Гарнир
-
Хрустящий картофель фри во фритюре со специями
-
Картофельное пюре том ям360₽Картофельное пюре на кокосовой основе, лемонграссом и листьями лайма. Подается с копчёной стружкой тунца и кинзой
-
Рис сварен на кокосовой основе с добавлением лемонграсса и имбиря. Подается с соусом пряный самбал, украшается кинзой
-
Спаржа и шпинат655₽Спаржа, шпинат и бобы эдамаме обжариваются в чесночном масле и соусе кольби. Украшается лепестками арахиса
Живая Витрина
-
Плато морепродуктов4215₽Устрицы дальневосточные (6 шт.), креветки магаданские (300 гр.), севиче из лангустина и клубники, севиче Гребешок и киви, севиче Тунец и ананас выкладываются на лёд. Подается плато с лимоном и с соусами: имбирный чили, юдзу-майонез и устричный
-
Розовая джоли470₽Выращена на ферме Намибии. Вкус мягкий, сочный, немного сладковато-соленый. Подается с соусом на основе красного и белого рисового уксуса и лимоном
-
Устрица Чёрный жемчуг485₽Французская фермерская устрица. Тело плотное, сочное с высокой наполняемостью. Вкус свежей, живой воды. Подается с соусом на основе красного и белого рисового уксуса и лимоном
-
Устрица дальневосточная310₽Дикая дальневосточная устрица подается с соусом на основе красного и белого рисового уксуса и лимоном. Имеет свежий, нежный, умеренно соленый минеральный вкус
-
Устрица дибба бэй440₽Устрица фермерского происхождения с высоким мясным индексом имеет сладкий вкус. Подается с соусом на основе красного и белого рисового уксуса и лимоном
Ленивые Роллы
-
Гребешок и лосось870₽На рис для суши выкладывается начинка: лосось и гребешок в соусе спайси-майонез, икра тобико, кунжутный микс. Подается с маринованным имбирем, чипсами нори и васаби-майонезом
-
Тунец и угорь825₽На рис для суши выкладывается начинка: копченый угорь и тунец в соусе спайси-майонез, икра тобико, стружка тунца бонито. Подается с маринованным имбирем, чипсами нори и васаби-майонезом
Море
-
Black Angus и креветки870₽Булочка для бургера смазывается соусами горчичный и спайси, выкладываются салат айсберг, томаты Ташкент, перец халапеньо, котлета говяжья, креветки, соус халапеньо. Подается с картофелем фри и соусом спайси
-
Гребешок, креветка 56 отзывов , лангустин, хамон 4 отзыва1900₽На картофельном пюре на кокосовой основе подаются обжаренные на гриле гребешки, тигровые креветки, лангустины. Блюдо подается с соусом для лангустинов и хамоном. Украшается кинзой, перцем чили, лаймом, зелёными бобами
-
Кальмар BBQ, жульен и бри1210₽Кальмары, маринованные в барбекю-соусе, обжаренные на гриле, подаются с жюльен из азиатских грибов с добавлением бекона, соуса бешамель и сыра бри в слоеной булочке. Украшается чили, зелёными панировочными сухарями, грибами эноки и кинзой
-
Кальмары и стейк пиф-паф990₽Говядина, маринованная в соусе кольби, кальмары, щупальца кальмара, мидии, ракушки вонголе обжариваются на гриле. Блюдо поливается перечным соусом. Украшается зелёными бобами, перцем чили, верхушками сельдерея
-
Морепродукты 159 отзывов , картофель и чоризо2200₽Кальмары, креветки, осьминог, морской гребешок, запечённый мини-картофель, мини-шпинат, томаты черри, кинза, масло чили и самбал пряный. Насыщенный вкус моря, пряность чоризо и ароматный картофель - идеальное сочетание. Острота масла чили и пряного с
-
Морской шашлык и сальса1430₽Кальмары, тунец, креветки и томаты обжариваются на гриле с чесночным маслом (4 шпажки). Подаются с сингапурскими соленьями и с аргентинскими соусами: мохо рохо и сальса верде. Украшается лаймом, кинзой и кунжутным миксом
-
Орзо, кальмар и креветка1070₽Паста орзо с обжаренными на чесночном масле кальмарами и креветками, мини шпинатом, с соусом на основе сливочной эмульсии с куриным бульоном и сыра пармезан. Украшается маслом чили и зеленым маслом
-
Осьминог Пусан1750₽Щупальцы осьминога, обжаренные на гриле в чесночном масле подаются с картофельным пюре на кокосовой основе, лемонграссом и листьями лайма, спаржой, половиной томата Ташкент и лаймом. Украшается зелеными бобами, перцем чили. Подается с соусом сальса.
