Выпечка
-
Чиабатта 1 отзыв200₽Ароматная чиабатта собственного производства, приготовленная из муки и воды с добавлением дрожжей и соли
Гарниры
-
Авокадо на гриле550₽Авокадо готовим на гриле. Лимон добавляет блюду цитрусовую кислотность
-
Батат фри450₽Сочный батат, обжаренный во фритюре
-
Ароматный картофель, обжаренный во фритюре
-
Картофельное пюре с трюфелем350₽Нежное картофельное пюре с добавлением ароматного трюфеля
-
Молодой картофель с травами300₽Молодой картофель, дополненный ароматом травяного масла
-
Овощи на гриле550₽Сочные овощи, обжаренные на гриле, приправленные оливковым маслом
-
Спаржа на гриле550₽Свежая спаржа, приготовленная на гриле с ароматным травяным маслом
Горячие блюда
-
Бефстроганов990₽Говяжье филе соединяем со сливками, опятами и шампиньонами, сохраняя классическую основу бефстроганова. Подаём с картофельным пюре и маринованными огурцами. Чипсы из картофеля добавляем перед подачей
-
Бифштекс из индейки с морковным пюре890₽К бифштексу из индейки подаём морковное пюре на сливках. Микс-салат с маслинами получает заправку на апельсиновом соке, мёде и специях
-
Дорадо на гриле1500₽Дорадо готовим на гриле, добавляя сливочное масло, чеснок и сушёный перец. Соус с лимоном и лаймом подаём к рыбе
-
Котлета из ягненка и говядины с картофелем990₽Котлету готовим из ягнёнка и говядины с луком и сливками. Подаём с картофелем, запечённым перцем и сальсой, а гранат и зелень добавляют свежую кислинку
-
Котлеты из щуки с припущенным шпинатом990₽Котлеты формируем из щуки и судака со сливками и луком. К припущенному шпинату добавляем томаты и ореховый соус. Так рыбное блюдо напоминает домашний обед
-
Куриная грудка с листьями салата850₽Сочные кусочки куриной грудки подаются на свежем микс-салате, дополненные ароматным травяным маслом и пармезаном
-
Мидии беломорские в сливочно-сырном соусе1390₽Сочные беломорские мидии, приготовленные в сливочно-сырном соусе с добавлением свежего сельдерея
-
Печень кролика с печёно-толчёным картофелем750₽Печень кролика сочетаем с печёно-толчёным картофелем на топлёном масле. Репчатый лук и петрушка дополняют основу, а луковые чипсы завершают подачу. Позиция отсылает к уютному домашнему ужину
-
Сибас на гриле1500₽Сибас готовим на гриле, дополняя сливочным маслом с каперсами. Для соуса соединяем лимонный и лаймовый соки с горчицей, ворчестером, чесноком и сушёным перцем
-
Стейк из красной рыбы со сливочным шпинатом1700₽Плотное филе лосося с лимонной свежестью на кремовом шпинате с хрустящими овощами
-
Техасский брискет1400₽Сочное мясо дополняется ароматным соусом барбекю, свежим салатом и халапеньо
-
Тигровые креветки с лимонным маслом и каперсами1200₽Сочные тигровые креветки, обжаренные в масле, с добавлением свежих томатов черри
-
Томлёная говяжья грудинка1500₽Мягкая тающая грудинка с кисло-сладкой брусникой и острым соусом свит чили на воздушном картофельном пюре
-
Томлёный говяжий язык990₽Говяжий язык томим со сливочным маслом и дополняем халапеньо с маринованными огурцами. Тартар и айоли соединяем с каперсами и дижонской горчицей
-
Цыплёнок-корнишон с печёным перцем990₽В центре позиции — цыплёнок-корнишон с печёным перцем. Печёный перец и кукурузу соединяем со сливками для подачи к птице
-
Шеф-бургер с бататом фри990₽Сочная котлета из мраморной говядины с пикантным сыром чеддер, кисло-сладкой маринованной свеклой и хрустящим бататом фри под овощным соусом
-
