Краб Меню

Без категории

• Суп из морепродуктов

  790₽
  /рыбный бульон, осьминог молодой, гребешок, кальмар, мидия в ракушке, креветки, томаты, стручковый острый перец, лимон, зелень/
• Суп из дикой белуги

  980₽
  /насыщенный бульон с кусочками рыбы белуги с припущенными овощами, подается с тостом и красной икрой, зелень, лимон/
• Краб черноморский

  500₽
  /не крупный краб сварен в морской воде, подается на деревянной доске с молоточками для раскалывания панциря, украшается зеленью и лимоном/
• Краб камчатский клешни

  860₽
  /сварены в морской воде подаются на льду с соусом и лимоном/
• Салат со свежим тунцом

  820₽
  /филе охлажденного тунца в цитрусово-медовом маринаде, огурцы, бальзамик, лук зеленый, сыр мягкий, микс зеленого салата, кунжут, лук ялтинский, лимон, зелень/
• Гребешок дикий в ракушке

  600₽
  /крупный живой гребешок в ракушке деликатно припущен в печи, подается в ракушке с тонкой подложкой из соуса дорблю, дополнен зеленью, лимоном и черри/
• Морской Еж 4 отзыва

  350₽
  /подается на льду с перепелиным яичком/
• Рапан в сметано-чесночном соусе

  650₽
  /филе черноморского рапана припущено в сметанно-чесночном соусе, подается с лимоном и зеленью/
• Салат из рапана

  650₽
  /филе черноморского рапана с чернилами каракатицы смиксовано с розовыми томатами, чесноком, премиальными уксусами, творожным сыром, ялтинским луком, кедровыми орешками, подается с лимоном и зеленью/
• Соте из черноморских мидий в томатном соусе

  790₽
  /мидии подаются с зеленью, лимоном и чиабаттой/
• Соте из черноморских мидий в винно-луковом соусе

  790₽
  /мидии подаются с зеленью, лимоном и чиабаттой/
• Устрица черноморская

  500₽
  /подаются со слайсами черного хлеба, лимоном, с соусом из купажа красного и белого уксуса с луком шалот. заказ от 2 шт./
• Камбала подается целиком

  400₽
  /подается целиком на большом блюде с белым соусом, лимоном, черри и зеленью, вес рыбы от 3 кг. до 5 кг./
• Камбала отборный стейк

  700₽
  /черноморская камбала в классической обжарке на сковороде с мукой и солью, подается с белым соусом, лимоном, черри и зеленью/
• Куриная грудка гриль

  400₽
  /грудка домашнего цыплёнка, подается с белым соусом, травяным маслом, зеленью и черри/
• Свинина гриль

  350₽
  /стейк шейки свинины, подается с чили перцем, уксусным луком с зеленью, черри и красным соусом/
• Паста с морепродуктами

  980₽
  /тонкие спагетти с чернилами каракатицы, классический французский соус Биск из панцирей ракообразных, осьминог молодой, гребешок, кальмар, мидии в ракушке, креветки, зелень/
• Фетуччини с телятиной

  690₽
• Овощи гриль с трюфельным маслом

  650₽
  /спаржа, томаты, перец болгарский, баклажан, лук колечки, чеснок, уксус премиум, зелень, трюфельное масло/
• Розовые томаты и огурцы с копченой сметаной

  360₽
  /огурцы, томаты, шампиньоны, лук ялтинский, чеснок, копченая сметана, специи, зелень/
• Каре баранины

  900₽