Антипасти
-
Горгонзола 3 отзыва , пармезан 5 отзывов , таледжио, орех, фрукты сезонные с мостардой1540₽Пармезан, таледжио, горгонзола, скаморца, пекорино романо, сезонная фрукт (груша), кукурузная чиабатта, мостарда из груши (груша, цедра лимона, пектин, сахарный сироп, имбирь)
-
Колбасы сыровяленые, мортаделла, оливки1340₽Колбаса милано, наполи, чоризо, мортаделла, прошутто, таджасские оливки, маринованные артишоки, чиабатта, вяленые томаты
-
Прошутто 2 отзыва680₽Итальянская ветчина из свиного окорока, натёртого солью
Горячие блюда из мяса
-
Котлеты из курицы с картофельным пюре и грибным соусом820₽Куриное филе, лук, масло растительное, молоко, чиабатта, яйцо куриное, соль, перец, масло сливочное, соус белые грибы (белые грибы, шампиньоны, лук репчатый, сливки 33%, соль, перец, масло растительное, тимьян), картофельное пюре (картошка, масло сли
-
Куриная грудка с моцареллой и овощами1090₽Куриная грудка с кожей обжаривается на оливковом масле с овощами: брокколи, цукини, печеный болгарский перец, черри, стручковая фасоль. Перед подачей дополняется рваной моцареллой и зеленым луком
-
Томленые говяжьи щечки с картофельным пюре1390₽Говяжьи щечки в соусе демигляс, картофельное пюре, томаты консассе с красным луком
-
Ягненок томленый с молодым картофелем1690₽Лопатка ягненка маринуется солью, перцем, домашней аджикой и томится в собственном соку 13 часов. Томленого ягненка с молодым отварным картофелем, печеным чесноком, печеными черри, пармезаном поливаем оливковым маслом, запекаем со страчателлой. Допол
see_menus_nearby
Завтраки с 11:00 - 14:00
-
Авокадо тост с яйцом пашот660₽Чиабатта, масло сливочное, гуакамоле, авокадо, томаты конкассе, яйцо куриное, смесь ореховая (фундук, грецкий орех, кунжут, семена льна, семена чиа), сушеные томаты, зеленое масло, микрозелень
-
Блины 3 шт250₽Яйцо куриное, мука пшеничная, молоко, масло растительное, вода, сахар, соль, сода
-
Блины с соусом болоньезе и страчателлой750₽Блины 2 шт, тесто(яйцо, молоко, мука, растительно масло, сливки 33%, вода, соль, сахар). Соус болоньезе(говядина, лук, морковь, чеснок, сельдерей, болгарский перец, томатный соус,(томаты пилатти, базилик, соль, сахар, оливковое масло) растительно мас
-
Блины с топпингом310₽Состав блинов: Яйцо куриное, мука пшеничная, молоко, масло растительное, вода, сахар, соль, сода Топпинг навыбор: сметана, сгущенка, ягодный соус
-
Блины со сметаной, яйцом и форелью630₽Блины (Яйцо куриное, мука пшеничная, молоко, масло растительное, вода, сахар, соль, сода), сметана 30%, форель с/с, яйцо куриное, лук зелёный
-
Боул с креветками890₽Яйцо пашот, креветки, масло оливковое, микс салата, кабачек, соль, перец, бальзамик, клубника, орех кедровый, тыквенные семечки, авокадо, базилик, орегано, томаты черри вяленые, сыр памезан, киноа
-
Боул с форелью990₽Яйцо пашот, форель с/с,, масло оливковое, микс салата, кабачек, соль, перец, бальзамик, клубника, орех кедровый, тыквенные семечки, авокадо, базилик, орегано, томаты черри вяленые, сыр памезан, киноа
-
Бриошь с мортаделлой690₽Бриошь, молоко цельное, яйцо куриное, масло сливочное, авокадо, соус из желтка и сливочного масла, мортаделла, пармезан, зеленое масло, специи
-
