Выпечка
-
Пашалу180₽Мука пшеничная,вода, сахар,соль, яйцо, масло растительное,масло сливочное, дрожжи
-
Пирог мясной550₽Тесто дрожжевое,фарш свинина /говядина,масло сливочное,сметана с чесноком и зеленью
-
Хуплу традиционное510₽Тесто сдобное дрожжевое,лук жаренный,свинина окорок сувид, картофель,соль, перец, сливочное масло, соль, перец
-
Пирог с зеленью550₽Тесто дрожжевое Фарш из зелени:лук репчатый лук зеленый шпинат кинза петрушка сыр моцарелла сметана с чесноком и зеленью
-
Кукаль с цыпленком и сыром630₽Тесто для хачапури, лук жаренный, сыр моцарелла, филе куриное сувид,сливочное масло,шпинат,картофель отварной,соль, перец
-
Пуремеч с творогом и изюмом480₽Тесто сдобное,начинка (творог,моцарелла,шпинат, яйцо, соль),песто с фундуком пф, зеленый лук, сливочное масло
-
Пуремеч с тушеной капустой и мясом610₽Тесто сдобное,тушеная капуста с фаршем говядина свинина,черри вяленые,лук зеленый,микрозелень
-
Пуремеч с говядиной и печеными овощами650₽Тесто сдобное,лук репчатый,Тыква,Цукини,Перец болгарский,Говядина,Соус томатный,Черри вяленые,Микрозелень
-
Питивье (пирог) из печи с говяжьми щёчками890₽Тесто дрожжевое, шпинат,щечки говяжьи,соус с грибами и сливками (шампиньоны жареные,лук жареный,сливки 22%, соль,перец ч/м),яйцо,микс салат,черри вяленые,деми гласс,тыквенные семечки пряные
Горячие блюда
-
Шаркку530₽Картофель, морковь, лук репчатый, бульон куриный, чеснок, петрушка, томаты без кожи, свиная шея копченая, соль, перец
-
Семашки с креветками750₽Семашки пф:Картофель печеная, яйцо куриное,сыр рикотта, мука в/с,соль,креветки,соус томатный,чеснок свежий,тимьян,вино белое, сыр пармезан, микрозелень,вяленные томаты,масло сливочное
-
Семашки с говядиной,грибами и томатным соусом760₽Семашки,Ростбиф,Соус томатный,Чеснок свежий,Тимьян Вино белое,Сыр пармезан ,Микрозелень,Масло растительное,Вяленные томаты,Вешенки,Масло сливочное
-
Цыплёнок-корнишон из печи с печёным молодым картофелем и грибами790₽Цыпленок корнишон,яблоко свежее,апельсин,картофель бэби печеный ,лук репчатый жаренный ,шампиньоны жаренные,демигласс ,микрозелень
-
Куриные битки с ризотто из перловки и грибным соусом670₽Битки куриные (куриное бедро,филе куриной грудки,лук репчатый),ризотто из перловки,соус шампань(сливки, соль,лук репчатый, чеснок,тимьян, масло сливочное,бульон куриный,масло растительное,вино белое),микрозелень,масло зеленое,вяленные томаты
-
Стейк из говядины с брусничным соусом, печёной тыквой и пюре из баклажана с грецким орехом1190₽Вырезка из говядины,масло растительное,тимьян,соус брусничный,тыква печеная,пюре из баклажана с грецким орехом,масло сливочное
-
Флан стейк с печёным молодым картофелем и перечно-сливочным соусом1390₽Флан стейк,печеный беби картофель,лук репчатый жаренный,шампиньоны жареные,соус перечно-сливочный (сливки, соус, перец ч/м),микс салата,микрозелень
-
Утиная грудка 3 отзыва , соус из копченого чернослива, пюре из тыквы и корицы740₽Утиная грудка су-вид,чернослив,чернослив копченый на щепе,тыква печёная в мёде,корица
-
