Антипасти
-
Carpaccio di Orata1340₽Карпаччо из свежей морской белой рыбы с дольками грейпфрута, соус «Цитрон», за 100 гр
-
Carpaccio di salmone1450₽Карпаччо из филе свежего лосося под соусом «Цитрон», 120 гр
-
Tartare di salmone1950₽Тартар из филе свежего лосося с дольками апельсиновых чипсов, каперсами и клубникой, 150/50 гр
-
Crudo di capesante1880₽Свежий Дальневосточный гребешок с авокадо, сыром Пекорино и трюфельной пастой, 180 гр
-
Malfatti agli spinaci910₽Мальфатти из трех видов итальянских сыров, шпината и грецкого ореха, с топленым сливочным маслом, 130 гр
-
Fritto misto1350₽Щупальца и кольца кальмаров во фритюре, 240 гр
-
Antipasto Tirolese1400₽Тирольская пицца из слоеного теста с Пармской ветчиной, прошутто Котто, цукини и красным луком, 300 гр
-
Antipasto di Terra1680₽Итальянское сырное ассорти с хлебцами, артишоками, вялеными томатами и оливками, 60/30/20 гр
-
Escargot alla Borgogna995₽Улитки по-бургундски в сливочно-чесночном масле с тостовым хлебом, 80 гр
-
Foie gras1850₽Фуа-гра из французской утки Moulard с пьяной грушей и клюквенно-вишневым соусом, за 100 гр
-
Tartare di filetto di manzo1350₽Тартар из говяжьей вырезки с соусом табаско, чесночным маслом и перепелиным яйцом, 150 гр
-
Vitello tonnato alla moda antica1610₽Ростбиф из мраморной говядины с крем-соусом на основе тунца, кедровых орешков и трюфельного масла, 180 гр
-
Carpaccio di controfiletto di manzo1890₽Карпаччо из мраморной говядины на рукколе с Пармиджано Реджано и шампиньонами, 150 гр
-
Melanzane con pomodori alla griglia e Burrata1550₽Баклажаны и томаты гриль в томатном соусе с сыром буррата и базиликом, 350 гр
-
Melanzane con Parmigiano990₽Запечённые баклажаны и помидоры с моцареллой, пармезаном и соусом песто, 350 гр
-
Peposo alla Fornacina di Impruneta870₽Томленая в красном вине говядина с черным перцем, подается с домашним хлебом, 200 гр
-
Patè di fegato d'oca640₽Воздушный паштет из гусиной печени в вишнево-клюквенной глазури, с хрустящими хлебцами, 80 гр
-
Salumi1580₽Итальянские салюми — копчености и колбасы, 50/30/20 гр
-
Moscardini d'Avola1600₽Мини-осьминожки, томленные в пикантном соусе из свежих помидор с черри, с домашним хлебом, 300 гр
Второе (мясо)
-
Petto d'Anatra1980₽Утиная грудка с соусом «Глинтвейн» на основе пьяной груши, карамелизированное яблоко с корицей, 200/60 гр
-
Cotoletta Italiana1340₽Куриный шницель в панировке по-милански с картофельным пюре и салатом Романо в соусе «Цитрон», 200/70/70 гр
-
Bistecca di manzo macinata al pepe verde1980₽Бифштекс из рубленой говядины на гриле со сливочно-перечным соусом и картофельным гратеном, 400 гр
-
Bistecca di filetto di manzo tagliata1950₽Говяжье филе по-флорентийски под соусом Гремолата, с цедрой лимона и базиликом, 200/30 гр
-
Filetto con Porcini3050₽Филе на сковороде до хрустящей корочки, томленное в сливочном соусе с белыми грибами, картофельным пюре, 150/20/50 гр
-
Filetto di Manzo in crosta di sale2670₽Филе говяжьей вырезки, запечённое с трюфельным маслом в морской соли, на сливочном карпаччо из цукини, 200/100 гр
-
Costato di vitello800₽Телячьи ребрышки домашнего копчения, за 100 гр
-
Medaglione di Filetto con Foie gras3370₽Говяжья вырезка с грушей в красном вине, слегка обжаренной фуа-гра и соусом из карамелизированной клюквы, 400 гр
see_menus_nearby
Второе (рыба)
-
Orata alla Ligure800₽Дорадо, запечённая в фольге с овощами, на пару в белом вине с кедровыми орешками, за 100 гр
-
Branzino al sale700₽Сибас, запечённый в панцире из морской соли, за 100 гр
-
Filetto di Italia3050₽Филе дорадо и лосося с цукини и томатами, с домашней пастой Тальятелле, 350 гр
-
Baccalà con Spinaci2300₽Угольная треска в соусе на основе сливочного масла и белого вина с молодым шпинатом, пюре из цветной капусты, 350 гр
