Барашка
-
Люля из баранины850₽Фарш(куриное бедро, бараний фарш, жир говяжий), лаваш, василек, кинза, базилик, лук маринованный, укроп (125/60гр)
-
Мякоть Черкесская черная барашка1250₽Мякоть Черная Черкесская барашка (125гр), лаваш, кинза, лук зеленый, укроп, василёк, лук маринованный
-
Плов Чайханский из баранины790₽Рис Девзира, лук, морковь двух видов, мякоть Черного Черкесского Барана, специи, свежий салат с помидорами, кинзой, чили перцем, репчатый лук, оливковое масло (350гр)
Гарниры
-
Грибы на гриле в аджике450₽Шампиньоны в аджике, приготовленные на мангале, лаваш (220/30гр)
-
Грибы на гриле в майонезе450₽Шампиньоны в майонезе, приготовленные на мангале, лаваш (210/30гр)
-
Жареная картошка с салом и луком390₽Картофель печеный, лук репчатый, сало белое, масло растительное, укроп, петрушка (180гр)
-
Картошка печеная с маслом350₽Запеченный целый картофель с копченым сливочным маслом и свежим луком(210гр)
-
Овощи на мангале450₽Свежие овощи приготовленные на мангале с добавлением специй, помидор, баклажан, перец болгарский, лук красный, кабачок, шампиньоны (165гр)
-
Пюре картофельное370₽Картофельное пюре, сливки, масло сливочное(120гр)
Говядина
-
Люля из говядины700₽Фарш(куриное бедро, говядина, жир говяжий), лаваш, василек, кинза, базилик, лук маринованный, укроп (125/60гр)
-
Мякоть мраморной говядины1450₽Мякоть мраморной говядины (130гр), лаваш, кинза, лук зеленый, укроп, василёк, лук маринованный
Горячие закуски
-
Хачапури на мангале690₽Хачапури сырный на мангале: Тесто слоеное бездрожжевое, микс сыров, Укроп свежий, Петрушка свежая, Кинза свежая (236гр)
Десерты
-
Копченый Сан-Себастьян580₽Классический Сан-Себастьян с добавлением вишневого варенья
Закуски
-
Домашнее лечо с начос580₽Помидор, перец болгарский, масло оливковое, кинза, перец чили, начос из лаваша с итальянскими травами (195гр)
-
Паштет из печени цыпленка с вишневым конфитюром540₽Паштет из печени цыпленка с вишневым вареньем, с добавлением бриошь (200гр)
-
Селедка с отварным картофелем460₽Селедка с отварным картофелем, лук маринованный сливочное масло, укроп (210гр)
На компанию
-
Ассорти Черкесское7500₽Ассорти Черного Черкесского барашка- мякоть, карэ, люля, помидор, болгарский перец, кабачок, соуса- аджика, наршараб, ткемали, лук маринованный, василек, кинза, базилик, лаваш Армянский (1650гр)
-
Ассорти Шашлыка6900₽Люля курица, говядина, баранина, шашлык- свиная шея Дюрок, мякоть мраморной говядины, мякоть Черного Черкесского Барашка, индейка, овощной шашлык, лечо домашнее, лук маринованный, василек, кинза, базилик, лаваш Армянский (2100гр)
-
Ассорти Южное5800₽Люля курица, говядина, шашлык- свиная шея Дюрок, корейка свиная Дюрок, мякоть мраморной говядины, грибы в аджике, помидор, лук красный, лук маринованный, соуса- аджика, томатный, ткемали, василек, кинза, базилик, лаваш Армянский (1650гр)
Птица
-
Бедро куриное с картофелем и соусом дзадзики690₽Куриное бедро с соусом дзадзики : куриное бедро, печёный картофель, соус дзадзики, свежие помидоры, кинза, зелёное масло и суммах.(409гр)
-
Крылья Баффало780₽Крылья куриные в остром соусе Баффало с малосольными огурчиками и перцем-мини (340гр)
-
Крылья Груша BBQ780₽Крылья в соусе Груша барбекю с малосольными огурчиками и перцем-мини (340гр)
-
Куриное бедро750₽Куриное бедро (120гр), лаваш, кинза, лук зеленый, укроп, василёк, лук маринованный, соус на выбор
Рыба
-
Рубленая котлета из лосося с картофельным пюре790₽Рубленная котлета из лосося с картофельным пюре, помидоры свежие, икра красная, укроп свежий (306гр)
-
Стейк из семги1550₽Стейк семги, соевый соус, масло растительное, фреш лимона, василек, кинза (140/25)
Салаты
-
Квартет донских томатов с домашней сметаной и хлебом750₽Сочный, яркий салат из микса помидор с домашней сметаной и ассорти хлеба
