Блюда на мангале
-
Куриное филе на шпажках480₽Сочные обжаренные кусочки нежного мяса, подаются на шпажках с маринованным красным луком: его яркая кислинка и хруст идеально оттеняют мягкость курицы.
-
Цевки из куриного бедра550₽Ароматное и сочное блюдо, которое покорит любителей ярких вкусов. Подаются цевки с маринованным красным луком — его кисло-сладкая пикантность идеально оттеняет богатый вкус курицы, добавляя блюду свежесть и лёгкую остроту.
-
Свиная корейка на кости700₽Блюдо для ценителей насыщенных мясных вкусов и аппетитной хрустящей корочки. Сочный кусок свиной корейки, готовятся на углях до идеальной прожарки. Кость, сохраняющая сочность мяса, придаёт блюду аромат. Подаётся корейка с маринованным красным лук...
-
Стейк из говяжьей вырезки в чесночном масле1100₽Изысканное блюдо, где благородство мяса встречается с яркими тропическими акцентами. Нежная говяжья вырезка, обжаренная до румяной корочки на ароматном чесночном масле, сохраняет сочность и насыщается глубоким, слегка карамелизованным вкусом. Сочн...
-
Мурманский лосось1100₽Нежное филе лосося, приготовленное на мангале, сохраняет свою сочную текстуру и природный сладковатый вкус, подчеркнутый капелькой свежего лимона. тар с его кремовой основой, хрустом каперсов и пикантностью маринованных огурцов. Этот соус не прост...
-
Креветки на шпажках1200₽Сочные креветки, приготовленные на мангале, пропитываются дымным ароматом углей, приобретая аппетитную золотистую корочку снаружи и сохраняя нежную, сладковатую мякоть внутри. Подается с соусов свит Чили.
Гарнир
-
Овощи гриль280₽Лёгкое, яркое и ароматное блюдо, воплощающее лето на тарелке. Простота приготовления подчёркивает натуральность каждого овоща: лёгкая обугленность, карамельные подпалины и аромат угля создают гармонию, которую не перебить даже самыми сложными соус...
Горячие блюда
-
Свиные ребра барбекю с картофелем из дровяной печи990₽Свиные ребра обмазанных соусом барбекю, печеный картофель обжаренный на растительном масле, печеный болгарский перец. Подаются с шашлычным соусом.
-
Утиная грудка с брусникой и грушей1350₽Нежная утиная грудка средней прожарки с карамелизированной грушей, апельсиновой мякотью и брусничным соусом. Изысканное сочетание сладости и пикантности.
-
Стейк из говядины с зеленым перцем990₽Стейка из говяжьей вырезки обжаренного на подсолнечном масле с чесноком. Доводится до готовности со сливками и зеленым маринованным перцем горошек. Подается с черри и шпинатом.
-
Котлета из говядины с картофельным пюре650₽Котлета из говядины, картофельное пюре. Украшается квашеной капустой с красным луком, нерафинированным подсолнечным маслом и моченой брусникой.
-
Мясо по – строгановски с картофельным пюре650₽Говядина, обжаренные шампиньоны, зернистая горчица. Подается с картофельным пюре, квашеной капустой . Украшается жаренным луком фри.
-
Лосось с муссом из шпината и пряной тыквой1250₽Нежный лосось политый соусом Шампань подается с муссом из шпината, печеной тыквой, лимоном.
-
Ломтики говядины с булгуром и вялеными томатами950₽Ломтики говядины обжаренные на растительном масле с чесноком и розмарином. Подается с гарниром из булгура с вялеными томатами.
-
Ассорти дальневосточных морепродуктов3500₽Отваренные ноги осьминога, мидии в створке, клешни краба, мини осьминоги, гребешки, тигровые креветки. Подается с соусом манго – чили, соусом Песто и обжаренного багета с чесночным маслом.
-
Томленое мясо лося с картофелем по-деревенски780₽Блюдо пропитанное духом охотничьих традиций и деревенского уюта. Нежная мякоть лося, медленно тушеная с луком, морковью, сельдереем и чесноком, приобретает насыщенный вкус благодаря ароматному букету специй. Картофель по-деревенски, запеченный с к...
Горячие закуски
-
Тигровые креветки с манго-чили 1 отзыв990₽Сочные тигровые креветки, обжаренные с ароматным розмарином и чесноком, подаются с пикантным соусом манго-чили, создавая идеальное сочетание сладости и остроты.
-
Баклажан с ростифом и молодым сыром в кавказкой лепешке650₽Сытное и ароматное блюдо, в котором сочетаются дымчатая мякоть запеченного баклажана, нежные ломтики ростбифа и тягучий сулугуни. Начинка внутри мягкой кавказской лепешке, дополняется свежими нотками кинзы, создавая гармонию вкусов.
-
Дальневосточные гребешки с чесноком и петрушкой1300₽Гребешки обжаренные на растительном масле с чесноком и петрушкой. Подаются с мякотью апельсина, соусом манго-чили.
Дровяная печь
-
Хачапури по-имеретински380₽Традиционная грузинская лепешка с сырной начинкой, родом из региона Имерети. От других видов хачапури её отличает круглая форма и невероятно нежная, сочная начинка, сочетающая два ключевых ингредиента: сулугуни и творог.
Паста
-
Домашняя паста с белыми грибами в сливочном соусе520₽Паста с ароматными белыми грибами в нежном сливочном соусе. Подается с тертым пармезаном и веточкой базилика.
