Горячее
-
Батат / страчателла / бекон / бер-нуазет900₽Слайс печеного сладкого батата, подается со сливочной страчателлой, жареным беконом и соусом бер-нуазет
-
Филе миньон / пюре из сельдерея / шпинат / перечный соус1700₽Стейк миньон, по умолчанию мы делаем прожарку медиум, но можно выбрать любую другую. Подается с пюре из корня сельдерея, перечным соусом и припущенным сливочным шпинатом
-
Качо э пепе600₽Классическая итальянская паста. Спагетти в соусе из сливочного масла, свежемолотого черного перца и пармезана.
-
Лингвини с креветкой / вяленые томаты800₽Лингвини с обжаренными тигровыми креветками в соусе из вяленых томатов и сливочного масла.
-
Кацу-сэндвич с курицей650₽Куриный шницель с соусом блю-чиз, огурцы маринованные в джине и лист салата в мягкой бриоши.
-
Котлеты из щуки / картофельное пюре / горох850₽Обжаренные щучьи котлеты, подушка из картофельного пюре и зеленый горошек жареный на сливочном масле. Подается с соусом тар-тар.
-
Шницель мак-энд-чиз / томатный соус800₽Куриный шницель в сырной панировке, подается с мак-энд-чизом на основе птитима. Томатный соус с базиликом и паприкой
-
Орзо с сезонными грибами / брынза / шпинат900₽Орзо изготовляется по технологии ризотто в грибном бульоне. Шампиньоны, вешенки и белые грибы обжариваются на чесночном масле. Подается с припущенными листьями шпината, пармезаном и брынзой.
-
Открытые голубцы / соус из сморчков1000₽Начинка из говяжьяего фарша между двух капустных листов. Сливочный соус из сморчков
-
Чизбургер / чатни из бекона / фри1200₽Котлета из говядины, сладкий чатни из бекона, горгонзола, чеддер, узбекские томаты и красный лук. Подается с картошкой фри и соусом на выбор.
-
Командорский кальмар / печеные перцы / лимонный соус1200₽Маринованный в соке лайма кальмар на гриле. Печеный болгарский перец и лимонный соус.
-
Стейк из лосося / сливочный шпинат / апельсиновый соус1700₽Свежий запеченный лосось в соусе терияки, припущенные в сливочном масле листья шпината и апельсиновый соус. Подается в прожарке медиум
Десерты
-
Апельсиново-карамельный Сан-себастьян / вишня600₽Нежный Сан-себастьян с добавлением карамели и апельсиновой цедры. Подается с вишневым конфи
-
Медовик / ванильное мороженое600₽Классический медовик из натурального меда. Подаем с ванильным мороженым или джелато
-
Маково-лимонный кекс / крем из ряженки400₽Маковый кекс, пропитанный домашним лимонным сиропом. Подаем с кремом из ряженки
Завтраки
-
Перловка / кедр / пашот / пармезан550₽Не сладкая каша, сваренная из перловки на сливках, с добавлением кедровых орешков, пармезана и яйца пашот
-
Сырники600₽Домашние сырники, подаются с сезонными ягодами, на выбор предлагаем сметану, сгущенку или вишневое конфи
-
Бенедикт / тамбовский окорок / микс-салат 5 отзывов700₽Два яйца пашот, подаются на хрустящей бриоши со слайсами тамбовского окорока и соусом бенедикт. Микс салат с узбекскими томатами.
-
Греческий йогрурт / гранола400₽Греческий йогурт с наполнением из гранолы, малины в сахаре, банана и меда.
-
Омлет / сливочный сыр / куриная грудка / микс-салат 5 отзывов650₽Омлет с наполнением из сливочного сыра. Куриная грудка су-вид, микс-салат с узбекскими томатами.
-
Большой веганский завтрак650₽Картофельные хэшбрауны, фасоль, вешенки, чукка, микс-салат и узбекский томат. Подается с тартином и веганским тар-таром.
-
Большой завтрак с беконом850₽Обжаренный бекон, два яйца на выбор (глазунья/скрэмбл/вареное), шампиньоны, микс-салат, узбекские томаты. Подается с тартином и гуакамоле.
-
Большой завтрак с курицей750₽Обжаренная куриная грудка су-вид, два яйца на выбор (глазунья/скрэмбл/вареное), шампиньоны, микс-салат, узбекские томаты. Подается с тартином и гуакамоле.
