Без категории
-
Борщ с мраморной говядиной780₽Густой и наваристый суп с ярким свекольным оттенком. мраморная говядина придаёт блюду сочность и насыщенный мясной вкус, а овощи — лёгкую сладость и аромат. подаётся со сметаной и свежей зеленью
-
Камбала с бататом1090₽Обжаренная камбала с пюре из батата подается с соусом на основе сливок, белого вина, лука, чеснока
-
Лосось на гриле со шпинатом1300₽Лосось, приготовленный на гриле, с лёгким ароматом дыма. соус на основе сливок, рыбного бульона и белого вина придаёт блюду кремовость и глубину вкуса. шпинат и нотки шафрана гармонично дополняют сочетание рыбы и соуса
-
Мусс из пармезана с голубикой780₽Погрузитесь в мир необычных вкусовых сочетаний с нашим десертом — нежное сочетание творожного сыра и маскарпоне дополнено хрустящей ноткой пармезана, солёной карамелью и кисло-сладкой голубикой. каждый кусочек мусса раскроет перед вами гармонию вкусо
-
Салат с копченым терпугом820₽Нежный салат с копчёным терпугом поразит вас гармоничным сочетанием солоноватой рыбы, сладковатого маринованного болгарского перца и кремовой текстуры феты. белые грибы добавляют блюду изысканности, а устричный соус — пикантности. этот салат станет о
-
Татаки из тунца640₽Тунец обжаривается до легкой корочки и остается сочным внутри, создавая деликатную текстуру. маринованный фенхель придает блюду легкую свежесть. аромат соуса из кунжутного масла и юдзу гармонично дополняет татаки из тунца, а сушеные оливы добавляют г
-
Том ям с мидиями900₽Том ям с мидиями - ароматный суп, в котором богатый вкус рыбного бульона гармонично сочетается с кремовостью кокосового молока и свежестью томатов черри. лангустин, кальмар и мидии придают блюду насыщенность, а специи и кинза добавляют пикантности
-
Томаты с креветками и авокадо950₽Сочетание нежного авокадо и креветок с сочными томатами и свежей зеленью, заправленное сметаной. украшением салата служит яйцо пашот
Гастрожемчужины
-
Карпаччо из осьминога с фенхелем850₽На тонко нарезанные слайсы щупалец отварного осьминога выкладывается конкассе из помидоров (томаты без кожуры) и слайсы маринованного фенхеля. дополняется каплями зеленого масла, петрушки и тайского соуса
-
Мини-сет морепродуктов1700₽Кольца кальмара, лангустины, гребешки обжариваются с добавлением сливочного и оливкового масел, чеснока и базилика. соус (рыбный бульон, сливки, лук, чеснок, белое вино, мука, сливочное масло) с добавлением вяленых томатов. подается с пастой из масли
Горячие блюда
-
Остро-сладкие креветки750₽Креветки обжариваются с тимьяном и чесноком на оливковом масле с добавлением сливок. блюдо подается с остро-сладким соусом
-
Осьминог на гриле с бататом и томатами1700₽Осьминог на гриле с бататом и вялеными томатами. лемонитос и пармезан создают сложный вкусовой профиль
-
Пестрая зубатка с соусом том ям980₽Филе зубатки без костей и кожи жарится до румяной корочки на оливковом масле. затем запекается с добавлением лемонграсса (лимонная палочка). выкладывается на овощную подушку (морковь, сельдерей, кабачок, нарезанные соломкой и обжаренные на оливковом
-
Подкопченный палтус с картофельным пюре1080₽Филе палтуса горячего копчения на ольховой стружке без костей на кожице гарнируется картофельным пюре с соусом биск (на основе бульона из ракообразных)
-
Треска в сливочном соусе990₽Треска обжаривается с травами на оливковом масле. шпинат обжаривается со сливками, луком и чесноком с добавлением белого вина и соуса унаги. подается с печеными томатами черри и таджиатскими оливками. украшается кресс-салатом
-
