Без категории
-
Филе миньон с жульеном из корня сельдерея990₽И перечным соусом
Горячие блюда
-
Котлета пожарская из цыпленка и теленка с зеленым гречетто660₽Котлета пожарская из цыпленка и теленка с зеленым гречетто и соусом на основе лисичек
-
Стейк из палтуса запеченная с белой фасолью560₽И базиликовым соусом
-
Телячьи щеки томленые с овощами на картофельном пюре950₽С тыквенными семечками и битыми огурцами
-
Щучьи котлеты с брокколи и соусом биск с икрой из водорослей480₽
-
Обжаренный Онежский судак на подкопченом муссе из корня сельдерея560₽С соусом белое вино
-
Медальоны из свиной вырезки с картофельным пюре560₽И горчично сливочным соусом с трюфельным маслом
-
Куриная грудка фаршированная шпинатом на картофленом пюре390₽С соусом сливочное песто
-
Жаркое из поросенка с картофелем и зеленью запеченное в горшочке480₽
-
Гранд биф на карамелизованном с мисо пастой картофеле690₽С луковым конфитюром и перцем розе
-
Стейк из лосося с брокколи и икорным соусом990₽
-
Утиная ножка конфи на картофельном пюре со шпинатом890₽И грибным соусом
-
Филе морского окуня томленое в соусе на основе белого вина с ломтиками цукини590₽
Горячие закycки
-
Кулебяка с тремя видами рыбы, овощным терином520₽И соусом на основе креветочного биска с зеленым горошком
-
Картофель жаренный с мочеными лисичками и сметаной360₽
-
Жульен из боровичьков запеченный под сырной корочкой360₽
-
Крокеты из морепродуктов с соусом биск и брокколи380₽
Закуски
-
Холодец с языком и хреном320₽
-
Оладушки из кабачков480₽С муссом из скумбрии с щучьей икрой и шпинатным кремом
-
Соленые грузди360₽С печеным картофелем и сметаной с луком фри
-
Семга шеф-посола с хреном и свеклой590₽На картофельных драниках с деревенской сметаной
-
Мясное ассорти с нежным телячьим языком, ломтиками пряной буженины890₽Галантином из цыпленка с черносливом, бастурмой в сочетании с соусом на основе хрена и домашними соленьями
-
Тар тар из норвежского лосося550₽Тар тар из норвежского лосося со спелым авокадо и каперсами
-
Рыбное платто с ломтиками семги шеф посола, палтусох холодного копчения1200₽Кольцами дальневосточного кальмара, клыкачем горячего копчения с гиганскими маслинами и соусом на основе белого вина
-
Ассорти из греческих гиганских оливок и маслин каламата250₽Маринованных в красном вине, подаются с соусом песто
-
Паштет из печени кролика в воздушных профитролях290₽С желе из черной смородины с перцем
Лепим вручную
-
Пельмени сибирские с бульоном440₽
-
Вареники с картофелем и грибами с деревенской сметаной380₽
-
Вареники с творогом и вишней380₽
Салаты
-
Оригинальный рецепт традиционного салата с семгой шеф посола460₽И ломтиками спелого авокадо с икрой из водорослей
-
Классический рецепт салата оливье с раковыми шейками и утиным конфи650₽С красной икрой
-
Теплый салат с томленой индейкой и молодым картофелем со свежим горошком360₽На листьях зеленого салата в соусе демигляс
-
Салат с копченой скумбрией и битыми огурцами350₽
-
Телый салат с креветками и кальмаром обжаренные с зеленой фасолью590₽В пряном соусе на листьях зеленого салата
-
Салат с ростбифом, подкопченными томатами, муссом из пармезана560₽И пряным соусом на основе болгарского перца
-
Греческий салат с маслинами и сыром фета380₽
Супы
-
Борщ на говяжей грудинке с чесночными пампушками340₽
-
Рассольник с куриными сердечками и перловкой280₽
-
Солянка с копченостями320₽
-
Суп из белых грибов с перловкой и сметаной290₽
