Гарниры
-
Картофель по-деревенски200₽
-
Рис отварной170₽
Горячее
-
Антрекот на кости1300₽Сочный антрекот на кости, приготовленный на открытом огне, сохраняет максимум вкуса и аромата. Подаётся с томатным соусом и румяной кукурузой на гриле под пармезаном
-
Бефстроганов850₽Нежная говядина, обжаренная с луком и грибами, томится в сливочном соусе с добавлением насыщенного демигляса. Подается с воздушным картофельным пюре, хрустящим луком и пряными кимчи-огурцами
-
Говяжьи колбаски800₽Пикантные говяжьи колбаски, обжаренные на гриле до золотистой корочки, сервируются с копчёным картофелем, острым кимчи и густым томатным соусом
-
Куриная грудка с ореховым соусом650₽Сочная куриная грудка, обжаренная на гриле, подаётся с запечённой брокколи и насыщенным ореховым соусом по мотивам грузинской кухни
-
Куриные колбаски610₽Домашние куриные колбаски, приготовленные на гриле, подаются с жарено-копчёным картофелем, острыми кимчи-огурцами и насыщенным кавказским томатным соусом
-
Мозговые косточки490₽Запеченные до нежной текстуры мозговые косточки подаются под устричным соусом с теплой темной булочкой
-
Свиные колбаски650₽Плотные, ароматные свиные колбаски с дымком, жарятся на гриле и подаются с копчёным картофелем, кимчи и кавказским томатным соусом
-
Стейк Стриплойн1650₽Мраморная говядина, маринованная в пряном кимчи-соусе, обжаривается на гриле до идеальной корочки. Подаётся с томатным соусом и кукурузой на гриле, приправленной тёртым пармезаном
-
Стейк из муксуна1000₽Северная рыба маринуется в устричном соусе, запекается и обжаривается на открытом огне. Подаётся с картофельным пюре, соусом Бер блан на белом вине и посыпается копчёной тунцовой стружкой
-
Стейк из свиной шеи740₽Аппетитный стейк из свиной шеи, прожаренный на гриле до румяной корочки. Подаётся с фирменным томатным соусом и кукурузой на гриле, приправленной пармезаном
-
Стейк из форели1300₽Мурманская форель в маринаде из устричного соуса запекается с брокколи и подается с изысканным соусом Бер блан. Завершается блюдо копченой стружкой тунца для яркого вкусового акцента
-
Тальята с имбирным соусом1250₽Говяжий стейк, приготовленный на гриле, нарезается слайсами и щедро поливается пикантным имбирным соусом. В сопровождении - обжаренные томаты черри под ароматным соусом песто
Десерты
-
Чизкейк классический370₽
Закуски
-
Арахис260₽
-
Гарлики300₽
-
Картофельные чипсы300₽
-
Креветки темпура610₽
-
Куриные крылья Буффало560₽
-
Луковые кольца250₽
-
Пивная тарелка1010₽Гарлики, сырная косичка, картофельные чипсы, луковые кольца, колбаски охотничьи. Подаётся соусами сырным, барбекю и Цезарь
-
Стрипсы300₽
-
Сырная косичка260₽
-
Сырные палочки330₽
Напитки
-
500 мл. Морс230₽Брусничный морс собственного приготовления
Ребра
-
Ассорти ребер1555₽Рёбра BBQ, немецкие и сибирские. Подаются с обжаренной кукурузой на гриле под сыром пармезан
-
Ребра BBQ по-Техасски725₽Свиные рёбра, томлённые в авторском маринаде, подаются под копчёной глазурью по техасскому рецепту с ароматом копчения. Украшаем цедрой апельсина и рубленой фисташкой. Гарнир-хрустящая маринованная капуста
-
Ребра по-китайски725₽Свиные рёбра, томлённые в авторском маринаде, подаются под острой глазурью кимчи. Сверху украшаем маринованным корнем лотоса и жареным беконом. Гарнир-хрустящая маринованная капуста
-
Ребра по-мексикански725₽Свиные ребра, томленные в авторском маринаде, подаются под мексиканской глазурью из печеного перца, специй и спелых томатов, украшаем халапеньо и долькой лайма. Гарнир-маринованная хрустящая капуста
-
Ребра по-немецки725₽Свиные ребра, томленные в авторском маринаде, подаются под глазурью из пива и двух видов горчицы, украшаем луком фри. Гарин-маринованная хрустящая капуста