-
Большой завтрак с креветками950₽Обжаренные тигровые креветки, два яйца на выбор (глазунья/скрэмбл/вареное), чукка, микс-салат, узбекские томаты. Подается с тартином и сливочным сыром.
-
Большой завтрак с лососем1100₽Слабосоленый лосось, два яйца на выбор (глазунья/скрэмбл/вареное), чукка, микс-салат, узбекские томаты. Подается с тартином и сливочным сыром.
-
Пшено / карамелизированный банан / медовое масло500₽Каша из пшена на молоке, обожженный карамелизированный банан, воздушный рис и медовое масло. Можем приготовить на альтернативном молоке
-
Овсянка / малина в сахаре / сезонные фрукты650₽Овсянка на молоке, малина в сахаре, сезонные фрукты/ягоды, воздушный рис, медовое масло. Можем приготовить на альтернативном молоке
Закуски
-
Тартар из лосося1000₽Тартар из свежего лосося с заправкой из оливкового масла, вяленых томатов, свежего огурца, каперсов и красного лука
-
Картофель фри / пармезан / трюфельное масло350₽Картофель фри с пармезаном и трюфельным маслом, подается с соусом на выбор
-
Сельдерей / фисташка350₽Намазка из корня сельдерея, лука, сливок и фисташки. Подается с бриошью
-
Гуакамоле550₽Холодная закуска мексиканской кухни из пюре авокадо, с добавлением узбекских томатов, лука и лайма. Подается с бриошью
-
Паштет из птицы400₽Паштет из куриной печени с малиной в сахаре. Подается с бриошью
-
Риет из лосося500₽Риет - паштет, но с более крупной текстурой продукта. Готовится из слабосоленого лосося и сливочного сыра. Подается с бриошью
-
Хацилим400₽Закуска израильской кухни из филе баклажанов, сливочной основы и пасты тахини. Подается с бриошью
-
Овощная икра550₽Икра из кабачка, баклажана, репчатого лука и моркови со специями. Сверху украшается узбекскими томатами, подается с лепешкой роти.
-
Тако с цыпленком550₽Куриное бедро в спайси соусе, огурец. Наши тако подаются не в лепешке, а в обжаренном во фритюре тесте гедза.
-
Тако с говяжьими щечками750₽Тушеные в собственном соку говяжьи щечки, узбекские томаты. Наши тако подаются не в лепешке, а в обжаренном во фритюре тесте гедза.
-
Обожженный лосось / грибной понзу1100₽Опаленный слабосоленый лосось с вешенками, грибной понзу. Зеленое масло и соус винегрет
-
Антипасти на 4 человек2400₽Три вида сыра: камамбер, пармезан и горгонзола. Фуэт, хамон, гриссини и оливки. Подается с вареньем из шишек и медом с трюфельным маслом. В меню также есть порция на 2 человек
-
Тартар из говядины900₽Классический рецепт тартара. Кубики из охлажденной свежей говяжьей вырезки, каперсы, корнишоны, лук шалот, яичный желток и дижонская горчица. Сверху посыпается пармезан и сельдерей пай.
-
Битые огурцы400₽Битые огурцы, маринованные в соевом соусе и кунжутном масле, с добавлением кинзы, чеснока, кешью и острого чили
Салаты
-
Большой зеленый салат500₽Зеленый салат из свежего брокколи и микс-салата, с добавлением огурца, авокадо и пюре из печеной моркови
-
Романо гриль / куриная грудка650₽Авторская вариация салата цезарь. Половина пучка романо прижаривается на гриле, промазывается соусом цезарь и подается с куриной грудкой, яйцом и узбекскими томатами
-
Хрустящие баклажаны / узбекские томаты750₽Классический азиатский салат из баклажанов в хрустящей панировке. Подаются с узбекскими сладкими томатами, сливочным сыром и сладкой чили заправкой
-
Редис / пашот / микс-салат 5 отзывов400₽Свежий редис, микс-салат, огурец и яйцо пашот. Заправляется сметаной.
Супы
-
Крем-суп из лука порей / конопляное масло450₽Сливочный крем-суп из лука порей, с добавлением конопляного и зеленого масел
-
Куриный бульон даси / маринованное яйцо550₽Куриный бульон с филе, птитим, яйцо маринованное в соусе понзу, водоросли вакамэ.