Тунец с хумусом и карамелизованным луком820₽Блюдо состоит из трех слоев. на тарелку выкладывается пюре из хумуса (пюре из бобовых). затем карамелизованный лук (красный лук тушится на сливочном масле с добавлением сахара и красного вина до состояния джема). тунец панируется в черно-белом кунжут
-
Филе-миньон с гратеном из батата1500₽Погрузитесь в мир гастрономического удовольствия с горячим блюдом, где нежная говяжья вырезка гармонично сочетается с гратеном из батата. сливки, тимьян, белое вино и демиглас придают филе-миньону изысканный вкус, а пармезан, чеснок, масло из петрушк
Грибное царство
-
Салат с кальмаром и белыми грибами860₽Хрустящий фенхель и батат гармонично сочетаются с нежными кальмарами и упругими белыми грибами. салат имеет свежий и насыщенный вкус. идеально подходит для любителей морепродуктов и грибов
Десерты
-
Блинчики с кремом маскарпоне690₽Это нежное сочетание тонких блинчиков из пшеничной муки с ароматным кремом из маскарпоне и креметте, дополненное ягодным ансамблем из клубники, чёрной смородины и клюквы. лёгкая нотка мартини бьянко и коньяка в сочетании с сахарной пудрой и мятой при
-
Домашний наполеон с клюквенной пастилой660₽Десерт из слоеного теста, пропитанный заварным кремом (молоко и сливки доводят до кипения, отдельно замешивают желтки с сахаром и кукурузным крахмалом). подается с пастилой из клюквы (клюква, мед, сахар, желатин), протертой малиной и сахарной пудрой
Детское меню
-
Куриные наггетсы620₽Подается с соусом из сметаны и кетчупа. собственного приготовления
-
Пельмешки из индейки590₽Подаются со сметаной. собственного приготовления
-
Супчик с фрикадельками из индейки620₽Куриный бульон с фрикадельками из индейки и вермишелью. морковь добавляет сладковатый оттенок, сухарики - хрустящий элемент
-
Сырники580₽Творожная основа с манной крупой и сгущённым молоком. сметана и яичный желток создают округлый вкус
Завтрак
-
Бенедикт с лососем870₽Состав блюда изменить нельзя
-
Каша овсяная с сезонными ягодами и протертой малиной550₽Овсяная каша удивляет нежной текстурой и насыщенным вкусом с ягодными нотками
-
Сырники с маскарпоне и сезонными ягодами620₽Сырники (3 шт.). состав блюда изменить нельзя
-
Яичница из двух яиц350₽Яичница на сковороде с топпингами по желанию на выбор. состав блюда изменить нельзя
Закуски
-
сашими лосось 1 отзыв1040₽Сырая спинная часть лосося нарезается крупным слайсом. выкладывается на лист бамбука. отдельно подается васаби, слайсами нарезанный маринованный фенхель, лайм, соевый соус
-
Севиче из палтуса, лосося 30 отзывов , креветки 42 отзыва950₽Севиче из палтуса, лосося и креветок маринуется в цитрусовом соусе. чили-перец и имбирь добавляют остроту
-
Сицилийские оливки520₽Оливки с фруктовыми нотами и умеренной терпкостью
-
Тартар говядина870₽Говяжий тартар с вешенками и трюфельным маслом. ворчестер и табаско создают пикантную основу
-
Тартар из лосося с гренкой1070₽Лосось с икрой масaгo и устричным соусом. ржаная гренка служит основой для подачи
-
Тартар из тунца с авокадо850₽Тунец сочетается с авокадо и соусом юдзу. имбирь и каперсы добавляют яркие акценты
Пицца
-
Лепешка риет из лосося820₽Нежная текстура риета, пикантность каперсов и лука, лёгкая кислинка лимонного сока и горчицы гармонично сочетаются с мягкой лепёшкой, пропитанной оливковым маслом.
-
Лепешка хумус480₽Нежная лепёшка из пшеничной муки с дрожжами, солью и водой гармонично сочетается с кремовым хумусом на основе нута, а пикантность и свежесть добавляют кинза, кунжутное масло и сливки.
-
Лепёшка гуакамоле720₽Хрустящая лепёшка с мягкой текстурой гуакамоле. авокадо придаёт кремовость, а кедровый орех и перец чили — лёгкую остроту и хрустящую текстуру. красный лук добавляет пикантности.
