Гарниры
-
Кебаб из картофеля340₽Картофельный кебаб готовим по мотивам кавказской кухни, соединяя картофель со сливочным маслом, зеленью и специями. Обжаренный репчатый лук добавляет дополнительный акцент, а подаём блюдо как самостоятельную закуску или гарнир
-
Овощи на гриле390₽Сезонные овощи, обжаренные на углях на нашем мангале
-
Шашлык из молодого картофеля290₽Молодой картофель, зажаренный на углях до золотистой корочки
-
Шашлык из шампиньонов430₽Шампиньоны маринуем и готовим на огне по традициям кавказской кухни, сохраняя характерный вкус и аромат блюда. Маринованный лук и кинза дополняют композицию, а соус сацебели сопровождает подачу
Горячие блюда
-
Маленькие кебабы из барашка, запеченные в цукини980₽Сочные рулетики из кабачков с бараниной в пикантном соусе из томатов с аджикой
-
Телятина чашушули1090₽Нежная говяжья грудинка, тушенная в пряном томатном соусе с овощами
-
Чкмерули из креветок со шпинатом1265₽Сочные креветки в сливочно-чесночном соусе со шпинатом
-
Шампиньоны, запеченные с сыром сулугуни760₽Фирменная грузинская горячая закуска из запеченных шампиньонов с нежным сыром сулугуни и ароматной сванской солью
Десерты
-
Муравейник430₽Маленький сладкий десерт на 2 укуса на основе домашнего теста и сгущенного молока
-
Фирменный трюфель210₽Шоколадная конфета в стиле трюфель, десерт на 1 укус
-
Фисташковый рулет1090₽Воздушная фисташковая меренга с нежным кремом на основе маскарпоне и взбитых сливок с ванилью и свежей малиной
-
Черничное сердце600₽Нежный муссовый десерт с прослойкой из домашнего черничного пюре с покрытием из глазури и сусальным золотом
-
Чизкейк Сан-Себастьян650₽Чизкейк с характерной карамельной корочкой и нежным, почти текучим центром
-
Эстерхази680₽Классический десерт: безе в сочетании с орехами и кремом из сливочного масла украшается зернами граната
Детское меню
-
Картофель фри с кетчупом240₽Картошка подаётся слегка солёной и с кетчупом
-
Кебаб из курицы450₽Нежный куриный фарш, приготовленный на мангале, подаётся со свежими овощами и кетчупом
-
Куриный суп с лапшой230₽Лёгкий куриный бульон с бантиками, перепелиным яйцом, морковью и куриным отварным филе
-
Овощной салатик220₽Лёгкий овощной салат из свежих овощей с заправкой на выбор
Закуски
-
Аджапсандал из печеных овощей680₽Знаменитая закавказская закуска из овощей. Со слов нашего шефа, когда он жил в Армении, они собирали овощи, запекали их на мангале, очищали и закатывали на зиму. А потом заправляли пряными специями и подавали овощную закуску в стол всю зиму
-
Бабагануш500₽Традиционная закуска ливанской кухни. Взбитые баклажаны в сочетании с кунжутной пастой и яркими специями
-
Грузди со сметаной980₽Грузди с ароматным маслом, луком и укропом. Подаются с талицкой сметаной
-
Русская рыбная тарелка1050₽Закуска для компании. Нежная семга слабой соли и маринованная сельдь на молодом картофеле
-
Тарелка домашних солений720₽Большая тарелка грузинских разносолов с томатами и огурцами собственного посола
-
Тарелка свежей зелени470₽Тарелка ароматной свежей зелени идеально подойдет к мясу с мангала
-
Тарелка свежих овощей с фруктовой солью830₽Спелые томаты, хрустящие огурцы, стебель сельдерея, сладкий перец, редис и ароматная зелень. Подаются с цитрусовой и сванской солью
Летнее меню
-
Греческий по-грузински с мятным сыром650₽Классический овощной салат в грузинском исполнении с легкой остринкой и кремом из сыра фета. При подаче рекомендуем перемешать салат
-
Нисуаз по-грузински с тунцом и зеленой фасолью830₽Микс-салат заправляется смесью лимонного сока и оливкового масла. Салат выкладывается на соус: консервированный тунец, майонез, стружка тунца, сок лимона, свекольный сок
-
Тбилисская окрошка на мацони с зеленью420₽Кавказская окрошка на основе кисломолочного соуса мацони со свежей зеленью и овощами
Мангал
-
Кебаб из дагестанского барашка940₽Сочный кебаб из дагестанского барашка. Подаем с маринованным луком и соусом сацебели
-
Кебаб из индейки760₽Сочный кебаб из индейки подаем с грецким орехом, маринованным луком и соусом сацебели
-
Кебаб из курицы650₽Сочный кебаб из курицы подаём с маринованным луком и соусом сацебели
-