Шеф-бургер с картофелем фри990₽Плотная говяжья котлета с солоноватым чеддером, свежим айсбергом и хрустящим картофелем фри, дополненная кисло-сладкой брусникой и инжиром
-
Шеф-бургер с картофельными дольками990₽Шеф-бургер собираем с котлетой из мраморной говядины, чеддером и маринованной свёклой. Соус из печёных овощей дополняем аджикой, а инжир с брусникой вводят ягодно-пряный акцент. Картофельные дольки подаём к бургеру
Десерты
-
Дубайский шоколад2000₽Хрустящее тесто катаифи с нежной фисташковой пастой и сладким молочным шоколадом
-
Дубайский шоколад (батончик)500₽Сочетание нежного теста катаифи с ароматными фисташковой и кунжутной пастами, покрытое молочным шоколадом. Небольшая версия известного дубайского шоколада
-
Корпусный десерт Малина800₽Из белого шоколада формируем корпус десерта. Внутри соединяем маскарпоне со сливками и малиновой начинкой на основе ягодного пюре
-
Корпусный десерт Манго800₽Сливки и маскарпоне соединяем с манго, сохраняя его кисло-сладкую фруктовую линию. Начинку заключаем в корпус из белого шоколада
-
Медовый новый520₽Многослойный десерт, состоящий из тонких медовых коржей и сметанно-сливочного крема
-
Меренговый рулет с малиной550₽Рулет из меренги, хрустящий снаружи и тающий внутри, с начинкой из крем-чиза и свежей малины
-
Меренговый рулет с манго550₽Нежный меренговый рулет со сливочным кремом и творожным сыром, дополненный ароматными кусочками манго
-
Морковный590₽Нежный морковный бисквит, который гармонично сочетается с крем-чизом и кусочками консервированного ананаса
-
Муравейник590₽Нежное песочное пирожное, пропитанное варёным сгущённым молоком с добавлением грецких орехов
-
Наполеон 1 отзыв790₽Классический десерт из слоеных песочных коржей и заварного сливочного крема на белом шоколаде
-
Не Анна Павлова590₽Классический десерт в авторской интерпретации. Полусфера из тонкого хрустящего безе, под которой скрыт клубничный тартар с цедрой лайма и клубничный ганаш
-
Сливочный щербет650₽Национальная восточная сладость, состоящая из орехов, изюма, печенья, карамели, сливочного масла и шоколада
-
Трайфл Твикс490₽Хрустящее песочное тесто со сладкой вареной сгущенкой, молочным шоколадом и воздушными взбитыми сливками
-
Трубочка со сгущёнкой350₽Нежная вафельная трубочка, наполненная варёным сгущённым молоком с обсыпкой из грецких орехов
-
Трубочки с творожным кремом570₽Хрустящие трубочки наполнены творожным кремом, дополненным ароматной карамелью и фисташками
-
Штрудель с вишней (без мороженого)590₽Десерт из слоеного бездрожжевого теста с вишневой начинкой. Подается без мороженого
-
Штрудель с яблоком (без мороженого)590₽Десерт из слоеного бездрожжевого теста с яблочной начинкой. Подается без мороженого
-
Эклер590₽Нежное заварное пирожное, наполненное крем-чизом и варёным сгущенным молоком, покрыто шоколадной глазурью и арахисом
Закуски
-
Буррата на сочных томатах720₽Сочетание бурраты с сочными томатами, дополненное ароматным песто и бальзамиком, создает гармоничное блюдо
-
Буррата с печеным перцем720₽Буррата собственного производства подается с печеным перцем домашнего маринада, узбекскими сочными томатами и оливковым маслом
-
Запеченный французский камамбер на фокачче750₽Французский камамбер запекаем на фокачче с оливковым маслом и тимьяном
-
Кипрский халуми790₽Сыр халуми обжаривается на гриле. Подается на подушке из микса салатов с ежевичным соусом, украшается свежими ягодами и поливается травяным маслом
-
Маслины, оливки, вяленые томаты1300₽Ароматный сет из маслин и оливок дополняется насыщенными вялеными томатами
