Гарниры
-
Брокколи с соусом тахини590₽Брокколи, приготовленные на угольном гриле, подаются со сливочным соусом на основе кунжутной пасты и миксом из орехов
-
Картофель со сметаной490₽Молодой картофель отвариваем до полуготовности, затем запекаем со сметаной, сливочным маслом и обжаренным луком до румяной корочки. При подаче дополняем рубленой петрушкой и укропом
-
Картофель фри с трюфельным соусом520₽Обжаренный во фритюре хрустящий картофель подается с трюфельным сливочным соусом
-
Нежное картофельное пюре с добавлением молока и сливочного масла
-
Кукуруза на гриле с пармезаном750₽Обжаренная в хоспере кукуруза обыграна ярким сочетанием соуса айоли и сыра пармезан
-
Овощи на гриле620₽Сладкие перцы, баклажаны, цукини и томаты крупной нарезки обжигаем на решётке до появления полос. Сбрызнув оливковым маслом с лимонным соком и посыпав базиликом с пармезаном
-
Хумус 5 отзывов510₽Ближневосточное блюдо из нута, пасты тахини и масла копченой паприки
Горячие блюда
-
Бифштекс с печеным картофелем1420₽Сочный бифштекс из мраморной говядины с насыщенным соусом жу и печеным картофелем
-
Бургер с мраморной говядиной и соусом айоли1320₽Сочная котлета из мраморной говядины на картофельной булочке в сочетании со свежими овощами и соусом айоли
-
Гребешок с картофельным пюре и соусом из грибов1510₽Обжаренный гребешок сопровождается ярким соусом на основе грибов с добавлением трюфельного масла. Подается с картофельным пюре и шпинатом
-
Кебаб из креветок с лепешкой и дзадзики890₽Кебаб из креветок на гриле подается с воздушной лепешкой, миксом зелени и пикантным соусом дзадзики
-
Котлеты из трески с картофельным пюре и шпинатом990₽Фарш из трески и минтая соединяем с горчицей, формуем котлеты и обжариваем до золотистой корочки. Подаём на картофельном пюре с припущенным в курином бульоне шпинатом и стружкой пармезана
-
Куриный шницель с овощами и трюфельным айоли990₽Куриное филе панируем в сухарях с крахмалом и обжариваем во фритюре до хруста. Дополняем миксом свежих томатов, огурца и пряных трав — тархуна, кинзы и руколы, сервируем с айоли на трюфельном масле
-
Лосось со шпинатом и соусом аль бурро1650₽Лосось мягкий, с нежной жирной сладостью и слоистой, плотной текстурой. Шпинат и брокколи добавляют легкую горчинку и сочную, слегка хрустящую текстуру, а зеленый горошек — сладкую, мягкую свежесть. Соус аль бурро — гладкий, сливочный, с солоноватой
-
Сибас с томатами и шпинатом1490₽Сибас, приготовленный на гриле, дополненный куриным бульоном, томатами и шпинатом
-
Томленая баранина с хумусом и томатной сальсой1350₽Тающая во рту томленая баранина на подушке из нежного хумуса. Подается с релишем из огурца
-
Утиная ножка с полбой и соусом жу1190₽Нежная утиная ножка со сливочной полбой и насыщенным мясным соусом
Гриль
-
Каре ягненка2120₽Сочная баранина на кости, дополненная миксом из свежей зелени и ярким вкусом красного лука
Десерты
-
Лимонный чизкейк с вареньем из оливок690₽Текстура плотная, гладкая и нежная, с насыщенной сливочной сладостью и легкой кислинкой лимона. Варенье из оливок добавляет солоноватую, слегка терпкую ноту и мягкую, желеобразную текстуру
-
Морковный торт без глютена и сахара670₽Мякиш мягкий, слегка плотный, с нежной сладостью от сиропа топинамбура и натуральной сладостью моркови. Корица и кардамон дают теплую пряную горчинку, а грецкий орех — сухую, хрустящую текстуру с легкой горчинкой. Апельсин добавляет сочную, кисло-сла
-
Наполеон со свежими ягодами670₽Нежный, сливочный французский традиционный десерт. Подается со свежими ягодами
Закуски
-
Креветки с соусом маринара920₽Тигровые креветки в ярком соусе маринара и сыром фета. Подаются с воздушной йогуртовой лепешкой
-
Панцеротти с креветками и лососем750₽Итальянские обжаренные пирожки с начинкой из лосося и креветок. Подаются с пикантным соусом на основе айоли и заправки шрирача
-
Паштет из куриной печени с черной смородиной720₽Кремовый паштет из куриной печени. Подается с черносмородиновым джемом и домашней бриошью
-
Угорь с авокадо и мятным майо1190₽Нежный угорь в соусе унаги со свежим авокадо и соусом мятный майо