Томленные говяжьи щечки с соусом демигласс и пюре990₽Говяжьи щечки,хумус,картофельное пюре,сыр пармезан тертый,черри вяленные,микрозелень,лук зелёный,соус деми гласс
-
Голубцы куриные с томатным соусом590₽Голубцы куриные: пекинская капуста,куриный фарш,лук репчатый, томатная сальса: перец болгарский,лук репчатый обжаренный,чеснок обжаренный,томаты в собственном соку,соль,перец, микрозелень
-
Шартанчики из баранины с пшенным ризотто и вялеными томатами790₽Шартанчики,Ризотто из пшена,Вяленные томаты,Соус перечно- сливочный (сливки, перец ч/м, соль),Микрозелень,Лук перо зеленый,Пармезан сыр крошка
-
Домашние колбаски с тушёной капустой и перечным соусом890₽Домашние колбаски жареный,тушеная капуста,сливочно-перечный соус (сливки, соль, перец ч/м),лук зелёный,микрозелень
-
Щучья котлета с томлёными овощами и белым соусом790₽Щучья котлета,соус шампань(сливки, соль, лук репчатый,чеснок, тимьян,масло сливочное,бульон куриный, масло растительное,вино белое),томленные овощи (цукини, баклажаны,перец болгарский,томаты свежие,лук репчатый),зеленое масло,микрозелень
Десерты
-
Крем-творожник, крапива с Парне , ягода «Виктория»470₽Крем на основе творожного сыра,с добавлением варёной сгущёнки,топленого молока и мёда,бисквит шоколадный,клубника свежая, крапива парне,сумах
-
Белый гриб с грибной карамелью470₽Мусс на сливках,начинка из клюквы и вишни,какао,грибная карамель, бисквит зелёный
-
Печеные ягоды, шоколадный ганаш с ореховым пралине, вафельная крошка, мусс из можжевельника470₽Шоколадный ганаш с ореховым пралине (горький шоколад, сливки, сироп глюкозы, пралине фундучное),мусс из можжевельника (сливки, ягоды можжевельника,сироп глюкозы,сахар,перец горошек,цедра апельсина) печеные ягоды (клубника, малина,смородина, коньяк...
-
Медовик470₽Тесто:мед,сода,сахар,масло сливочное,яйцо куриное,мука пшеничная.Крем:сливки,сметана,сгущеное молоко,ванилин,сок лимонный
-
Наполеон с вишневым конфитюром470₽Яйцо,тесто слоеное бездрожжевое,заварной крем:молоко,сахар,Масло сливочное,Ванилин,Лимон,Сливки,Конфитюр:Вишня,Крахмал,Сахар
-
Сметанник470₽Печеная основа:Яйцо,Мука пшеничная,Масло сливочное,Соль,Разрыхлитель,Сметана,Сахар,Крахмал ванилин.Ганаш:сливки,шоколад
Закуски
-
Тартар из говядины750₽Говяжья вырезка,лук зеленый,горчица зернистая,соевый соус,икра горбуши,перец ч/м,соль,желток маринованный,микрозелень каперсы,масло оливковое,лепёшка печная
-
Малосольная рыбка под маринадом с зеленым луком перепелиным яйцом и маринованными овощам790₽Лосось с/с,масло оливковое,томаты вяленые,лук красный маринованный,лук зеленый,овощи маринованные (цукини, перец болгарский мелко рубленые, соевый соус,оливковое масло, фреш лимона,соль,перец,яйцо перепелиное
-
Воздушный паштет из фермерской куриной печени530₽Паштет из куриной печени пф, хлеб ржаной, варенье земляника, сливочное масло с мятой, фундук жареный, мята, микрозелень подсолнух , шпинат
-
Фермерские овощи с домашней сметаной и четверговой солью590₽Огурцы свежие,томаты свежие,томаты черри свежие, редис свежий, укроп, петрушка, сметана, шпинат
-