-
Мезе из оливок490₽Оливки соединяем с печёным перцем, томатами и свежей зеленью. Греческий йогурт, оливковое масло и наршараб формируют заправку. Фокаччу подаём к мезе
-
Национальное плато1800₽Казы из конины, копченое ребро коня, ветчина из индейки. Подаются с зеленью и горчицей
-
Овощное плато750₽Свежие хрустящие овощи с легкой кислинкой томатов и сливочно-пикантным соусом тартар
-
Рыбное плато1900₽Ассорти из деликатесной рыбы включает копченого угря и слабосоленого лосося, создавая гармоничное сочетание вкусов
-
Сельдь с молодым картофелем и грибами750₽Нежная рыба гармонично сочетается с молодым картофелем
-
Соленья собственного посола850₽Освежающее сочетание капусты, огурцов, томатов и халапеньо с приятным ароматом и насыщенным вкусом
-
Сырная тарелка 7 отзывов1400₽Сырное ассорти включает в себя разнообразные сорта сыра, каждый из которых обладает своим неповторимым вкусом
-
Тартар из говядины890₽Нежная рубленая говядина с пикантным луком, корнишонами и яичным желтком с хрустящим картофелем фри
-
Фокачча с ароматным маслом200₽Нежная фокачча, пропитанная ароматным маслом
-
Фруктовое плато2500₽Сочное ассорти из свежих яблок, апельсинов, груши, винограда и киви
-
Хлеб с копченым маслом240₽Ароматная чиабатта собственного производства подается с насыщенным копченым маслом
-
Хлебная корзина250₽Ассортимент ароматных булочек и гриссини прекрасно подходят в качестве дополнения к блюдам
Летнее меню
-
Индейка на гриле с цукини690₽Филе индейки готовим на гриле и дополняем обжаренными цукини. Соусы демиглас и наршараб создают баланс мясных и ягодно-фруктовых акцентов, а клюква завершает подачу
Напитки
-
Ананасовый фреш990₽Сок, получаемый путем отжима натуральной жидкости из мякоти ананаса
-
Лимонад Базилик-лайм790₽Освежающий лимонад с пряным базиликом и пюре из лайма, дополненный сахарным сиропом и содовой. Лимонад подается без льда
-
Лимонад Базилик-лайм490₽Пряный базилик и лайм с сахарным сиропом создают освежающий напиток с гармоничным вкусом. Лимонад подается без льда
-
Лимонад Клубника-личи790₽Лимонад подается без льда
-
Лимонад Клубника-личи490₽Освежающий напиток с ярким сочетанием вкусов клубники и личи, дополненный лаймом. Лимонад подается без льда
-
Лимонад Красный апельсин-маракуйя790₽Освежающее пюре из маракуйи и сок красного апельсина с добавлением лайма создает насыщенный лимонад, дополненный содовой. Лимонад подается без льда
-
Лимонад Красный апельсин-маракуйя490₽Освежающий лимонад сочетает в себе сочное пюре из маракуйи и лайма, сок красного апельсина и содовую
-
Лимонад Малина-бабл-гам790₽Освежающий лимонад с малиновым и лаймовым пюре дополняется банановым соком, ароматным сиропом со вкусом бабл-гам и содовой. Лимонад подается без льда
-
Лимонад Малина-бабл-гам490₽Освежающий напиток с пюре из малины и лайма, дополненный банановым соком и ароматным сиропом со вкусом бабл-гам. Лимонад подается без льда
-
Лимонад Манго-алоэ790₽Нежное пюре из манго и лайма сочетается с алоэ в освежающем лимонаде. Лимонад подается без льда
-
Лимонад Манго-алоэ490₽Освежающий лимонад с нежным пюре из манго и лайма, дополненный алоэ. Лимонад подается без льда
-
Лимонад Персик-лаванда790₽Сочное пюре из персика и лайма с тонким ароматом лаванды, дополняется содовой. Лимонад подается без льда
-
Лимонад Персик-лаванда490₽Освежающий лимонад с пюре из персика и лайма, дополненный ароматным лавандовым сиропом и содовой. Лимонад подается без льда
-