Лепешки
-
Конина, перец рамиро1190₽Воздушная лепешка из большой итальянской печи в сочетании конины, сладких перцев рамиро, яркого томатного соуса и сыра пармезан
-
Креветки 11 отзывов , кальмар, рукола990₽Креветки упругие, сочные, с нежной сладостью, кальмар — мягкий, с легкой сладковатой солоноватостью и плотной текстурой. Рукола добавляет острую горчинку и свежесть, моцарелла и творожный сыр — тягучую, сливочную мягкость с легкой солоноватостью
-
Томаты, страчателла920₽Воздушная лепешка из большой итальянской печи в сочетании сладких томатов, сливочной страчателлы и ароматного базилика
-
Угорь 1 отзыв , авокадо, страчателла1290₽Воздушная домашняя лепешка в сочетании сладковатого угря в соусе унаги, сливочного сыра страчателла и авокадо
-
Фокачча 2 отзыва , оливковое масло320₽Хрустящая воздушная лепешка из большой итальянской печи. Подается с оливковым маслом
Мезе
-
Гуакамоле с томатами560₽Кремовая текстура авокадо, дополненная свежими томатами, красным луком и пряной зеленью. Подается в сопровождении воздушной домашней лепешки
-
Дзадзики с маслом из трав450₽Традиционная греческая свежая соус-закуска с хрустящими огурцами и пряными травами. Подается в сопровождении воздушной домашней лепешки
-
Мухаммара580₽Намазка из печеных перцев в сочетании специй и соуса наршараб. Мезе посыпается грецким орехом
-
Рийет из лосося720₽Нежный рийет из лосося и творожного сыра с добавлением каперсов. Подается в сопровождении воздушной домашней лепешки
Несладкие завтраки
-
Бифштекс на картофельной булочке с томатом1190₽Сочный бифштекс из говядины на мягкой картофельной булочке с сыром чеддер
-
Блин с говяжьим фаршем и соусом жу860₽Румяный блинчик, фаршированный сытной начинкой, в сопровождении глазуньи и насыщенного соуса
-
Домашняя лепешка с кониной, протертыми томатами и моцареллой1190₽Воздушная домашняя лепешка в сочетании конины, сливочной моцареллы и яркого томатного соуса. Вкус дополняется маслом из копченой паприки и свежей зеленью
-
Домашняя лепешка с креветками и страчателлой1250₽Воздушная домашняя лепешка в сочетании креветок, гуакамоле, мягко сваренного яйца и микса свежей зелени
-
Домашняя лепешка с лососем, скремблом и авокадо1290₽Воздушная домашняя лепешка в сочетании лосося слабой соли, сливочного креметте, авокадо и нежного скрембла
-
Картофельный драник с кониной910₽Идеальный выбор для сытного завтрака! Хрустящий картофель, нежное мясо, свежая рукола и пикантные акценты трюфельного айоли
-
Картофельный драник с лососем910₽Идеальный выбор для сытного завтрака! Хрустящий картофель, нежный лосось, свежая рукола и пикантные акценты трюфельного айоли
-
Каша гречневая на топленом молоке с пармезаном550₽Гречневая каша, приготовленная на топленом молоке, с добавлением сливочного масла и сыра пармезан
-
Круассан с ветчиной и трюфельным айоли820₽Хрустящий слоистый круассан с начинкой из нежной индейки, пармезана, пикантного соуса и руколы
-
Мини-оладьи 4 отзыва690₽Воздушные оладьи в классическом сочетании с красной икрой и сливочной сюзьмой
-
Мягко сваренное яйцо с креветками, авокадо, страчателлой1290₽Мягко сваренное яйцо с обжаренными креветками, сливочной страчателлой и вялеными томатами. Блюдо подается со свежим салатом из шпината и авокадо, заправленным соусом на основе трюфельного масла
-
Оладьи из цукини с креветкой и сюзьмой950₽Создаём оладьи на основе тёртого цукини с добавлением яйца и муки. Вводим в состав креветку и сюзьму, обогащаем вкусовую композицию свежей зеленью. Сервируем с ломтиками томата
-
Омлет с морепродуктами и томатом1090₽Готовим омлет с креветками и кальмаром на сливочном масле с добавлением молока и куриного бульона. Добавляем ломтики томата для вкусового контраста. Украшаем луком‑сибулетом
-
Скрембл с куриными колбасками и салатом1190₽Яйца с молоком готовятся до нежной кремообразной текстуры. Подаются с обжаренными куриными колбасками, свежими листьями салата, шпинатом, авокадо и редисом. Заправка из горчицы, лимонного сока и бальзамика добавляет легкую кислинку и пикантность
