Бургеры
-
Бургер из оленины в лаваше или листьях салата на выбор с томатной пастой и соусом барбекю1500₽
-
Бургер из индейки в лаваше или листьях салата на выбор с томатной пастой и соусом барбекю1300₽
Гарниры
-
Дагестанский картофель с лесными грибами и ялтинским луком530₽
-
Картофельное пюре450₽
Горячие блюда
-
Мурманский лосось, свекольный хумус, брокколи гриль, мини-кукуруза гриль, сырный соус1740₽
-
Филе миньон из калужского бычка с мятым молодым картофелем и маринованными опятами из подмосковных лесов1830₽ -
Бифштекс из сибирской оленины, копчёная вишня, перлотто1520₽ -
Котлеты из нежной индейки, воздушное картофельное пюре900₽
-
Шаурма с креветками900₽
-
Шаурма из индейки (Индилайт)750₽
-
Щёчки говяжьи с картофелем пюре1300₽
-
Рыбные котлеты с картофелем пюре1100₽
Горячие закуски
-
Зимняя дагестанская капуста, соус из кореньев, кешью, семена подорожника530₽ -
Халлуми с грушевым пряным соусом530₽
-
Голубцы с бараниной Базарко, ткемали из южного граната, жареный кабачок1300₽
-
Батат фри с сырно-трюфельным соусом600₽
Закуски
-
Печеные дагестанские перцы, еловый чесночный перец, северная килька750₽ -
Паштет из ростовского гуся с копченой вишней, лесными орехами и поджаренной бриошью800₽
-
Томленый ростбиф с фермы Виталия Козлова, вителло-тоннато из шпрот, тартар из диких трав, маринованные одуванчики1240₽ -
Ремесленные сыры от Екатерины Воронцовой, домашний мёд, мармелад из сыворотки1780₽ -
Мясные деликатесы от Дмитрия Колистратова с чипсами из бородинского хлеба и горчицей1780₽ -
Брускетта с ростбифом и свекольным хумусом800₽
-
Тартар из молодого калужского бычка с маринованными грибами, домашним перепелиным яйцом и тостами из бриоши1300₽ -
Брускетта с фермерскими томатами и сливочным сыром680₽
-
Брускетта с мурманским лососем и сырным кремом900₽
-
Слабосоленый лосось с мягким фермерским сыром и лимоном900₽
Паста
-
Феттуччине с ругу из кролика и муссом из пармезана1100₽ -
Паста с лососем и оливковым маслом (сливки на выбор)1290₽
-
Пенне 4 фермерских сыра в сливочном соусе900₽
Салаты
-
Большой зеленый салат, микс зелени, стручковый горошек , авокадо800₽
-
Салат деревенский с фермерскими овощами, ароматным маслом и зеленью.700₽
-
Салат с рузской уткой, копченой свеклой, семенами конопли и трюфельной заправкой1080₽ -
Теплый салат с запеченой индейкой Индилайт, яйцом пашот, зеленым горошком, подмосковными сыроежками и артишоками860₽ -
Салат с калужской вырезкой, муссом из корнеплодов, печеным перцем, шпинатом и щавелем970₽
-
Салат с хрустящими кубанскими овощами и кинзой860₽ -
Салат оливье с тамбовским окороком, свежий горошек, фермерский майонез850₽
-
Салат с тыквой и страчателлой750₽
Сладкое
-
Антошка, пойдем копать картошку!670₽ -
Ферментированные антоновские яблоки из Тамбова, крем тирамису, щавелевый сорбет680₽ -
Птичье молоко с таежными ягодами640₽ -
Мороженое шоколадное/ванильное210₽
-
Ассорти мармелада из таежных ягод500₽
-
Тыквенный пирог500₽
-
Медовик 1 отзыв680₽
Супы
-
Фермерская рыбная похлёбка750₽ -
Красный борщ с говядиной, домашний хлеб, копчёное сало от Дмитрия Колистратова610₽ -
Грибная похлебка из белых грибов с киноа600₽
-
Суп тыквенный650₽