Гриль
-
Controfiletto1300₽Стейк стриплойн, за 100 гр
-
Filetto1045₽Стейк из говяжьей вырезки, за 100 гр
-
Salsa di carne alla griglia375₽Нежный сливочный соус с молодым камбоджийским перцем к мясу на гриле, 75 гр
-
Verdure ai ferri700₽Овощи на гриле на выбор: цукини, баклажаны, помидоры, картофельные медальоны, шампиньоны, лук порей, чеснок, за 50 гр
-
Insalata di avocado e pomodoro640₽Салат из авокадо с помидорами черри, 150 гр
-
Salmone 3 отзыва1550₽Стейк из филе лосося, за 100 гр
-
Branzino 5 отзывов640₽Сибас, за 100 гр
-
Capesante1550₽Дальневосточный морской гребешок, за 100 гр
-
Calamari Loligo800₽Кальмар Лолиго, за 100 гр
-
Calamari Patagonia800₽Мини-кальмар Патагоника, за 100 гр
-
Polpo2250₽Щупальцы осьминога, за 100 гр
-
Gamberoni700₽Аргентинские королевские креветки, за 100 гр
-
Salsa per pesce e frutti di mare350₽Фирменный соус к рыбе и морепродуктам на гриле с белым вином, томатами и травами, 75 гр
Десерты
-
Antipasto di Terra Dolce1680₽Десертная сырная тарелка с фруктовым джемом, апельсиновыми чипсами и виноградом, 60/30/20 гр
-
Caramella220₽Конфеты ручной работы «Галлура» и «Верона», 1 шт
-
Biscotti, Torcetti, Zaletti110₽Домашнее итальянское печенье по семейным рецептам шеф-поваров, 1 шт
-
Panna Cotta610₽Нежный сливочный десерт с малиновым соусом и печеньем Амаретто, 200 гр
-
Strudel 2 отзыва650₽Яблочный штрудель с изюмом в коньяке и миндалем, с ванильным мороженым, 220 гр
-
Semifreddo caramello e noci con salsa al frutto della passione770₽Домашний торт-мороженое с орехово-карамельной прослойкой и соусом из маракуйи, 210 гр
-
Torta di formaggio650₽Классический итальянский чизкейк, подаётся теплым или холодным, 180 гр
-
Tiramisù 25 отзывов1050₽Классический тирамису, фирменный десерт ресторана, 220 гр
-
Crespelle al Cointreau con salsa all'arancia e gelato della casa1550₽Блинчики фламбе с клубникой и шариком домашнего ванильного мороженого, 350 гр
Дополнения
-
Пармская ветчина (доп. к Melanzane con Burrata)970₽50 гр
-
Телячье ребро домашнего копчения (доп. к ризотто)800₽За 100 гр
-
Дальневосточный морской гребешок (доп. к Spaghetti ai Ricci di Mare)1550₽За 100 гр
Паста
-
Gnocchi di Burrata e Pomodoro980₽Ньокки с соусом из свежих помидор и молодым сыром буррата, 450 гр
-
Spaghetti Cacio Pepe970₽Паста с соусом из черного перца и овечьего сыра Пекорино Романо, 280 гр
-
Lasagne di Capriolo2090₽Лазанья с рагу из оленины, томленной в соусе деми-гляс с изюмом и кедровыми орехами, 200 гр
-
Spaghetti alla Carbonara Romana1450₽Паста как у римских carbonari, с сыром Пекорино Романо и вяленой свининой Гуанчале, 400 гр
-
Linguine Brodo1450₽Лингвини с кусочками говядины в мясном бродо, с сыром Грано Падано и трюфельным маслом, 340 гр
-
Tagliatelle allo Speck1550₽Тальятелле с вяленой подкопченной ветчиной, белыми грибами и рукколой, 400 гр
-
Fusilli alla Sorrentina1230₽Фузилли со свежими томатами, базиликом, чесноком, оливковым маслом Extra Vergine и сыром моцарелла, 450 гр
-
Spaghetti Pomodoro920₽Неаполитанская паста с соусом из свежих помидоров, оливкового масла, чеснока и базилика, 280 гр
-
Cannelloni con Melanzane, Pomodoro e Stracciatella1020₽Паста-трубочка, фаршированная баклажанами в томатном соусе с пармезаном и моцареллой, со страчателлой, 190 гр
-
Tagliatelle alla Boscaiola1980₽«Паста лесника» с томленым мясом оленины, белыми грибами и кедровыми орехами, 460 гр
-
Linguine con ragu di filetto di manzo1670₽Лингвини с телячьей вырезкой в неаполитанском рагу, подаются с овечьим сыром пекорино, 480 гр
-
Pappardelle alla Carlo1770₽Широкая паста со сливочным соусом и белыми грибами, трюфельное масло, сыр пармезан, 300 гр
-