Бриошь с пармской ветчиной и трюфелем940₽Бриошь, молоко цельное, яйцо куриное, масло сливочное, авокадо, масло оливковое, камамбер, пармская ветчина (прошутто), масло трюфельное, гриб черный трюфель
-
Зеленая гречка с яйцом пашот и пармезаном650₽Гречка зеленая, молоко цельное, бульон куриный, шпинат, мусс из шпината, яйцо пашот, масло оливковое, пармезан, масло сливочное, специи
-
Каша пшенная с манго650₽Пшенная каша, клубника, голубика, манго, масло сливочное, хлопья миндаля
-
Круассан с креветкой, авокадо и страчателлой670₽Круассан, шпинат, томаты розовые, авокадо, креветки, масло растительное, соль, сыр Страчателла, яйцо куриное(желток), масло оливковое, перец
-
Круассан с форелью и скремблом950₽Круассан, масло оливковое, яйцо куриное, форель сс, огурец, микс салата, соль, перец, сливки 33%, масло сливочное, молоко
-
Ленивые вареники с ягодным соусом570₽Ленивые вареники(мука пшеничная, мука кукурузная, масло сливочное, ванильный сахар, яйцо куриное, сахар, творог Президент), ягодный соус(ежевика, тимьян, соль, коньяк, уксус винный, сахар, вишня, малина), сметана ванильная, масло сливочное, малина, к
-
Манная с соленой карамелью и ягодами650₽Манная крупа, молоко. соль, перец, сахар, сливочное масло. Сверху украшаем соленой карамелью(сливки, сахар, соль, шоколад) манго, голубика, базилик
-
Омлет со страчателлой и трюфелем550₽Яйцо куриное, сливки 33%, соль, перец, масло сливочное, сыр Страчателла, лук зеленый, трюфель, масло трюфельное, масло зеленое, масло оливковое
-
Панне фраттау680₽Дрожжевое тесто, помидоры свежие, лук крымский, чеснок, специи, базилик, уксус, масло оливковое, бульон куриный, пекорино, пармезан, яйцо пашот, мортаделла, миндальные лепестки жареные
-
Равиоли с креветками и красной икрой650₽Тесто бездрожжевое, креветки, специи, розмарин, чеснок, креметте, томаты черри вяленые, рикотта, зелень свежая, бульон куриный, икра красная, зеленое масло, пармезан
-
Рисовая каша с запеченным ананасом и ягодами570₽Рис, молоко, масло сливочное, ежевика, голубика, малина, мята, миндальные лепестки, соль, сахар, сливки
-
Сырники с заварным кремом и вишней520₽Сырники (сахар, соль, ванильный сахар, ванильный экстракт, яйцо куриное, мука пшеничная, творог 18%), клубника свежая, мята, сахарная пудра, вишня конфи (сахар, крахмал кукурузный, вишня), крем патисьер ( молоко 3,2%, мука пшеничная, крахмал кукурузн
-
Хашбраун с форелью с\с и яйцом760₽Хашбрауны, сметана, яйцо, форель с/с, лук красный, зелень
Закуски
-
Брускетта с камчатским крабом и креветками1490₽Брускетта с камчатским крабом и креветками
-
Брускетта с форелью и яйцом пашот890₽Чиабатта, яйцо пашот, соль, перец, форель слабосоленая, тыквенные семечки, микрозелень, масло оливковое, рукола, зеленый креметте (сыр креметте, мята, оливковое масло, сметана 20%, соль, перец, цедра лимона, петрушка)
-
Вителло тоннато с артишоками и пармезаном990₽Ростбиф (говядина вырезка, масло растительное, тимьян, розмарин, Петрушка, соус соевый, чеснок), соус Вителло Тоннато (тунец, соль, перец, каперсы, чеснок, соевый соус, ворчестер, сахар, майонез), оливковое масло, соль, перец
-
Карпаччо из говядины1190₽Вырезка говядины, бальзамический уксус, масло оливковое, руккола, сок лимона, соль, перец черный, сыр пармезан
-