Молочный коктейль Банановый с Орео520₽Классический молочный коктейль в авторском прочтении: пломбир с банановым молоком и сливками дополняем печеньем Орео
-
Молочный коктейль Маракуйя-кокос520₽Ароматный молочный коктейль с сочным пюре из маракуйи, кокосовым молоком и мороженым
-
Молочный коктейль Тирамису640₽Нежный коктейль с мороженым и молоком дополняется ароматом эспрессо и карамели с кусочками печенья савоярди
-
Морковный фреш490₽Свежевыжатый сок из отборной моркови
-
Морс клюквенный240₽Морс, приготовленный из спелой клюквы с добавлением сахара. Собственное производство
-
Морс облепиховый240₽Освежающий морс из облепихи с добавлением сахара. Собственное производство
-
Фреш Апельсин490₽Свежевыжатый сок из апельсинов с насыщенным вкусом и ароматом
-
Фреш Гранат990₽Сочный и освежающий напиток из граната
-
Фреш Грейпфрут490₽Свежевыжатый сок из грейпфрута обладает насыщенным цитрусовым вкусом
-
Яблочный фреш490₽Свежевыжатый сок из спелых и сочных яблок
Национальная кухня
-
Вяленая утиная грудка440₽Вялим утиную грудку до концентрированного мясного вкуса. Самостоятельная закуска, которую можно выбрать для начала ужина
-
Казылык490₽Казылык из конины — традиционная мясная позиция татарской кухни. В меню она представлена как самостоятельная закуска
-
Кыстыбый с картофелем350₽Кыстыбый готовим в традициях татарской кухни: лепёшку наполняем картофелем с луком. Сливочное масло связывает знакомую идею домашней выпечки (2 шт.)
-
Пельмени с кониной и говядиной550₽Пельмени готовим с начинкой из конины и говядины. Куриный бульон и сметана дополняют блюдо в домашней манере
-
Сало конское300₽Конское сало оставляем самостоятельной позицией, сохраняя внимание на самом продукте. В меню оно продолжает линию традиционных мясных закусок
-
Суп Токмач с курицей450₽Токмач отсылает к татарской домашней кухне и куриному бульону с лапшой. Добавляем куриное филе, перепелиное яйцо и зелень
-
Треугольник с говядиной500₽Треугольник выпекаем с говядиной, картофелем и луком. Песочное тесто и сливочное масло отсылают к традиции сытной татарской выпечки (2 шт.)
-
Элеш450₽Элеш выпекаем с начинкой из куриного филе и картофеля. Песочное тесто и сливочное масло сохраняют узнаваемую идею татарской домашней выпечки
Паста
-
Казаречче 4 сыра810₽Итальянская паста казаречче в сырном соусе. Пасту отвариваем до состояния аль денте и соединяем со смесью пармезана, скаморцы и дорблю, которые при нагреве дают вязкую текстуру и выраженный вкус с голубой плесенью. Подаём в глубокой тарелке, дополнив
-
Карбонара сливочная890₽Сливочная нежность соуса, дополненная солоноватой нотой бекона и лёгкой зернистостью пармезана, обволакивает пасту
-
Маккерони с брискетом и сыром страчателла970₽Паста с сочным брискетом и сыром страчателла, дополненная ароматными соусами
-
Ньокки со страчателлой650₽Картофельные ньокки соединяем с соусом из томатной пасты, сливок и тимьяна. Страчателла и пармезан завершают итальянскую композицию, а сушёный перец добавляет остроту
-
Равиоли с креветками840₽Итальянские пельмени с фаршем из сливочного сыра с креветками и молодым шпинатом. Подаются в соусе из сливочного биска
-
Ригатони с лососем990₽Ригатони соединяем с лососем и спаржей в сливочном соусе. Пармезан дополняет пасту и сохраняет сдержанную итальянскую линию
-
Сливочные ньокки с грибами690₽Для сливочных ньокки выбираем белые грибы и шампиньоны. Картофельную основу дополняем сливками и пармезаном
-