Маасдам,пармезан,сыр с голубой плесенью,сыр с белой плесенью (бри, камамбер),мед,грецкий орех,микрозелень
-
Мясная тарелка790₽Шартан,утка сыровяленная,говядина филе(ростбиф),куриное филе вяленое(сами вялим,горчица,хренодер,микрозелень
-
Вителло тонато с шартаном, вялеными томатами и рукколой790₽Шартан,соус тонато (тунец консервированный, анчёусы,лимонный фреш,каперсы,масло оливковое,майонез,томаты вяленые,каперсы фри,каперсы свежие маринованные,руккола,микрозелень,масло зелёное
-
Татаки из говядины со свежими овощами770₽Говядина вырезка,овощи маринованные, (цукини, перец болгарский мелко рубленые,соевый соус,оливковое масло,фреш лимона, соль,перец),томаты вяленые,руккола,яйцо перепелиное,микрозелень,соевый соус,терияки
-
Селедочка с печеным картофелем740₽Сельдь с/с,картофель запеченный,лук репчатый маринованный,гренки бородинские, укроп
-
Ассорти сала690₽Сало соленое ,сало копченое,горчица,хренодер,гренка бородинская,микрозелень
-
Маринованные овощи590₽Огурцы маринованные,черри маринованные,грузди маринованные,лук репчатый,укроп
-
Риет из рыбы760₽Лосось варёный,судак варёный,щука варёный,сметана,майонез,сок лимона,цедра лимона,масло оливковое,яйцо перепелиное,икра горбуши,пашалу,микрозелень
Салаты
-
Деревенский овощной салат590₽Помидоры, огурцы свежие, лук красный, перец болгарский, чеснок, петрушка, укроп, щавель, шпинат, заправка на салат пф:соль, масло ароматное, масло оливковое, Соевый соуc, лимонный фреш, мед цветочный
-
Салат с говядиной и козьим сыром640₽Вырезка говяжья обжаренная,масло растительное,чеснок,соль,перец молотый,микс салат,томаты вяленные,яйцо перепелиное отварноесвекла вяленная пф,масло оливковое, микро зелень,соус сырный:сыр шавру,петрушка,кинза св пф,мята св пф,Фреш лимон,соль,пере...
-
С говядиной и жареным сыром640₽Микс салата: салат романо,щавель,шпинат.Черри вяленые,ростбиф,сыр в кляре(сыр моцарелла),соус итальянский(оливкового масла,мёда,горчицы зернистой,фреша лимона, соль и перца ч/м,соль,перец,масло растительное,яйцо,перепелиное,овощи маринованные (цук...
-
Салат с цыпленком гриль горчичным соусом620₽Куриное бедро на шашлык,перец печеный,цукини печеный,лук гриль,черри вяленные,cоус медово-горчичный (мёд, оливковое масло, горчица зернистая, лимонный фреш),микс салат (шпинат,руккола,щавель),микрозелень,соль,перец чёрный молотый
-
Салат с ростбифом,маринованными грибами и печёными овощами640₽Ростбиф, огурцы маринованные корнишоны, картофель печеный, грузди грибы маринованные, вяленные томаты, микрозелень, луковый айоли соус (лук зеленый, яйцо, анчоусы, масло растительное, сок лимона)
-
Салат с креветками кальмарами и цитрусовой заправкой670₽Микс салата черри вяленные ,болгарский перец печеный,мякоть апельсина,креветка,кальмар,микрозелень,соус апельсиновый(мёд, уксус винный,фреш апельсиновый, сахар, оливковое масло), пармезан крошка
-
Салат с креветкой,печеными овощами и йогуртовой заправкой670₽Микс салата,кальмар,креветка,черри вяленные,огурцы свежие,заправка йогуртовая (йогурт греческий, мята,кинза,фреш лимона,петрушка,оливковое масло, солю, перец ч/м,перец болгарский печёный,перец молотый,микро зелень,оливковое масло
