Гастрожемчужины
-
Карпаччо из осьминога с фенхелем850₽На тонко нарезанные слайсы щупалец отварного осьминога выкладывается конкассе из помидоров (томаты без кожуры) и слайсы маринованного фенхеля. Дополняется каплями зеленого масла, тайского соуса и петрушкой
-
Мини-сет морепродуктов1700₽Кольца кальмара, лангустины, гребешки обжариваются с добавлением сливочного и оливкового масел, чеснока и базилика. Соус (рыбный бульон, сливки, лук, чеснок, белое вино, мука, сливочное масло) с добавлением вяленых томатов. Подается с пастой из масли
Горячие блюда
-
Зубатка с бататом1090₽Изысканное сочетание обжаренной камбалы и запечённого батата, дополненное нежным соусом из сливок и белого вина с ароматными луком и чесноком
-
Лосось с лисичками1300₽Лосось на гриле, мусс из лемонграсса на основе сливок, обжаренные лисички. Украшается кресс-салатом, маслом из петрушки, мальвой и перетертыми маслинами
-
Остро-сладкие креветки750₽Креветки обжариваются с тимьяном и чесноком на оливковом масле с добавлением сливок. Блюдо подается с остро-сладким соусом
-
Подкопченный палтус с картофельным пюре1080₽Филе палтуса горячего копчения на ольховой стружке без костей на кожице гарнируется картофельным пюре (картофель, молоко, масло) с соусом биск (на основе бульона из ракообразных)
-
Ризотто Буйабес с гребешками1300₽Рис карнароли, белое вино, чеснок, репчатый лук, сыр пармезан, сливки с добавлением соуса буйабес (рыбный бульон, соус биск, лук, чеснок, томаты слабой соли, ворчестер, соль, сахар). Украшается гребешками (5-6 шт.), кресс-салатом
-
Треска в сливочном соусе960₽Треска обжаривается с травами на оливковом масле. Шпинат обжаривается со сливками, луком и чесноком с добавлением белого вина и соуса унаги. Подается с печеными томатами черри и таджасскими оливками. Украшается кресс-салатом
-
Филе-миньон с гратеном из картофеля1600₽Нежная говяжья вырезка, дополненная ароматным гратеном из картофеля. Филе-миньон, приготовленный с добавлением белого вина, тимьяна и демигласа, тает во рту, а гратен с пармезаном, сливками и маслом из петрушки создаёт неповторимое вкусовое сочетание
-
Черный рис с палтусом и лисичками1500₽Нежное ризотто, приготовленное с запечённым палтусом, подарит вам истинное гастрономическое наслаждение. Лук и чеснок придают блюду пикантности, а рис, пропитанный белым вином и сливками, создаёт неповторимую текстуру. Завершают вкусовую гармонию сол
see_menus_nearby
Десерты
-
Блинчики с кремом маскарпоне690₽Нежные блинчики с воздушным кремом маскарпоне. В десерте чувствуется лёгкая сладость сахарной пудры и тонкий аромат коньяка и мартини бьянко. Яркость и свежесть добавляют ягоды: клубника, чёрная смородина и клюква, а мята придаёт лёгкую пряность
-
Мусс из пармезана с ананасом560₽Необычное сочетание вкусов, которое удивит вас! Нежный мусс на основе творожного сыра и маскарпоне с нотками пармезана, солёной карамели и кардамона, дополненный ванильным сахаром и ананасом, подарит вам яркие гастрономические впечатления. Попробуйте
-
Штрудель с соленой карамелью680₽Слоеное тесто, сахар, мед, масло сливочное, яблоко, корица, крупа манная, кедровый орех. Подается с соленой карамелью и перетертой малиной
Детское меню
-
Пельмешки из индейки590₽Подаются со сметаной. Собственного приготовления
-
Супчик с фрикадельками из индейки620₽Куриный бульон с фрикадельками из индейки и вермишелью. Морковь добавляет сладковатый оттенок, сухарики - хрустящий элемент
-
Сырники580₽Творожная основа с манной крупой и сгущённым молоком. Сметана и яичный желток создают округлый вкус
Завтрак
-
Бенедикт с лососем870₽Состав блюда изменить нельзя
-
Каша овсяная с сезонными ягодами и протертой малиной550₽Овсяная каша удивляет нежной текстурой и насыщенным вкусом с ягодными нотками
-
Сырники с маскарпоне и сезонными ягодами620₽Сырники (3 шт.)