Моцарелла с томатами и таджасскими оливками890₽Разрезанный вдоль печеный баклажан, страчателла, сальса из томатов с базиликом и чесноком, оливковое масло
-
Печень телятины с луковым муссом840₽Печень телятины, мука, лук репчатый, чеснок, перец чили, масло оливковое, масло сливочное, петрушка, лук зеленый, соль, перец черный, микрозелень, масло зеленое (шпинат, петрушка, масло оливковое, растительное масло), луковый мусс (стебель сельдерея,
-
Тосканский паштет из куриной печени670₽Печень куриная, масло растительное, лук репчатый, соус порто, сливки 33%, соль, сахар, яйцо куриное, масло сливочное, масло зеленое (шпинат, петрушка, масло оливковое, растилельное масло), чиабатта, масло оливковое, уксус бальзамический, микрозелень,
На гарнир
-
Брокколи гриль490₽Брокколи замаринованы с маслом для гриля, чесноком и розмарином
-
Картофельное пюре со сливочным маслом, молоком и сливками, петрушкой
-
Картофельное пюре с грибным валюте490₽Картофель, сливки 33%, молоко 3,2%, трюфельное масло, соль, микро зелень, зелёное масло, соус грибной валюте (куриный и грибной бульон, соус бешамель, масло сливочное, масло трюфельное, соль, перец)
-
Овощи на гриле490₽Кабачок, баклажан, болгарский перец и шампиньоны, обжаренные на гриле, петрушка
-
Печеный картофель с розмарином490₽Картофель в кожуре, запеченный с розмарином и сливочным маслом, чесноком и паприкой
На гриле
-
Кальмар фаршированный930₽Смешиваем кремчиз, кедровые орехи, соус шрирача и чесночное масло. Фаршируем тушки кальмара и обжариваем на мангале с двух сторон. Декорируем блюдо копченым перцем, микрозеленью, лимоном, зелёным маслом
-
Каре ягненка с овощами2290₽Каре ягненка на гриле с болгарским перцем, кабачком, томатами, кукурузой и баклажаном
-
Креветки 14 отзывов950₽Креветки, обжаренные на мангале, декорируем кремом, рукколой, лаймовой заправкой, микрозеленью и посыпаем копченым перцем. Маринад на креветки: соль, перец, чесночное масло с черри. крем: кремчиз, томаты конкассе, соус шрирача
-
Утиная грудка1040₽Утиную грудку обжариваем на мангале до румяной корочки, до прожарки медиум. Грудку нарезаем на кусочки под углом. На малиновым соус (малина свежемороженая, демиглясс), сверху выкладываем нарезанную грудку. Декорируем апельсиновым перцем, розмарином и
-
Филе форели со свежими томатами и пестоФиле форели со свежими томатами и песто1870₽Филе форели без кожи, салат из томатов, соус песто, каперсы, лепестки миндаля, оливковое масло, лимон
-
Цыпленок1090₽Маринуем цыпленка в соли, перце и оливковом масле. Обжариваем цыпленка мангале до готовности. На тарелку выкладываем жаренного цыплёнка с соусом арабьята. Декорируем блюдо базиликом, молотым перцем и оливковым маслом
На десерт
-
Десерт Лимон850₽Мука, цедра лимона, сок лимона, молоко, желток куринный, желатин, сливки 33%, белый шоколад, сливочное масло, какао масло, пищевой краситель
-
Зепполе фисташковый840₽Кольцо из заварного теста с хрустящим кракелюром с фисташковым кремом на основе фисташковой пасты, молока, желтков, сливочного масла, сахара, дополненный фисташками в карамельной корочке
-
Печенье брауни с арахисовой пастой200₽Сливочное масло, мука, сахар, яйцо куриное, разрыхлитель, какао, арахисовая паста
-
