Гастрожемчужины
-
Карпаччо из осьминога с фенхелем850₽Средиземноморскую тему карпаччо раскрываем сочетанием осьминога и фенхеля. Томат, петрушка и зелёное масло дополняют подачу, а тайский соус добавляет ей азиатский штрих
-
Мини-сет морепродуктов1700₽Кальмар, лангустин и гребешок объединяем в подаче с выраженным средиземноморским акцентом. Морепродукты сопровождаем соусом на рыбном бульоне и белом вине, дополняя маслинами, анчоусами и лимонным соком
Горячие блюда
-
Зубатка с бататом1090₽Зубатку обжариваем и подаём с запечённым бататом. Сопровождаем рыбу соусом на сливках и белом вине с луком и чесноком, сохраняя лаконичную композицию блюда
-
Лосось с лисичками1300₽Лосось сопровождаем лисичками и соусом на рыбном бульоне, белом вине и сливках с лемонграссом. Масло из петрушки, маслины и зелень добавляют подаче средиземноморские и травяные акценты
-
Остро-сладкие креветки750₽Креветки готовим с чесноком и тимьяном, затем сочетаем с соусом на кокосовом молоке и сливках. Сладкий чили и имбирь задают блюду выраженный азиатский акцент
-
Осьминог на гриле с бататом и томатами1700₽Осьминога готовим на гриле и сочетаем с запечённым бататом, сохраняя средиземноморский характер подачи. Вяленые томаты и сушёные маслины поддерживаем соусом с лемонграссом и пармезаном
-
Подкопченный палтус с картофельным пюре1080₽Подкопченный палтус подаём с картофельным пюре — сдержанное сочетание рыбы и домашнего гарнира. Соус биск добавляет морскую основу и связывает две части блюда
-
Ризотто Буйабес с гребешками1300₽Итальянскую технику ризотто соединяем с мотивами французского буйабеса. Рис карнароли готовим на рыбном бульоне с белым вином и соусом биск, а гребешки становятся главным морским акцентом блюда
-
Тальятелли с копченой уткой и лисичками960₽Домашние тальятелли соединяем с копчёной уткой и лисичками, обращаясь к итальянской традиции пасты. Соус на сливках и белом вине дополняем маринованными томатами черри и свежей зеленью
-
Треска в сливочном соусе960₽Треска обжаривается с травами на оливковом масле. Шпинат обжаривается со сливками, луком и чесноком с добавлением белого вина и соуса унаги. Подается с печеными томатами черри и таджасскими оливками. Украшается кресс-салатом
-
Филе-миньон с гратеном из картофеля1600₽Филе-миньон сочетаем с картофельным гратеном — классическим сопровождением в духе французской кухни. Демиглас и масло из петрушки завершают подачу, а пармезан и тимьян дополняют картофельную часть блюда
-
Черный рис с палтусом и лисичками1500₽Нежное ризотто, приготовленное с запечённым палтусом, подарит вам истинное гастрономическое наслаждение. Лук и чеснок придают блюду пикантности, а рис, пропитанный белым вином и сливками, создаёт неповторимую текстуру. Завершают вкусовую гармонию сол
Меню ближайших ресторанов
Десерты
-
Блинчики с кремом маскарпоне690₽Нежные блинчики с воздушным кремом маскарпоне. В десерте чувствуется лёгкая сладость сахарной пудры и тонкий аромат коньяка и мартини бьянко. Яркость и свежесть добавляют ягоды: клубника, чёрная смородина и клюква, а мята придаёт лёгкую пряность
-
Мусс из пармезана с ананасом560₽Необычное сочетание вкусов, которое удивит вас! Нежный мусс на основе творожного сыра и маскарпоне с нотками пармезана, солёной карамели и кардамона, дополненный ванильным сахаром и ананасом, подарит вам яркие гастрономические впечатления. Попробуйте
-
Штрудель с соленой карамелью680₽Европейскую классику продолжаем штруделем с яблоком и корицей, выпеченным в слоёном тесте. Солёную карамель сочетаем с малиной и кедровым орехом, завершая десерт фруктовым и карамельным акцентами
Детское меню
-
Пельмешки из индейки590₽Домашнюю тему продолжаем небольшими пельмешками с начинкой из индейки. Подачу сопровождаем сметаной, оставляя акцент на привычном сочетании теста и мясной начинки
-
Супчик с фрикадельками из индейки620₽Этот суп готовим в духе домашнего обеда на курином бульоне с фрикадельками из индейки. Вермишель и морковь дополняют основу, а сухарики сервируем как завершение подачи
-
Сырники580₽Для сырников используем творог, яичный желток и манную крупу, сохраняя привычную домашнюю основу блюда. Сервируем со сметаной и сгущённым молоком — классическими дополнениями к такому завтраку
Завтрак
-
Бенедикт с лососем870₽Классику европейского завтрака дополняем лососем и авокадо. На бриоши сервируем яйцо пашот под голландским соусом, а лимон и оливковое масло завершают сочетание
-
Каша овсяная с сезонными ягодами и протертой малиной550₽Овсяную кашу готовим на молоке, сохраняя привычный формат домашнего завтрака. Голубику сочетаем с протёртой малиной и делаем ягоды главным дополнением этой позиции
-
Сырники с маскарпоне и сезонными ягодами620₽Домашнюю тему завтрака раскрываем через сырники из творога, которые дополняем маскарпоне. Сезонные ягоды добавляют фруктово-ягодный акцент и завершают подачу (3 шт.)
