Бранчи
-
Сырники650₽ -
Скрембл с пармезаном550₽ -
Рисовая каша500₽ -
Овсянка с беконом590₽
-
Яичница из трёх яиц350₽
-
Фирменный тост "RIBS850₽
-
Хрустящая бриошь890₽
Бургеры
-
Фирменный бургер "RIBS1100₽Сочный бургер на мягкой бриоши с говяжьим ребром без кости, луковым конфи и перечной глазурью. Вкус насыщенный мясной, с карамельной сладостью лука и пряным соусным акцентом. Состав: булка бриошь, говяжье рёбро без кости, перечная глазурь (соус де...
-
ЧизБургер 2 отзыва950₽Классический чизбургер на мягкой бриоши с сочной котлетой из мраморной говядины, сыром чеддер и фирменным томатно-горчичным соусом. Вкус насыщенный мясной с ярким сырным и пряным акцентом. Состав: булка бриошь, котлета из мраморной говядины (70% м...
-
Бургер Техас1290₽Сочный бургер на бриоши с двумя котлетами из мраморной говядины, сыром чеддер, беконом и соусом «Техас». Вкус мощный, мясной, с копчёно-пряными акцентами и хрустящими добавками. Состав: булка бриошь, две котлеты из мраморной говядины (70% мясо, 30...
-
Смэш бургер750₽ -
Бургер ЧизПорн1100₽
-
Бургер Космический Джем970₽
-
Бургер Карри Чикен900₽
Гарниры
-
Картофельное пюре300₽Нежное пюре из картофеля с молоком и сливочным маслом. Вкус мягкий, сливочный, с лёгкими свежими акцентами в украшении. Состав: картофель, молоко, сливочное масло, соль, сумах, укроп, зелёное масло Подача: горячее пюре выкладывается на тарелку, св... -
Картофель фри350₽ -
Жареный цукини550₽Цукини, обжаренные с чесноком и тимьяном и запечённые до готовности, посыпаются пармезаном. Вкус нежный, овощной, с пряными и сливочно-сырными акцентами. Состав: цукини, чеснок, тимьян, пармезан, зелёное масло, сумах, микрозелень Подача: горячие ц... -
Жареный мини картофель390₽Хрустящий мини-картофель, обжаренный с чесноком и свежими травами, с ароматом трюфельного масла. Вкус насыщенный, пряный, с ярким травяным акцентом. Состав: мини-картофель, соль, укроп, петрушка, кинза, эстрагон, чеснок, чёрный перец, трюфельное м... -
Сезонные овощи гриль650₽
-
Жареная капуста с розмарином и вином350₽
Десерты
-
Сан Себастьян650₽Нежный кремовый чизкейк в стиле Сан-Себастьян с характерной поджаренной корочкой, подаётся с карамелью на основе пива. Вкус сливочный, густой, с лёгкой горчинкой и карамельной сладостью. Состав: чизкейк Сан-Себастьян (сливочный сыр, сливки, яйца, ... -
Медовик 4 отзыва550₽Классический медовый торт с нежными коржами и кремом на основе сметаны. Вкус сладкий, сливочный, с карамельными мёдово-сахарными акцентами. Состав: мёд, сахар, мука, сметана, прочие ингредиенты стандартного медовика -
Наполеон650₽
-
Меренга с манго заварным кремом и вишневой икрой500₽
Основные блюда
-
Шницель из бедра цыпленка750₽Сочный куриный шницель в хрустящей панировке подаётся с жареным мини-картофелем с травами и соусом аджика. Вкус мясной, остро-сладкий, с ароматом свежих трав. Состав: куриное бедро, мука, льезон, сухари, мини-картофель, кинза, укроп, петрушка, эст... -
Брискет900₽
-
Сибас горячего копчения на яблочной щепе650₽
-
Рябчик1100₽
-
Филе морского окуня1050₽
-
Бефстроганов с говяжьими щечками, белыми грибами и пюре из корнеплодов990₽
-
Стейк Филе миньон из говядины в перечном соусе3300₽
-
Стейк Рибай из говядины1400₽Классический стейк из мраморной говядины категории Prime. Вес сырого стейка — 300г. Обжаривается на гриле до желаемой степени прожарки, пропитывается ароматом сливочного масла, тимьяна и свежемолотого перца. Подаётся с веточкой тимьяна, розовым пе... -
Стейк Мачете из говядины990₽Стейк из вырезки мачете (диафрагма), обладает ярким мясным вкусом и выраженной текстурой. Вес сырого стейка — 300 г. Обжаривается на гриле до прожарки медиум, ароматизируется сливочным маслом и тимьяном. Подаётся с веточкой тимьяна, розовым перцем...