Спагетти Неро с морепродуктами1100₽Паста ручной работы, подкрашенная чернилами каракатицы, с морепродуктами, обжаренными на сливочном масле с добавлением выпаренного вина
-
Тальятелле с телятиной и грибами990₽Тальятелле с сочной говяжьей вырезкой и вешенками дополняется соусом унаги и посыпается сыром пармезан
-
Феттуччине с креветками и брокколи890₽Паста феттуччине с сочными креветками и брокколи дополнена ароматом чеснока и нежными сливками
Пицца
-
Маргарита600₽Нежное тесто, щедро покрытое красным соусом и сыром моцарелла, дополнено свежими листьями базилика (30 см)
-
Мясная пицца1260₽Мясную пиццу собираем на томатном соусе с моцареллой и говяжьим фаршем. Шампиньоны и корнишоны дополняют итальянскую основу (27 см)
-
Пеперони750₽Хрустящее тесто с острыми колбасками пеперони, томатным соусом и тягучей моцареллой (28 см)
-
Пицца 4 сыра750₽Сочетание четырех видов сыра на пицце создает насыщенный вкус, который дополняется ароматным соусом бешамель (30 см)
-
Пицца Куриное бедро и романо800₽Пиццу готовим на бешамеле с моцареллой и куриным бедром. Салат романо, томаты черри и соус цезарь отсылают к одноимённому салату. Пармезан и орегано сохраняют итальянскую линию (27 см)
-
Пицца с брискетом и перчиком халапеньо960₽Насыщенный красный соус и моцарелла, дополненные сочным брискетом, маринованным луком и халапеньо, создают ароматную пиццу (30 см)
-
Пицца с горгонзолой и грушей800₽Комбинация груши и сыра горгонзола, дополненная медом и грецкими орехами, создает насыщенное сочетание вкусов на основе соуса бешамель (30 см)
-
Пицца с креветками и сыром страчателла1100₽Ароматная пицца на основе красного соуса с моцареллой, страчателлой и сочными креветками, приправленная цедрой лимона и орегано (30 см)
Пиццетта
-
Пиццетта с индейкой и фисташками с соусом бешамель670₽На основу с бешамелем и моцареллой выкладываем ветчину из индейки. Романо и фисташки завершают пиццетту с ореховым акцентом
-
Пиццетта с ростбифом и шпинатом590₽Пиццетту с томатным соусом и моцареллой дополняем ростбифом, романо и шпинатом. Маринованный огурец и соус спайси вводят кисло-острый акцент
-
Пиццетта с томатами и страчателлой490₽Пиццетту готовим с томатным соусом, моцареллой и томатами. Страчателлу сочетаем с руколой и песто, добавляем бальзамик-крем
Роллы
-
Жареный ролл с лососем1100₽Куриное бедро соединяем с эдамаме, салатом чука и овощами. Заправляем соусом на основе саке, майонеза и чеснока, добавляем кунжут
-
Запеченный ролл с креветкой900₽Нежные креветки и авокадо, дополненные спайси-соусом, создают гармоничный запеченный ролл
-
Калифорния с креветкой890₽Ролл в японском стиле, сформированный рисом наружу. Внутренний слой из нори оборачивает начинку из сливочного сыра, авокадо и креветки, внешнюю поверхность обсыпаем икрой тобико. Подаём на доске с набором: васаби, имбирь и соевый соус
-
Креветки васаби1200₽Сочные креветки подаются с насыщенными соусами васаби и том ям, дополненные сгущённым молоком, создавая яркое сочетание вкусов
-
Креветки с соусом том ям1200₽Сочетание креветок в темпуре с ароматным соусом том ям создает яркое и насыщенное блюдо
-
Креветки спайси1200₽Сочные креветки в темпуре, дополненные ароматным соусом спайси
-
Ролл Канада1200₽Рис и нори сворачиваем в ролл с начинкой из сливочного сыра, авокадо и копчёного угря. Подаём нарезкой на восемь частей, сопровождая васаби, маринованным имбирём и соевым соусом
-
Ролл Токио1200₽В ролле Токио соединяем лосося, угря и креветку с авокадо. Сливочный сыр и тобико дополняют начинку в традициях японской кухни