-
Пицца 4 сыра (30 см)980₽Нежный соус гармонично сочетается с четырьмя видами сыра: моцареллой, горгонзолой, чеддером и пармезаном, создавая богатый и насыщенный вкус
-
Пицца лосось 30 см1300₽Пицца с сочным лососем, нежной моцареллой и пикантным пармезаном. белый соус, свежий базилик и рукола придают блюду утончённый вкус, а кедровый орех и оливковое масло — приятную текстуру и аромат. попробуйте пиццу, которая сочетает в себе гармонию мо
-
Пицца маргарита620₽Классическая пицца, которая порадует вас своим гармоничным вкусом. в ней — нежный соус, тягучая моцарелла, пикантный пармезан, а базилик, орегано и оливковое масло придают блюду неповторимые аромат и вкус (30 см)
-
Пицца пепперони 30 см850₽На томатном соусе — моцарелла, пепперони и щепотка орегано. сочный, слегка острый вкус с ароматом пряных трав
-
Пицца ростбиф-каперсы 30 см920₽Ростбиф, масло трюфельное, каперсы, рукола, соус вителло тонато (тунец консервированный, анчоусы, майонез, каперсы, лимонный сок, сливки), соус томатный, моцарелла
-
Пицца том-ям-кальмар 11 отзывов -халапеньо 30 см1020₽Пицца «том-ям» (30 см) — это оригинальная пицца с ярким вкусом. в ней гармонично сочетаются: соус том ям, нежные кальмар и обжаренный лангустин, сладковатые черри, пикантный халапеньо, ароматная кинза и тягучий сыр моцарелла. любителям необычных вкус
-
Фокачча песто480₽Мягкая фокачча на пшеничной муке с ароматным песто. поверхность слегка хрустящая, внутри — воздушная и пористая. оливковое масло придаёт лёгкую пикантность и насыщенность.
-
Фокачча травы380₽Мягкая лепёшка из пшеничной муки с хрустящей корочкой. поверхность украшена ароматными травами — розмарином, тимьяном и орегано. фокачча с травами имеет нежный вкус с лёгкими пряными нотками.
-
Фокачча с пармезаном420₽Пицца «фокачча с пармезаном» — это аппетитное блюдо для настоящих гурманов. нежная фокачча на пшеничной муке, ароматные дрожжи, вода, соль и пикантный пармезан создают неповторимое сочетание вкусов. попробуйте и оцените гармонию простых, но качествен
Ризотто
-
Палтус с черным рисом1300₽Нежное филе палтуса гармонично сочетается с рассыпчатым чёрным рисом, придающим блюду особый вид и текстуру. лёгкие нотки устричного соуса и белого вина создают утончённый вкус, а сливочность придаёт блюду насыщенность. ризотто дополнено ароматами ти
-
Ризотто буйабес с гребешками1300₽Рис карнароли, белое вино, чеснок, репчатый лук, сыр пармезан, сливки с добавлением соуса буйабес (рыбный бульон, соус биск, лук, чеснок, томаты слабой соли, ворчестер, соль, сахар). украшается гребешками (5-6 шт.), кресс-салатом
-
Ризотто с крабом1500₽Ризотто из риса сорта карнароли, приготовленное с добавлением обжаренного лука, чеснока, пармезана, хондаши (рыбного бульона), сливок, белого вина, петрушки. в ризотто добавляется мясо краба и выкладывается отварное мясо краба
Салаты
-
Зеленый салат с авокадо и шпинатом620₽Заправляется соусом на основе лимона, чеснока, масла оливкового, меда, имбиря
Супы
-
Авторская уха из терпуга, форели и трески1060₽Уха готовится из трёх видов рыбы: терпуга, форели и трески. картофель и морковь дополняют бульон
-
Том ям с палтусом и крабом1500₽Тайское блюдо на основе рыбного бульона с добавлением пасты том ям, лемонграсса, цедры лимонной и листа лайма. дополняется крабовым филе, палтусом, кальмаром, лангустинами, водорослями вакаме, томатами черри и кинзой. рис подается отдельно
Холодные напитки
-
Клюквенный домашний морс420₽Собственное приготовление
-
Сок rich апельсин180₽Апельсиновый сок с цитрусовыми нотами и лёгкой горчинкой
-
Сок rich томат180₽Томатный сок с выраженной кислотностью и насыщенным вкусом
-
Сок rich яблоко180₽Освежающий сок из яблок с характерной фруктовой кислотностью
