Гарниры
-
Болгарский перец325₽
-
Брокколи325₽
-
Кабачки250₽
-
Молодой картофель250₽
-
Томаты325₽
-
Шампиньоны260₽
Горячие блюда
-
Говяжьи щеки, мятый корень сельдерея, жареные белые грибы, джонджоли1420₽Говяжьи щеки, мятый корень сельдерея, жареные белые грибы, джонджоли
-
Котлеты из лосося и креветок, картофельное пюре с семенами льна, голландский соус1095₽
-
Лингвини со шпинатом и пармезаном, черный трюфель1040₽Лингвини со шпинатом и пармезаном, черный трюфель
-
Лосось 4 отзыва , печенный на доске со сванской солью, овощи на углях1640₽Лосось, печенный на доске со сванской солью, овощи на углях
-
Морские гребешки с картофелем1770₽Морские гребешки, картофель с икрой карельской форели, сырокопченая оленина
-
Озерная форель, местные лисички, зеленый лук1490₽Озерная форель, местные лисички, зеленый лук, соус на основе оливкового масла, бульона и чеснока. 105/70г
-
Пельмени из лосося855₽Пельмени из лосося, карбонара из кальмара
-
Пожарская котлета из телятины и птицы875₽Пожарская котлета из телятины и птицы, картофель, томленый с травами
-
Ризотто из краснодарского риса с местными белыми грибами845₽Ризотто из краснодарского риса с местными белыми грибами
-
Свиная вырезка, рагу из лесных грибов1020₽Свиная вырезка, рагу из лесных грибов, соус на основе жареного картофеля и лука. 140/120/30г
-
Судак 4 отзыва , соус "Креман де крим" с крыжовником, картофельное пюре с зеленым луком, спаржа1385₽Судак, соус "Креман де крим" с крыжовником, картофельное пюре с зеленым луком, спаржа
-
Тальята из местной говяжьей вырезки1825₽Тальята из местной говяжьей вырезки
-
Томленый бок барашка с джонджоли1310₽Томленый бок барашка с джонджоли
-
Утиная грудка в соусе из вина Изабелла1085₽Утиная грудка в соусе из вина Изабелла
Десерты
-
Картошка-Морошка с кокосовым кремом и сладкой моченой морошкой610₽
-
Открытый пирог из брусники и кедрового ореха330₽
Детское меню
-
Гречишные блинчики со сметаной215₽
-
Каша овсяная на молоке или воде220₽
-
Каша рисовая на молоке или воде220₽
-
Котлеты из индейки с картофельным пюре490₽
-
Котлеты из щуки с картофельным пюре490₽
-
Куриный суп с домашней лапшой, яйцом и зеленью280₽
-
Ленивые вареники из творога400₽
-
Паста Бабочки в сливочном соусе с тертым сыром и цыпленком430₽
-
Пельмени из говядины545₽
-
Свежие овощи325₽
-
Сырники со сметаной435₽
Закуски
-
Гречишные мини блины, лосось слабой соли520₽Гречишные мини блины, лосось слабой соли
-
Жареный Бородинский хлеб415₽Жареный Бородинский хлеб с крученым салом
-
Капуста скороспелая с хреном175₽Капуста скороспелая с хреном
-
Креветки 12 отзывов , жаренные в специях655₽
-
Сбор нескольких сортов оливок с косточкой730₽Оливки, сбор нескольких сортов с косточкой
-
Сет из вяленого мяса1160₽Сет из вяленого мяса: хамон из утки, сырокопченая оленина, свиная лопатка
-
Соленые местные грузди565₽Урожай 2024 года
-
Соленые местные рыжики765₽Урожай 2024 года
-
Спинка соленой сельди315₽
-
Фуа-гра, бородинский хлеб855₽Фуа-гра, бородинский хлеб, копченая черная смородина
Салаты
-
Оливье по-вятски с разварной говядиной и солеными местными грибами875₽Оливье по-вятски с разварной говядиной и солеными местными грибами
-
Салат с жареной перепелкой, соус из малины, шампиньоны "конфи895₽Салат с жареной перепелкой, соус из малины, шампиньоны "конфи
-
Салат с тунцом слабой соли850₽Зеленый салат с тунцом слабой соли, хумусом из кедрового ореха, яйцом пашот
Сет-Обеды
-
Сет-обед «Мясо и птица»750₽Песто-кабачки, куриная грудка. Борщ с говядиной и местной сметаной. Свиной язык, запеченный с овощами на сковороде.
-
Сет-обед рыба-морепродукты 33 отзыва750₽Слоеный салат с озерной форелью, свежие огурцы, кунжут. Казарече в сливочном соусе с мидиями и водорослями. Арбуз, шоколадный крамбл, крем из местной рикотты.
Соусы
-
Кетчуп Heinz60₽
-
Копченая сметана110₽
-
Сметана70₽
-
Соус Айоли85₽
-
Соус Манговая горчица80₽
-
Соус Черный перец с брусникой130₽
-
Хренодер140₽
Супы
-
Борщ с копченой уткой и вишней565₽Борщ с копченой уткой и вишней, сметана, пампушки
-
Окрошка на местном квасе с копченой стерлядью625₽
-
Окрошка на местном квасе с мраморной говядиной545₽
-
Солянка мясная585₽Солянка мясная с почками и джонджоли
-
Суп из раков, маскарпоне710₽Суп из раков подаем с сыром маскарпоне и аэробагетом. 300/50г
-
Уха из красной рыбы730₽Уха из красной рыбы с расстегаями из щуки
Хлеб
-
Хлеб Деревенский с тмином165₽
-
Хлеб Медовый165₽
-
Хлеб на Вятском квасе165₽
-
Хлебная корзинка95₽
Чай, кофе
-
Брусника-пихта (основа для чая)300₽Перед употреблением гостю необходимо залить Основу для чая кипятком 350-400 мл
-
Облепиха-манго (основа для чая)300₽Перед употреблением гостю необходимо залить Основу для чая кипятком 350-400 мл
