Десерты
-
Мороженое450₽
-
Развалины650₽Десерт с интересной текстурой. Хруст, крем и ягоды с лёгкой фруктовой кислинкой.
-
Крем цитрон500₽Твист на крем-брюле, но с яркой цитрусовой свежестью — не приторный, очень лёгкий по вкусу.
-
Шоколадный чизкейк с йогуртовым соусом590₽Тающий во рту шоколадный чизкейк с насыщенным вкусом какао. Чтобы элегантно сбалансировать сладость, мы подаем его с легким освежающим соусом из йогуртового мороженого.
Закуски
-
Оливки в домашнем маринаде500₽Отличная закуска к началу застолья — ароматные оливки с лёгкой остротой и цитрусовыми нотами.
-
Тар тар из говядины с соусом ромеско920₽Нежный тартар с ярким соусом ромеско на основе перчиков пименто, запеченных томатов и кешью. Насыщенное и сбалансированное переосмысление классики.
-
Брускетта с лососем700₽Тост из бородинского хлеба, крем из авокадо с добавлением лимонного сока и слабосолёный лосось. Легкая и свежая классика перед основным блюдом.
-
Картофель фри с трюфельным айоли500₽Фри, домашний трюфельный соус, сыр проволоне и зелень. Более насыщенный и ароматный вариант классики.
-
Тамбовский окорок400₽
-
Сыр горгонзола/грано подано/скаморца/трюфельный400₽
-
Тартин с томатным маслом400₽Идеально на старт — тёплый хлеб тартин и ароматное томатное масло.
-
Карпаччо из говядины650₽Нежное карпаччо из говядины с ярким ароматом оливкового масла и оттенком бальзамического уксуса.
-
Брускетта с авокадо и томатами конфи550₽Хрустящий тартин с кремовым авокадо и сладковатыми томатами конфи. Свежая руккола и оливковое масло делают закуску лёгкой и сбалансированной.
-
Креветки в сливочном соусе750₽Нежные креветки в ароматном сливочном соусе с белым вином и чесноком.
-
Брускетта вителло680₽На хрустящий хлеб тартин мы щедро намазываем легендарный соус вителло тоннато на основе тунца и каперсов. Сверху выкладываем сочные слайсы ростбифа, свежую рукколу, пикантный маринованный зеленый перец и каперсы.
-
Тар 2 отзыва -тар из лосося920₽Яркая, свежая закуска из нежного филе лосося. Рыбу мы дополняем кремовым авокадо, миксом из свежих и вяленых томатов, пикантными каперсами и луком.
Основные блюда
-
Стейк из лосося с морковным пюре1450₽Сочный стейк лосося подаётся с кремовым морковным пюре, которое дает легкую сладость. Мини кукуруза и стручковый горошек добавляют текстуру, а песто — свежесть и аромат трав с ореховой ноткой.
-
Говядина в перечном соусе1350₽Сочная вырезка из говядины подаётся с картофельным пюре с добавлением чёрного чеснока, который даёт лёгкую пряность и сладость.
-
Куриный шницель с шафраном960₽Более интересная версия классического шницеля — с очень ароматным соусом из шафрана и насыщенным вкусом. А Парма добавляет грудке дополнительной сочности.
-
Бургер ToBe990₽Сочный бургер с расплавленным сыром скаморца, шафрановым соусом, сладковатым карамелизованным луком и домашними пикулями.
-
Куриное филе с взбитым картофелем910₽Нежное куриное филе с ароматом чесночного масла и мягким сливочным соусом.
Пасты
-
Тальятелле с лососем1100₽Нежная паста с лососем и брокколи в сливочном соусе с лёгкими морскими нотами.
-
Птитим с томлеными щечками960₽Очень нежное мясо, которое буквально тает, и кремовый птитим с лимонным дрессингом — одно из самых насыщенных и комфортных блюд в меню.
-
Спагетти с говядиной960₽Ароматные спагетти с нежной говяжьей вырезкой в лёгком сливочно-трюфельном соусе.
Пиццы
-
4 сыра1160₽Насыщенная сырная пицца на основе соуса бешамель. Сочетание моцареллы, горгонзолы, проволоне и трюфельного сыра создаёт глубокий сливочный вкус с лёгким ароматом мускатного ореха.
-
Наполи чоризо960₽Классическая пицца с томатным соусом Наполи, моцареллой и пряной колбасой чоризо. Обладает насыщенным вкусом с лёгкой остротой и ароматом специй.
-
Маргарита960₽Классическая итальянская пицца с томатным соусом Наполи, моцареллой и базиликом. Сверху посыпается сыром проволоне. Лёгкий, сбалансированный вкус с акцентом на качественные ингредиенты и простоту.
-
Пицца с лососем1160₽Нежная пицца со сливочной креметтой, тягучей моцареллой и слабосолёным лососем.
-
Прошутто фунги960₽Римская пицца на воздушном тесте с классическим томатным соусом Наполи. В процессе запекания мы добавляем свежие шампиньоны, пармезан и ароматный базилик. А прямо перед подачей выкладываем на горячую пиццу тонкие ломтики нежного тамбовского окорока
Салаты
-
Зеленый салат с оливковым маслом и соленым лимоном760₽Очень свежий и лёгкий салат с интересной цитрусово-медовой заправкой — хорошо освежает и подходит как лёгкое начало.
-
Салат с креветками и песто880₽Лёгкий, но насыщенный салат с креветками, соусом песто и перепелиным яйцом. А вяленые томаты и сыр проволоне делают вкус особенным.
-
Салат с куриным окороком конфи800₽Сытный салат с очень нежной курицей и картофелем — хороший вариант, если хочется что-то лёгкое, но питательное.
-
Овощной салат со сметаной650₽Огурец, томат, лист салата и сметана. Бессмертная классика.
-
Зеленый салат с апельсиновым дресингом650₽Легкий и освежающий микс хрустящих салатных листьев — ромейна, пряной рукколы, шпината и лолло россо. Мы заправляем его нашим фирменным солоновато-цитрусовым апельсиновым дрессингом и добавляем авокадо
Супы
-
Куриный суп с птитимом и перепелиным яйцом600₽Лёгкий, но ароматный суп на основе насыщенного куриного бульона из запечённых крыльев. С птитимом, цукини, луком шалот, зеленью и куриным окороком. Перепелиное яйцо добавляет нежность, а немного песто — свежую травянистую нотку.
-
Гаспачо800₽Освежающий гаспачо с ярким вкусом спелых томатов, лёгкой кислинкой и ароматом свежего базилика.
-
Тосканский суп с креветками680₽Густой, согревающий томатный суп с богатым овощным вкусом и яркими морскими нотами. В горячую базу из спелых томатов, моркови и чеснока мы добавляем нежные обжаренные креветки, а также капли ароматного чесночного и креветочного масла.
