Гриль
-
Большая мраморная котлета "сампо1590₽Большая мраморная котлета с брусничным джемом и огурцами бурбон.
-
Куриное филе на гриле с мятным соусом715₽Куриное филе на гриле с мятным соусом, лавашом и овощами.
-
Рубленый вертель из баранины с говядиной825₽Вертель из баранины с говядиной. подаем с лавашом и овощами.
-
Рубленый вертель из дикого кабана965₽Вертель из дикого кабана. подаем с лавашом и овощами.
-
Рубленый вертель из курицы725₽Вертель из курицы. подаем с лавашом и овощами.
-
Кальмары жареные с унаги и сливочным шпинатом825₽Кальмары жареные с унаги и сливочным шпинатом
-
Креветки жареные с соусом ромеско1085₽Креветки жареные с соусом ромеско
-
Оленина с ягодным демиглясом и кедровой кашей1550₽Оленина с ягодным демиглясом и кедровой кашей
-
лосось 10 отзывов , глазированный в соусе из имбиря и яблок1650₽С сливочным соусом,томатами и листьями шпината.
-
Телятина на углях с овощами и соусом bbq1620₽
Десерты
-
Хибины645₽Шоколадный брауни, ореховая намелака, мусс на основе молочного шоколада.
-
Чизкейк с вишней и соусом глинтвейн485₽Крем-чизкейк с соусом «вишневый глинтвейн»,крошка домашнего черемухового печенья,а также с «мох» из мёда и шпината.
Меню ближайших ресторанов
Закуcки
-
Пончики с крабом985₽Пончики с крабовым фаршем в темпуре со сливочным соусом.
Закуски
-
Фаланга краба с карри соусом и водорослями1650₽Фаланга краба,припущенная в нежном сливочном соусе карри с томатами черри.
-
Лосось на крабе1350₽
-
Малосол из палтуса885₽Малосол из палтуса в ароматном масле с луком, печеным картофелем и бородинским хлебом.
-
Пончики с мясом лося695₽Пончики с лосем в темпуре с соусом ромеско
-
Масляная рыба холодного копчения с горчицей и бородинским хлебом560₽
-
Страчателла из нашей сыроварни с печеным виноградом680₽
-
Чипсы из копченой говядины640₽Чипсы из мраморной говядины из собственной коптильни.
-
Сельдь традиционного посола с жаренным картофелем, сметаной и щучьей икрой560₽
-
Мясо из нашей коптильни2950₽Брискет, кабан индейка из нашей коптильни с соусом барбекю и сальса
-
Разные намазки к нашему хлебу1150₽Намазки к нашему хлебу из лосося, печени трески, лесных грибов и печеных овощей.
-
Свежие овощи и зелень на стол985₽Помидоры,огурцы,перец болгарский, редис,зелень.
-
Разные сыры с пряным брусничным вареньем1100₽
-
Сыровяленые колбасы из дичи1295₽
-
Северные рыбы из нашей коптильни2560₽Зубатка,палтус и лосось горячего копчения. подаем с картофелем беби, огурцами бурбон и соусом тартар.
-
Тарелка морепродуктов с ореховым соусом2350₽Обжаренные кальмары и креветки на гриле, гребешок запеченый, свежий краб, салатные листья.
Коптильни (смокеры)
-
Брискет длительного копчения1550₽Брискет длительного копчения, подаем с фирменными огурцами в бурбоне, свежими овощами и халапеньо.
-
Дикий кабан с огурцами в бурбоне, свежими овощами и халапеньо1950₽Дикий кабан длительного копчения с огурцами в бурбоне, свежими овощами и халапеньо
-
Индейка с ромеско и свежими овощами725₽Индейка из коптильни с соусом ромеско и свежими овощами.
-
Копченая свиная рулька1790₽Копченая свиная рулька с соусом из таежного портера с печеным чесноком и кукурузой.
-
Цыпленок корнишон с печеным виноградом и соусом барбекю845₽Цыпленок корнишон с печеным виноградом и соусом барбекю
-
Ребра поросенка bbq1200₽Копченые ребра поросенка из коптильни, в пряной глазури с огурцами бурбон,маринованным луком и соусом bbq
Напитки
-
Квас хлебный лопаренок290₽Живого брожения, ремесленный.
Печь
-
Голубцы с мясом лося850₽Голубцы с мясом лося в мясном демиглясе со сметаной.
