Гарниры
-
Батат фри с трюфельным соусом550₽Сладкий хрустящий батат с розмарином подается с трюфельной сметаной
-
Зёрна кукурузы в сливках350₽Гарнир Кукуруза в сливках — нежное и сытное блюдо, которое прекрасно дополнит ваш обед или ужин. Консервированная кукуруза, обогащённая кремовой текстурой сливок, гармонично сочетается с мягкостью моцареллы, а паприка и чёрный перец добавляют пикантн
-
Картофель фри с айоли и розмарином470₽Картофель фри в бельгийском стиле — более пряная версия привычного гарнира. Розмарин добавляем к картофелю, а соус айоли используем как сопровождение
-
Картофельное пюре с жареным луком350₽Нежное картофельное пюре посыпаем луком фри и зеленым луком, а затем украшаем сливочным маслом
-
Кукурузный початок на гриле350₽Обжаренный початок кукурузы, нарезанный кольцами
-
Сезонные овощи на огне850₽Гарнир из обжаренных овощей с ярким вкусом. Брокколи, цукини, томат и шпинат приобретают лёгкую хрустящую корочку, а лаймово-йогуртовый соус и чесночное масло с петрушкой добавляют свежесть и пикантность. Каджунская специя придаёт блюду особый аромат
Десерты
-
Фирменный десерт Три молока590₽Латиноамериканская классика с испанским акцентом в нашем исполнении. Бисквит пропитываем тремя видами молока и сливками, добавляем белый шоколад для глубины. Херес Педро Хименес придаёт десерту благородный оттенок
-
Шоколадный торт650₽Шоколадная бомба нашего меню. Нежный шоколадный торт с бархатным кремом на основе сливок, творожного сыра и шоколада, поливаем его шоколадным соусом и посыпаем щепоткой мальдонской соли, которая ярко раскрывает вкус
Меню ближайших ресторанов
Закуски
-
Вителло тоннато барбекю990₽Твист на итальянскую закуску. Тонкие подкопченные слайсы говядины прожарки medium-well поливаются соусом из анчоусов, тунца, каперсов и майонеза, украшаются каперсами, оливковым маслом и перцем
-
Копчёная свёкла с муссом из пармезана790₽Довольно сытная закуска, в которой копченую свеклу, посыпаем кедровым орехом и подаем с муссом из пармезана под бальзамическим соусом и свежей руколой. Салат конструктор: можно миксовать ингредиенты как нравится
-
Ростбиф на начос750₽Легкая пряная закуска, в которой ростбиф подается на кукурузных начос с соусом тартар и маринованным красным луком. Ростбиф у нас маринованный, с прожаркой blue rare, т.е. серединка будет розовая
-
Соте из креветок1250₽Яркое блюдо для любителей морепродуктов, которое 100% стоит дополнить хрустящим хлебом
-
Тартар из мраморного бычка с муссом из пармезана790₽Легкий, нежный тартар, для которой мы замешиваем говядину с домашним соусом майонез, красным луком и итальянским пармезаном. Украшаем тартар зеленым луком и подаем на подушке крема из пармезана
-
Техасские куриные крылья990₽Маринованные в мексиканских ароматных специях, панированные в кукурузной муке и обжаренные до хрустящей корочки. Глейз на основе томатов, соуса унаги, ворчестера и острого соуса шрирача. Украшаем зеленым луком и крошкой начос
-
Фирменные мясные чипсы из говядины690₽Фирменные джерки - легкая закуска, похожая на мясные чипсы. Подаем с долькой лимона и маринованными огурцами
-
Фирменные мясные чипсы из свинины620₽Фирменные джерки - легкая закуска, похожая на мясные чипсы. Подаем с долькой лимона и маринованными огурцами
-
