Гарниры
-
Картофель, жареный на углях390₽Картофель черри, соль, перец, зелень
-
Шампиньоны, жаренные на гриле430₽Шампиньоны, майонез, соль, перец
-
Картофель по-деревенски370₽Картофель дольками, растительное масло
-
Картофель, жареный по-домашнему с грибами410₽Картофель, грибы сезонные, соль, перец, зелень
-
Картофель, сливочное масло, сливки, яйцо куриное
-
Овощи на гриле590₽Кабачки, баклажаны, перец свежий, помидоры, грибы вешенки и шампиньоны, поливаются чесночным маслом
-
Шпинат, тушёный в сливочном соусе400₽Сочные молодые листья шпината, оливковое масло, чеснок, сливки
-
Хрустящая цветная капуста420₽Цветная капуста, маринованная в устричном соусе, обжаренная во фритюре
-
Печёная тыква с розмарином340₽Запекается с чесноком, розмарином и оливковым маслом
Гарниры и выпечка
-
Картофель, жареный по-домашнему с грибами410₽Картофель, грибы сезонные, соль, перец, зелень
-
Овощи на гриле590₽Кабачки, баклажаны, перец свежий, помидоры, грибы вешенки и шампиньоны, поливаются чесночным маслом
Горячие закуски
-
Оладьи из картофеля с икрой сига и соусом шантильи890₽Картофельные оладьи, шпинат, соус шантильи (яйца, масло, лимон, сливки), икра сига
-
Сыр камамбер, запеченный в углях810₽Сыр камамбер, запечённый в углях, маковая булочка, сливовый соус
-
Чебуреки с форелью и судаком760₽Тесто, фарш из форели и судака с добавлением лука. Подаются с соусом из йогурта, кинзы и чеснока
-
Чебуреки с говядиной720₽Тесто, фарш из говядины с добавлением лука, кинзы и петрушки. Подаются с соусом из йогурта, кинзы и чеснока
-
Оладьи из телячьей печени со сливочно-трюфельным соусом820₽Оладьи (печень, лук, морковь, сливки, яйца, мука, масло сливочное) подаем с соусом (сливки, паста трюфельная)
-
Пончики с крабом и креветкой880₽Фарш из мяса краба и креветки, лук жареный, сливки. Жарятся в кляре темпура. Подаются с соусом айоли манго и кусочками манго, украшаем кресс салатом
-
Тигровые креветки темпура с соусом васаби820₽Тигровые креветки в кляре, подаются с соусом из майонеза, васаби, сгущённого молока, сливок, лимонного сока. Украшаются миксом салатов
Десерты
-
Десерт Жемчужина790₽Десерт со сливочным кремом и освежающим соусом экзотик. Подается с жемчужиной из ванильного мороженого
-
Десерт Моти570₽Десерт из рисового теста, сливочный крем и соус манго - маракуйя. Подается с клубникой
-
Тирамису 1 отзыв710₽Тирамису с нежным кремом, печеньем савоярди пропитанным кофе и коньяком. Украшаем какао-порошком. Подается в виде кофе и с сухим льдом
-
Медовик каштановый с нежным кремом570₽Медовое заварное тесто, сметанный крем, грецкие орехи
-
Фисташковое пирожное с клубникой и земляникой840₽Миндальный бисквит, фисташковый мусс, свежемороженая земляника, клубника
-
Наполеон 1 отзыв590₽Слоёное тесто, заварной сливочный крем. Украшается медальоном из шоколада и свежей клубникой
-
Десерт Манго720₽Мусс и крем из манго, желе из маракуйи под хрустящей шоколадной глазурью
-
Десерт Завидная рыбка730₽Нежный вкус сливочного пломбира с соленой карамелью и тонким слоем шоколадной глазури
-
Десерт Павлова790₽Мягкое безе с нежным кремом на основе маскарпоне, с ягодами малины и голубики
-
Прага710₽Шоколадный бисквит пропитанный сиропом абрикос-маракуйя, шоколадный крем и тонкая прослойка абрикосового желе, бельгийский шоколад, какао, сусальное золото
Из мяса и птицы
-
Бефстроганов из говяжьей вырезки980₽Говяжья вырезка, соус демигласс, сметана, картофельное пюре. Украшается луковыми кольцами и чипсом из пармезана
-
Цыпленок запечённый с молодым картофелем и сморчками1260₽Целый цыпленок, розмарин, чеснок, жареный картофель черри, сморчки
-