Ребра томленные в печи
-
Ребра говяжьи Кленовый сироп - L (300 г)1990₽Запечённые говяжьи рёбра, глазированные сладко-пряной кленовой глазурью с лёгкой остротой и дымным оттенком. Глазурь на основе кленового сиропа и дижонской горчицы придаёт мясу насыщенный карамельный вкус и блестящую корочку. Подаётся с битым реди... -
Ребра говяжьи Кленовый сироп - ХХL (500 г)3490₽Запечённые говяжьи рёбра, глазированные сладко-пряной кленовой глазурью с лёгкой остротой и дымным оттенком. Глазурь на основе кленового сиропа и дижонской горчицы придаёт мясу насыщенный карамельный вкус и блестящую корочку. Подаётся с битым реди...
-
Ребра говяжьи Дымный BBQ - L (300 г)1990₽Запечённое говяжье ребро, глазированное соусом барбекю, подаётся с пряным салатом из битого редиса и огурца, заправленным острым соусом с чили и кунжутом. Украшается микрозеленью и арахисом в специях. Блюдо сочное, насыщенное вкусом дымного барбек... -
Ребра говяжьи Дымный BBQ - ХХL (500 г)3490₽Запечённое говяжье ребро, глазированное соусом барбекю, подаётся с пряным салатом из битого редиса и огурца, заправленным острым соусом с чили и кунжутом. Украшается микрозеленью и арахисом в специях. Блюдо сочное, насыщенное вкусом дымного барбек...
-
Ребра говяжьи Перечные - L (300 г)1990₽Запечённые говяжьи рёбра, покрытые ароматной перечной глазурью с балансом жгучести и сладости. Мясо мягкое, пропитанное специями и соком, подаётся с битым редисом и огурцом в пряной заправке. Блюдо сочное, с выраженным перечным ароматом и свежесть... -
Ребра говяжьи Перечные - ХХL (500 г)3490₽Запечённые говяжьи рёбра, покрытые ароматной перечной глазурью с балансом жгучести и сладости. Мясо мягкое, пропитанное специями и соком, подаётся с битым редисом и огурцом в пряной заправке. Блюдо сочное, с выраженным перечным ароматом и свежесть...
-
Ребра свиные BBQ - L (350 г)990₽Свиные рёбра, приготовленные по базовой технологии, покрываются глазурью барбекю чипотле и доводятся до готовности в пароконвектомате. Вкус копчёно-пряный, с лёгкой остротой и дымным акцентом. Состав: свиные рёбра (маринад: горчица, копчёная папри... -
Ребра свиные BBQ - ХХL (700 г)1980₽Свиные рёбра, приготовленные по базовой технологии, покрываются глазурью барбекю чипотле и доводятся до готовности в пароконвектомате. Вкус копчёно-пряный, с лёгкой остротой и дымным акцентом. Состав: свиные рёбра (маринад: горчица, копчёная папри... -
Ребра свиные Пряный Джек - L (350 г)990₽Свиные рёбра, приготовленные по базовой технологии, покрываются глазурью на основе бурбона с цитрусовыми и пряными акцентами. Вкус насыщенный, сладко-пряный с лёгкой горчинкой и дымным ароматом. Состав: свиные рёбра (маринад: горчица, копчёная пап... -
Ребра свиные Пряный Джек - ХХL (700 г)1980₽Свиные рёбра, приготовленные по базовой технологии, покрываются глазурью на основе бурбона с цитрусовыми и пряными акцентами. Вкус насыщенный, сладко-пряный с лёгкой горчинкой и дымным ароматом. Состав: свиные рёбра (маринад: горчица, копчёная пап... -
Ребра свиные Currywurst - L (350 г)990₽Свиные рёбра, приготовленные по базовой технологии, покрываются ароматной глазурью Currywurst с фруктово-пряными акцентами. Вкус сладко-пряный, с лёгкой остротой и дымной глубиной. Подаются с картофелем фри сразу Состав: свиные рёбра (маринад: гор... -
Ребра свиные Currywurst - ХХL (700 г)1980₽Свиные рёбра, приготовленные по базовой технологии, покрываются ароматной глазурью Currywurst с фруктово-пряными акцентами. Вкус сладко-пряный, с лёгкой остротой и дымной глубиной. Подаются с картофелем фри сразу Состав: свиные рёбра (маринад: гор... -
Ребра свиные Дикая ягода demi-glace - L (350 г)990₽ -
Ребра свиные Дикая ягода demi-glace - ХХL (700 г)1980₽ -
