Горячие блюда
-
Говядина по 5 отзывов -строгановски с картофельным пюре1480₽Нежная говядина в сливочно-грибном соусе с дижонской горчицей и ароматом белых грибов. Подаётся с воздушным картофельным пюре и микрозеленью. Классика, приготовленная с душой
-
Жареный картофель с папоротником и вешенками880₽Румяный жареный картофель с ароматными вешенками и сочным маринованным папоротником. Лёгкая чесночная нотка, золотистый лук и свежая зелень придают блюду насыщенный вкус и уютное «таёжное» настроение. Подаётся со сметаной
-
Командорский кальмар со спаржей и соусом из белого вина1180₽Нежный кальмар, обжаренный до идеальной текстуры, подаётся со спаржей, цукини и сочными помидорами черри. Всё это в лёгком и ароматном соусе из белого вина с зелёным маслом — изысканный морской вкус на вашей тарелке
-
Котлета из щуки с картофельным пюре и соусом на основе копченых сливок1140₽Нежная котлета из щуки подаётся с воздушным картофельным пюре, рядом - слегка обжаренная брокколи для аромата и текстуры. Всё это дополняет изысканный соус на основе копчёных сливок и украшение икрой омуля - настоящий морской деликатес на вашей тарел
-
Котлеты из кролика с гречей и белыми грибами1240₽
-
Спагетти с рваной говядиной1080₽
Горячие закуски
-
Трубочки с морепродуктами и кисло-сладким соусом860₽
-
Хрусты с креветками и острым соусом кимчи820₽Хрустящая закуска с креветками, запечённая с моцареллой, пикантным сырным и устричным соусом, кунжутом и пряной ноткой кимчи
-
Хушуры из двух видов мяса840₽
-
Шарбин с олениной880₽
Десерты
-
Баскский чизкейк с сибирской ягодой660₽
-
Блины с медом340₽
-
Блины со сгущенным молоком320₽
-
Медовик660₽Медовик на алтайском мёде — ароматный, мягкий и очень домашний десерт
-
Наполеон660₽Классический десерт из тонких слоёв хрустящего теста и нежного крема, украшенный свежими ягодами. Лёгкий, воздушный и изысканно сбалансированный по вкусу
Закуски
-
Грузди бочковые с домашней сметаной790₽
-
Обоженная телятина с вялеными томатами980₽
-
Олюторская сельдь с молодым картофелем760₽
-
Паштет из печени цыпленка с сосновыми шишками740₽
-
Согудай из омуля940₽
-
Татаки из тунца под цитрусовым соусом понзу890₽Нежный тунец, слегка обжаренный и поданный с водорослями вакаме, ореховым и сахалинским соусами, цитрусовым понзу и жареным кунжутом
Салаты
-
Министерский с телячьим языком980₽
-
С цыпленком и маринованными опятами960₽
-
Таежный с уткой, медовыми яблоками и брусничным соусом980₽Тёплый салат с утиной грудкой су-вид, карамелизированными в мёде яблоками, миксом свежей зелени и кедровыми орешками. Подаётся с ягодами брусники и малиново-брусничной заправкой
-
Фирменный с сахалинскими морепродуктами1180₽
Супы
-
Борщ с говядиной и соленой грудинкой860₽Насыщенный ароматный борщ с отварной говядиной, солёным салом и свежим зелёным луком. Подаётся со сметаной — классикой Сибирского вкуса
-
Костровая сибирская уха с лососем и щукой920₽Ароматная уха по-сибирски с двумя видами рыбы: нежным лососем и сочной щукой. Варится на насыщенном рыбном бульоне с картофелем и луком, приправляется сливочным и копчёным маслами для глубокого вкуса и легкого дымного аромата. Подаётся с зелёным луко
Хлеб
-
Хлебная корзина160₽
