Тайга Озеро Меню

Без категории

• Алтайский черемуховый сметанник

  550₽
• Артыбашская

  990₽
• Ассорти алтайских сыров

  970₽
  Горный сыр 12 месяцев вызревания, Адыгейский, Камамбер, Белпер в паприке, Скаморца и Курут. Подаются с алтайским медом и кедровыми орешкам
• Ассорти домашнего сала

  280₽
  Вам подадут на соляном камне подмороженные кусочки копченого, соленого и вымоченного сала со свежим чесноком, перьями зеленого лука, с домашней горчицей и хрустящими гренками из печи по бабушкиному рецепту
• Бифштекс из дичи с сыром

  1250₽
  Бифштекс из дичи и Телецкого яка, с добавлением чеддера. Подается с хрустящей зеленью, малосольными огурцами и брусничным чатни
• Грибная похлебка

  470₽
  Похлебка на бульоне с алтайскими грибами, картофелем, луком, домашней сметаной и сухариками из пшеничного хлеба
• Домашняя перепелка на гриле

  860₽
  Подается с булгуром, овощами на топленом масле и хрустящей зеленью
• Жарешка со шкварками/грибами

  530₽
  Картофель жареный по-домашнему с репчатым луком, чесноком и сметаной.Предлагаем на выбор: со шкварками или грибами
• Запеченый камамбер

  900₽
  Выдержанный алиайский сыр, приготовленный в дровяной печи. Подадим Вам с обжаренным хлебом и вареньем из томатов
• Карамельный медовик

  570₽
• Каре ягненка на гриле

  1100₽
  С ароматными травами, подается с чесноком, огурцами особого маринада и соусом из горной зелени
• Костровая уха из местной рыбы

  890₽
  Наваристая уха с тайменем, лососем, моченой брусникой и зеленью
• Медальоны из алтайской телятины

  1300₽
  Приготовлены на углях с ароматными травами. Подаются с острой сальсой. Прожарка по умолчанию Medium
• Обжаренный турачакский папоротник

  360₽
  Стебли папоротника, обжаренные с морковью на топленом масле с добавлением алтайской колбы
• Окрошка с ростбифом на домашнем квасе

  720₽
  Свежие овощи, домашний квас, сочный ростбиф, сметана и ароматная зелень
• Паста со сливочным соусом и горным сыром

  380₽
  Паста со сливочным соусом и Телецким горным сыром
• Печеные летние овощи

  450₽
  Овощи, маринованные с домашним маслом, горными травами и специями, запекаются в печи
• Печеный картофель

  320₽
  Молодой картофель, приправленный ароматным чесноком. Подается с домашней сметаной
• Полянка под белое вино

  960₽
  Слайсы телецких рыб фирменного посола с пикантнымместным сыром и вяленым виноградом и оливками
• Полянка под красное вино

  990₽
  Сыровяленая оленина, чоризо и горный̆ бычок с вымоченным виноградом
• С домашними овощами и ароматным маслом

  470₽
  Свежие овощи с сочными листьями салата и ароматным маслом
• С крафтовыми алтайскими сырами

  870₽
• С малосольным лососем, творожным сыром и вялеными томатами

  1050₽
  Красный соус, сыр моцарелла, алтайские грибы, бекон, ростбиф, маринованные огурцы
• С пепперони и чоризо

  900₽
• С печеной свеклой и алтайской страчателлой

  860₽
  Запеченная на углях свекла, сыр страчателла, свежая зелень, кедровые орешки. Заправляется кедровым маслом и соусом из алтайской зелени
• С ростбифом 2 отзыва , печеным перцем и сладкими томатами

  960₽
  Ростбиф, сочные листья салата, печеный перец, свежие исладкие томаты с пикантным соусом)
• С филе индейки с маринованным перцем

  630₽
  Печеный перец с филе индейки, розовыми томатами и хрустящей зеленью
• Сельдь слабой соли с печеным домашним картофелем

  490₽
  Слайсы сочной слабосоленой сельди с маринованным луком, печеным домашним картофелем, с ароматным маслом и зеленью
• Стейк из свинной шеи

  890₽
  Сочный стейк из свинины, приготовленный на огне с томатным соусом и маринованным лучком
• Стейк тайменя, припущенный в березовом соке

  1400₽
  Стейки Царь-рыбы сибирских рек, припущенный на слабом огне, подаётся с хрустящей зеленью и домашними овощами
• Сугудай из местной свежей рыбы

  690₽
  Закуска рыбака из свежей рыбы местных рек с пряностями и луком
• Таежный десерт

  450₽
  Брусника, кедровые орешки, мед таежный или сгущеное молоко
• Филе индейки с сезонными овощами

  770₽
  Сочное филе, подается с сезонными овощами, приготовленными на пару или углях по Вашему выбору
• Фирменный телецкий

  690₽
  Теплый салат с мясом местного бычка, обжаренным папоротником, хрустящей зеленью, маслинами и вялеными томатоми
• Хариус или сиг телецкий

  550₽
  Рыбы местных рек и озер с ароматными травами, подаются на соломе из лука-порея
• Шурпа из горного ягненка

  650₽
  Традиционный местный суп из местной баранины с овощами и пряностями