Домашние пельмени из мраморной телятины910₽Фарш из вырезки мраморной телятины. Подается с тремя соусами: йогуртово-чесночный, сливочно-горчичный, сметана
-
Каре ягненка приготовленное на гриле1280₽Каре ягненка, соль, перец, ароматные специи, красный лук, соус ткемали, лаваш и слабосоленые помидоры
-
Куриные бедрышки без костей приготовленные на гриле790₽Филе бедра курицы, соль, перец, ароматные специи, красный лук, соус ткемали, лаваш и слабосоленые помидоры
-
Рулька ягненка под соусом1620₽Рулька ягненка маринуется в портвейне, красном вине, мёде, чесноке, розмарине и запекается. Подается с печёной с чесноком и розмарином тыквой
-
Телячья вырезка с молодым картофелем под перечным соусом1460₽Говяжья вырезка, масло растительное, салаты: корн, руккола, романо, афила, картофель черри, чеснок, розмарин, масло оливковое, соус перечный
-
Чебуреки с говядиной720₽Тесто, говядина, лук, кинза, петрушка. Подаются с соусом (йогурт, кинза, чеснок)
-
Оладьи из телячьей печени со сливочно-трюфельным соусом820₽Оладьи (печень, лук, морковь, сливки, яйца, манка, мука, масло сливочное), подаём с соусом (сливки, паста трюфельная), украшаем жареным желатином
Морепродукты
-
Креветки в сливочно-винном соусе1180₽Креветки, сливочно-винный соус
-
Креветки в соусе карри1180₽Креветки, соус карри
-
Креветки в соусе на кокосовом молоке с ананасом1180₽Креветки в соусе на кокосовом молоке с ананасом
-
Креветки в соусе том ям1180₽Креветки, соус том ям
-
Креветки в томатном соусе1180₽Креветки, томатный соус
-
Креветки в цитрусовом соусе1180₽Креветки, цитрусовый соус
-
Острые мурманские креветки1140₽Острые мурманские креветки
-
Креветки отварные классические1140₽Креветки
Новинки
-
Битые огурцы620₽Огурцы режем и разбиваем, заправляем соусом. Подаем на салате романо, украшаем кешью и кунжутом
-
Гункан Краб спайси290₽Рис, краб, соус спайси
-
Гункан Лосось спайси240₽Рис, лосось, соус спайси
-
Гункан угорь спайси250₽Рис, угорь, соус спайси
-
Корейский суп Кукси650₽Кунжутно-соевый бульон для кукси, говядина, свежий огурец, куриное яйцо, редис, кинза, салат из капусты, лапша
-
Лапша удон с морепродуктами840₽Перец свежий, кабачки, морковь, красный лук, мини-осьминожки, кальмар, креветки, все обжариваем, добавляем лапшу и заправляем соусом, украшаем сушеным перцем
-
Ролл Зеленый дракон1300₽Рис, нори, японский майонез, семга, зеленый лук, икра тобико, авокадо, подаем на листе бамбука
-
Ролл Калифорния1250₽Рис, нори, японский майонез, мясо краба, авокадо, икра тобико, подаем на листе бамбука
-
Ролл Канада1300₽Рис, нори, творожный сыр, семга, свежие огурцы, угорь, соус унаги. Подаем на листе бамбука
-
Ролл Филадельфия1250₽Рис, нори, творожный сыр, свежие огурцы, семга, икра красная, подаем на листе бамбука
-
Ролл с лососем татаки и угрем1300₽Рис, нори, соус Бешамель, омлет, авокадо, соус унаги, семга, угорь
-
Ролл с тунцом, икрой летучей рыбы и сливочным соусом1300₽Рис, нори, тунец, авокадо, соус спайси, соус сливочно-горчичный, икра тобико
-
Ролл с тунцом, креветкой и соусом кимчи1250₽Рис, нори, тунец, креветки, соус кимчи, огурцы свежие, соус унаги, соус спайси, кунжут
-
Салат с жареным тунцом, манго, спаржей и пак-чой1050₽Салат пак-чой, спаржа, помидоры черри, манго, яйцо пашот, заправляем соусом. Филе тунца обваливаем в кунжуте и слегка обжариваем
-
Суп Том ям с креветками670₽Грибы муэр, ростки сои, помидоры черри, креветки тигровые, кинза, готовим на бульоне (рыбный бульон, лук репчатый, лемонграсс, листья лайма, галангал, соус рыбный, перец чили, лайм, паста том ям, паста карри, кетчуп, молоко кокосовое, кинза), подаем
-
