Гарниры
-
Картофельное пюре с пармезаном220₽Нежное и сливочное картофельное пюре с тонкой сырной ноткой.
-
Овощи гриль320₽Сладкий перец, кабачок, баклажан, кукуруза и шампиньоны с легким дымным вкусом.
-
Картофель фри с кетчупом220₽Хрустящий и ароматный картофель фри. Подается с кетчупом.
Горячее
-
Шницель куриный с томатами и анчоусным маслом710₽Шницель из куриной грудки, вымоченной в молоке, панированной и обжаренной во фритюре, с анчоусным маслом, каперсами и жареными томатами. Сочное мясо с хрустящей корочкой и ярким солено-кислым акцентом.
-
Бифштекс с белыми грибами и картофелем фри820₽Бифштекс из костреца с карамелизированным луком, картофелем фри и грибным соусом. Сочное мясо с богатым вкусом и ароматом.
-
Рёбра свиные с салатом коул-слоу970₽Свиные рёбра, томленые 10 часов, подаются с салатом коул-слоу и домашним соусом чипотл айоли. Нежные и ароматные с хрустящей свежестью салата.
-
Говяжья щека с пюре из печёного картофеля930₽Томленая щека в соусе демигляс с овощами, картофельным пюре с жареным луком. Нежное мясо с насыщенным вкусом и мягкой текстурой.
-
Паста с томлёной говяжьей щекой830₽Паста Пачерри с томлёной говяжьей щекой, соусом Аль бурро, луковым мармеладом и жареным луком. Насыщенное и ароматное блюдо с мягким мясом и сливочной нежностью.
-
Половинка запеченного цыплёнка с трюфельным пюре790₽Половинка запеченного цыпленка-корнишон в сочетании с трюфельным пюре, луковым соусом, бланшированным горошком и жемчужными луковичками
-
Лосось с брокколи и соусом ромеско1390₽Стейк из лосося с соусом ромеско из печеных перцев, жареного миндаля и оливкового масла, подается с бланшированной капустой брокколи.
-
Утиная грудка с морковным кремом930₽Утиная грудка в сочетании с нежным морковным кремом и пикантным кремом из чернослива
-
Палтус на гриле с цукини и соусом Аль-бурро1390₽Палтус запеченный на огне, подается с цукини в двух способах приготовления и соусом аль-бурро
Меню ближайших ресторанов
Десерты
-
Вишнёвый пай с пломбиром490₽Хрустящее тесто с сочной вишней и кремовым мороженым.
-
Трес Лечес420₽Нежный бисквит в козьем молоке, подается со сливочно-молочным муссом, вареной сгущенкой и тертым фундуком
-
Медовик с карамелью420₽Классический нежный медовик с тонкой ноткой карамели. Подается с воздушным рисом.
-
Шоколадный брауни с мороженым или пьяной вишней590₽Яркий вкус бельгийского шоколада, нежный бисквит в сочетании с контрастным мороженым или сочной вишней - на ваш вкус
Закуски
-
Тартар из говядины с чипсами из корнеплодов620₽Тартар из говядины из костреца с копченым перцем чипотл, оливковым маслом, соусом Ворчестер, пармезаном и овощными чипсами. Насыщенный мясной вкус с легкой копченостью и остротой.
-
Тартар нью-йорк с домашним кетчупом и бататом фри620₽Тартар из костреца с маринованными огурцами, желтком су-вид, бататом и луком фри сверху. Насыщенный мясной вкус с яркой кисло-пряной ноткой и хрустом.
-
Татаки из говядины с брусничным понзу570₽Говядина маринованная в соусе понзу на основе брусники, соевого соуса, белого вина, имбиря и лимона.
-
Куриные крылья баффало670₽Куриные крылья су-вид обжаренные во фритюре и тушеные в соусе барбекю на основе бурбона, кока-колы, соуса демиглясс и куриного бульона. Сочные и хрустящие с ярким сладко-пряным вкусом.
-
Креветки гриль с соусом кокосовый чили890₽Креветки маринованные в чили, чесноке, лаймовой цедре и оливковом масле, обжаренные на гриле. Подаются с кокосовым чили - соусом, на основе кокосового молока, сладкого чили, базилика и кинзы. Сочное и ароматное блюдо с освежающей острой ноткой.
-
Кукуруза гриль с чипотл айоли430₽Кукуруза на гриле с перцем чипотл, пармезаном и гремолатой из обжаренных сухарей со специями. Яркий, дымный вкус с хрустящей ноткой.
-
Паштет с пьяной вишней и луковым мармеладом530₽Хлеб тартин с куриным паштетом, луковым мармеладом с тимьяном и бадьяном, томленой вишней в соусе демигляс с красным вином.