Цитрусовые оливки с начос650₽Цельные ярко-зеленые оливки, которые имеют замечательный чуть сладковатый вкус и плотную текстуру. Название оливок говорит само за себя: chupadedos буквально означает пальчики оближешь. Мы подаём их с лаймом и хрустящими чипсами начос
Мерч
-
Новая книга рецептов от Алексея Каневского и Алексея Бурова3900₽В книге собрана коллекция авторских завтраков, бранчей и блюд барбекю, созданных на основе многолетней практики и экспериментов команды Smoke BBQ. Все рецепты тщательно отработаны и адаптированы для домашней кухни, сохраняя характерный стиль Smoke BB
Напитки
-
Доктор Пэппер Вишня490₽Классическая формула из 23 вкусов с ярким акцентом спелой сочной вишни. В аромате переплетаются карамель, пряные ноты и насыщенный вишневый оттенок, делающий вкус более фруктовым и игристым. Мягкая газировка, освежающая кислинка и долгое ягодное посл
-
Доктор Пэппер Классический490₽Уникальный напиток с секретной формулой из 23 вкусов. В аромате переплетаются вишня, карамель, слива и пряные ноты с легкой пикантностью. Мягкая газировка, бархатистое тело и стойкое ореховое послевкусие
-
Доктор Пэппер Клубника-сливки490₽Классическая формула из 23 вкусов с нежным акцентом спелой клубники и воздушных сливок. В аромате переплетаются сочная ягода, мягкая карамель и бархатистые сливочные ноты, создавая более легкий и десертный характер. Умеренная газировка, сладкое фрукт
-
Доктор Пэппер Крем Сода490₽Гармоничное сочетание культовой формулы из 23 вкусов с нежными нотами ванили и сливок. В аромате раскрываются сочная вишня, карамель и мягкие сливочные оттенки, создающие более округлый и бархатистый вкус. Умеренная газировка и стойкое сладковатое по
-
Свежевыжатый апельсиновый сок490₽Солнечная классика в чистом исполнении. Спелые апельсины отжимаем непосредственно перед подачей. Яркий цитрусовый вкус и природная сладость в каждом глотке
-
Спорт Гарден Абрикос, Дримтим Брю590₽Напиток пивной безалкогольный нефильтрованный осветленный пастеризованный. Fruit beer безалкогольный
-
Спорт Гарден Грейпфрут, Дримтим Брю590₽Грейпфрутовый fruit beer — безалкогольная альтернатива классическому пиву в меню Smoke BBQ. Напиток от Dreamteam Brew выпускают нефильтрованным, осветлённым и пастеризованным
-
Спорт Ипа, Дримтим Брю490₽Этот безалкогольный эль приготовили с яркой ароматикой и лёгкой горчинкой. Он похож на традиционное пиво и подходит для вечера с друзьями
-
Спорт Пилснер, Дримтим Брю490₽Светлое пиво с хмельной горчинкой, которая придаёт пикантность. Подходит тем, кто выбирает вкусный безалкогольный напиток
-
Ягодный морс с пихтой600₽Ягодный морс, который мы делаем сами из малины, красной смородины и пихты, для придания яркого аромата летнего леса
Салаты
-
Американский салат с капустой и морковью Коул Слоу300₽Традиционный американский салат из двух видов капусты, с морковью и сметанно-горчичной заправкой
-
Большой зеленый салат890₽Легкий, хрустящий зеленый салат со слайсами цукини, свежим авокадо, бланшированной брокколи, миксом салатов и дополняющей его заправкой на основе мёда и кешью
-
Салат с копченым цыпленком790₽Супер весенний салат на основе микса салатов, свежего редиса, обоженной кукурузы, битых огурцов и копченного цыпленка с яркой заправкой на основе оливкового масла, меда и имбиря.