Суши с креветкой240₽Рис, васаби, соус, посыпаем специями
-
Суши с лососем240₽Рис, васаби, семга, соус, украшаем красной икрой и рисовыми шариками
-
Суши с угрем250₽Рис, васаби, угорь, соус унаги, посыпаем кунжутом
-
Черный ролл с крабом и икрой летучей рыбы1300₽Рис, нори, авокадо, краб, манго, огурцы свежие, икра тобико, соус манго, соус унаги, чернила каракатицы
-
Дорадо запечённое с овощами930₽Филе дорадо, кабачки, морковь, тыква, болгарский перец, картофель черри, помидоры, соус айоли
-
Салат Калифорния с мясом камчатского краба1260₽Крабовое мясо, авокадо, свежие помидоры, спаржа, руккола, романо, фризе, лолло-росса, заправляется имбирным айоли и украшается кресс-салатом
-
Салат с аргентинскими креветками970₽Креветки аргентинские, манго, авокадо, свежие помидоры, спаржа, соус имбирный айоли, украшается кресс-салатом
-
Люля-кебаб из мяса тигровых креветок1180₽Фарш из мяса тигровых креветок и куриного филе (с добавлением сала и лука). Подаются с люля из картофеля (картофель, сало, зелень), с салатом из свежей капусты, маринованным красным луком, солёным огурцом и соусом тар-тар на лаваше
-
Тигровые креветки темпура с соусом васаби820₽Креветки в кляре, подаем с соусом (майонез, сгущённое молоко, соус васаби, сливки, сок лимона), подаем с миксом салатов
-
Ветчина из Астраханского осетра980₽Ветчина (филе осетра, специи), коптим, подается с крутонами из зернового хлеба, свежими помидорами, соус айоли с хреном, салат романо и фризе, каперсы
-
Садж с осетром и печёными овощами1740₽Филе осетра жареное, печённые на гриле овощи (кабачки, перец, баклажаны, помидоры, цветная капуста) жареный лук, соус ткемали, соус наршараб, чеснок, гранат, кинза, петрушка
-
Краб с картофельным пюре и соусом из сморчков1030₽Крабовая фаланга приготовленная методом су-вид, подаётся на картофельном пюре, с соусом из сморчков, белых грибов и сливок
-
Пончики с крабом и креветкой880₽Фарш из мяса краба и креветки, лук жареный, сливки. Жарятся в кляре темпура. Подаются с соусом айоли манго и кусочками манго, украшаем кресс салатом
Рыба и морепродукты
-
Пельмени с форелью и креветками790₽Домашние пельмени, ручной работы с мясом креветки и филе форели, красным луком
-
Садж с осетром1740₽Осетр, печеные овощи
-
Лосось 2 отзыва , запечённая с молодым картофелем1040₽Филе форели запекается под сыром ламбер, в соусе из сливок и сметаны. Молодой картофель, шампиньоны, помидоры, лук-порей
-
Хрустящие караси 3 шт790₽Жареные караси украшаются лимоном и петрушкой. Способ приготовления на выбор: жаренные в масле, жаренные в сметане
-
Рёбрышки карпа барбекю1050₽Рёбра карпа готовятся на гриле с добавлением соуса барбекю, подаются с цветной капустой, маринованной в устричном соусе и обжаренной в кукурузном крахмале. Выкладывается на подушку салата из помидоров и огурцов с кинзой
-
Котлеты из двух видов рыб810₽Котлеты из щуки и судака. Подаются с гарниром на выбор: картофель, жаренный по-домашнему, гречка или картофельное пюре
-
Форель 22 отзыва , запечённая в ольховой бумаге1040₽Форель маринуется в соусе ворчастер, заворачивается в ольховую бумагу и жарится на гриле. Подается с лимоном и соусом наршараб
-
Сиг, запечённый с креветками, шпинатом и грибами1060₽Филе сига, тигровые креветки, шампиньоны, шпинат, лук порей, сливки, сыр ламбер, всё запекается в тарелке из пирожкового теста. Украшается укропом
-
Дорадо запечённая с овощами930₽Филе дорадо, кабачки, морковь, тыква, болгарский перец, картофель черри, помидоры и соус айоли
-
Люля-кебаб из тигровых креветок1180₽Фарш (мясо тигровых креветок, куриное филе, сало, лук), подаются с люля из картофеля (картофель, сало, зелень), с салатом из свежей капусты, маринованным красным луком, соленым огурцом и соусом тартар