-
Стейк Англе, гребешки и сальса2200₽Стейк Англе (Medium) в корейском маринаде ( на основе чеснока и соевого соуса) обжаренный на гриле, картофель фри, обжаренные на гриле морские гребешки. Подается с соусом сальса, лаймом, украшается кинзой
Морепродукты
-
Гребешок сахалинский520₽Сашими из свежего гребешка подается на своей ракушке с соусом васаби-майонез, икрой бальзамик, микрозеленью, оливковым маслом, морской солью. Имеет сладковатый вкус
-
Креветка северная2200₽Ошпаренные кипятком северные креветки подаются на льду с соусами имбирный чили и юдзу-майонез
-
Креветка северная1200₽Ошпаренные кипятком северные креветки подаются на льду с соусами имбирный чили и юдзу-майонез
-
Морской ёж 7 отзывов275₽Икра морского ежа подаётся в панцире с соевым соусом и перепелиным желтком. Имеет йодистый вкус
Напитки
-
Ice Латте360₽Классический кофе на основе эспрессо, холодного молока и льда. Он отлично сочетается с выпечкой, а также может быть подан в качестве самостоятельного напитка
-
Ice Латте кокосовый440₽Классический кофе на кокосовой основе, эспрессо и льда. Он отлично сочетается с выпечкой, а также может быть подан в качестве самостоятельного напитка
-
Ананас Южная Африка825₽Свежевыжатый сок из ананасов родом из Южной Африки. Особенностями именно этих ананасов являются богатый аромат и золотисто-желтая сладкая мякоть
-
Апельсин Египет460₽Свежевыжатый сок из египетских апельсинов. Мякоть апельсинов сочная и сладкая, обладает ярким ароматом
-
Лимонад Ревень-грейпфрут540₽Освежающий лимонад на основе ревеня и грейпфрута с добавлением лайма. Легкая кислинка, яркий цитрусовый вкус и прохладная свежесть делают его идеальным напитком для жаркого дня
-
Лимонад Спайси манго540₽Сочный вкус спелого манго в сочетании с лаймом и мини чили. Освежающий лимонад с легкой пикантной ноткой и ярким тропическим послевкусием
-
Лимонад Юдзу - кактус540₽Экзотический микс из юдзу, кактуса и лайма с газировкой - освежающий напиток с азиатско-тропическим характером
-
Смузи Вишня-груша-банан760₽Яркий смузи из сочной вишни, сладкой груши, банана и апельсинового фреша. Натуральный фруктовый вкус с приятной ягодной кислинкой и нежной текстурой
-
Смузи Киви-шпинат-авокадо760₽Смузи из киви, авокадо, шпината, банана и кокосовой воды. Нежная кремовая текстура и яркий фруктовый вкус со свежими зелеными нотами
-
Смузи Манго-мята760₽Освежающий смузи из манго, банана, апельсинового фреша и с добавлением ароматной мяты. Легкий тропический вкус и натуральная сладость в каждом глотке
-
Эспрессо-тоник360₽Напиток, состоящий из крепкого эспрессо и газированного тоника, имеет яркий и насыщенный вкус благодаря сочетанию кофе и цитрусовых ноток тоника
Рыба
-
Бразильская мокека1320₽Кальмары и креветки, обжаренные в кокосовом соусе, подаются с треской, приготовленной на пару, и кокосовым рисом. Подаем с лаймом, украшаем кинзой и чили маслом
-
Лосось и хрустящие овощи1495₽Стейк лосося подается с маринованными сингапурскими овощами (огурцы, ананас, капуста, морковь, болгарский перец), соусами васаби-майонез и морковью по-корейски. Украшается икрой бальзамик, икрой красной смородины и рисовыми чипсами
-