Ребра свиные Томатный чили - L (350 г)990₽
-
Ребра свиные Томатный чили - ХХL (700 г)1980₽
-
Ребра говяжьи Бородинская глазурь - L (300 г)1990₽
-
Ребра говяжьи Бородинская глазурь - ХХL (500 г)3490₽
-
Ребра свиные Coca-Cola - L (350 г)990₽
-
Ребра свиные Coca-Cola - ХХL (700 г)1980₽
-
Ребра свиные Сочный Чеддер - L (350 г)990₽
-
Ребра свиные Сочный Чеддер - ХХL (700 г)1980₽
Салаты
-
Коул слоу450₽Хрустящий овощной салат из белокочанной и краснокочанной капусты с морковью и сельдереем, заправленный соусом на основе майонеза, зернистой горчицы и яблочного уксуса. Вкус свежий, сладко-кислый с пряным акцентом. Состав: капуста белокочанная, кап... -
Зеленый салат950₽Лёгкий свежий салат с#nbsp;цукини и огурцами в#nbsp;трюфельном масле, дополненный песто и#nbsp;микрозеленью. Вкус яркий, зелёный, с#nbsp;ореховым акцентом. Состав: микс салат, цукини в#nbsp;трюфельном масле, огурцы, соус песто (кедровый орех, чесн... -
Табуле1100₽Свежий салат в стиле табуле с киноа, овощами и слабосолёным лососем, заправленный ярким манго-лаймовым соусом понзу. Вкус лёгкий, освежающий, с цитрусово-фруктовым и пряным акцентом. Состав: огурцы свежие, перец болгарский гриль, томаты черри, кин... -
Свежие овощи с куриной грудкой900₽Свежий салат с куриной грудкой сувид, гриль-перцем и томатами разных сортов, заправленный нежным соусом дзадзики. Вкус сочный, освежающий, с лёгкой дымностью и кисло-пряными акцентами. Состав: томаты красные, томаты жёлтые черри, томаты красные че... -
Стейк салат1550₽Салат с тёплым стейком из мачете, обжаренным до степени прожарки медиум. В основе — мини-шпинат, кукуруза с початка, черри-помидоры, мини-картофель и битые огурцы. Заправляется пряной глазурью «Бурбон», используемой для свиных рёбер, и майонезом. ... -
Салат с печёной свеклой, муссом из козьего сыра, песто и криспи семечками850₽ -
Салат с колбасками890₽
-
Салат с инжиром, томатами и страчателлой950₽
-
Салат с брискетом, печеной тыквой и вялеными томатами1100₽
Стартеры / Закуски
-
Битые редис и огурцы490₽Свежие огурцы, редис, слегка отбиваемые и маринованные в пряном соусе на основе шрирачи, соевого соуса и кунжутного масла. Вкус острый, пикантный, с лёгкой кислинкой и ароматом специй. Состав: огурцы, редис, соус (масло растительное, соус шрирача,... -
Паштет из печени цыплёнка550₽Нежный паштет из куриной печени с маслом и яйцом, с мягким сливочным вкусом и акцентом жареного лука. Подаётся с яркими украшениями и текстурными добавками. Состав: печень куриная, масло сливочное, яйцо, жареный лук, соль, нитритная соль, зелёное ... -
Свиные уши650₽Свиные уши, предварительно копчёные и сваренные в специях, обжариваются и подаются в пряной глазури. Вкус мясной, пряный, с дымным акцентом Состав: свиные уши копчёные, кориандр, чеснок, имбирь, соевый соус, пряная глазурь (соус терияки, лаймовый ... -
Попкорн из креветок890₽Мелкие кусочки тигровых креветок в лёгком темпурном кляре, обжаренные во фритюре до золотистой хрустящей корочки. Подаются с острым соусом спайси. Вкус сочный внутри и хрустящий снаружи, с пикантным акцентом. Состав: тигровые креветки, темпурный к... -
Жареный халапеньо450₽ -
Домашняя капуста кимчи450₽Острая маринованная пекинская капуста с ароматным соусом кимчи, свежей зеленью и специями. Вкус пряный, пикантный, с кисло-острым акцентом. Состав: пекинская капуста, соус кимчи (паста из красного перца, чеснок, имбирь, лук, рыбный соус, соевый со... -
Хрустящий сет690₽Ассорти из хрустящих закусок: капуста кимчи, битые огурцы, битый редис и салат коул слоу, украшенные зеленью и орехово-семенной посыпкой. Вкус яркий, свежий, с пряными и пикантными акцентами. Состав: капуста кимчи, битые огурцы, битый редис, салат... -
