Закуски
-
Наполеон из бородинского хлеба и тар-таром из муксуна1450₽
-
Сугудай из байкальской рыбы или муксуна (на Ваш выбор) с жареным картофелем и икрой1270₽
-
Тартар из подкопченого мяса косули1680₽
Салаты
-
Курбатов Салат с печенью кролика и белыми грибами890₽
-
С черемшой и сердцем оленя760₽
-
С крабом и соусом мацони1350₽
Суп
-
Борщ с копчёной олениной и деревенским салом790₽
-
Уха из сибирской рыбы с курбатовским пирожком790₽
-
Ким-Щи (Сибирские щи на бульоне из свиных рёбер с брусникой)630₽