-
Утренний бургер с ветчиной и сырным соусом810₽Сытный бургер с нежной ветчиной, сладким луковым мармеладом, пикантными маринованными огурчиками и тягучим сырным соусом
Паста
-
Орзо с креветками1090₽В основе блюда — паста орзо, приготовленная в традициях современной средиземноморской кухни. Креветки сочетаем с соусом биск на основе морепродуктов и сливок, а пармезан добавляет выразительный сырный акцент. Завершаем подачу луком-сибулетом
-
Спагетти Болоньезе910₽Готовим спагетти Болоньезе в традициях итальянской кухни. Тушим говяжий фарш с овощами и куриным бульоном, формируя насыщенный соус. Дополняем пастой и посыпаем тёртым пармезаном
-
Спагетти с протертыми томатами и пармезаном890₽Сочная яркая паста с протертыми томатами, базиликом и чесноком. Обильно посыпается пармезаном
Пицца
-
Дорблю, груша, фундук1490₽Пицца из итальянской печи с добавлением белого соуса, сыра дорблю и груши, которая тонкими слайсами покрывает всю пиццу. Сверху украшаем дробленым фундуком (30 см)
-
Моцарелла 1 отзыв , дорблю, пармезан 3 отзыва , бри1550₽Воздушная пицца из итальянской печи со сливочным соусом и ароматным нежным сыром (30 см)
-
Моцарелла 1 отзыв , томаты, базилик1190₽Воздушная пицца из итальянской печи с запеченными томатами, моцареллой и ароматным базиликом (30 см)
-
Пеперони, томаты, халапеньо1190₽Пикантная пицца из итальянской печи с соусом из протертых томатов, с пеперони халяль, моцареллой и перцем халапеньо (30 см)
-
Салями, конина, пепперони 1 отзыв1450₽Пепперони и салями дают соленую, пряную остринку и плотную, упругую текстуру, конина — более нежную, сладковатую мясную ноту с легкой жилковатостью. Томатный соус добавляет кислую свежесть, моцарелла — тягучую молочную мягкость, а базилик и чеснок —
-
Цыпленок, шампиньоны, кейл1350₽Пицца, в которой гармонично сочетаются грибы, мясо цыпленка, и хрустящий кейл с нежным соусом на основе творожного сыра
Салаты
-
Салат из свежих овощей с сыром фета920₽Яркий салат из свежих овощей, вкус которых обыгран пикантными оливками каламата, насыщенным соусом и сыром фета
-
Салат с говядиной, томатами и брокколи1090₽Нежная говядина с хрустящими овощами и свежей зеленью под яркими соусами тартар и песто
-
Салат с зелеными овощами и яблоком990₽Большой зеленый салат из микса свежей зелени и овощей, запеченных в хоспере, под яркой заправкой на основе трюфельного масла
-
Салат с кальмаром, креветками и авокадо990₽Формируем салат из кальмара, креветок и авокадо с добавлением шпината и миндаля. Используем заправки крудо и «зелёное карпаччо» для баланса вкуса. Приправляем сванской солью
Сладкие завтраки
-
Запеканка из томленого творога с малиной670₽Творожная запеканка из домашнего томленого творога. Подается с ванильным соусом на основе креметте и малиновым джемом
-
Каша овсяная с ягодами620₽Классическая овсяная каша. Подается с сезонными ягодами и фисташкой
-
Оладьи с ежевикой и кремом из вареной сгущенки710₽Пышные оладьи в сочетании с дуэтом из ежевики и кремом на основе вареной сгущенки. Подаются с ореховым миксом
-
Рисовая каша с малиновым джемом620₽Классическая рисовая каша. Подается с домашним малиновым джемом и лепестками миндаля
-
Сырники со сметаной и джемом650₽Пышные творожные сырники. Подаются с домашней сметаной и малиновым джемом
-
Творожная запеканка с джемом из черники650₽Десерт на завтрак с нежной текстурой. Сливочный вкус творога гармонично сочетается с кислинкой черничного джема
-
Творожные пончики с заварным кремом610₽Воздушные пончики из творожного теста подаются с ванильным кремом и свежими ягодами
Супы
-
Борщ с говяжьей щекой, фасолью и копченой гривой810₽Наваристый суп с томленой говяжьей щекой, белой фасолью и сметаной. Сопровождается бородинским хлебом и копченой конской гривой
-
Куриная лапша с яйцом690₽Ароматный бульон с домашней лапшой, куриным филе и яйцом
-
Томатный суп с морепродуктами920₽Насыщенный томатный суп на рыбном и курином бульоне с морепродуктами
-
Щи из квашеной капусты с говядиной790₽Наваристые щи из квашеной капусты на мясном бульоне. Подаются со сметаной
