Говядина обжаривается с луком, сметаной, грибным дюкселем, горчицей и соусом бешамель, выкладывается на пюре, подаётся с солёными огурцами, украшается микрозеленью и укропным маслом
Бифштекс с булгуром и перечным соусом
1350₽
На отварной булгур выкладывается бифштекс на основе говядины, сушеных белых грибов и желтка, поливается перечным соусом и сервируется микрозеленью
Куриная грудка с птитимом
820₽
Куриные биточки с картофельным пюре
820₽
Нежные котлетки из куриного фарша обжариваются на сковороде до золотистой корочки, подаются на воздушном картофельном пюре со сливочным соусом и микрозеленью
Равиоли с морепродуктами
990₽
Тесто для равиоли готовится из твердых сортов пшеницы. Фарш на основе нерки, кальмара, краба, пекинской капусты, соуса кимчи и сливок. Подаются с соусом биск, украшается микрозеленью
Угольная рыба с брокколи и шпинатом
1350₽
Нежная угольная рыба с лёгкой карамелизированной корочкой, подаётся с обжаренными соцветиями брокколи и грибами. Сбалансированное блюдо с мягким сливочным вкусом рыбы и азиатскими нотками соуса.
Щучья котлета с картофельным пюре и шпинатом
820₽
Нежная щучья котлета с мягким картофельным пюре и шпинатом подаётся под сливочным соусом бешамель. Сбалансированное блюдо с деликатным рыбным вкусом и кремовой текстурой
Горячие напитки
Сибирская пихта
500₽
На основе черного чая, сушеного грейпфрута, сушеных ягод, еловых шишек и экстракта пихты
Медовик с медовым желе (с мороженым только при подаче в кафе). На медовую крошку выкладываем мороженое, рядом медовик и медовое желе, украшается натуральной пчелиной пыльцой
Шоколадный бисквит с кремом из молочного шоколада
700₽
Безглютеновый шоколадный бисквит с кремом из молочного шоколада, сверху украшается шоколадным крамблом и тертым пеканом
Дополнительно
Креветка
500₽
Куриное филе
350₽
Куриное филе, обжаренное и порезанное на слайсы
Нерка слабосоленая
450₽
Огурец свежий
100₽
Ростбиф
500₽
Хумус классический
100₽
Завтрак
Блинчики со сметаной и сгущенным молоком
420₽
Из пшеничной муки, куриных яиц и молока жарятся три блина на сковороде. Отдельно подаются сметана и сгущенное молоко
Гранола с грушевым конфи и йогуртом
400₽
Гранола собственного производства из овсяных хлопьев, миндаля, семян тыквы и подсолнечника с медом и кокосовым маслом. Подается с греческим йогуртом и грушевым конфи
Гречневая каша с грибами
600₽
Гречневая крупа готовится методом ризотто с добавлением куриного бульона и грибного соуса. Сверху выкладывается грибной дюксель на основе шампиньонов и сливок, украшается пармезаном и микрозеленью. Содержит лактозу, не содержит глютен
Драник из картофеля с неркой
800₽
Один большой драник из натертого картофеля, куриного яйца и ароматного масла поджаривается на сковороде. Сервируется свежим огурцом, сырным муссом, неркой слабой соли, укропным маслом и микрозеленью. Содержит лактозу. Без глютена
Драники из цукини с яйцом пашот
700₽
Драник из цукини, приготовленный с добавлением яйца, подается с яйцом пашот и зеленью. Украшается пудрой из сельдерея и микрозеленью.