Палтус 3 отзыва , грибы и том ям1595₽На картофельное пюре на кокосовой основе с лаймом выкладывается обжаренное на гриле филе палтуса. Подается с красным маринованным луком, белыми и черными древесными грибами и соусом том-ям
-
Стейк 17 отзывов , угорь и унаги1650₽Стейк англе на гриле, копченый угорь, соус унаги, соль, перец
-
Треска, мисо и манго1375₽Запеченное филе трески в маринаде мисо манго, подается с кокосовым рисом, обжаренным на чесночном масле шпинатом и пюре из манго. Украшается кунжутом и лаймом
-
Тунец 11 отзывов , шпинат и шисо1485₽На соус шисо выкладывается обжаренный на гриле тунец слайсами, подается с жареным шпинатом и спаржей. Украшается блюдо бобами эдамаме, редисом, перцем чили, кунжутом и кинзой
-
Филе сибаса с овощной лапшой1650₽Филе сибаса, креветки, мидии, вонголе, лапша из кабачка, морковь, лук-порей, соус юдзу холондейз, соевый соусо, кинза, микс кунжута и лайм. Лёгкое блюдо: нежность сибаса и морепродуктов в обрамлении свежих овощей и изысканных соусов. Цитрусовая свеже
Салаты & Закуски
-
Бургундские улитки750₽6 улиток запекается в духовке с чесноком и грецким орехом. Подаются с багетом
-
Буррата 3 отзыва , креветки и томаты1245₽На соус сальморехо выкладывается буррата. Подается с авокадо, свежими томатами, маринованным луком и креветками. Поливается оливковым маслом и украшается кинзой
-
Лангустин, салат из манго890₽Лангустины в дуэте с манго и клубникой. Хрустящие огурцы, болгарский перец и салат айсберг добавляют свежести, а пикантность блюду придают перец чили, кинза и мята. Насыщенная заправка: устричный и соевый соусы, сладко острый чили, шрирача, кунжутное
-
Морепродукты 159 отзывов , груша, ореховый соус980₽Салат с обжаренными на гриле кальмарами и креветками, грушей, шпинатом, салатом айсберг, огурцом, маринованным луком, сегментами апельсина, с добавлением орехового соуса. Украшается кунжутом
-
Роти кальмар и креветка860₽Пшеничная лепешка роти обжаривается на гриле. Начинка - обжаренные кальмары и креветки в соусе макани и сыром моцарелла. Подается с соусом хайдари. Украшается кинзой
-
Салат с осьминогом1210₽Соус мохо-рохо, печеный картофель с оливками, вялеными томатами, каперсами, рубленной кинзой и майонезом, обжаренные на гриле щупальца осьминога, со шпинатом и листьями салата. Украшаем перцем чили, соусом из трав, маринованным луком и микрозеленью
-
Салат с угрем и баклажаном960₽Копчёный угорь в сладковато-пряном соусе унаги на фоне свежих и запечённых овощей. Салат айсберг, авокадо, мини-шпинат, сочные ломтики томата и огурца, а обжаренный баклажан добавляет блюду бархатистую текстуру
-
Татаки тунец, кимчи, Гамадари750₽Опаленный тунец (Rare) подаются с капустой кимчи, ореховым соусом (на основе кешью и кунжута), украшаются зеленью, кунжутом и зеленым маслом
Севиче & Тартар
-
Сашими лосось, понзу860₽Слайсы охлажденного лосося с соусом понзу ( на основе соевого соуса и юдзу) с сегментами апельсина, украшается кунжутом
-
Севиче ассорти870₽Ассорти из 4-х видов севиче: окунь, тунец, лангустин и гребешок. Подаем в ракушках с лаймом
-
Севиче гребешок и киви660₽Севиче из гребешка, красного лука, киви, перца чили, кинзы. Подаем в лимоне
-
Севиче лангустин и клубника635₽Севиче из лангустина, красного лука, клубники, перца чили и кинзы. Подаем на ананасе
-
Севиче окунь и апельсин525₽Севиче из окуня, красного лука, апельсина, перца чили, кинзы. Подается в лимоне