-
Салат с уткой и ягодным соусом690₽Микс салат,cвекла вяленная,манго свежее,пряные тыквенные семечки,томаты вяленые,утка сыро-вяленная,сыр творожный креметта,мята свежая,масло оливковое,фреш лимон,соус ягодный из брусники, клюквы и малины
Супы
-
Куриный деревенский суп с сямашками490₽Куриный бульон,лук жареный, морковь жареная, сямашки пф(яйцо, картофель отварной,мука,соль) курица филе грудки су-вид, шпинат молодой, чеснок, петрушка
-
Шурпе 41 отзыв490₽Отварные легкие, отварное говяжье сердце, печень говяжья отварная, лук репчатый, чеснок ,рубленная петрушка, укроп, зеленый лук,хлеб ржаной квели, пшенная крупа отварная или картофель отварной
-
Борщ "Три мяса490₽Борщ - лук, морковь, капуста, картофель, свекла, чеснок, петрушка, томатная паста,шартан, говядина,свинина
-
Уха из волжской рыбы490₽Рыбный бульон, судак филе,щука филе,картофель,морковь,лук репчатый укроп, петрушка
-
Мясной деревенский суп490₽Бульон куриный, говядина оковалок,перец болгарский,лук репчатый,картофель чищ,морковь чищ, цукини св чищ,томатный соус,горошек св м,Кинза свЧерри помидор св Чилли перец
Хуран кукли
-
Хуран кукли с креветкой, курицей в соусе шампань и красной икрой750₽Тесто на хуран кукли, фарш из курицы с креветкой,Соус шампань,Икра красная,Зеленое масло,Микрозелень
-
Хуран кукли с цыпленком и сыром370₽Тесто для вареников, начинка из курицы пф, сливочное масло,куриный бульон,петрушка целая,сыр пармезан крошка
-
Хуран кукли с картошкой и грибами370₽Тесто для вареников,начинка картофель-грибы пф, сливочное масло, грибной бульон, грибы жаренные, укроп
-
Хуран кукли с творогом, яйцом и зеленым луком370₽Тесто для вареников,творог,яйцо отварное,зеленый лук
-
Хуран кукли с мясом420₽Свино-говяжий фарш,тесто на хуран кукли,сметана с чесноком и зеленью зеленое масло,соль,перец молотый,микрозелень
-
Хуран кукли с капустой, свининой и томатной сальсой530₽Тесто на хуран кукли, фарш с капустой и свининой,томатная сальса,микрозелень,зелень
-
Хуран-кукли из утятины390₽Тесто для вареников,фарш из утятины,укроп, петрушка
-
Овощи на костре390₽Грибы вешенки, кабачки, картофель запеченый, тыква запеченая, кукуруза початок, масло чесночное, соус наршараб, разнотравие
-
Люля из курицы530₽Фарш-филе, бедро куриное,жир говяжий,лук репчатый,соль,перец, петрушка рубленная, на порцию 220гр фарша,лук репчатый,шпинат, укроп, петрушка,соус цацики
-
Шашлык из цыпленка590₽Куриное бедро,чеснок, сметана,соль,перец,паприка,шашлык,лук репчатый,шпинат, укроп, петрушка,лук зелёный,соус цацики,пашалу сырой вес
-
Шашлык из свинины620₽Свиная шея,кефир,соль,перец, аджика,лук репчатый,шпинат,укроп,петрушка,лук зелёный,соус томатный,пашалу
-
Люля из говядины и поросенка590₽Люля из говядины и свинины, лук маринованный,разнотравие,соус цацики
-
Шашлык из говядины690₽Говядина вырезка(Соль, перец ч/м, лук репчатый, кориандр, кумин),лук маринованный,соус цацики,хренодер,руккола
-
Скумбрия на мангале790₽Скумбрия,пашалу,лимон,цацики