Сицилийский десерт Канноли350₽Трубочка из тонкого обжаренного теста с хрустящей корочкой (пшеничная мука, красное вино, яйцо, сливочное масло, какао, винный уксус, сахар) и кремовой начинкой на основе сыра рикотта, маскарпоне и сливок. Края посыпаются цукатами из цедры лимона и ш
-
Тирамису 5 отзывов680₽Печенье савоярди, пропитанное кофейным сиропом с ликером Бейлиз, с кремом из сыра маскарпоне, какао, мята, стружка из бельгийского шоколада
-
Чиприани750₽Лимонный бисквит (яйцо, сахар, мука пшеничная, масло сливочное, сок лимона, цедра лимона) с пропиткой изсахарного сиропа и лимончеллы, дополненный итальянской меренгой и лимонно-заварным кремом (желток, сахар, молоко, сок лимона, цедра лимона, кукуру
-
Шоколадная кростата с малиной990₽Итальянский пирог из песочного теста с шоколадом (мука пшеничная, сахар, яйцо, желток, какао) с базиликовым кремом на основе сыра креметте, сливок, базилика и белого шоколада. Украшаем свежей малиной и малиновым соусом
-
Шоколадный торт с мятным кремом890₽Шоколадный бисквит (сахар, сливки 33%, шоколад 70%, мука миндальная, кукурузный крахмал, разрыхлитель теста, яйцо куриное, молоко, соль) с мятный кремом (мятный ганаш, сыр Креметта, пудра сахарная, сливки 33%) и мятным ганашом (сливки 33%, мята свежа
-
Шоколадный чизкейк с соусом Бейлиз820₽Чизкейк Сан-Себастьян из сыра креметте с бельгийским шоколадом, сливками, яйцом, сахаром, какао и мукой, подается с соусом Бейлиз (молочный шоколад, сливки, ликер Бейлиз)
Напитки
-
Dausuz газированная480₽Вода низкой минерализации и нежной газации из Карачаево-Черкесской Республики
-
Dausuz негазированная480₽Вода низкой минерализации из Карачаево-Черкесской Республики
-
Rich Cola380₽Безалкогольный освежающий напиток (пробка pry-off)
-
Rich Cola без сахара380₽Безалкогольный освежающий напиток (пробка pry-off)
-
Rich Биттер Лемон380₽Безалкогольный освежающий напиток (пробка pry-off)
-
Rich Индиан Тоник380₽Безалкогольный освежающий напиток (пробка pry-off)
-
San Benedetto, Frizzante690₽Вода San Benedetto с газом обладает легким свежим вкусом благодаря сбалансированному минеральному составу: общая низкая минерализация и умеренное содержание кальция и магния
-
Сок Rich Апельсин350₽Изготовлен из концентрированного апельсинового сока
-
Сок Rich Вишня350₽Вишневый сок, сахар, регулятор кислотности лимонная кислота, вода
-
Сок Rich Томат350₽Изготовлен из томатной пасты
-
Сок Rich Яблоко350₽Изготовлен из концентрированного яблочного сока из зеленых яблок
-
Фреш апельсиновый640₽Свежевыжатый сок апельсиновый
-
Фреш грейпфрутовый640₽Свежевыжатый сок грейпфрутовый
-
Фреш морковный580₽Свежевыжатый сок морковный
-
Фреш сельдереевый590₽Сок из свежего сельдерея
-
Фреш яблочный640₽Свежевыжатый сок яблочный
Паста & Ризотто
-
Казаречче Четыре сыра в сырной голове1490₽Паста казаречче, сыр скаморца, сыр моцарела, сыр горгонзола, молоко цельное, крахмал кукурузный, специи, сливки 33%, бульон куриный, масло трюфельное, пармезан в голове, гриб черный трюфель, коньяк, микрозелень
-
Лингвини с креветкой и перцем Рамиро1100₽Лингвини готовим с тигровыми креветками на оливковом и сливочном масле с добавлением рыбного бульона, белого вина, лука, пармезана, томатов черри и нарезанного кубиком перца рамиро (сладкий болгарский перец). Украшаем петрушкой, оливковым маслом, мол