-
Паста с морепродуктами в сливочно – томатном соусе750₽Домашняя паста, судак, семга, мидии в створке, креветки, сливки, красный соус, белое вино. Украшается тертым пармезаном и веточкой базилика.
Ручная лепка
-
Вареники с картофелем и жареным луком420₽Русское национальное блюдо из пресного теста и фермерского лука и картофеля подается со сметаной.
-
Пельмени сибирские из говядины450₽Пельмени Сибирские из отборной говядины, подаются с говяжьим бульоном и сметаной .
Салаты
-
Цезарь с креветками650₽Свежий микс салата, черри, пармезан и обжаренные тигровые креветки. Заправлено классическим соусом цезарь.
-
Ростбиф с томатами и баклажанами520₽Нежный ростбиф с розовыми томатами и хрустящими баклажанами в панировке. Подается с соусом терияки, страчателлой и украшается кинзой.
-
Оливье с лососем и креветкой580₽Запеченный картофель с хрустящей корочкой, отварная морковь, свежий огурец, молодой зеленый горошек и слабосоленый лосось. Заправляется домашним майонезом. Украшается перепелиным яйцом, обжаренными креветками, красной икрой и зеленым луком.
-
Цезарь с курицей470₽Обжаренная куриная грудка на чесночном масле с добавлением соевого соуса, салат айсберг и романо, помидоры черри, сыр пармезан, гренки. Заправляется соусом Цезарь.
-
Буррата с томатами на кавказской лепешке750₽Кавказская лепешки из дровяной печи, розовые томаты, красный лук, сыр буррата. Заправляется оливковым маслом. Украшается соусом песто.
-
Салат легкий овощной со сметаной390₽Свежее и яркое сочетание хрустящего огурца, сочных томатов, сладкого перца и пикантного красного лука. Легкая заправка из сметаны мягко подчеркивает натуральный вкус овощей, добавляя нежную сливочность.
-
Оливье с телячьими щечками и солеными груздями490₽Изысканная интерпретация классики, где нежное мясо телячьих щёк сочетается с солоноватой ноткой белых груздей. Хрустящий свежий огурец, сладкая морковь, рассыпчатый картофель и сочный горох создают яркую текстуру, а яйцо добавляет сливочную мягкость.
-
Фермерский с телятиной и овощами620₽Это гармоничное сочетание свежих сезонных овощей и нежной обжаренной телятины, создающее сытное и в то же время легкое блюдо. Хрустящие ломтики свежего огурца, сочные розовые томаты с их природной сладостью и яркий болгарский перец подчеркивают ле...
Сеты
-
Рыбный сет990₽Лосось и масляная рыба с оливками, маслинами, вялеными томатами и долькой лимона. Свежий и яркий вкус моря.
-
Ассорти сырное790₽Пармезан, маасдам, дор блю, финики, вяленые томаты, груша, мед, грецкий орех.
-
Ассорти мясное950₽Сальчичон, ростбиф, сыровяленая колбаса, вяленые томаты, оливки, соус шашлычный.
Супы
-
Таёжный суп из белых грибов370₽Ароматный суп из белых грибов. Подается со сметаной и свежей зеленью.
-
Томатный суп с морепродуктами «Камчатка»990₽Насыщенный суп на рыбном бульоне с томатным соусом, мидиями, филе лосося, трески, креветками и клешней краба. Аромат моря в каждой ложке.
-
Борщ на бульоне из копченых хвостов бычков480₽Наваристый борщ с говядиной на ароматном бульоне из копченых хвостов бычков. Подается с кабаньим салом, бородинским хлебом, сметаной, чесночным маслом и зеленью.
-
Крем-суп из тыквы с креветкой520₽Нежный тыквенный крем-суп на сливочной основе. Подается с обжаренными креветками, украшен тыквенными семечками и зеленым маслом.
-
Ош" домашняя лапша на наваристом бульоне из конины550₽Бульон из конины, домашняя лапша.
Холодные закуски
-
Сельдь с печеным картофелем420₽Филе сельди с ароматным запеченным картофелем, красным луком и бородинским хлебом. Классика с душевным акцентом.
-
Сугудай из муксуна720₽Филе сибирского муксуна, маринованное с красным луком. Подается на ледяной подложке с моченой брусникой и традиционным напитком.
-
Соленья бочковые320₽Соленых огурцы, зеленые соленые томаты, соленые красные томаты, квашеная капуста. Капуста перемешивается с красным луком, укропом и нерафинированным подсолнечным маслом.
-
Сало черного кабана350₽Сало черного кабана с чесноком и черным перцем. Подается с горчицей, зеленым луком, перцем чили.
-
«Жал» соленое сало конины370₽Сало конины. Подается с горчицей, зеленым луком, перцем чили.
-
Белые соленые грузди со сметаной520₽Соленые белые грузди со сметаной. Украшается красным луком.
-
Соленые рыжики с чесноком и растительным маслом550₽Соленые рыжики с добавлением красного лука, чеснока и укропа. Поливается нерафинированным подсолнечным маслом.
-
Холодец из лося550₽Вареное мясо лося. Подается с хреном и горчицей.
-
Эклеры лосось и креветка750₽Эклера из заварного теста, крема из творожного сыра, отварной креветки, слабосоленого лосося и зеленого лука. Украшается слайсом лосося и листочком кинзы.
-
Дальневосточные гребешки с сальсой манго-чили 1 отзыв850₽Подмаринованные гребешки в соках лимона и лайма. Подается с сальсой манго-чили.