-
Ребра по-рецепту Гордона Рамзи725₽Свиные ребрышки, приготовленные по рецепту знаменитого повара Гордона Рамзи, подаются под фирменным перечным соусом. Гарнир-маринованная хрустящая капуста
-
Ребра по-сибирски725₽Свиные рёбра, томлённые в авторском маринаде, подаются под глазурью из брусники с ароматом можжевеловой ягоды, сверху украшаем кедровым орехом. Гарнир-хрустящая маринованная капуста
-
Ребра по-тайски725₽Свиные ребра, томленные в авторском маринаде, подаются под глазурью Том Ям, украшаем креветкой темпура и маринованными грибами моэр. Гарнир-маринованная хрустящая капуста
-
Ребра по-японски725₽Свиные рёбра, томлённые в авторском маринаде, подаются под глазурью терияки с кунжутным маслом, сверху украшаем маринованными грибами моэр и стружкой тунца. Гарнир - хрустящая маринованная капуста
-
Томленая корейка по-кавказски1295₽Бараньи рёбра, томлённые в авторском маринаде с кавказскими специями, подаются под традиционным шашлычным соусом, сверху украшаем зёрнами граната и свежей кинзой. Гарнир - ароматный жарено-копчёный картофель
Салаты
-
Бай ребро №1610₽Томлёное рёберное мясо в сочетании с пикантным маринованным огурцом и ароматным копченым картофелем. Томаты черри добавляют свежести, а соус спайси придаёт блюду изысканную остроту. В качестве гарнира подаётся хрустящий картофель пай
-
Греческий500₽Свежие хрустящие овощи в сочетании с запечённым перцем. Всё щедро заправлено ароматным бальзамическим уксусом и изысканным соусом песто. Подаётся с сыром фета и пикантным маринованным луком, создавая идеальный баланс свежести и насыщенности
-
Китайский салат с фунчозой, курицей и древесными грибами520₽Сочетание хрустящей пекинской капусты, огурца кимчи, маринованных древесных грибов, сладкого болгарского перца и фунчозы создают гармонию текстур и вкусов. Заправляется ароматным соевым соусом с кунжутным маслом
-
Салат мясной от шефа570₽Сытный и ароматный салат для настоящих гурманов! Нежное куриное филе, пикантные колбаски, обжаренные шампиньоны, сочные томаты и сладкий болгарский перец-все под тертым пармезаном и классическим соусом Цезарь
-
Салат с копченым ростбифом570₽Листья свежего салата, сладкий запечённый перец и ароматный копчёный ростбиф заправляются изысканным медово-горчичным соусом. Это блюдо подается с кремовым сыром фета и маринованным луком
-
Салат с креветкой и киноа530₽Креветки в сочетании с хрустящими листьями салата, свежий огурец, сладкие томаты черри и киноа. Все это объединяет пикантный устричный соус, который добавляет восточную нотку и делает блюдо по-настоящему изысканным
-
Салат с малосольным муксуном570₽Листья салата с ароматным обжаренным копченым картофелем, маринованным огурцом кимчи, заправляется медово-горчичным соусом. Подаётся с малосольным муксуном
-
Теплый салат-стейк с имбирным соусом680₽Пекинская хрустящая капуста в сочетании с ароматным жарено-копчёным картофелем. Яркие томаты черри добавляют свежести и сладости, а маринованный лук придаёт блюду пикантность. Брокколи завершает композицию, а имбирный соус придаёт восточный акцент
-
Хрустящие баклажаны с лаймом520₽Баклажаны, обжаренные до золотистой корочки в сочетании с сочными томатами черри под ароматной заправкой из чили-соуса. Подаётся с кремовым творожным сыром и свежими дольками лайма, которые придают блюду яркость и свежесть
-
Цезарь с куриной грудкой550₽Листья свежего салата, дополненные томатами черри и заправленные классическим соусом Цезарь. Подаётся с сочной куриной грудкой и щедро посыпается ароматным сыром пармезан
-