-
Баклажаны Цай Дао с муссом из угря490₽Баклажаны в хрустящей корочке с добавлением пикантных огурчиков кимчи, хрустящего арахиса-чили и домашним соусом сладкий чили. Подаем с воздушным муссом из угря.
-
Брокколи темпура с соусом гамадари460₽Соцветия брокколи в пивном кляре, в сочетании с ореховым соусом и сладким унаги.
-
Фиш энд Чипс560₽Треска в хрустящем пивном кляре, картофель фри и соус релиш айоли
Салаты
-
Салат с хрустящими баклажанами490₽Хрустящий обжаренный баклажан в крахмале, с томатами черри и ромейном в соусе свит-чили, подается с арахисом в имбирной глазури.
-
Большой зелёный салат с йогуртовой заправкой510₽Хрустящий кабачок, шпинат, салат ромейн, бланшированный горошек и брокколи, петрушка, мелисса и кинза заправляются дзадзики на основе греческого йогурта, кинзы, лимонного сока и мяты.
-
Салат Нисуаз с тунцом690₽Тунец на гриле в сочетании с анчоусами, ромейном и картофелем стоун, заправленный соусом винегрет. Сочное мясо тунца с мягким яйцом, свежими овощами и яркой кисло-соленой заправкой.
-
Салат греческий с брынзой540₽Салат с томатами черри, болгарским перцем, огурцом, листом салата и брынзой, заправленный соусом из бальзамика, меда, оливкового масла, чеснока и винного уксуса. Свежий, яркий вкус с мягкой кисло-сладкой заправкой.
-
Салат с креветками и соусом чипотл айоли690₽Креветки в сочетании с листьями салата, айоли с перцем чипотл, пармезаном, арахисом в имбирной глазури и кинзой. Яркое сочетание свежести, остроты и хруста.
-
Стейк 30 отзывов -салат с говядиной и брынзой690₽Стейк из хоспера, микс шпината и ромейна, хрустящий лук, брынза с соусом сладкий чили с лемонграссом и имбирем.
-
Салат с копчёным лососем и картофелем стоун690₽Сытное и ароматное блюдо с нежным копчёным вкусом. Насыщенный вкус лосося, свежесть шпината и укропа и текстурный баланс картофеля с кремовым яйцом.
Стритфуд
-
Фирменный Телеграф бургер960₽Телеграф бургер с сочной говяжьей котлетой из костреца, дополненной томатами, рукколой, чеддером и джемом из бекона. Подаем с домашним кетчупом и картофелем фри.
-
Чизбургер910₽Чизбургер на картофельной булочке с котлетой из костреца с шрирачей, медово-горчичным айоли, соусом барбекю, маринованным луком и огурцами, чеддером, томатами и салатом ромейн. Подаем с домашним кетчупом и картофелем фри.
-
Тако с томлёным ребром и маринованным луком790₽Тако с томленым ребром, маринованным луком и огурцами, арахисом в имбирной глазури и соусом чипотл айоли. Яркий, сочный и пряный вкус с хрустящими и свежими акцентами.
-
Тако с цыплёнком и кукурузой690₽Тако с цыплёнком, маринованным в чипотле, цитрусовых и чесноке, обжаренным в хоспере, с кукурузой, маринованным луком и огурцами, арахисом в имбирной глазури и соусом чипотл айоли.
-
Сэндвич с Мачете790₽Молочный хлеб со стейком мачете, маринованными огурцами, соусом айоли чипотл, гремолатой, луковым мармеладом. Сочный и ароматный с яркими кисло-сладкими и пряными нотками.
-
Бургер Биг Кахуна930₽Бургер по мотивам фильма "Криминальное чтиво" Котлета из мраморной говядины, чеддер, ананас, бекон, маринованный лук, салат ромейн, соус Кахуна Подается с картофелем фри и соусом айоли
Супы
-
Борщ с говяжьей щекой и печёной свёклой780₽Борщ на печёной свекле с говяжьей щекой, свежей паприкой, пекинской капустой, луком, морковью, томатами, чесноком и шрирачей, подаётся со шпиком, сметаной, луком и бородинским хлебом.
-
Бульон куриный с орзо и яйцом490₽Насыщенный куриный бульон с добавлением орзо, лимонного цыпленка и яйца
-
Том Ям с морепродуктами1020₽Тайский кисло-острый согревающий суп на основе кокосового молока, с добавлением креветок, мидий и кальмара. Подаём с рисом.
-
Томатный гаспачо с ледяным огурцом и фетой420₽Легкий летний суп на основе томатов в собственном соку, сельдерея, болгарского перца и огурца. Подается с руколой, ледяным огурцом, фетой и оливковым маслом.