-
Паппарделле с томленым ягненком и страчателлой1250₽Пасту папарделле готовим с томленной лопаткой ягненка в соусах аль помодоро (томаты пилати, чеснок, томатная паста) и демиглас (насыщенный соус на основе говяжьего бульона) с добавлением чесночного и сливочного масла, розмарина. При подаче выкладывае
-
Равиоли с камчатским крабом и креветками1250₽Равиоли с начинкой из волокон мяса Камчасткого краба и креветок с чесночным маслом и крем чизом. Подаем равиоли в эмульсии из сливочно - чесночного масла с пармезаном. Перед подачей дополняем томатами конкассе, микрозеленью, поливаем зеленым маслом,
-
Ризотто с белыми грибами и трюфельным маслом1370₽Грибы белые, масло чесночное (чеснок, масло растительное), масло оливковое, соль, рис ризотто, сливки 33%, масло сливочное, масло зеленое (шпинат, петрушка, масло оливковое, растилельное масло), сыр Пармезан, базилик, масло трюфельное, бульон овощной
-
Ризотто с морепродуктами1530₽Морепродукты (мидии в створках, гребешок, креветка с хвостиком, кольца кальмара), обжариваем на сливочном и оливковом маслах, с добавлением чесночного масла, анчоусной пасты, коньяка и рыбного бульона, добавляем рис Карналлони и сыр Пармезан. Украшае
-
Ризотто с шафраном890₽Рис Карнароли, куриный бульон, сыр пармезан, сливочное масло, соль, шафран, молотый перец, микрозелень, зеленое масло
-
Сливочный птитим с креветками и соусом биск850₽Птитим, креветки, шпинат, сыр страчателла, оливковое масло, соус биск (морковь, лук, сельдерей, томатная паста, белое вино, тимьян, растительное масло, креветочный панцирь) куриный бульон, белое вино, сливки 33%, сливочное масло, пармезан
-
Спагетти Аль помодоро со страчателлой990₽Спагетти готовим с оливковым маслом, чесноком, томатами пилати, томатной пастой, сверху выкладываем сыр страчателла, украшаем базиликом
-
Спагетти Альфредо с куриной грудкой и грибами1090₽Спагетти, соль, перец, бульон куриный, сливки 33%, сыр пармезан, грудка куриная су-вид, масло оливковое, микрозелень, шампиньоны, сыр пекорино
-
Спагетти Карбонара с беконом в сливочном соусе1050₽Бекон обжариваем с чесноком и тимьяном добавляем сливки, спагетти и пармезан. Подаем с куриным желтком
-
Тальолини с шафраном и трюфелем в сырной голове1550₽Тальолини готовим на чесночном и оливковом масле с добавлением трюфельного, с пармезаном, шафраном и сливками. При подачем дополняем слайсами свежего трюфеля
-
Фарфалле с форелью и томатами1580₽Фарфалле с форелью на оливковом масле с добавлением сливок с чесноком, луком, филе анчоуса, томатов черри и пармезана
Пиво безалкогольное
-
Стелла Артуа б/а580₽Светлое безалкогольное ячменное пастеризованное пиво
Пицца
-
Горгонзола с грушей970₽Классическая пицца на тонком тесте с моцареллой, горгонзолой, ушей, миндальные лепистким и медом. (30 см)
-
Диаболо с халапеньо950₽Классическая пицца на тонком тесте с соусом диабло (томатный соус, сметана, шрирача), моцарелла, колбаса чоризо, рубленый фарш из свинины, халапеньо, маринованный красный лук (маринуем в уксусе) и рубленый базилик (30 см)
-
Карбонара с беконом и луковыми чипсами980₽Классическая пицца на тонком тесте на соусе карбонара (сливки, бекон) и томатном соусе, с моцареллой, хрустящим беконом, луком фри, чесночным маслом, петрушкой (30 см)
