Бургеры
-
Блейд бургер770₽Сочный стейк бейсбол с насыщенным мясным вкусом, тянущийся чеддер и фирменный соус BBQ. Дополняется свежим коул слоу и подаётся в мягкой булочке бриошь — мощный бургер для любителей настоящего мяса.
-
Бургер с томленой лопаткой690₽Рваная свинина, томлёная несколько часов в ароматном соусе до мягкости, тянущийся чеддер и фирменный BBQ. Дополняется коул слоу и карамелизованным луком, подаётся в мягкой булочке бриошь — сочный, насыщенный и по-настоящему мясной бургер.
-
Сочная котлета из мраморной говядины, хрустящий бекон и тянущийся сыр чеддер. Дополняется маринованным халапеньо и острым соусом шрирача — яркий, пикантный вкус с выраженной остротой.
-
Чак бургер690₽Сочная котлета из мраморной говядины, тянущийся чеддер, маринованные огурцы и фирменный соус BBQ. Подаётся в мягкой булочке бриошь — классический бургер с ярким вкусом и лёгкой дымной сладостью.
-
Чизбургер с двойной котлетой849₽Две сочные котлеты из мраморной говядины, тянущийся чеддер и хрустящий бекон. Дополняется насыщенным сырным соусом и подаётся в мягкой булочке бриошь.
-
Бургер с читос779₽Сочная котлета из мраморной говядины, тянущийся чеддер, хрустящие чипсы Читос, маринованные огурцы и лук. Дополняется насыщенным сырным соусом и подаётся в мягкой булочке бриошь.
-
Чикен-бургер 172 отзыва690₽Нежная куриная грудка су-вид, воздушная булочка бриошь, расплавленный чеддер, свежие овощи и фирменный трюфельный соус создают насыщенный вкус. Огурцы в бурбоне добавляют лёгкую дымную пикантность и делают бургер по-настоящему особенным.
Гарниры
-
Овощи на гриле469₽
-
Картофель бэби в беконе429₽Молодой картофель, запечённый в хрустящем беконе до румяной корочки. Подаётся с пряным соусом BBQ, который добавляет насыщенности и лёгкую сладость.
-
Батат фри320₽Хрустящие снаружи и мягкие внутри ломтики батата с лёгкой сладостью. Отличная альтернатива классическому картофелю фри.
-
Хрустящий картофель соломкой с золотистой корочкой и мягкой серединой. Классическая закуска, которая идеально подходит к любому блюду или соусу.
-
Картофель стоун в соусе чимичурри349₽Молодой картофель, обжаренный до румяной корочки с ароматными специями и розмарином. Подаётся с соусом чимичурри, который добавляет свежести и пикантности.
-
Цукини пармеджано550₽Цукини, приготовленные на открытом гриле, подаются в сливочном соусе пармеджано с сыром Дюрр и чесноком. Хрустящие нити чили и выдержанный пармезан добавляют пикантность и завершают вкус блюда.
-
Кукурузная каша со сливками349₽Каша из кукурузной крупы крупного помола, томлённая на молоке и сливках с пармезаном. Кремовая текстура и насыщенный сливочный вкус.
-
Брокколи с трюфельным маслом349₽Свежая брокколи с оливковым и трюфельным маслом. Нежная, ароматная и с деликатным чесночным акцентом.
-
Пюре трюфельное349₽Воздушное картофельное пюре с трюфельной пастой и трюфельным маслом. Насыщенный сливочный вкус и тонкий аромат трюфеля.
Десерты
-
Чизкейк с беконом370₽Нежный десерт на основе двух видов сыра с добавлением мёда и кокосового сиропа. Подаётся с рассыпчатым песочным тестом, хрустящим беконом и кисло-острым соусом — необычное сочетание сладкого, солёного и пикантного вкусов.
-
Брауни с соленой карамелью370₽Классический американский десерт на основе воздушного шоколадного бисквита с насыщенным вкусом какао. Подаётся с соусом из солёной карамели и хрустящим жареным арахисом.
-
Черничный десерт480₽Нежный десерт с насыщенным вкусом спелой черники и мягкой текстурой. Отличное завершение ужина или сладкое к кофе.
Закуски
-
Арахис в специях280₽Обжаренный арахис в смеси пряных специй с лёгкой остротой. Хрустящая закуска с ярким вкусом — идеально к пенным напиткам.
-
Вяленое мясо (говядина премиум)399₽Мраморная говядина маринуется в соевом соусе с ароматными специями, затем медленно вялится в дегидраторе до плотной, насыщенной текстуры. Яркий мясной вкус и лёгкая пикантность — идеальная закуска к напиткам.