Кебаб по 20 отзывов -армянски из говядины и свинины810₽Кебаб по рецепту нашего шефа. Подаем с маринованным луком и соусом сацебели
-
Лук маринованный40₽Маринованный лук идеально дополнит любое блюдо
-
Соленые огурцы180₽Соленые огурцы домашнего посола
-
Шашлык Наполеон из барашка1600₽Дагестанский барашек на мангале готовим слоями с курдючным жиром как Наполеон
-
Шашлык из cвинoй шеи840₽Шашлык из сочной свиной шеи, маринованной в течение 8 часов. Подается с маринованным луком и соусом сацебели
-
Шашлык из каре барашка1930₽Шашлык из каре молодого дагестанского барашка, маринованного в течение 8 часов. Подаём с маринованным луком и соусом сацебели
-
Шашлык из телятины2190₽Шашлык из нежной телячьей вырезки, маринованной в течение 8 часов. Подаём с маринованным луком и соусом сацебели
Напитки
-
Компот из спелой вишни650₽Компот из спелой вишни собственного приготовления
-
Компот из спелой вишни530₽Компот из спелой вишни собственного приготовления
-
Лимонад Дюшес1210₽Лимонад собственного производства на основе сиропа из натуральной груши
-
Лимонад Ежевика-базилик1210₽Лимонад собственного производства на основе сиропа из натурального базилика и пюре из ежевики
-
Лимонад Тархун1210₽Лимонад собственного производства на основе сиропа из свежего тархуна
-
Морс из клюквы и брусники650₽Морс из клюквы и брусники собственного приготовления
-
Морс из клюквы и брусники530₽Морс из клюквы и брусники собственного приготовления
-
Сок Rich в ассортименте390₽В стеклянной бутылке. Вкус на выбор
Салаты
-
Греческий по-грузински с мятным сыром650₽Классический овощной салат в грузинском исполнении, с легкой остринкой и кремом из сыра фета. При подаче рекомендуем перемешать салат
-
Грузинский салат из овощей с ореховой заправкой720₽Сезонные овощи в сочетании с ореховой заправкой и пикантным чили-перцем
-
Мангал-салат с бараньими язычками980₽Теплый салат из запеченных овощей с нежными бараньими язычками на подушке из соуса креметте
-
Нисуаз по-грузински с тунцом и зеленой фасолью830₽Микс-салат заправляется смесью лимонного сока и оливкового масла. Салат выкладывается на соус: тунец консервированный, майонез, стружка тунца, сок лимона, свекольный сок
-
Салат с кальмаром610₽Лёгкий салат с кальмаром, свежим огурцом, отварным яйцом и зеленым горошком
Соусы
-
Аджика классическая110₽Острая красная аджика собственного приготовления
-
Соус Мацони с чесноком110₽Традиционный кисло-молочный соус на основе сметаны, чеснока и зелени
-
Соус Сацебели110₽Пряный томатный соус с добавлением чеснока, острой аджики и зелени
-
Соус Ткемали110₽Кислый соус на основе ягод неспелой алычи
-
Соус из свежих трав110₽Всю зелень нарезаем не слишком мелко. Перемешиваем все ингредиенты до однородной массы
Супы
-
Крем-суп из медовой тыквы500₽Нежный крем-суп из сезонной тыквы со сливками, хрустящими тыквенными семечками и рассольным сыром чечил
-
Куриный суп с фрикадельками430₽Легкий суп на курином бульоне с фрикадельками и домашней лапшой
-
Наваристая уха из камбалы610₽Легкий рыбный бульон из камбалы с овощами, подаем с шоти
-
Тбилисская окрошка на мацони с зеленью420₽Знаменитая кавказская окрошка на основе кисломолочного соуса мацони, со свежей зеленью и овощами
-
Уральский борщ из подпеченных овощей и говяжьей грудинки850₽Традиционный наваристый борщ с говяжьей грудинкой подаем со смальцем, бородинским хлебом и зеленым луком
Хачапури
-
Хачапури по 27 отзывов -аджарски420₽Традиционное аджарское хачапури в форме лодочки из домашнего теста с хрустящей корочкой с фермерскими сырами сулугуни и имеретинский, яйцом и сливочным маслом
-
Хачапури по 27 отзывов -мегрельски420₽Тонко раскатанное тесто с начинкой из грузинских сыров. Маленький (20 см)
-
Хачапури с копченым сулугуни540₽Нежное тесто, сырная начинка и копченый сулугуни (25 см)
-
Хачапури слоеное460₽Хачапури на основе слоеного теста, другое название — пеновани. Вкус, который помнит каждый с детства. Хрустящее тесто со сливочным маслом, сырная начинка
Хинкали
-
Хинкали с телятиной и свининой460₽Хинкали с нежной телятиной и сочной свининой, ароматной зеленью, зирой и специями с наваристым бульоном внутри (3 шт.)