-
Маргарита890₽Классическая пицца на тонком тесте с томатной основой, моцареллой и базиликом (30 см)
-
Пепперони 1 отзыв970₽Классическая пицца на тонком тесте с томатной основой, двумя видами моцареллы (домашняя и беневенто для запекания), пепперони, базиликом (30 см)
-
Прошутто крудо с пекорино романо1100₽Классическая пицца на тонком тесте с томатным соусом, домашней моцареллой, каперсами, прошутто, руколой и тертым сыром пекорино романо (30 см)
-
С ветчиной и грибами1040₽Классическая пицца на тонком тесте с томатной основой, моцареллой, чеддером, шампиньонами, ветчиной из индейки, чесночным маслом, петрушкой (30 см)
-
Со страчателлой, мортаделлой и фисташками1190₽Классическая пицца на тонком тесте с томатной основой, сыром страчателла, слайсами мортаделлы, фисташкой и руколой (30 см)
-
Фокачча с пармезаном490₽Классическая тонкая фокачча с пармезаном (20 см)
-
Фокачча с розмарином470₽Классическая тонкая фокачча с розмарином (20 см)
-
Четыре сыра1090₽Классическая пицца на тонком тесте с пармезаном, моцареллой, таледжио, горгонзолой (30 см)
Рыба и морепродукты
-
Дорадо с овощами1790₽Дорадо, томаты черри, вино, оливки таджасские, чеснок, соль, перец, бульон куриный, масло сливочное, каперсы, лимон, брокколи, масло оливковое, лук репчатый, перц болгарский, сахар, базилики
-
Камбала с лимонным соусом и оливками1340₽Камбала, соль, перец, картофель мини, томаты черри, оливки таджасские, вино белое, масло оливковое, фреш лимона, базилик, розмарин, масло сливочное, чеснок, лук зеленый, перец маринованный, микрозелень, сахар, мука, масло зеленое (шпинат, петрушка, м
-
Мидии в сырном соусе1450₽Чилийские мидии, лук репчатый, белое вино, сырный соус (Скаморца, Горгонзолла, Моцарелла, сливки), чиабатта, базилик
-
Мидии в чесночном соусе1450₽Чилийские мидии, лук репчатый, белое вино, чесночный соус (чеснок, сливки), чиабатта, базилик
-
Сибас по 4 отзыва - средиземноморски1350₽Сибас (половинка) без основного хребта маринуем в оливковом масле с перцем и солью. Обжариваем на сковороде с двух сторон, при подаче поливаем соусом на основе оливкового и сливочного масел с чесноком, розмарином с добавлением красного вина, томатов
-
Форель с соусе Леворнезе с пюре со шпинатом1810₽Ломтики форели (панируем в муке) обжариваем на оливковом масле с вином и тимьяном. Подаем на шпинатном пюре (карт пюре, шпинат) и в середину выливаем соус. Декорируем розмарином, микрозеленью, молотым перцем, зеленым маслом, лимоном и томатами конкас
Салаты
-
Зеленый салат с горгонзолой1090₽Руколу, листья шпината, авокадо, брокколи и огурец заправляем лаймовым дрессингом (оливковое масло, лаймовый кордиал, фреш из лимона). Перед подачей дополняем смесью орехов (фундук и кедровый), кусочками горгонзолы, ягодами голубики и ежевики (пореза
-
Овощной с оливками1020₽Крем-чиз, томаты розовые, огурец, болгарский перец, шпинат, красный лук, оливки гигант, оливки каламата (с косточкой), оливковое масло, бальзамический крем
-
Романо с креветками и пармезаном990₽Романо, креветка, соус цезарь (майонез домашний, каперсы, анчоусы, пармезан, чеснок, оливковое масло), хрустящие гренки, оливки зеленые, томаты черри, пармезан
-