-
Квартет донских томатов с маслом и хлебом720₽Сочный, яркий салат из из микса помидор с домашним ароматным маслом и ассорти хлеба
-
Овощной с домашней сметаной490₽Огурец, помидор, перец болгарский, лук ялтинский, редис, сметана домашняя, петрушка, укроп, кинза (230гр)
-
Овощной с маслом душистым420₽Огурец, помидор, перец болгарский, лук ялтинский, редис, масло домашнее, петрушка, укроп, кинза(220гр)
-
Салат Греческий с лепешкой850₽Свежиие хрустящие овощи - огурцы, помидоры розовые, лук красный, болгарский перец. Заправленный оливковым маслом с добавлением прованских трав. Подается с домашней лепешкой
-
Шашлычный Цезарь760₽Микс из свежих листьев салата с помидорами, хрустящими сухариками чиабатты и классическим соусом Цезарь, дополненный мини-люля из курицы
Свинина
-
Корейка свиная Дюрок1390₽Свиная корейка (270гр), лаваш, кинза, лук зеленый, укроп, василёк, лук маринованный
-
Ребро Баффало1050₽Ребра свиные в соусе Баффало с малосольными огурчиками, перцем-мини и картофелем фри (490гр)
-
Ребро Груша BBQ1050₽Ребра свиные в соусе Груша барбекю с малосольными огурчиками, перцем-мини и картофелем фри (480гр)
-
Шея свиная850₽Свиная шея (130гр), лаваш, кинза, лук зеленый, укроп, василёк, лук маринованный
Соусы
-
Соус аджика120₽Аджика (40гр)
-
Соус белый чесночный120₽Сметана, майонез, чеснок, укроп (40гр)
-
Соус дзадзики140₽Огурцы свежие, сметана, майонез, чеснок свежий, чеснок молотый (40гр)
-
Соус наршараб170₽Сок гранатовый, кориандр, смесь перцев (40гр)
-
Соус ткемали140₽Ткемали соус, чеснок, кинза, паприка сладкая, перец чили свежий (40гр)
-
Соус томатный150₽Томаты в собственном соку, чеснок свежий, тимьян свежий, базилик свежий (40гр)
Супы
-
Борщ Домашний950₽Бульон на основе говяжьих ребер, говяжья мякоть, домашняя сметана (580гр)
-
Борщ Нарядный с мраморным ребром1190₽Бульон на основе говяжьих ребер, говяжье ребро приготовленное на мангале, петрушка, укроп, кинза, сало белое, хлеб бородинский, масло чесночное, сметана домашняя, лук зеленый (580/180гр)
-
Окрошка на кефире с креветкой580₽Летняя освежающая окрошка на минералке и кефире. Нарезка кубиком. Украшается кинзой и перцем чили
-
Окрошка на кефире с куриным бедром540₽Летняя освежающая окрошка на минералке и кефире. Нарезка кубиком. Украшается кинзой и перцем чили
-
Окрошка тан-ям с креветкой660₽Летняя освежающая окрошка с пастой том-ям, тан и кокосовыми сливками. Нарезка кубиком. Украшается кинзой и перцем чили
-
Окрошка тан-ям с куриным бедром570₽Летняя освежающая окрошка с пастой том-ям, тан и кокосовыми сливками. Нарезка кубиком. Украшается кинзой и перцем чили
Фирменное
-
Бейти кебаб830₽Турецкое блюдо, люля-кебаб из курицы в лаваше. Сочный куриный фарш, домашнее лечо, греческий йогурт, свежая зелень (кинза, укроп, петрушка), сумах, гранат, зелёное масло
-
Бургер Нарядный с говядиной и вишней1190₽Бриошь собственного приготовления, котлета из говядины, вишневое варенье, огурец соленый, перец халапеньо и бекон. В дополнении картофель фри с соусом чеддер
-
Бургер с томленой бараниной1070₽Бургер с томленым Черным барашком, соусом наршараб, сыром фета, лечо и картофель фри (276гр)
-
Икра черная с домашней сметаной и маслом и оладушками4740₽Забойная черная икра Русского осетра с оладушками, сливочным маслом и домашней сметаной (240гр)
-
Хачапури пеновани с копчёным сулугуни790₽Микс сыра, роти лепешка, яйцо перепелиное в дополнении с копченым маслом
-
Шаурма с шашлыком из курицы950₽Шаурма из курицы: лаваш, свежая петрушка, свежая кинза, свежий укроп, куриное бедро, свежие помидоры, соус дзадзики, маринованные огурцы, красный лук, соус груша BBQ и перец халапеньо.(504гр)
Хлеб
-
Лаваш армянский90₽Лаваш Армянский (70гр)
-
Лепешка домашняя130₽Мука пшеничная, молоко, сливочное масло, дрожжи (140гр)