-
Краб с картофельным пюре и соусом из сморчков1030₽Крабовая фаланга приготовленная методом су-вид, подается на картофельном пюре, соусом из сморчков, белых грибов и сливок
-
Палтус запечённый с ризотто из кабачков910₽Филе палтуса, кабачки, лук порей, сливки, соус айоли
Салаты
-
Салат ЗаВидное кольцо990₽Филе форели с/с, сыр творожный, авокадо, салат романо, икра красная, краб, майонез японский. Украшаем цветками из редиса, икрой палтуса и кресс салатом
-
Салат из свежих овощей670₽Помидор, болгарский перец, огурец, редис. Заправка на выбор: оливковое масло, растительное масло, майонез или сметана
-
Салат из свежих овощей с мягким сыром750₽Бакинские помидоры, огурцы, жёлтый болгарский перец, сыр брынза, таджасские маслины, руккола, салаты корн и романо, укроп и петрушка. Заправляется оливковым маслом
-
Салат с нежной телятиной, рукколой и грибами990₽Ростбиф из телятины, салат руккола, свежие шампиньоны, свежие помидоры, тёртый сыр пармезан. Заправляется: сливочно-горчичным соусом, трюфельным маслом, поливается крем-бальзамиком
-
Салат Мимоза с малосольной форелью950₽Мясо камчатского краба, яйцо, морковь, сыр ламбер, форель слабой соли, свежий огурец. Заправляется домашним майонезом
-
Салат Оливье с форелью и копчёным палтусом860₽Форель с/с, палтус г/к, зелёный горошек, морковь, куриное яйцо, свежий огурец, жареный картофель мини. Заправляется домашним майонезом с добавлением трюфельной пасты
-
Салат с мясом камчатского краба с авокадо и спелыми томатами1290₽Мясо камчатского краба, авокадо, помидоры, салат романо, свежие огурцы. Заправляется оливковым маслом
-
Салат из раковых шеек930₽Раковые шейки, малосольные огурцы, баклажаны, цукини, картофель, шампиньоны, болгарский перец. Заправляется домашним майонезом с добавлением апельсинового сока и устричного соуса
-
Салат с рукколой, манго и креветками910₽Листья рукколы, жареные креветки, кедровые орешки. Заправляется оливковым и кунжутным маслом, мёд, винный уксус
-
Салат Оливье с телятиной840₽Ростбиф из телятины, молодой картофель, свежие огурцы, бочковые огурцы, зелёный горошек, морковь, куриное яйцо, красный лук. Заправляется домашним майонезом
-
Листья салата, помидоры, перепелиное яйцо пашот, гренками из лукового багета. Посыпается пармезаном и зеленым луком. На выбор: курица, креветки
-
Салат с цыплёнком гриль830₽Филе бедра маринуется в соусах ворчастер и кисло-сладкий, жарится на гриле, шпинат, свежие помидоры, кинза, красный лук и кускус, заправляется соусом (кунжутное масло, соевый соус, чеснок, лимон, сахар, уксус бальзамический)
-
Томаты с хрустящими баклажанами и страчателлой840₽На сыр страчателла выкладываем салат из красных и желтых помидоров, маринованных в устричном соусе баклажанов, жареных во фритюре, салат руккола, подсолнух, красный базилик, заправляется оливковым маслом и поливается бальзамиком
-
Салат Калифорния с мясом камчатского краба1260₽Руккола, романо, фризе, лолло-роса, крабовое мясо, авокадо, масло оливковое, майонез японский, икра летучей рыбы
-
Салат с аргентинскими креветками970₽Креветки аргентинские, манго, авокадо, помидоры свежие, спаржа, заправляется имбирным айоли, украшается кресс салатом
Супы
-
Гаспачо со страчателой660₽Свежие помидоры, свежие огурцы, свежий перец, чеснок, лук зеленый, базилик, уксус винный, соус табаско, масло оливковое, подаем со страчателлой
-
Окрошка овощная с перепелиным яйцом590₽Огурцы свежие, картофель, редис, яйцо куриное, лук зеленый украшаем перепелиным яйцом, салатом редис, подаем отдельно квас и соус (сметана, хрен, горчица)