Овсяная каша с песто и яйцом пашот
630₽
Безглютеновые овсяные хлопья готовятся на воде, в конце примешивается базиликовое песто. Сервируется тертым пармезаном, яйцом пашот и микро зеленью
Омлет с креветкой
670₽
Омлет подается с обжаренной креветкой, черри и соусом песто. Украшается миксом зелени и пармезаном. Содержит лактозу, без глютена
Омлет с цыпленком и грибами
650₽
На тарелку выкладываются обжаренные куриная грудка и вешенки с добавлением пармезана и соуса бешамель, сверху выкладывается омлет. Подаётся с миксом зелени. Содержит лактозу. Без глютена
Пшенная каша с карамелизированной тыквой
450₽
Пшено доводится до готовности на воде, в конце добавляется тыквенное пюре и сливочное масло. Подается с карамелизированными в сиропе топинамбура кубиками тыквы и тыквенными семенами. Содержит лактозу, не содержит глютен
Рисовая каша с горгонзолой и грушевым конфи
450₽
Классическая рисовая каша на молоке, подается с сыром горгонзола и грушевым конфи. Содержит лактозу, не содержит глютен
Сырники с топлёной сметаной и карамелью
650₽
Наш фирменный стиль очень ярко отражен в нетрадиционной форме сырников, которые подаются с топленой сметаной, топпингом из соленой карамели и натуральной пчелиной пыльцой
Сэндвич с неркой, зеленью и сырным муссом
650₽
На тост собственного производства выкладывается сырный мусс с добавлением укропного масла. Далее выкладывается огурец, микс зелени и нерка слабой соли, украшается семенами чиа, маринованными в соевом соусе
Сэндвич с ростбифом
650₽
На тост собственного производства выкладывается айоли из ароматного масла, микс зелени и ростбиф. Украшается виноградно-луковым джемом. Без лактозы. Содержит глютен
Таежный завтрак
670₽
Сытное и полезное начало дня. В блюде — нежная болтунья из яиц, кремовый хумус из нута, свежий огурец и ржаной хлеб с сливочным маслом и укропом, а семена тыквы, льна и подсолнечника добавят хрустящей текстуры и пользы
Закуски
Запечённый баклажан с сырным кремом и чили черри
700₽
Баклажан запекается с добавлением соуса терияки, подаётся с сырным кремом, болгарским перцем и черри в соусе чили. Украшается кинзой, микрозеленью и кунжутом.
Паштет из куриных сердечек с абрикосовым конфитюром
740₽
Паштет приготовлен из куриных сердечек, подается на поджаренных в гриле кусочках пшеничного хлеба с абрикосовым конфитюром и микрозеленью
Поке рассольник
850₽
Рис готовится в пароварке, подается с огурцом, маринованными краснокочанной капустой, морковью, дайконом и водорослями, бобами эдамаме, стружкой нори и отварной креветкой. Отдельно подается соус из мирина, мицукана, соевого соуса и семян кунжута. Для
Поке рис, овощи, креветка
850₽
Рис готовится в пароварке, подается с огурцом, маринованными краснокочанной капустой, морковью, дайконом и водорослями, бобами эдамаме, стружкой из нори и отварной креветкой. Отдельно подается соус из мирина, мицукана, соевого соуса и семян кунжута.
Поке рис, овощи, нерка
850₽
Рис готовится в пароварке, подается с огурцом, маринованными краснокочанной капустой, морковью, дайконом и водорослями, бобами эдамаме, стружкой нори и нарезанной кубиком неркой слабой соли. Отдельно подается соус из мирина, мицукана, соевого соуса и
Роти с цыпленком
670₽
На пшеничную лепешку выкладывается соус цезарь соединенный с грибным дюкселем, сверху микс салат и куриная грудка, сервируется микрозеленью и пармезаном
Хумус с баклажаном
420₽
Хумус подается с запеченными баклажанами и лепешкой роти
Напитки
Американо
300₽
Аодзирайс
500₽
Приготовлен на основе японского напитка аодзиру из листьев капусты, зеленых овощей и кокосового молока. Подается со льдом
Апельсиновый фреш
490₽
Готовится из свежих апельсинов при помощи цитрусового пресса
Бамбл
550₽
Яркий кофейный напиток с добавлением апельсинового сока, карамельного сиропа и льда. Можно приготовить горячим
Какао
450₽
Капучино
450₽
Клубничная искра
450₽
Приготовлен на основе пюре из клубники, свежей мяты и лайма, в меру сладкий и кислый. Подаётся со льдом
Латте
500₽
Раф
540₽
Смузи яблоко-шпинат
500₽
Готовится в блендере из свежего стебля сельдерея, огурца и зеленого яблока
Флэт Уайт
400₽
Хвойные истории
490₽
Эспрессо
280₽
Яблочно-морковный фреш
500₽
Готовится в соковыжималке из свежих яблок и моркови
Пекарня
Гранола
780₽
Приготовлена на основе овсяных хлопьев, семян тыквы и подсолнечника, миндаля, кокосового масла и меда
Сладкая булочка в ассортименте
200₽
Сдобная булочка с начинкой на выбор (корица, мак или фундучное пралине)
Хлеб ржаной с зёрнами
70₽
Хлеб с горгонзолой и грецким орехом
220₽
Хлеб с куркумой
70₽
Полуфабрикаты
Биточки куриные
700₽
Биточки приготовлены из куриного фарша, сала и репчатого лука, 6 шт.