-
Мурманская треска с пюре из цветной капусты и тартаром из томатов910₽Мурманская треска с пюре из цветной капусты и тартаром из томатов
-
Филе трески в хрустящем тесте725₽Филе трески в темпурном тесте с трюфельным соусом.
-
Крабовые котлеты с картофельным пюре и соусом сливочным1250₽Крабовые котлеты с картофельным пюре и соусом сливочным.
Пицца
-
Шампиньоны, белые грибы, вешенки,мусс 1 отзыв895₽Пицца из дровяной печи с шампиньонами,вешенками и белыми грибами.
-
Брискет, кабан, индейка 4 отзыва , томат, красный лук, халапеньо985₽Пицца из дровяной печи с копченым брискетом, кабаном и индейкой на томатном соусе.
-
Моцарелла, скаморца, пармезан, горгонзола 2 отзыва895₽Пицца из дровяной печи с сырами пармезан, моцарелла, скаморца, горгонзола на трюфельном соусе с кедровыми орешками и брусникой.
-
Фирменная «sampo»1055₽Пицца из дровяной печи которая объеденила 4 вкуса: -брискет, кабан, индейка, томат, красный лук, халапеньо -лосось, палтус, масляная рыба, лососевая икра -моцарелла, скаморца, пармезан, горгонзола -шампиньоны, белые грибы, вешенки, мусс
-
лосось 10 отзывов , палтус 10 отзывов , масляная рыба 1 отзыв , лососевая икра1015₽Пицца из дровяной печи с лососем, палтусом, масляной рыбой и красной икрой на томатном соусе.
Рыба
-
Лосось из коптильни2100₽Лосось из собственной коптильни.
-
Лосось на полене2100₽Лосось, запеченный в печи
-
Палтус на полене1450₽Палтус, запеченный в печи.
-
Палтус из коптильни1450₽Палтус из собственной коптильни.
-
Масляная рыба на полене1250₽Масляная рыба, запеченная в печи.
-
Масляная рыба из коптильни1200₽Масляная рыба из собственной коптильни
Салаты
-
Оливье с кальмаром и креветками645₽Кальмар дальневосточный,креветка атлантическая,яйцо куриное, картофель,огурцы свежие,горошек,майонез, микро-грин, лук зеленый.
-
Зеленый салат, семечки, пармезан, масляная заправка540₽Свежие листья салата, лимонно-горчичная заправка, сыр пармезан, семена тыквы, льна, подсолнечника.
-
Брискет, картофель, битые огурцы, кедровый орех775₽Салат с копченой грудинкой из собственной коптильни,свежими листьями салата,маринованными огурчиками, картофелем беби, соусом унаги и кедровым орешком.
-
Копченая индейка, томат, семечки, микс зеленых листьев590₽Салат с копченой грудкой индейки из собственной коптильни, свежими овощами, масляно-горчичной заправкой.
-
краб 27 отзывов , зеленое яблоко, тобико, ореховый соус1085₽Салат с крабом, икрой тобико, свежими листьями салата, зеленым яблоком и ореховым соусом.
-
Мурманская копченая форель, северные креветки, томат, страчателла885₽Салат с форелью холодного копчения,креветкой атлантической,сыром страчателла,свежими листьями салата и оливковым маслом.
-
Копченая свекла, мусс из сыра, рукола480₽Свекла из собственной коптильни, сырный мусс, кедровые орешки.
-
Оливье с копченой индейкой590₽Копченая индейка,яйцо куриное, картофель,огурцы свежие, огурцы маринованные,горошек,майонез, микро-грин, лук зеленый.
Супа
-
Добротные щи с копченым мясом625₽Томленые щи с копченой грудинкой.
-
Суп куриный с домашней лапшой525₽Суп куриный с яйчной лапшой,перепелиным яйцом и зеленью.
-
Уха рыбацкая тралфлотовская из четырех видов рыб северных морей795₽Уха с палтусом,лососем,треской,окунем и икрой щуки.
-
Борщ на томленых бычьих хвостах с копченой грудинкой, горчицей и сметаной685₽Борщ на томленых бычьих хвостах подадим со свиной грудинкой из собственной коптильни,с бородинским хлебом,сметаной и горчицей.
Хлеб
-
Семечковый360₽Ароматный хлеб из дровяной печи.
-
Бородинский310₽Ароматный хлеб из дровяной печи
-
Гречишный360₽Ароматный хлеб из дровяной печи
-
Пшеничный360₽Ароматный хлеб из дровяной печи
-
Корзина хлеба225₽Ароматный хлеб из дровяной печи.подаем со сливочным маслом.350 г