-
Окрошка с ростбифом650₽Огурцы, картофель, редис, яйцо куриное, лук зеленый, ростбиф из говядины, украшаем перепелиным яйцом, салатом редис, подаем отдельно квас и соус (сметана, хрен, горчица)
-
Традиционная русская уха, приготовленная из трех видов рыб660₽Филе осетра, филе форели, филе судака, лук, морковь, картофель, красная икра, рубленая зелень
-
Борщ с ростбифом, сметаной и чесночной булочкой610₽Говяжий бульон, ростбиф из говядины, картофель, капуста, свекла, морковь, лук. Подаётся с чесночной пампушкой и сметаной
-
Уха по 9 отзывов -фински с лососем680₽Филе форели, рыбный бульон, картофель, морковь, сливки
-
Уха по 9 отзывов -фински с форелью650₽Филе форели, рыбный бульон, картофель, морковь, сливки
-
Суп Том ям с креветками670₽Грибы Муэр, ростки сои, помидоры черри, креветки тигровые, кинза, готовим на бульоне (рыбный бульон, лук репчатый, лемонграсс, листья лайма, галангал, соус рыбный, перец чили, лайм, паста том ям, паста карри, кетчуп, молоко кокосовое, кинза), подаем
-
Щи из квашеной капусты со свиными рёбрами750₽Cвинoй бульон, квашеная капуста, картофель, морковь, ребра свиные
Холодные закуски
-
Ветчина из астраханского осетра980₽
-
Грузди солёные бочковые в сметане580₽Грузди солёные, лук красный, укроп, сметана, посыпаем зеленым луком
-
Килька пряного посола с картофелем590₽Килька пряного посола с мини-картофелем, печеной свеклой, бородинским хлебом и красным луком
-
Мясное ассорти1090₽Салями милано, шейка свиная сыровяленая, салями сальчичон
-
Сырное плато1190₽Пармезан, Неро, Грюейр, Морбье Леон
-
Тартар из лосося с пикантным соусом васаби и щучьей икрой980₽Лосось, щучья икра, соус васаби
-
Щука фаршированная760₽Рулет из филе щуки и филе судака, репчатого лука и сливок. Подается с маринадом, икрой щуки и жареным луком
-
Олюторская сельдь слабого посола550₽Филе сельди специального посола, отварной и обжаренный картофель, маринованные огурцы, красный лук. Украшается пером зелёного лука и укропом
-
Закуска из разных видов икры1640₽Икра красная, икра сига, икра щуки, икра палтуса, сметана, лук красный, лук зелёный. Подается с гренками и томатными хлебцами
-
Форшмак из сельди иваси и печени трески670₽Филе слабосолёной сельди, печень трески, сливочное масло, плавленый сыр, отварная морковь, свежие яблоки, молотый лесной орех. Подается с крутонами из багета
-
Деревенское сало с бородинским хлебом690₽Сало белое, сало с прослойкой, копчёное сало и смалец с чесноком и зеленью. Острый перец, чеснок маринованный, горчица, красный лук, чесночные гренки
-
Деревенское сало с чесночными гренками690₽Сало белое, сало с прослойкой, копчёное сало и смалец с чесноком и зеленью. Острый перец, чеснок маринованный, горчица, красный лук, чесночные гренки
-
Ассорти из свежих овощей и зелени730₽Помидоры, огурцы, болгарский перец, редис, стебель сельдерея, зелень: укроп, петрушка, кинза, лук зеленый
-
Ассорти оливок и маслин630₽Гигантские маслины и оливки с косточкой и без
-
Домашние бочковые соленья710₽Малосольные и солёные огурцы, зелёные и красные солёные помидоры, маринованный чеснок, солёный перец, маринованная красная капуста
-
Огурцы малосольные с цветочным медом470₽Огурцы малосольные подаются с цветочным мёдом
-
Филе сига и форели слабой соли с бородинским хлебом1190₽Филе сига и форели, красный лук, зелёный лук, укроп и вяленые томаты, оливковое масло, бородинский хлеб
-
Паштет из индейки720₽Мясо индейки, лук, морковь, сливки, масло сливочное. Подаётся с гренками из фруктового хлеба с добавлением фундука. Украшается кешью и салатом сакура
