Гриль
-
Большая мраморная Котлета "САМПО1850₽Большая мраморная Котлета с брусничным джемом и огурцами Бурбон.
-
Куриное филе на гриле с мятным соусом825₽Куриное филе на гриле с мятным соусом, лавашом и овощами.
-
Рубленый Вертель из баранины965₽Вертель из баранины. Подаем с лавашом и овощами.
-
Рубленый Вертель из дикого кабана995₽Вертель из дикого кабана. Подаем с лавашом и овощами.
-
Рубленый Вертель из курицы825₽Вертель из курицы. Подаем с лавашом и овощами.
-
Кальмары жареные с унаги и сливочным шпинатом1050₽Кальмары жареные с унаги и сливочным шпинатом
-
Креветки жареные с соусом ромеско1150₽Креветки жареные с соусом ромеско
-
Оленина с ягодным демиглясом и кедровой кашей1950₽Оленина с ягодным демиглясом и кедровой кашей
-
Телятина на углях с овощами и соусом BBQ1730₽
Десерты
-
Хибины695₽Шоколадный брауни, ореховая намелака, мусс на основе молочного шоколада.
-
Чизкейк с вишней и соусом глинтвейн485₽Крем-чизкейк с соусом «Вишневый Глинтвейн»,крошка домашнего черемухового печенья,а также с «мох» из мёда и шпината.
Закуcки
-
Пончики с крабом1065₽Пончики с крабовым фаршем в темпуре со сливочным соусом.
Закуски
-
Фаланга краба с карри соусом и водорослями1970₽Фаланга краба,припущенная в нежном сливочном соусе карри с томатами черри.
-
Лосось на крабе1590₽
-
Малосол из палтуса945₽Малосол из палтуса в ароматном масле с луком, печеным картофелем и бородинским хлебом.
-
Пончики с мясом лося885₽Пончики с лосем в темпуре с соусом Ромеско
-
Масляная рыба холодного копчения с горчицей и бородинским хлебом585₽
-
Чипсы из копченой говядины825₽Чипсы из мраморной говядины из собственной коптильни.
-
Сельдь традиционного посола с жаренным картофелем, сметаной и щучьей икрой585₽
-
Разные намазки к нашему хлебу1390₽Намазки к нашему хлебу из лосося, печени трески, лесных грибов и печеных овощей.
-
Свежие овощи и зелень на стол985₽Помидоры,огурцы,перец болгарский, редис,зелень.
-
Сыровяленые колбасы из дичи1350₽
Коптильни (смокеры)
-
Брискет длительного копчения1790₽Брискет длительного копчения, подаем с фирменными огурцами в бурбоне, свежими овощами и халапеньо.
-
Индейка с ромеско и свежими овощами835₽Индейка из коптильни с соусом ромеско и свежими овощами.
-
Копченая свиная рулька1790₽Копченая свиная рулька с соусом из таежного портера с печеным чесноком и кукурузой.
-
Ребра поросенка BBQ1390₽Копченые ребра поросенка из коптильни, в пряной глазури с огурцами бурбон,маринованным луком и соусом BBQ
Напитки
-
Квас хлебный Лопаренок360₽Живого брожения, ремесленный.
Печь
-
Мурманская треска с пюре из цветной капусты и тартаром из томатов965₽Мурманская треска с пюре из цветной капусты и тартаром из томатов
-
Филе трески в хрустящем тесте825₽Филе трески в темпурном тесте с трюфельным соусом.
-
Крабовые котлеты с картофельным пюре и соусом сливочным1650₽Крабовые котлеты с картофельным пюре и соусом сливочным.
Пицца
-
Шампиньоны, Белые грибы, Вешенки,Мусс 4 отзыва925₽Пицца из дровяной печи с шампиньонами,вешенками и белыми грибами.
-
Брискет, индейка 4 отзыва , томат, красный лук, халапеньо1025₽Пицца из дровяной печи с копченым брискетом, кабаном и индейкой на томатном соусе.
-
Моцарелла, Скаморца, Пармезан, Горгонзола 2 отзыва925₽Пицца из дровяной печи с сырами Пармезан, Моцарелла, Скаморца, Горгонзола на трюфельном соусе с кедровыми орешками и брусникой.
-
Фирменная «Sampo»1250₽Пицца из дровяной печи которая объеденила 4 вкуса: -Брискет, кабан, индейка, томат, красный лук, халапеньо -Лосось, палтус, масляная рыба, лососевая икра -Моцарелла, скаморца, пармезан, горгонзола -Шампиньоны, белые грибы, вешенки, мусс
-
Лосось 19 отзывов , палтус 26 отзывов , масляная рыба 1 отзыв , лососевая икра1215₽Пицца из дровяной печи с лососем, палтусом, масляной рыбой и красной икрой на томатном соусе.
Рыба
-
Лосось на полене2100₽Лосось, запеченный в печи
-
Палтус из коптильни1450₽Палтус из собственной коптильни.
-
Масляная рыба на полене1200₽Масляная рыба, запеченная в печи.
Салаты
-
Оливье с кальмаром и креветками735₽Кальмар дальневосточный,креветка атлантическая,яйцо куриное, картофель,огурцы свежие,горошек,майонез, микро-грин, лук зеленый.
-
Зеленый салат, семечки, пармезан, масляная заправка550₽Свежие листья салата, лимонно-горчичная заправка, сыр Пармезан, семена тыквы, льна, подсолнечника.
-
Брискет, картофель, битые огурцы, кедровый орех825₽Салат с копченой грудинкой из собственной коптильни,свежими листьями салата,маринованными огурчиками, картофелем беби, соусом унаги и кедровым орешком.
-
Копченая индейка, томат, семечки, микс зеленых листьев665₽Салат с копченой грудкой индейки из собственной коптильни, свежими овощами, масляно-горчичной заправкой.
-
Краб 50 отзывов , зеленое яблоко, тобико, ореховый соус1250₽Салат с крабом, икрой Тобико, свежими листьями салата, зеленым яблоком и ореховым соусом.
-
Мурманская копченая форель, северные креветки, томат, страчателла965₽Салат с форелью холодного копчения,креветкой атлантической,сыром страчателла,свежими листьями салата и оливковым маслом.
-
Оливье с копченой индейкой665₽Копченая индейка,яйцо куриное, картофель,огурцы свежие, огурцы маринованные,горошек,майонез, микро-грин, лук зеленый.
Супа
-
Суп куриный с домашней лапшой545₽Суп куриный с яйчной лапшой,перепелиным яйцом и зеленью.
-
Уха Рыбацкая Тралфлотовская925₽Уха с палтусом,лососем,треской,окунем и икрой щуки.
-
Борщ на томленых бычьих хвостах с копченой грудинкой, горчицей и сметаной785₽Борщ на томленых бычьих хвостах подадим со свиной грудинкой из собственной коптильни,с бородинским хлебом,сметаной и горчицей.
Хлеб
-
Семечковый360₽Ароматный хлеб из дровяной печи.
-
Бородинский310₽Ароматный хлеб из дровяной печи
-
Гречишный360₽Ароматный хлеб из дровяной печи
-
Пшеничный360₽Ароматный хлеб из дровяной печи
-
Корзина хлеба235₽Ароматный хлеб из дровяной печи.Подаем со сливочным маслом.350 г