-
Чили чиз фри599₽Сытное блюдо из говяжьего фарша, томлённого с соусом BBQ, томатами, красной фасолью и специями — с лёгкой остротой и насыщенным вкусом. Подаётся с хрустящим картофелем фри, сырным соусом чеддер и маринованными халапеньо.
-
Вяленая курица299₽Кусочки куриного филе маринуются в соевом соусе с паприкой, чесноком и специями, затем медленно вялятся в дегидраторе до плотной, насыщенной текстуры. Яркий вкус с лёгкой пикантностью — отличная закуска к напиткам.
-
Тар 2 отзыва -тар из мраморной говядины660₽Нежный тартар из премиальной мраморной говядины с мелко нарезанным красным луком, корнишонами и авторским горчичным соусом. Сбалансированный вкус с лёгкой пикантностью. Подаётся с хрустящим картофелем пай и свежеиспечённым луковым хлебом.
-
Тар 2 отзыва -тар Вагю699₽Нежно рубленая говядина из отруба трип-тип вагю с деликатной текстурой и насыщенным вкусом, заправленная устричным соусом. Подаётся с копчёным сыром, хрустящим картофелем пай и поджаренным зерновым хлебом с семечками.
-
Колбаски с сыром790₽Пряные свиные колбаски с тянущимся сыром, обжаренные на гриле до румяной корочки. Сочные, с лёгкой остротой и ароматом огня. Подаются с маринованными огурцами, луком и двумя соусами — сырным и барбекю.
-
Свиные джерки299₽Тонко нарезанная свинина, замаринованная в соевом соусе и фирменной смеси специй от команды Pitgrill. После медленного приготовления мясо приобретает насыщенный вкус, лёгкую пикантность и плотную мясную текстуру.
-
Домашние маринады390₽Ассорти из домашних маринадов: хрустящие огурцы, маринованная краснокочанная капуста, ароматный лук и фирменные огурцы в бурбоне. Отличное дополнение к мясу, которое подчёркивает вкус блюд из смокера.
Крылья
-
Крылья BBQ549₽Сочные куриные крылья, обжаренные до румяной корочки и покрытые фирменным соусом BBQ. Насыщенный вкус с лёгкой сладостью и ароматом копчения.
-
Крылья в горчичном соусе549₽Крылья куриные, обжаренные на гриле в горчичном соусе КБЖУ 174,4/14,3/11,6/3,3
-
Крылья Читос549₽Крылья куриные, обжаренные на гриле, политые сырно-сливочным соусом и для яркости вкуса сверху посыпаны чипсами читос!
Ребра
-
Говяжье ребро из смокера1699₽Мясистое говяжье ребро, копчённое в смокере 8 часов до идеальной мягкости. Подаётся с лёгким салатом, маринованным луком, домашними маринадами, свежим багетом и двумя фирменными соусами.
-
Рёбра бурбоновые из смокера999₽Свиное ребро медленного копчения покрывается авторской глазурью на основе кленового сиропа, бурбона и вустерширского соуса. Получается насыщенный вкус с дымными, сладкими и пряными нотами.
Рёбра
-
Ребра перечно-горчичные560₽Свиные рёбра, запечённые под насыщенным горчичным соусом с лёгкой перечной остротой. Сочные внутри и с аппетитной корочкой. Подаются с хрустящим луком фри.
-
Ребра от шефа660₽Нежные свиные рёбра, приготовленные по фирменной технологии и покрытые насыщенным соусом на основе соевого соуса, BBQ и апельсинового сока. Дополняются болгарским перцем, паприкой, орегано, зирой и лёгкой остротой чили — яркий, пряный и сочный вкус.
-
Ребра Чак BBQ630₽Нежные свиные рёбра, томлёные до мягкости и покрытые ароматным соусом на основе соевого соуса, бальзамического крема, томатов и апельсина. Лёгкая цитрусовая сладость, чеснок и чёрный перец создают насыщенный, сбалансированный вкус.
Ребра & Крылья
-
Мясной набор1950₽Говяжьи рёбра в фирменном соусе на основе Jack Daniel’s, рёбра от шефа и куриные крылышки в соусе «Кола». Дополняют набор два вида колбасок — охотничьи и краинские с сыром. Подаётся с битыми огурцами, маринованным луком и соусами барбекю и горчичным.
Салaты
-
Салат с курицей су-вид630₽Нежная куриная грудка су-вид, свежие овощи, яйцо, маринованный лук и хрустящий сельдерей соединяются с заправкой на основе дижонской горчицы и майонеза. Лёгкий, сбалансированный и очень сытный салат.