-
Яичница из двух яиц350₽Яичница на сковороде с топпингами по желанию на выбор. Состав блюда изменить нельзя
Закуски
-
Карпаччо Говядина с лисичками990₽Изысканная закуска, которая поразит вас своим сочетанием вкусов — нежные слайсы говядины, ароматный пармезан и базилик. Бальзамический уксус, мёд, оливковое и трюфельное масло добавляют блюду неповторимые нотки. Карпаччо из говядины с лисичками и пар
-
Сашими Лосось1040₽Сырая спинная часть лосося нарезается крупным слайсом. Выкладывается на лист бамбука. Отдельно подается васаби, слайсами нарезанный маринованный фенхель, лайм, соевый соус
-
Севиче из палтуса, лосося 33 отзыва , креветки 44 отзыва950₽Севиче из палтуса, лосося и креветок маринуется в цитрусовом соусе. Чили-перец и имбирь добавляют остроту
-
Сицилийские оливки950₽Оливки с фруктовыми нотами и умеренной терпкостью
-
Тартар из лосося с гренкой1070₽Лосось с икрой масaгo и устричным соусом. Ржаная гренка служит основой для подачи
-
Треска малосольная с лисичками920₽Филе трески солится с солью, перецем, сахаром, кориандром, лавровым листом, душистым перцем. Картофель стоун, обжаренные лисички, огурцы маринованные (острые). Заправка: cоус на основе лимона, чеснока, масла оливкового, меда, имбиря.
Салаты
-
Зеленый салат с авокадо и шпинатом620₽Заправляется соусом на основе лимона, чеснока, масла оливкового, меда, имбиря
-
Салат с копченой треской и яйцом пашот780₽Хрустящий картофель стоун, нежная копчёная треска и мягкое яйцо пашот — основа салата. Свежий огурец и красный лук добавляют лёгкую свежесть, а заправка из лимонного сока, мёда, имбиря и растительного масла придаёт пикантности. Вкус сбалансированный,
-
Томаты с креветками и авокадо990₽Изысканный салат сочетает в себе свежесть томатов и авокадо, нежность креветок и кремовость яйца пашот, а сметана и зелень добавляют блюду гармоничные акценты. Сочные томаты, хрустящий шпинат и бархатистая текстура авокадо создают неповторимое гастро
Супы
-
Авторская уха из палтуса, лосося и трески990₽Наваристый суп с богатым рыбным вкусом. В ухе чувствуются нежные ноты палтуса, лосося и трески. Картофель, морковь и лук добавляют супу насыщенности и лёгкой сладости
-
Суп 109 отзывов -пюре из шпината с креветками и лисичками860₽Лук репчатый, чеснок, шпинат, бульон рыбный, белое вино, масло оливковое, мука пшеничная, сливки, обжаренные креветки и лисички. Украшается кресс-салатом и маслом из петрушки
-
Том ям с палтусом и лангустинами1090₽Том ям — гармоничное сочетание нежного палтуса и ароматных лангустинов в насыщенном рыбном бульоне с пикантной пастой том ям и пряными травами. Лемонграсс, лист лайма, чили и лимонная цедра придают блюду неповторимую остроту и свежесть, а томаты черр
Холодные напитки
-
Клюквенный домашний морс420₽Собственное приготовление
-
Компот домашний из сухофруктов350₽Собственное приготовление
-
Сок Rich Апельсин180₽Апельсиновый сок с цитрусовыми нотами и лёгкой горчинкой
-
Сок Rich Яблоко180₽Освежающий сок из яблок с характерной фруктовой кислотностью
