Гарниры
-
Батат с пармезаном и сырным муссом350₽
-
Брокколи гриль с трюфельным соусом370₽
Горячее рыба и мясо
-
Голубцы с омулем и креветкой760₽
-
Стейк из муксуна саган с кремом из цветной капусты950₽
-
Спинка форели криспи с цукинни990₽
-
Утиная ножка с морковным пюре870₽
-
Щека быка с папоротником и грибами1250₽
-
Оленина с брокколи1510₽
Десерты
-
Чизкейк "Жаренный шоколад" с брусничным конфи650₽
-
Медовик с мороженым550₽
-
Брусника с медом350₽
-
Лимон Юдзу710₽
Поздний завтрак
-
Зеленая гречка с беконом430₽
-
Пшенная каша с пряной тыквой430₽
-
Овсяная каша с сезонными ягодами450₽
-
Полба с лисичками и маслятами440₽
-
Шакшука с томленой копченой щекой560₽
-
Яйцо пашот с форелью и спаржей550₽
-
Брускетта с копченым хариусом570₽
-
Брускетта с риетом из утки850₽
-
Творожная запеканка350₽
-
Шу с соленой карамелью350₽
-
Бельгийские вафли с кедровым мороженым430₽
-
Блины 3 отзыва60₽
-
Добавки к блинам (березовый сироп / сгущенка / брусничное варенье / сметана)80₽
Супы
-
Уха сливочная с байкальской рыбой670₽
-
Борщ с чернословом и копченой уткой650₽
-
Окрошка c олениной570₽
Холодные закуски и салаты
-
Севиче из байкалькой рыбы710₽
-
Сагудай из байкальской рыбы с маринованным луком890₽
-
Тартар из форели810₽
-
Тартар из говядины с трюфельным соусом690₽
-
Страчетелла с томатоми мятный соус650₽
-
Ростбиф из оленины с соусом из голомянки1150₽
-
Паштет из печени цыпленка550₽
-
Брускетта с сигом750₽
-
Салат с сыром страчателла и свежими овощами650₽
-
Легкий салат с креветкой и манго750₽
-
Салат с ростифом и папоротником750₽
-
Салат Оливье с лососем590₽