Салаты
-
Салат с утиным беконом650₽Копчёная утка, свежие томаты, айсберг, руккола, фриллис, апельсин и сулугуни создают яркое сочетание вкусов. Апельсиновая заправка подчёркивает дымность утки и делает салат свежим и гармоничным.
-
Картофельный салат с говядиной650₽Сытный салат со стейком флэп мит, картофелем стоун и яйцом всмятку. Дополняется сельдереем, свежими томатами, маринованными огурцами и красным луком. Заправляется горчичным соусом и соусом чимичурри, создавая насыщенный и яркий вкус.
-
Коул слоу299₽Классический салат из хрустящей белокочанной капусты и моркови с нежной заправкой на основе майонеза и соуса ворчестер. Свежий, сочный и сбалансированный по вкусу. КБЖУ 211,6/2,6/17,7/10,3
-
Стейк салат670₽Сочный стейк бейсбол с ярким мясным вкусом, свежие томаты и шпинат, маринованные огурцы и лук. Заправляется ароматным соусом чимичурри, который добавляет блюду свежести и пикантности.
-
Овощной салат599₽Хрустящий фриллис и шпинат, спелые томаты и свежие огурцы. Лёгкий и свежий вкус с фирменной заправкой, которая объединяет все ингредиенты.
Стейки
-
Брискет1599₽Легендарный техасский брискет, копчённый в смокере 13 часов на ольховых дровах. Подаётся с лёгким салатом, маринованным луком, огурцами в бурбоне, свежим багетом и двумя фирменными соусами.
СТЕЙКИ
-
Бейсбол стейк1490₽Постный отруб из костреца с умеренно выраженным говяжьим вкусом и лёгкой кислинкой. Минимум жира, плотная текстура и чистый мясной профиль. Рекомендуемая прожарка — rare или medium rare, чтобы сохранить сочность.
-
Чак стейк1450₽Стейк из шейной части с хорошим балансом мяса и нежного жира. Обладает насыщенным, ярко выраженным говяжьим вкусом и сочной текстурой. Рекомендуемая прожарка — medium или medium well.
-
Топ Блейд стейк1799₽Мраморный отруб из внешней части лопатки с нежной текстурой и насыщенным говяжьим вкусом. Сочный и мягкий, отлично раскрывается при правильной прожарке. Рекомендуем — medium или medium rare.
-
Фланк стейк1850₽Сочный отруб из покромочной части туши с минимальной жировой прослойкой. Обладает ярким, насыщенным говяжьим вкусом и выраженным мясным ароматом. Лучше всего раскрывается при прожарке medium или medium rare.
-
Флэп Мит стейк1799₽Отруб из нижней части костреца с умеренной мраморностью и сбалансированным говяжьим вкусом. Нежная текстура и сочность раскрываются при правильной прожарке. Рекомендуем — medium или medium rare.
-
Скёрт стейк 2 отзыва1850₽Стейк из диафрагмы быка с выраженной волокнистой структурой и ярким, насыщенным говяжьим вкусом. Благодаря мраморности получается сочным и ароматным. Рекомендуемая прожарка — medium rare или medium.
-
Рибай стейк2850₽Классический стейк из толстого края (6–12-е рёбра) с выраженной мраморностью. Благодаря жировым прослойкам мясо получается особенно нежным, сочным и ароматным. Рекомендуемая прожарка — medium или medium rare, чтобы максимально раскрыть вкус.
-
Корейка на кости1049₽Нежная свиная корейка на кости, фаршированная острым халапеньо и двумя видами сыра — чеддером и моцареллой. Сочная, ароматная и насыщенная по вкусу. Подаётся с картофелем стоун и перечным соусом.
-
Стейк Пиканья1549₽Сочный стейк из верхней части заднего отруба с выразительной текстурой, деликатной мраморностью и насыщенной жировой полосой, раскрывающей вкус при жарке. Рекомендуемая прожарка — medium rare: так мясо остаётся максимально нежным и сочным.
Супы
-
Сырный суп 5 отзывов430₽Насыщенный кремовый суп на основе копчёного и плавленого сыра со сливками и молоком. Мягкий, обволакивающий вкус с лёгкой копчёной нотой. Подаётся с хрустящим луком фри.
-
Фасолевый с говяжьими колбасками430₽Сытный суп с колбасками из мраморной говядины, красной фасолью и молодым картофелем. Дополняется беконом и красным луком, раскрывая насыщенный мясной вкус и лёгкую копчёную ноту.
-
Томатный с фаршем430₽Насыщенный томатный суп с обжаренным фаршем из мраморной говядины, красным луком и базиликом. Яркий вкус томатов и сбалансированные специи делают его сытным и согревающим. Подаётся с хрустящими чипсами начос, запечёнными под сыром чеддер.