Романо с цыпленком и пармезаном910₽Романо, цыпленок грудка су вид, соус цезарь (мацонез домашний, вино, каперсы, анчоусы, пармезан, чеснок), помидоры черри, хрустящие гренки, пармезан, масло оливковое, соль, перец, масло чесночное, липистки миндаля
-
С камчатским крабом и страчателлой1740₽Розовые томаты, заправленные оливковым маслом, рукола, Страчателла, Камчатский краб, соус манго-чили (пюре из манго, пюре из маракуйя, соус свит-чили), зеленое масло
-
С куриной печенью и сезонной ягодой950₽Карамелизированная соевым соусом и медом куриная печень, айсберг, шпинат, руккола, красный лук, сезонная фрукт(груша), малиновый бальзамический крем, кедровый орех, сыр пармезан
-
С морепродуктами 62 отзыва , миксом салатов и авокадо1590₽Микс-салат (рукола, айсберг, романо, шпинат), фенхель, авокадо, томаты заправляем оливковым маслом, дополняем перечным соусом (растительное масло, оливковое масло, перец горошек, чеснок, сахар, фреш из лимона, соевый соус), добавляем морепродукты (гр
-
С тигровыми креветками, томатами и авокадо1100₽Листья шпината, розовые томаты, заправленные томатным соком, авокадо, крымский лук дополняем обжаренными креветками, заправляем оливковым маслом. Перед подачей добавляем слайсы пармезана и лимон
-
С тунцом и горчичным соусом1250₽Микс-салат (рукола, айсберг, романо, шпинат), обжаренный мини-картофель, розовые томаты, крымский лук, бланшированная стручковая фасоль и оливки каламата (с косточкой) смешиваем и заправляем соусом нисуаз (горчица зернистая и дижонская, мед, винный у
-
С халуми и томатами960₽Розовые томаты, крымский лук, мята, шпинат, финиковый бальзамик, оливковое масло, обжаренный сыр халуми, кедровый орех
Сезонное предложение
-
Брускетта с авокадо, сальсой и подкопченым тунцом640₽Хрустящая чиабатта с намазкой из яйца((яйцо, авокадо, красный лук, майонез, дижонская горчица) и авокадо с томатной сальсой, руколой и подкопченым тунцом. Подаем с красным луком и поливаем оливковым маслом
-
Котлеты из судака с картофельным муссом990₽Сочные котлеты из судака и креветки обжариваем в панировке до хрустящей корочки. Подаем с картофельным муссом и украшаем зеленым маслом, зеленым горошком и петрушкой. Котлеты (судак, креветки, чиабатта, молоко, сливочное масло, соль, молотый перец, п
-
Мусс из феты, запеченый рамиро, анчоус 1 отзыв650₽Воздушный мусс из сыра фета (сыр фета, креметта, сливки) с запеченным перцем рамиро и филе анчоусов. Украшаем каперсами, кунжутом кимчи и зеленым маслом
-
Окрошка с говядиной на квасе670₽Освежающее летнее блюдо, представляющее собой сочетание мелко нарезанных овощей, ароматной зелени и нежного мяса говядины. Особенность нашей окрошки - заправка из прохладного мацони кваса с добавлением горчицы, что придаёт ей пикантный вкус и легкую
-
Окрошка с говядиной на мацони670₽Освежающее летнее блюдо, представляющее собой сочетание мелко нарезанных овощей, ароматной зелени и нежного мяса говядины. Особенность нашей окрошки - заправка из прохладного мацони с легкой пикантностью шрирачи и лимонного фреша. Состав: картофель,
-
Перлотто с цветной капустой на гриле850₽Сливочное перлотто с пюре из цветной капусты, подаем с соцветиями цветной капусты поджаренными на гриле, поливаем зеленым и чесночным маслом. Состав: перловка, куриный бульон, белое вино, лук, тимьян, чеснок, оливковое масло, сыр маскарпоне. Пюре из
