Raw bar
-
Устрица Осака1790₽Устрица Осака
-
Устрица Муроцу1790₽Устрица Муроцу
-
Устрица Фин де Клер1490₽Устрица Фин де Клер
-
Устрица Жилардо1970₽Устрица Жилардо
-
Морской ёж1200₽Морской ёж
-
Морской гребешок1400₽Морской гребешок
Без категории
-
Салат «Индигирка» из северной рыбы2790₽Салат «Индигирка» из северной рыбы
-
Винегрет по-сибирски с рыбой тугунок1490₽Винегрет по-сибирски с рыбой тугунок
Горячие блюда
-
Жареная корюшка с соусом Тартар3790₽Жареная корюшка с соусом Тартар
-
Картофель фри с пармезаном и чёрным трюфелем1290₽Картофель фри с пармезаном и чёрным трюфелем
-
Щучьи котлеты с мятым картофелем и икорным соусом2890₽Щучьи котлеты с мятым картофелем и икорным соусом
-
Котлеты из лося с можжевельником2980₽Котлеты из лося с можжевельником
-
Колбаски из лося на гриле с тартаром из запечённых овощей3950₽Колбаски из лося на гриле с тартаром из запечённых овощей
-
Тушёная лосятина по-мaрийски3490₽Тушёная лосятина по-мaрийски
-
Говядина по-строгановски с мини картофелем и белыми грибами2950₽Говядина по-строгановски с мини картофелем и белыми грибами
-
Сердце оленя с томлёной полбой и жимолостью1900₽Сердце оленя с томлёной полбой и жимолостью
-
Филе северного оленя гриль4790₽Филе северного оленя гриль
-
Каре оленя с соусом из дикой брусники6980₽Каре оленя с соусом из дикой брусники
Завтраки
-
Таёжный завтрак2860₽Таёжный завтрак
-
Яичница болтунья с домашними сливками, рваным крабом и трюфелем2450₽Яичница болтунья с домашними сливками, рваным крабом и трюфелем
-
Злаковая каша с ягодами и орехами1450₽Злаковая каша с ягодами и орехами
-
Сырники из домашнего творога с лесными ягодами1790₽Сырники из домашнего творога с лесными ягодами
-
Блины пшеничные с орехово-карамельной крошкой1250₽Блины пшеничные с орехово-карамельной крошкой
Закуски
-
Строганина из северных рыб2870₽Строганина из северных рыб
-
Сугудай2800₽Сугудай
-
Тартар из Печорской семги с мятым авокадо2950₽Тартар из Печорской семги с мятым авокадо
-
Риет из подкопчённого омуля c ореховым миксом1750₽Риет из подкопчённого омуля c ореховым миксом
-
Северная рыба на старорусском хлебе1750₽Северная рыба на старорусском хлебе
-
Бутерброд с красной и черной икрой8900₽Бутерброд с красной и черной икрой
-
Фаланги краба со сливочно-чесночным соусом6500₽Фаланги краба со сливочно-чесночным соусом
-
Севиче из морского гребешка с черным трюфелем2970₽Севиче из морского гребешка с черным трюфелем
-
Карпаччо из говядины2290₽Карпаччо из говядины
-
Опаленная оленина в брусничном соусе с огуречными слайсами2950₽Опаленная оленина в брусничном соусе с огуречными слайсами
-
Паштет из печени северного оленя с тостами и карамелизированным луко1380₽Паштет из печени северного оленя с тостами и карамелизированным луко
Засолы и маринады
-
Грузди, маринованные со сметаной и луком1790₽Грузди, маринованные со сметаной и луком
-
Огурцы домашние слабой соли1100₽Огурцы домашние слабой соли
-
Опята, маринованные с луком и сметаной1200₽Опята, маринованные с луком и сметаной
Икорное меню
-
Икра чёрная — Стерлядь2450₽Икра чёрная — Стерлядь
-
Икра чёрная — Осётр3470₽Икра чёрная — Осётр
-
Икра чёрная — Русский осётр3790₽Икра чёрная — Русский осётр
-
Икра чёрная — Империал3470₽Икра чёрная — Империал
-
Икра чёрная — Белуга5500₽Икра чёрная — Белуга
-
Икра красная — Кета1150₽Икра красная — Кета
-
Икра красная — Горбуша1150₽Икра красная — Горбуша
-
Икра красная — Кижуч1150₽Икра красная — Кижуч
-
Икра щуки1150₽Икра щуки
-
Икорный сет осетровых пород11200₽Икорный сет осетровых пород
-
Икорный сет лососевых пород4990₽Икорный сет лососевых пород
-
Ассорти чёрной, красной и щучьей икры6500₽Ассорти чёрной, красной и щучьей икры
Пельмени и вареники
-
Пельмени «Хозяин тайги» с лосятиной в сливочно-грибном соусе1890₽Пельмени «Хозяин тайги» с лосятиной в сливочно-грибном соусе
-
Пельмени сибирские1680₽Пельмени сибирские
-
Пельмени «Рыба мечты» с Печорской семгой и щукой2350₽Пельмени «Рыба мечты» с Печорской семгой и щукой
-
Вареники «Дух леса» с картофелем и лесными грибами1590₽Вареники «Дух леса» с картофелем и лесными грибами
-
Вареники «Сибирская сказка» с лесными ягодами1590₽Вареники «Сибирская сказка» с лесными ягодами
Пицца Siberian
-
Пицца с северной рыбой3900₽Пицца с северной рыбой
-
Пицца Мясная3590₽Пицца Мясная
-
Пицца Сырная3590₽Пицца Сырная
Салаты
-
Салат с камчатским крабом и облепиховым соусом2790₽Салат с камчатским крабом и облепиховым соусом
-
Микс салат с олениной гриль, печёным картофелем и соусом из сибирских трав2790₽Микс салат с олениной гриль, печёным картофелем и соусом из сибирских трав
-
Оливье с олениной и подкопчённой птицей1790₽Оливье с олениной и подкопчённой птицей
Сласти к чаю
-
Пирожное «Кедровая шишка»1670₽Пирожное «Кедровая шишка»
-
Яблоко с морошкой и снегом1890₽Яблоко с морошкой и снегом
-
Круассан классический с джемом и маслом1150₽Круассан классический с джемом и маслом
-
Круассан миндальный1370₽Круассан миндальный
-
Чизкейк бородинский с мороженым1490₽Чизкейк бородинский с мороженым
-
Варенье из морошки790₽Варенье из морошки
-
Варенье из шишек790₽Варенье из шишек
-
Облепиховое варенье1490₽Облепиховое варенье
Супы
-
Грибная похлёбка1750₽Грибная похлёбка
-
Териберские щи с камчатским крабом1950₽Териберские щи с камчатским крабом
-
Куриный сливочный суп со шпинатом1490₽Куриный сливочный суп со шпинатом
-
Борщ по 3 отзыва -старорусски1590₽Борщ по-старорусски
Хлеб из печи
-
Хлебная корзина ассорти: «Сила тайги», «Сибирский мед», «Ремесленный»490₽Хлебная корзина ассорти: «Сила тайги», «Сибирский мед», «Ремесленный»