-
Ролл Филадельфия 1 отзыв1100₽Сочетание свежего лосося и сливочного сыра, дополненное авокадо, создает гармоничное сочетание вкусов
Салаты
-
Авокадо гриль с угрём890₽Мягкое авокадо с сочным угрем и кремовой страчателлой, сбалансированные кисло-сладким бальзамическим соусом и пикантным чимичурри
-
Капрезе750₽Свежие томаты и сыр моцарелла, дополненные руколой и кедровыми орешками, создают легкое и ароматное сочетание с соусом песто и крем-бальзамиком в Капрезе
-
Курица с овощами и эдамаме700₽Салат собираем на миксе листьев с чукой, эдамаме и овощами, добавляем куриное бедро. Заправляем соусом на саке с майонезом и чесноком, завершаем кунжутом
-
Овощной с фетой700₽Хрустящие овощи с солоноватой фетой, пикантными каперсами и хрустящими гренками под лёгкой кисло-сладкой заправкой
-
Салат с креветками, авокадо и тайским соусом990₽Сочетание сочных тигровых креветок с авокадо, томатами и руколой, заправленное ароматным тайским соусом, посыпанное кедровыми орешками
-
Салат с лососем и авокадо950₽Свежий микс-салат с добавлением огурца, слабосоленого лосося, заправленный ароматным манговым соусом и дополненный орехами кешью
-
Салат с уткой и грушей890₽Сочная утиная грудинка со сладкой грушей, солоноватым сыром дорблю и лёгкой кислинкой вяленых томатов под медово-горчичным соусом
-
Салат с фермерской говядиной890₽Фермерская говядина и томаты со свежим микс‑салатом и творожным сыром, дополненные медово‑горчичным соусом
-
Салат с хрустящим баклажаном550₽Свежие томаты и огурцы с маринованным луком и хрустящим баклажаном заправляются оливковым маслом и кинзой со сладким чили
-
Хрустящий Цезарь790₽Куриную грудку панируем в муке, яйце и сухарях, затем добавляем к салатному миксу с огурцами и фетой. Сметанный соус готовим с чесноком, укропом и кинзой, завершаем пармезаном
-
Цезарь с креветками990₽Листья салата айсберг, нежные креветки и сочные томаты черри, заправленные соусом цезарь и посыпанные тертым пармезаном, дополненные сухариками
-
Цезарь с курицей890₽Куриную грудку для Цезаря готовим методом су-вид. Салатный микс и томаты черри соединяем с соусом цезарь, сухарями и пармезаном
Соусы
-
Перечный соус150₽Сливки смягчают остроту перца, выстраивая ровный и обволакивающий вкус
-
Соус Наршараб300₽Гранатовый соус, уваренный до густой консистенции по традиционной технологии
-
Соус из белых грибов300₽Сливки томим с белыми грибами до насыщенного аромата, вводим трюфельную пасту для глубины вкуса
-
Соус сырный с горгонзолой300₽В итальянской традиции соединяем сливки с горгонзолой и сыром до однородности
-
Томатная сальса с печеным перцем150₽Запекаем болгарский перец и соединяем с томатами, зеленью и чесноком. Заправляем лимонным соком и оливковым маслом, добавляем горчицу и свит чили для пряного баланса
Супы
-
Борщ с бородинским хлебом и говяжьим салом600₽Борщ варим на свёкле и капусте с овощной заправкой и чесноком, сохраняя домашнюю идею русской кухни. Сметану, бородинский хлеб и говяжье сало предлагаем к борщу
-
Том ям 16 отзывов990₽Ароматный суп со свежими морепродуктами, дополненный помидорами черри, шампиньонами, а также кокосовым молоком и ярким лаймом
-
Тыквенный крем-суп с креветками650₽Густой сладковатый суп из тыквы с сочными тигровыми креветками, сливочными нотами и хрустящими семенами
-
Уха 4 отзыва800₽Уху варим на рыбном бульоне с судаком, лососем и палтусом. Картофель и томаты поддерживают знакомую домашнюю основу, а чиабатту предлагаем к первому блюду
