Аквариум
-
Морской ёж 1 отзыв460₽
-
Устрицы 10 отзывов590₽
Десерты
-
Вагаси моти520₽Манго / черника
-
Деконструированный медовик с медовыми сотами и свежими ягодами920₽
-
Крем-брюле с сезонными ягодами990₽
-
Лаймовая меренга с эвкалиптом920₽
-
Лимонно-базиликовый семифредо с супом из клубники1290₽
-
Мороженое 9 отзывов360₽
-
Павлова с клубникой и юдзу1090₽
-
Сорбет 4 отзыва360₽
-
Тарт татен из груши1190₽
-
Яблочный пирог с миндалём, орехом пекан и кремом из фиников и кокосовой сгущёнки1090₽
see_menus_nearby
Завтраки
-
Бельгийская вафля с яйцом пашот и обжаренным беконом1020₽
-
Бриошь с тамбовским окороком, яйцом пашот 6 отзывов , корнишонами и медово-горчичным соусом1120₽
-
Брускетта с лососем и авокадо1490₽
-
Бургер с брискетом, яйцом, салатом Коул слоу и релишем из маринованных огурцов1390₽
-
Драник из кабачков со слабосолёным лососем, гуакамоле и красной икрой1490₽
-
Завтрак "Sapiens1390₽
-
Картофельный драник с беконом, окороком и подкопченным сыром1290₽
-
Овсяная каша с клубничным соусом и миндалём820₽На альтернативном молоке +180 рублей
-
Оладьи из кабачков с тартаром из креветок1390₽
-
Панкейки со сметанным кремом и красной икрой1490₽
-
Пшеничные блинчики360₽Красная икра +360 рублей Слабосолёный лосось +980 рублей Крем из сгущёнки +160 рублей Сметана +150 рублей Варенье +150 рублей
-
Пшенная каша с фрикадельками из креветок, яйцом пашот и муссом из пармезана1290₽
-
Синнабон с солёной карамелью, пеканом и сливочной помадкой920₽
-
Скрэмбл с авокадо и тигровыми креветками1290₽
-
Сырники с домашним сезонным вареньем820₽
-
Турецкий омлет со сладкими томатами и перцем долма1020₽
Основные блюда
-
Голубцы из цыпленка и креветки с соусом понзу1290₽
-
Кальмар арабьята с пармезановым пюре1690₽
-
Кебаб из мраморной говядины с хумусом, соусом сацебели и йогуртом1490₽
-
Кукурузный цыпленок с пико де гайо2290₽Половина порции — 1290 рублей
-
Мозговая кость с мисо, яблоком и запечённой бриошью1290₽
-
Палтус с зеленым горошком, соусом из шпината и пудрой из бекона2290₽
-
Пожарская котлета с картофельным крокетом и трюфелем1490₽
-
Спинка лосося с брокколи и бобами эдамаме2390₽
-
Судак с чёрным рисом, кабачками и соусом из креветок1690₽
-
Филе говядины с соусом качо э пепе4090₽
-
Фрикадельки с клюквенным соусом и картофельным пюре1290₽
-
Шаурма "SAPIENS1590₽
Паста и ризотто
-
Казаречче с креветками, брокколи и бобами эдамаме1990₽
-
Равиоли с судаком, кинзой и соусом том ям1290₽
-
Равиоли с уткой, шиитаке и фермерской сметаной1290₽
-
Ризотто с кальмаром и тар таром из лангустин1990₽
Старты
-
Стефан" салат / Stefan salad: сбалансированый, питательный, овощной салат с маслами, кедровыми орехами2200₽Половина порции — 1100 рублей
-
Бородинские эклеры с кремом из печени трески, с перепелиным яйцом и щучьей икрой1290₽
-
Буррата с томатами и ореховым соусом1690₽
-
Вителло тоннато1290₽
-
Запечённый баклажан с кремом из овечьего сыра и томатами980₽
-
Запечённый камамбер с чатни из сезонных фруктов1290₽
-
Зелёный салат с авокадо, кабачком, яблоком и апельсиновым соусом960₽
-
Карпаччо из кабачков с тартаром из томатов и артишоков1020₽
-
Карпаччо из стриплойна с пармезаном и трюфелем2090₽
-
Лепешка роти с пармской ветчиной, козьим сыром и трюфелем1390₽
-
Маринованные креветки с грейпфрутом1490₽
-
Обожженный лосось с авокадо, томатным шисо и красной икрой1890₽
-
Оливки с артишоками и вялеными томатами1290₽
-
Паштет из утки, с угрём, орехом макадамия и маринованным яблоком980₽
-
Салат романо с соусом Цезарь820₽Креветки на гриле/ +580 рублей Пастрами из индейки +180 рублей
-
Салат с крабом, яблоком и сельдереем1990₽
-
Тартар из говядины с чесночным айоли1290₽
-
Хумус с баклажаном, яйцом и соусом песто1190₽
Супы
-
Борщ от шефа с говяжьим ребром1090₽
-
Бульон со шпинатом и вонтонами из цыплёнка920₽
-
Литовский борщ920₽
-
Окрошка с пастрами из индейки на айране1090₽
-
Окрошка с пастрами из индейки на квасе1090₽
-
Сальморехо с креветками и клубникой1390₽
-
Том ям с креветками и шиитаке1390₽
Хоспер
-
Рибай 1 отзыв2090₽За 100 грамм
-
Рёбрышки ягнёнка1590₽За 100 грамм
-
Шатобриан Блэк Ангус /Black Angus/2200₽За 100 грамм
