Гарниры
-
Беби-картофель в пряных травах150₽
-
Гречневая каша с луком150₽
-
Овощи на гриле350₽
-
Овощи на пару290₽
-
Рис с овощами170₽
Горячие блюда из мяса и птицы
-
Бефстроганов по рецепту 1892 года с пюре1590₽
-
Бифштекс из марала с грибами и картофелем990₽
-
Каре ягненка со спаржей и гранатовым соусом1990₽
-
Козленок томленый в печи с гречневой кашей1850₽
-
Косуля с грибами и овощами под вишневым соусом1990₽
-
Кролик с грибами с соусом из горошка и овощами990₽
-
Медальоны из мраморной говядины с овощами и соусом розмарин1990₽
-
Оленина на углях с пюре и шпинатом и с брусничным взваром1870₽
-
Перепелка с овощами и соусом тимьян1150₽
-
Пожарские котлеты с пюре и соусом бешамель790₽
-
Телятина по-бургундски в сковороде с овощами и грибами1790₽
-
Утиная грудка под вишневым соусом с легким гарниром990₽
-
Фазан, приготовленный двумя способами, на картофельном дранике1990₽
-
Филе-миньон с гратеном из картофеля и соусом из кампотского перца1790₽
-
Фуа-гра с яблоками и соусом из маракуйи1990₽
-
Цыпленок тапака с овощами гриль и перечным мармеладом990₽
-
Язык ягненка в грибном соусе с пюре790₽
Меню ближайших ресторанов
Горячие блюда из рыбы и морепродуктов
-
Голубцы из морепродуктов с соусом из сельдерея1290₽
-
Котлеты из щуки с луком порей конфи и сливочным хреном890₽
-
Краб с белыми грибами на креме из топинамбура1990₽
-
Креветки фламбе со спагетти сепия1170₽
-
Лосось на углях со спаржей и голландским соусом1570₽
-
Морские гребешки с соусом лемонграсс и пюре из брокколи1570₽
-
Муксун с толченым картофелем и соусом из горошка1190₽
-
Палтус с булгуром в особом соусе990₽
-
Перепечина из осетрины и грибов с соусом из молодой редиски1990₽
-
Сибас в фольге с салатом и картофелем1790₽
-
Судак с зелеными овощами и соусом биск850₽
-
Угольная рыба со шпинатом и топинамбуром1350₽
Дегустационное меню
-
Сезон весна2990₽Краб с овощами и соусом из чернил каркатицы
Десерты
-
Блинчики с карамельным соусом190₽
-
Домашнее мороженое с толченой земляникой190₽
-
Медовое пирожное с карамельным соусом150₽
-
Пирожное эстерхази с брусничным взваром190₽
-
Сырники со сметаной и толченой земляникой490₽
-
Шоколадное пирожное с апельсиновым соусом190₽
Напитки
-
Кофе капучино150₽
-
Кофе эспрессо американо90₽
-
Чай сенча или английский завтрак90₽
Салаты
-
Буррата с печеной свеклой и кремом эстрагон670₽
-
Винегрет овощной250₽
-
Закуска из помидоров с орехами и каперсами470₽
-
Зеленый салат с тигровыми креветками и грейпфрутом990₽
-
Краб с овощами и соусом из чернил каркатицы990₽
-
Салат из грудки цыпленка с овощами550₽
-
Салат из зеленых овощей490₽
-
Салат из козьего сыра с ягодами750₽
-
Салат из огурцов и редиски со сметаной490₽
-
Салат из помидоров с зеленью и крымским луком490₽
-
Салат из свежего тунца и овощей890₽
-
Салат мимоза по семейному рецепту шеф-повара970₽
-
Салат оливье по рецепту 1864 года1190₽
-
Сельдь ш. у. б. а. по рецепту 1919 года550₽
-
Теплый салат из овощей и шампиньонов450₽
-
Язык говяжий с салатом из белых грибов и баклажанов850₽
Супы
-
Овощной весенний суп350₽
-
Суп 31 отзыв -пюре из тыквы с брокколи290₽
-
Суп 31 отзыв -пюре из шампиньонов290₽
Холодные закуски
-
Вяленая оленина с брусникой и свеклой570₽
-
Грузди с луком и сметаной890₽
-
Индигирка из симы с морской спаржей990₽
-
Лосось малого посола с тапенадой из оливок1190₽
-
Морской гребешок с мандаринами и соусом маракуйя790₽
-
Мясной подбор ростбиф, оленина 11 отзывов , язык, рулетики из ветчины990₽
-
Омуль копченый с бородинским пирожным790₽
-
Разносолы на ваш вкус помидоры, огурцы, капуста, брусника190₽
-
Ростбиф с овощами и перечным мармеладом990₽
-
Сельдь с картофельным салатом и брусничной икрой490₽
-
Строганина из муксуна с томатным макалом770₽
-
Сугудай из муксуна с печеным картофелем990₽
-
Сыр на ваш вкус330₽Шевр, Тартуфо, Чеддер, Камамбер, Стилтон
-
Тартар из говядины со сливочным хреном790₽
-
Устрица по сезону390₽
-
Холодец говяжий с хреновиной и горчицей690₽