-
Севиче тунец и ананас530₽Севиче из тунца, красного лука, ананаса, перца чили, кинзы. Подаем в лимоне
-
Тартар Тунец740₽Тартар из тунца с добавлением жареного лука и маринада на основе соевого соуса и кинзы. На тартар выкладываются нарезанные лепестками, авокадо, поливается соусом маракуйя. Украшается кунжутом, красным маринованным луком, зеленым маслом, икрой бальзам
-
Тартар гребешок, лосось и манго650₽Тартар из гребешка, тартар из лосося с добавлением соуса манго. Украшается зеленым маслом, икрой бальзамик и икрой из красной смородины
Сладкое
-
Меренговый рулет540₽Нежный меренговый рулет со свежей клубникой, голубикой и малиной в ягодном конфи из черной смородины. Вкус дополняет крем из сыра маскарпоне. Подается с муссом из маракуйи и веточкой мяты
-
Чизкейк клубника и ягодный соус540₽Чизкейк Сан-Себастьян с клубничным кули украшается мятой
-
Шоколад, вишня, малина540₽Шоколадный брауни с фундуком и соусом из вишни и малинового сиропа
-
Эклер ванильный300₽Нежное пшеничное тесто, как основа десерта, воздушный крем на основе сливок с добавление ванили. Покрыт ванильным белым шоколадом. Украшен свежей клубникой и веточкой мяты
Суп & Лапша
-
Indian Shorba, морепродукты и рис1035₽Классический индийский томатный суп на сливках, кокосовой основе с добавлением индийских специй, лука и чеснока. Подается с кокосовым рисом, копчёным угрем, щупальцами кальмара. Украшается кунжутом и икрой тобико
-
Корейская лапша и морепродукты1090₽Лапша из батата, мидии, креветки, кальмар с добавлением болгарского перца, морковь, цукини, лук, древесные грибы. Подается с глазуньей, перцем чили и лаймом, поливается чесночным маслом
-
Луковый суп с креветками715₽Основа супа - куриный бульон, сливочное масло и белый лук, с добавлением креветок и чесночных гренок с сыром. Украшается кинзой
-
Пад Тай с креветкой1090₽Рисовая лапша с обжаренными креветками, морковью, луком, болгарским перцем и цукини. Подается с ростками сои, кинзой, арахисом, перцем чили и долькой лайма, а насыщенный соус на основе рыбного и соевого соусов, тамариндовой пасты и кунжутного масла п
-
Паста лангустин1080₽Спагетти с жареными лангустинами, креветочным соусом Биск с арисой, мини шпинатом и сыром пармезан
-
Сингапурская лакса935₽Креветочный бульон на кокосовой основой, листьями лайма и лемонграссом, креветками, мидиями, ракушками вонголе, рисовой лапшой и ростками сои. Поливается чили-маслом и украшается кинзой
Хрустящее
-
Креветки и блю чиз1210₽Креветки, обжаренные в крахмальной панировке во фритюре, в имбирном BBQ. Подаются с соусом блю чиз, украшаются кинзой, чили и стружкой тунца бонито (16 шт.)
-
Сигара с креветкой и тогараши860₽Сигары с креветкой (пшеничное тесто, креветка, треска, кальмар, яйцо, масло сливочное, лук зеленый, кинза, перец Чили красный, мята, масло кунжутное, соль, перец) обжариваются во фритюре. Подаются с соусом спайси (соус кимчи, приправа, майонез)
-
Такояки гребешок и креветки1045₽Рубленые креветка и гребешок формируются в пончики, обваливаются в темпуре и обжариваются во фритюре. Выкладываются на листья бамбука, поливаются соусом кольби, украшаются перцем чили, стружкой тунца бонито и бобами эдамаме, подаются с лаймом