Бифштекс
700₽
Говяжий рубленный бифштекс, 1 шт.
Бульон говяжий
350₽
Приготовлен на основе говяжих костей и овощей, после прослеживается и подвергается шоковой заморозке
Бульон куриный
300₽
Приготовлен на основе курицы и овощей, после процеживается и подвергается шоковой заморозке
Куриная грудка су-вид
350₽
Куриные фрикадельки
450₽
Фрикадельки приготовлены из куриного фарша, 15 шт.
Пельмени куриные
550₽
Пельмени приготовлены из куриного фарша
Равиоли с морепродуктами
1700₽
Равиоли с фаршем из краба, нерки и кальмара и пекинской капусты.
Сырники классические
650₽
Сырники приготовлены из творога и творожного сыра, 6 шт.
Салаты
Зеленый салат со свежими овощами и укропным дрессингом
700₽
На микс зелени, выкладываются черри, бланшированные брокколи, слайсы стебля брокколи, сельдерей и бобы эдамаме с огурцом, заправляется укропным дрессингом, украшается семенами и пудрой из петрушки
Салат с киноа, креветкой и кунжутным соусом
850₽
На дно тарелки выкладывается микс зелени, сверху киноа, бобы эдамаме и сельдерей, заправленные кунжутным соусом, и свежий огурец, в центр креветка в соусе сальса, украшаем чукой и кунжутными семенами
Салат с овощами и греческим сыром
870₽
Все овощи выкладываются на соус песто, сверху сыр и зелень с оливками
Салат с ростбифом, зеленью и вяленой сливой
900₽
Микс листьев рукколы и романо выкладывается вместе с ростбифом и вяленой сливой, сверху поливается маслом с бальзамическим ягодным соусом
Тот самый Цезарь
770₽
Куриная грудка готовится в панировке из зелени, нарезается на слайсы и подается вместе с соусом цезарь, на основе анчоусов, сухарями и листьями романо, которые сверху посыпаются сыром пармезан. Для удобства рекомендуется сначала хорошо разрезать лист
Супы
Борщ с томленой говядиной
800₽
Наваристый борщ с нежной томлёной говядиной и ароматными овощами. Насыщенный домашний вкус с лёгкой сладостью свёклы и мясной глубиной бульона.
Крем-суп из тыквы
680₽
Суповая основа готовится из тыквы, овощей, куриного бульона и сливок. Суп подается со сливочно-сырным кремом, украшается тыквенными семечками, пудрой из сельдерея и укропным маслом.
Куриный суп с фрикадельками и овощами
500₽
Куриный суп с фрикадельками и овощами. Суп на курином бульоне, с куриными фрикадельками, подаётся с картофелем и пассировкой из лука, чеснока и сельдерея, украшается пудрой из сельдерея и зеленым луком
Рассольник с языком
800₽
Суп приготовлен на основе говяжьего бульона, базы из томатов, томленого языка, овощей и соленых огурцов. Украшается зеленым луком и подается со сметаной
Информация о ресторане, включая пункты меню и цены в Сорс, возможно, была изменена со времени последнего обновления веб-сайта. Вы можете бесплатно скачать меню ресторана Сорс.