Цезарь с форелью620₽Листья свежего салата, дополненные томатами черри и заправленные классическим соусом Цезарь. Подаётся с нежной форелью и щедро посыпается ароматным сыром пармезан
Соусы
-
Соус Айоли100₽
-
Соус Кетчуп100₽
-
Соус Сырный100₽
-
Соус Шашлычный100₽
Специалитеты
-
Ассорти из вяленого мяса1010₽Вяленое мясо: говядина, капа и пастрома куриная. Подается с сырной косичкой и печеным перцем
-
Грузди с деревенской сметаной и Ялтинским луком675₽
-
Разносолы по рецепту охотника490₽Хрустящая как первый снег гурийская капуста, в сочетании с маринованными черри, огурцами кимчи и маринованным Ялтинским луком. Подаётся с брусникой
-
Рийет580₽Рийет - французская закуска, похожая на паштет, но только с кусочками из двух видов рыб: муксуна и форели горячего копчения, творожного сыра и фирменного соуса с небольшой остринкой. Подаётся с белой булочкой, опалённой живым огнём
-
Рыбное трио1375₽Блюдо из двух видов малосольных рыб: Сибирского муксуна и Мурманской форели. Подаётся с творожным сыром и лимоном
-
Сагудай из муксуна с картофелем730₽Сагудай из свежего муксуна с репчатым луком заправлен маслом подсолнуха, солью и чёрным свежемолотым перцем. Подаётся с долькой лимона и ароматным жарено-копчёным картофелем
-
Сагудай из форели750₽Сагудай из свежей форели с репчатым луком заправлен маслом подсолнуха, солью и чёрным свежемолотым перцем. Подаётся с долькой лимона и ароматным жарено-копчёным картофелем
-
Смалец330₽Закуска из крученого сала с укропом и чесноком. Подаётся с маринованным огурцом и тёмной булочкой, опалённой живым огнём
-
Тартар из говядины630₽Нежное филе говядины с маринованными огурцами на подушке из соуса Цезарь. Подаётся с картофелем фри и пармезаном
Стритфуд
-
Бургер с куриными стрипсами650₽Булочка бриошь с куриными стрипсами, огурцом кимчи, свежим помидором, пекинской капустой, соусом Цезарь и спайси. Подаётся с картофелем фри и сырным соусом
-
Бургер №1800₽Булочка бриошь с рёберным мясом в соусе Chuck и салатом коул слоу. Подаётся с картофелем фри и сырным соусом
-
Кесадилья с курицей395₽Традиционная мексиканская кесадилья с сочной начинкой внутри и небольшой остринкой халапеньо. Внутри нежное куриное филе и свежие обжаренные овощи с расплавленным сыром моцарелла. Подается с соусом спайси
-
Кесадилья с рваной свининой520₽Внутри хрустящей тортильи, фирменная томленая свинина в соусе BBQ с тягучим сыром моцарелла. Подается с томатным соусом
-
Кесадилья с сыром и помидорами375₽Традиционная мексиканская кесадилья с начинкой из 3-х видов сыра и свежими томатами, хрустящая и тягучая. Попадется с сырным соусом
-
Куриные крылья в соусе барбекю с попкорном840₽Крылья готовим су-вид, глазируем в соусе барбекю. Подаём на подушке из картофеля фри с попкорном и долькой лайма
-
Чизбургер 1 отзыв980₽Булочка бриошь с котлетой из мраморного мяса, сыром Чеддер, маринованными огурцами, свежим луком, соусами Цезарь и барбекю. Подаётся с картофелем фри и сырным соусом
Супы
-
Борщ470₽Классический борщ, сваренный на насыщенном бульоне с молодыми овощами
-
Гороховый суп с ребром450₽Насыщенный гороховый суп с томлёным свиным рёбрышком, приготовленным до мягкости. Подаётся с ароматной булочкой, слегка обожжённой на огне, и охлаждённой сметаной
-
Пельмени с олениной по-таежному600₽Пельмени ручной лепки из мяса северного оленя, приготовленные в наваристом бульоне. Подаются с опалённой булочкой и сметаной - вкус дикой природы на вашем столе
-
Солянка мясная580₽Сытный суп с домашними мясными деликатесами и лёгким ароматом копчения. Подаётся с опалённой французской булочкой и свежей сметаной для гармоничного вкуса
Хлеб
-
Хлеб Бородино125₽
-
Хлебная корзинка325₽