Куриные крылья Hot kimchi750₽Сочные куриные крылья во фритюре, покрытые ароматной глазурью на основе соуса кимчи. Вкус насыщенный, остро-сладкий с дымным акцентом и цитрусовой свежестью. Состав: куриные крылья (маринад: соль, перец, травы), глазурь кимчи (соус кимчи, соус сла... -
Куриные крылья c кунжутным терияки750₽Сочные куриные крылья во фритюре, покрытые ароматной глазурью «Азия» с нотами специй и цитруса. Вкус яркий, сладко-пряный, с лёгким дымным акцентом. Состав: куриные крылья (маринад: соль, перец, травы), глазурь «Азия» (соус терияки, лаймовый фреш,... -
Батат фри700₽Хрустящий сладкий картофель фри, приправленный солью и перцем, подаётся с соусом блю чиз на основе сыра дорблю. Вкус насыщенный, сливочно-сырный, с лёгкой сладостью батата. Состав: батат, соль, перец, пармезан, лук сибулет, сумах, соус блю чиз (сы... -
Fish and Chips990₽Филе трески в хрустящем пивном кляре, обжаренное во фритюре, подаётся с картофелем фри и соусом тартар. Вкус нежной рыбы с золотистой корочкой дополняется кремовым соусом с кисло-пряными акцентами. Состав: треска, мука, темпурная смесь, пиво, карт... -
Картофель poutine790₽
-
Тартар из молодого бычка950₽Тартар из мелко нарезанной говяжьей вырезки с дижонской горчицей, каперсами и овощными акцентами, подаётся с хрустящим гречневым тартином. Вкус насыщенный, мясной, с пикантной свежестью. Состав: говяжья вырезка, дижонская горчица, маринованный огу... -
Оливки гриль с вялеными томатами570₽ -
Куриные крылья медовый чили750₽ -
Джерки из свинины400₽Тонкие ломтики свиной вырезки, маринованные в соевом соусе с чесноком и имбирём, сушатся до плотной и хрустящей текстуры. Вкус яркий, пряный, с солёным акцентом и лёгкой остротой. Состав: свиная вырезка, соевый соус, чеснок, имбирь Подача: комнатн... -
Джерки из курицы400₽Тонкие полоски куриного филе, маринованные в соевом соусе с чесноком и перцем, сушатся до хрустящей текстуры. Вкус насыщенный, солёно-пряный, с лёгкой остротой. Состав: филе куриное, соевый соус, чеснок, перец Подача: комнатная температура, подают...
-
Магаданские креветки600₽
-
Эклер со шпротами650₽
-
Амюз-Буш со страчетеллой и икрой селеди750₽
Супы
-
Борщ 4 отзыва680₽Борщ на мясном бульоне с тушёной капустой, свеклой и морковью, с добавлением пряностей (бадьян, корица, гвоздика) Состав: свекла, морковь, капуста, говяжьи щёки, томатная паста, куриный бульон, говяжий бульон, уксус яблочный, сахар, масло растител... -
Гороховый крем-суп 8 отзывов590₽Насыщенный густой суп на основе гороха с овощами. При подаче дополняется хрустящим беконом, зелёным луком, луком фри и зелёным маслом. Для баланса вкуса сверху посыпается сумахом. Подаётся с гречневым тартином. Состав: горох, овощи, бекон, лук сиб... -
Сырный рамен890₽
-
Похлебка из бычьих хвостов с белыми грибами700₽
-
Куриный с фрикадельками и домашей лапшой550₽
-
Тыквенный со страчателлой и креветками750₽
Хот-доги
-
Фирменный хот-дог «RIB’S»990₽Сочный хот-дог на сливочной бриоши с рваным мясом мраморного говяжьего ребра, плавленым сыром и чеддером, халапеньо, красным луком и пряным соусом «Джек». Вкус насыщенный мясной, с острой и сладко-пряной нотой, дополненный хрустящими акцентами. Со... -
Хот-дог с копчёной свиной колбаской750₽Сочный хот-дог в мягкой бриошь-булке с копчёной свиной колбаской. Дополняется битым огурцом, релишем из корнишонов и плавленым сыром чеддер. Соус на основе кетчупа, дижонской горчицы и мёда придаёт блюду насыщенный томатно-пряный вкус. Украшается ...
-
Хот-дог "Hot kimchi750₽Хот-дог на бриоши с куриной колбаской, капустой кимчи и сырным соусом. Вкус пикантный, пряный, с азиатским акцентом и нежной сливочной ноткой сыра. Состав: булка бриошь (для хот-дога), куриная колбаска, салат айсберг, капуста кимчи, сырный соус с ...