-
Севиче из узбекских томатов850₽Легендарное севиче из сладких узбекских томатов - идеальная закуска в стол: и как гарнир к мясу, и как самостоятельное блюдо
-
Фирменный салат с ростбифом1090₽Микс-салат с мраморной говядиной, жареным молодым картофелем, маринованным луком, пряной заправкой и фисташками
-
Хрустящие овощи750₽Свежие сезонные овощи с домашней сметаной, ароматным подсолнечным маслом и копченой солью. Начинаем сезон с брокколини, французского редиса, огурца и листьев мангольда. Отличная закуска на стол
Супы
-
Большая техасская похлёбка с мясом из коптильни690₽Густой наваристый суп на томатной основе с большим количеством овощей и копчёной говяжьей грудинкой. Похлёбка довольно пряная, подаётся с хлебом
-
Борщ с копчёной говяжьей грудинкой750₽Наваристый борщ на говяжьем бульоне. С болгарским перцем, миксом трав и сметаной. Подаем с зеленым луком, бородинским хлебом со смальцем и копченой солью
Фирменные соусы и топпинги
-
Огурцы в бурбоне550₽Все консервы мы готовим сами, поэтому они такие вкусные! Огурцы маринуем с морковью, гвоздикой, кориандром и зернами горчицы. Ну и конечно же любимый бурбон шефа - секретный ингредиент сочных и хрустящих огурцов
-
Соус BBQ490₽Фирменный BBQ соус на томатной основе с добавлением специй
-
Соус Smokey Bones490₽Фирменный BBQ-соус на томатной основе с добавлением мёда, кайенского перца и специй
Фирменный BBQ & Бургеры & Гриль
-
Барбекю бокс10000₽В подарочном боксе вы найдете наши главные специалитеты Smoke BBQ: тот самый брискет — говяжья грудинка, которая проводит 12-18 часов в нашей коптильне (400 г), свиные ребра BBQ — абсолютный хит, 6-8 часов в коптильне (500 г), ростбиф — идеальная зак
-
Брискет Вакуум10990₽Копченая говяжья грудинка, которая коптится 12 часов, за счет чего мясо становится невероятно нежным. Коптим по оригинальной техасской технологии, так что брискет обязательно нужно пробовать. Подается с домашними соленьями, миксом салатных листьев и
-
Брискет вакуум5500₽Копченая говяжья грудинка, которая коптится 12 часов, за счет чего мясо становится невероятно нежным. Коптим по оригинальной техасской технологии, так что брискет обязательно нужно пробовать. Подается с домашними соленьями, миксом салатных листьев и
-
Бургер с копченой говяжьей грудинкой и салатом Коул слоу790₽Бургер с техасским брискетом, разорванным на волокна и замешанным с соусом BBQ и мёдом, дополняется салатом Коул слоу из двух видов капусты и моркови со сметанно-горчичной заправкой. Подаем с картофелем фри и соусом айоли. Бургер суперсытный, сочный
-
Микс AC/DC9900₽Универсальное решение для большой компании. Благодаря миксу можно попробовать абсолютно все хиты Smoke BBQ: наши флагманские блюда: тот самый брискет и свиное ребро под соусом BBQ, свино-говяжьи колбаски с сыром чеддер и фирменный маринованный ростби
-
Стейк Стриплойн3400₽Обновленный стейк Стриплойн мы подаем в нарезанном виде и поливаем соусом чимичурри, оливковым маслом экстра верджин, а также посыпаем малдонской солью и свежемолотым перцем
-
Стейк из лосося со шпинатом1550₽Глазированный медом и соком лайма лосось, подаётся с лимонным шпинатом и долькой лимона
-
Тот самый брискет2400₽Брискет — ключевая мясная позиция американского BBQ и прямое знакомство со специализацией Smoke BBQ. Говяжью грудинку подаём с соусом BBQ, халапеньо и маринованным луком
-
Традиционный бургер с розмариновым айоли890₽Сочный бургер с котлетой медиум прожарки из мраморной говядины на пышной булочке бриошь с розмариновым айоли, луковым мармеладом, томатом, маринованными огурцами и сыром чеддер
-
Шашлык из цыпленка с хреновиной890₽Уже известный нашим гостям шашлык из цыпленка, который мы подаем с домашней хреновиной, соленьями, зеленью и пшеничным хлебом