-
Яичница из двух яиц350₽Готовим яичницу из двух яиц в привычном формате домашнего завтрака. Предлагаем как самостоятельную позицию или основу для более основательного утреннего заказа
Закуски
-
Карпаччо Говядина с лисичками990₽Изысканная закуска, которая поразит вас своим сочетанием вкусов — нежные слайсы говядины, ароматный пармезан и базилик. Бальзамический уксус, мёд, оливковое и трюфельное масло добавляют блюду неповторимые нотки. Карпаччо из говядины с лисичками и пар
-
Сашими Лосось1040₽Сырая спинная часть лосося нарезается крупным слайсом. Выкладывается на лист бамбука. Отдельно подается васаби, слайсами нарезанный маринованный фенхель, лайм, соевый соус
-
Севиче из палтуса, лосося 33 отзыва , креветки 44 отзыва950₽Латиноамериканскую идею севиче раскрываем через палтуса, лосося и северные креветки. Рыбу и морепродукты сочетаем с лаймом, лимоном, соевым соусом, имбирём и чили, сохраняя цитрусово-пряную направленность
-
Сицилийские оливки950₽Сицилийские оливки предлагаем как самостоятельную закуску с очевидной средиземноморской принадлежностью. Они могут сопровождать аперитив, хлеб и другие небольшие позиции стола
-
Тартар из лосося с гренкой1070₽Тартар из лосося дополняем соусом с устричной основой и яичным желтком. Красный лук и икра масаго расставляют акценты, а ржаную гренку подаём как сопровождение к рыбе
-
Треска малосольная с лисичками920₽Треску предварительно просаливаем со специями и сочетаем с картофелем и лисичками. Острые маринованные огурцы и заправка с лимоном, мёдом и имбирём добавляют блюду пряный и кисло-сладкий акцент
Салаты
-
Зеленый салат с авокадо и шпинатом620₽Зеленую основу салата собираем из шпината, авокадо, огурца и сельдерея. Зеленая греча и тыквенные семена дополняют сочетание, а заправку готовим на оливковом масле с лимоном, мёдом и имбирём
-
Томаты с креветками и авокадо990₽Изысканный салат сочетает в себе свежесть томатов и авокадо, нежность креветок и кремовость яйца пашот, а сметана и зелень добавляют блюду гармоничные акценты. Сочные томаты, хрустящий шпинат и бархатистая текстура авокадо создают неповторимое гастро
Супы
-
Авторская уха из палтуса, лосося и трески990₽Наваристый суп с богатым рыбным вкусом. В ухе чувствуются нежные ноты палтуса, лосося и трески. Картофель, морковь и лук добавляют супу насыщенности и лёгкой сладости
-
Суп 109 отзывов -пюре из шпината с креветками и лисичками860₽Основу супа готовим из шпината на рыбном бульоне с белым вином и сливками. Обжаренные креветки и лисички дополняют подачу, а масло из петрушки подчёркивает травяную линию блюда
-
Том ям с палтусом и лангустинами1090₽Том ям — гармоничное сочетание нежного палтуса и ароматных лангустинов в насыщенном рыбном бульоне с пикантной пастой том ям и пряными травами. Лемонграсс, лист лайма, чили и лимонная цедра придают блюду неповторимую остроту и свежесть, а томаты черр
Холодные напитки
-
Клюквенный домашний морс420₽Домашний морс готовим из клюквы, воды и сахара. Сохраняем характерную ягодную кислинку и предлагаем напиток как сопровождение к обеденному меню
-
Компот домашний из сухофруктов350₽Домашний компот варим из сухофруктов с добавлением сахара. Это привычный напиток для обеденного стола, который хорошо сочетается с супами и горячими блюдами
-
Сок Rich Апельсин180₽Апельсиновый сок отличается выраженной цитрусовой направленностью и естественной кислинкой. Предлагаем его к завтракам, выпечке и лёгким закускам
-
Сок Rich Томат180₽Томатный сок предлагаем с характерным овощным вкусом и умеренной кислотностью. Он органично сопровождает завтраки, закуски и блюда с яйцом
-
Сок Rich Яблоко180₽Яблочный сок с чистым фруктовым профилем предлагаем как самостоятельный напиток к завтраку или дневному меню. Подходит к выпечке, кашам и блюдам из творога
