ в Волгограде! Ароматный наваристый суп с говядиной, свеклой и капустой, подается с бородинским хлебом и ложкой сметаны. Готовим по старинному рецепту.
Гороховый крем суп с копченостями
560₽
Сытный гороховый суп по-русски! Густое томлёное блюдо с копчёными. *Идеален с медовухой!
Уха из речных рыб
450₽
Куриный суп-лапша с грибами
400₽
Информация о ресторане, включая пункты меню и цены в Раковаръ, возможно, была изменена со времени последнего обновления веб-сайта. Вы можете бесплатно скачать меню ресторана Раковаръ.