-
Пицца с тамбовским окороком890₽Хрустящая пицца Тонда Романо со сливочным соусом, жареными грибами, подкопченным тамбовским окороком и соусом песто. Украшаем рукколой и выдержанным пармезаном. Тесто для пиццы (мука, дрожжи, сахар, соль, растительное масло, вода. Сливочный соус (сыр
-
Пицца с тунцом850₽Хрустящая пицца Тонда Романо с томатным соусом, подкопченным тунцом, огурцами и заправкой в азиатском стиле. Украшаем кунжутом кимчи и кинзой. Тесто для пиццы (мука, дрожжи, сахар, соль, растительное масло, вода). Томатный соус (томаты Пилатти, базил
-
Равиоли с форелью, сливочный биск890₽Равиоли со сливочной начинкой из форели и креметты с томатами и соусом шрирача. Подаем равиоли в сливочном соусе биск. Перед подачей дополняем микрозеленью, поливаем зеленым маслом и дополняем красной икрой. Тесто (мука, вода, соль, яйцо, оливковое м
-
Салат с клубникой, грейпфруктом и авокадо620₽Летний салат из шпината, спаржи, слайсов авокадо, клубники, редиса, грейпфрутом и соусом маракуйя (пюре маракуйя, мед, оливковое масло, соус сладкий чили, шрирача). Перед подачей украшаем лепестками миндаля и дроблеными фисташками
-
Салат с тунцом680₽Салат из листьев шпината, подкопченного тунца, сегментов грейпфрута и персика. Заправляем цитрусовым соусом лимончелло (юдзу дрессинг, лимонный фреш, оливковое масло)
-
Сметанник с ягодами по сезону600₽Сочный десерт на песочной основе со сметанным кремом и спелой черешней. Состав: корж (песочное печенье, сливочное масло, кардамон) Основа (сметана, сахар, сливки, желатин, сыр креметта, черешня, вишневое пюре). Подача: черешня, гель из вишни
-
Томатный суп с тар-таром из овощей и страчателлой690₽Освежающий томатный суп со страчателлой. Томатная сальса (огурец, авокадо, перец рамиро, томаты, оливковое масло, соль, сахар, базилик, чеснок), соль, страчателла, молотый перец, микрозелень. Основа:Томаты, красный лук, чеснок, соль, базилик, сахар,
-
Шоколадный тарт с абрикосами560₽Шоколадный тарт с миндальным франжипаном и шоколадным ганашем. Подаем с абрикосами и лепестками миндаля. Состав: Корж (пшеничная мука, миндальная мука, сахар, мед, яйцо, какао, сливки, разрыхлитель, ваниль, саль, сливочное масло, франжипан (миндаль,
Супы
-
Грибной с тортеллини из цыпленка830₽Бульон из обжаренных на растительном масле белых грибов с добавлением коньяка, овощного бульона и белых грибов. Подаем с тортелини (итальянские пельмени) с индейкой, дополняем зеленью
-
Домашняя лапша с курицей690₽Куриный бульон, куриная грудка, домашняя лапша, перепелиное яйцо, зеленое масло и петрушка
-
Рыбный бульон с обжаренными на сливочном и оливковом маслах морепродуктами (гребешок, креветки, кальмар и мидии) с перцем чили, белым вином и томатами черри. При подаче дополняем базиликом. Суп обладает насыщенным рыбным вкусом
-
Сливочный суп с форелью и укропом1350₽Филе форели отвариваем на медленном огне, добавляем обжаренную морковь, отварной картофель мини, сливки, добавляем отварное пшено, соль, перец и рыбный бульон
-
Тыквенный крем-суп с креветками и страчателлой870₽Тыква, запеченная с оливковым маслом, корицей, перебитая с обжаренным луком. Подаем с креветками, страчателлой и оливковым маслом