Linguine con Filetto di Orata1660₽Неаполитанская паста с филе дорадо, помидорами черри, печеным перцем и оливками, 420 гр
-
Spaghetti ai Ricci di Mare1880₽Спагетти с икрой морского ежа, 250 гр
-
Spaghetti allo Scoglio1880₽Спагетти с морепродуктами на основе соуса «Биск», 430 гр
-
Tagliatelle al Salmone1880₽Тальятелле с филе лосося на сливочном соусе с коньяком и красной икрой, 360 гр
-
Pappardelle alla polpa di Granchio2650₽Паппарделле с мясом краба, цуккини и помидорами, 410 гр
-
Spaghetti alla Cenere1230₽Спагетти с соусом песто и сыром горгонзола, 320 гр
-
Tagliatelle Fantasia1290₽Зеленая паста со шпинатом, домашним песто, печеными овощами и сыром рикотта, 390 гр
-
Spaghetti ai Frutti di Mare1670₽Средиземноморская паста с морепродуктами, томатами, белым вином и пряными травами, 370 гр
-
Gnocchi Quattro Formaggi1390₽Ньокки из итальянской муки с картофельным пюре в соусе из 4 видов итальянского сыра, 250 гр
-
Bucatini all'Amatriciana1440₽Римская паста букатини с соусом «Аматричана» на основе гуанчале, сыра пекорино и помидоров, 330 гр
Равиоли
-
Piatto di Carne, Spinaci e Porcini1650₽Плато из домашнего теста для пасты с тремя видами начинки: мраморная говядина, шпинат, белые грибы, 230 гр
-
Ravioli di Granchio1880₽Равиоли с мясом краба, соусом Биск и красной икрой, 250 гр
-
Culurgioni1230₽Сардинийские равиоли с картофельным пюре, овечьим сыром пекорино и мятой, под соусом из свежих помидоров, 350 гр
Ризотто и паста
-
Risotto con Porcini1550₽Традиционное итальянское ризотто с белыми грибами, 260 гр
-
Risotto al Nero di Seppia1680₽Венецианское ризотто с морепродуктами и чернилами каракатицы, 340 гр
-
Risotto allo Zafferano1520₽Ризотто с шафраном, кулинарные традиции региона Ламбардия, 220 гр
Салаты
-
Insalata Venezia2080₽Микс-салат, свежие белая и красная рыба, морепродукты, приправленные лимонным соком, 170 гр
-
Un Siciliano ai Caraibi2830₽Микс-салат, башня Melanzane Parmedgano и Insalata di granchio con avocado, 550 гр
-
Insalata Catalana2050₽Салат с мясом краба, свежими помидорами, луком шалот и заправкой из оливкового масла и бальзамика, 300 гр
-
Insalata di mare con la rucola1520₽Теплый салат с кальмарами, щупальцами кальмара, креветками, вонголе, мидиями, рукколой и пармезаном, 250 гр
-
Misticanza, pere uva e gorgonzola1120₽Итальянский смешанный салат из зелени, фруктов, сыра горгонзола с грецким орехом и цитрусовыми, 200 гр
-
Insalata di granchio con avocado1770₽Микс-салат с авокадо, коктейльными креветками и крабовым мясом, с домашним майонезом и красной икрой, 200 гр
-
Caesar980₽Салат Цезарь с жареным свиным беконом, 250 гр
-
Insalata di carne1980₽Итальянский смешанный салат со стручковой фасолью, медальонами из говяжьей вырезки на гриле и маринованным луком, 200 гр
-
Insalata Mista1015₽Микс-салат со свежими огурцами, помидорами, белым луком и маслинами, заправка из бальзамика и оливкового масла, 200 гр
-
Insalata di tagliata1600₽Салат с ростбифом из мраморной говядины, смешанным салатом, стручковой фасолью и запечённым перцем, соус вителло-тонато, 200 гр
Сезонное меню «Черешня»
-
Севиче из лосося с авокадо и черешней1200₽
-
Микс-салат с черешней, пармской ветчиной и пеной пекорино1550₽
-
Черешневый гаспачо750₽
-
Ризотто с запеченой свеклой, черешней и сыром страчателла1350₽
-
Мини-кальмары фаршированные тартаром из лосося с ньокки1750₽
-
Бифштекс из рубленой говядины с черешневым соусом и картофелем фри2350₽
-
Утиная грудка с сыром страчателла, персиком и черешней1650₽
-
Цыпленок с пюре из зеленого горошка и грушевым соком в вине1450₽
-
Равиоли с черешней и вишневым соусом980₽
-
Черешневый штрудель с домашним мороженым580₽
-
Кассата с фисташкой550₽Легкое мороженое на основе рикотты и пармезана
