Без категории
-
Окрошка айран/квас550₽
Гриль меню
-
Рибай стейк1200₽
-
Форель на гриле600₽
-
Цыпленок с соусом ранч1000₽
-
Каре фермерской баранины800₽Обжаренное в хоспере, подаётся с соусом чимичури и гранатовым жемчугом
-
Овощи гриль200₽Кабачок, баклажан, перец болгарский, помидор, шампиньоны
-
Стейк из куриного филе350₽
-
Шашлык из свиного ошейка1100₽
-
Пеппер стейк800₽Стейк из свинины на кости с острым, перечным соусом и битыми огурцами
Десерты
-
Фондан шоколадный650₽Нежный горячий десерт из шоколадного бисквита с жидкой сердцевиной. Подаётся с шариком мороженого
-
Штрудель 2 отзыва600₽Меню
-
Наполеон450₽
-
Медовик500₽
Детское меню
-
Картофельное пюре с котлетками540₽
-
Паста в сливочном соусе360₽
-
Нагетсы с картофелем фри450₽Куриные нагетсы с картофелем фри и кетчупом — сытное и удобное блюдо с хрустящей корочкой и нежным мясом внутри
-
Картофельное пюре с котлетками540₽Запеченные котлетки из куриного филе с классическим картофельным пюре
-
Паста в сливочном соусе360₽Отварные спагетти тушеные в сливках с добавлением сыра пармезан
-
Сэндвич с курицей480₽Ломтики запечёного куриного филе с сочным салатом, свежими томатами, хрустящим огурцом и соусом «Цезарь»
-
Сэндвич с адыгейским сыром480₽Обжаренный в специях адыгейский сыр со свежими томатами, хрустящим салатом и соусом «Песто»
Закуски
-
Тарелка мясных деликатесов1100₽Фуэт, бастурма, чорризо, салями, хамон, корнишоны, оливки, черри
-
Тар тар из нежного лосося900₽Подаётся с каперсами, сладким луком и перепелиным желтком
-
Жареный сыр сулугуни в воздушной панировке600₽Подаётся с соусом из дикой брусники и красного вина божоле
-
Сырная тарелка к белым винам1150₽Пармезан, конестрато, сыр с белой плесенью, белпер кнолле, грецкий орех, мед, виноград
-
Битые огурцы300₽
-
Сырная тарелка к красным винам1150₽Масдам, адыгейский сыр, шевр с белой плесенью, белпер кнолле, грецкий орех, мед, виноград
-
Тар-тар из нежного лосося900₽
-
Тар-тар из телятины с мозговой косточкой1350₽
-
Разносолы500₽
-
Пивной сет800₽
-
Сендвич с хамоном650₽Чиабатта с соусом песто, ломтиками хамона Серрано, персиком, руколой и кусочками сыра
Основное меню
-
Утиная грудка с картофельным пюре1000₽
Основные блюда
-
Рёбра свиные800₽Запечённые в кисло-сладкой глазури
-
Чахохбили “По-Хаджохски”560₽Фермерский цыплёнок, обжаренный с луком, томатами в ореховом соусе «Баже»
-
Запечёный судак с красным маслом и кабачковым ризотто850₽
-
Черноморские мидии в створках950₽Томленые в сливочном соусе «Блю-чиз»
-
Баранина с муссом из батата1200₽
-
Чашушули 1 отзыв950₽Тушенная говядина с овощами, пряными травами и острым перцем.
-
Оджахури600₽Свиной ошеек, картофель, томаты и красный соус
-
Бефстроганов из телятины1100₽Телячья вырезка, томлённая в сметанно томатном соусе со сладким луком. Подаётся на подушке из картофельного пюре
-
Лосось с муссом из батата1200₽
-
Перепелка с картофельными дольками и брусничным соусом850₽
-
Индейка с овощами и соусом мадера800₽Нежное филе индейки со стручковой фасолью, красным луком, кабачком, болгарским перцем и черри в соусе на основе мадеры и сливок
Пасты
-
Классическая паста с бельгийским беконом, желтком и сыром пармезан
-
Паста с вялеными томатами, адыгейским сыром и шпинатом600₽
-
Кампанелли с индейкой и соусом песто600₽
Ручная лепка
-
Вареники с рассольным адыгейским сыром550₽Подаются со сметаной
-
Пельмени жаренные с грибами660₽Подаются в сливочном соусе и белыми грибами
-
Вареники со сладкой вишней500₽Подаются с жирной сметаной
-
Халюж190₽Национальные адыгейские пирожки, жаренные в масле, с начинкой на выбор: рассольный адыгейский сыр или рубленое мясо из свинины и телятины
-
Хачапури по-Аджарски550₽
-
Гуубаты с адыгейским сыром500₽
-
Лепешка с сыром и шпинатом400₽
Салаты
-
Цезарь с цыплёнком550₽Филе цыплёнка, обжаренное на древесных углях, свежие мини-томаты, крутоны из домашнего хлеба, хлопья сыра пармезан
-
Цезарь с тигровыми креветками680₽Обжареные тигровые креветки, сладкие томаты черри, крутоны из домашнего хлеба, хлопья сыра пармезан, авторский соус
-
Салат с баклажанами и авокадо600₽Баклажаны, обжаренные в хрустящей панировке, свежий авокадо, рассольная моцарелла, сладкий соус чили
-
Салат «Фермерский»400₽Сладкие томаты, колючие огурцы, перец маркони, заправка на выбор
-
Салат с манго и креветкой850₽Микс салата, обжаренная на сливочном масле креветка, сладкий манго, мини томаты, огурцы, сладкий соус терияки и кунжут
-
Салат "Тбилиси950₽Ломтики пряного ростбифа, хрустящий болгарский перец, перья красного лука, красная фасоль и грецкие орехи, заправляется растительным маслом и зеленью.
-
Салат с томленой уткой700₽Запеченая тыква с пряными травами в кленовом сиропе, томленая утиная грудка, ягоды годжи, авокадо, микс салатов и заправкой лаймовым терияки
-
Салат с персиком и ростбифом950₽Микс салата с персиком и пряным ростбифом, адыгейским сыром, маринованным перцем, авокадо и устричным соусом
-
Салат с куриной копчёной грудкой500₽Микс салата с копчёной куриной грудкой, свежими огурцами и яблоками, печёным картофелем, маринованным перцем, заправленный устричным майонезом.
-
Салат с прошутто650₽Микс салата с прошутто, адыгейским сыром, запечённой морковью, виноградом и кедровыми орехами, заправлен оливковым маслом и бальзамическим кремом
-
Салат с тунцом550₽Филе тунца с миксом салата, запечённым бататом, хрустящим редисом, стручковой фасолью, перепелиными яйцами и помидорами черри, заправлен подсолнечным маслом и горчичным соусом
Супы
-
Шурпа из фермерской баранины с корнеплодами780₽Подаётся с рубленой зеленью и маринованным жгучим перцем
-
Суп лапша по домашнему500₽Наваристый бульон из домашней птицы с лапшой и рубленой зеленью
-
Борщ красный/зеленый с говядиной660₽Подается с салом домашнего посола и луком «Перо»
-
Том ям с морепродуктами и рисом650₽
-
Крем суп из шпината с филе судака550₽
