Гарниры
-
Болгарский перец325₽
-
Брокколи325₽ -
Кабачки250₽ -
Молодой картофель250₽ -
Томаты325₽ -
Шампиньоны260₽
Горячие блюда
-
Говяжьи щеки, мятый корень сельдерея, жареные белые грибы, джонджоли1420₽Говяжьи щеки, мятый корень сельдерея, жареные белые грибы, джонджоли -
Истобенский картофельный пирог с говядиной1070₽ -
Кедровая каша, жареная перепёлка, чёрные лисички1050₽ -
Козленок с еловыми яблоками, копченые вешенки, капучино из жареного лука1050₽Козленок с еловыми яблоками, копченые вешенки, капучино из жареного лука -
Котлеты из лосося и креветок, картофельное пюре с семенами льна, голландский соус1095₽ -
Лингвини со шпинатом и пармезаном, черный трюфель1040₽Лингвини со шпинатом и пармезаном, черный трюфель
-
Лосось 4 отзыва , печенный на доске со сванской солью, овощи на углях1640₽Лосось, печенный на доске со сванской солью, овощи на углях
-
Морские гребешки с картофелем1770₽Морские гребешки, картофель с икрой карельской форели, сырокопченая оленина
-
Пельмени из лосося855₽Пельмени из лосося, карбонара из кальмара -
Пожарская котлета из телятины и птицы875₽Пожарская котлета из телятины и птицы, картофель, томленый с травами -
Ризотто из краснодарского риса с местными белыми грибами845₽Ризотто из краснодарского риса с местными белыми грибами -
Судак 4 отзыва , соус "Креман де крим" с крыжовником, картофельное пюре с зеленым луком, спаржа1385₽Судак, соус "Креман де крим" с крыжовником, картофельное пюре с зеленым луком, спаржа -
Тальята из местной говяжьей вырезки1825₽Тальята из местной говяжьей вырезки -
Томленый бок барашка с джонджоли1310₽Томленый бок барашка с джонджоли -
Утиная грудка в соусе из вина Изабелла1085₽Утиная грудка в соусе из вина Изабелла
Десерты
-
Картошка-Морошка с кокосовым кремом и сладкой моченой морошкой610₽
-
Открытый пирог из брусники и кедрового ореха330₽
Детское меню
-
Гречишные блинчики со сметаной215₽ -
Каша овсяная на молоке или воде220₽ -
Каша рисовая на молоке или воде220₽ -
Котлеты из индейки с картофельным пюре490₽ -
Котлеты из щуки с картофельным пюре490₽ -
Куриный суп с домашней лапшой, яйцом и зеленью280₽ -
Ленивые вареники из творога400₽ -
Паста Бабочки в сливочном соусе с тертым сыром и цыпленком430₽ -
Пельмени из говядины545₽ -
Свежие овощи325₽ -
Сырники со сметаной435₽
Закуски
-
Гречишные мини блины, лосось слабой соли520₽Гречишные мини блины, лосось слабой соли
-
Жареный Бородинский хлеб415₽Жареный Бородинский хлеб с крученым салом -
Капуста скороспелая с хреном175₽Капуста скороспелая с хреном -
Креветки 12 отзывов , жаренные в специях655₽ -
Паштет из цыпленка635₽Паштет из цыпленка, копченое сливочное масло, моченые садовые ягоды -
Сбор нескольких сортов оливок с косточкой730₽Оливки, сбор нескольких сортов с косточкой
-
Сет из вяленого мяса1160₽Сет из вяленого мяса: хамон из утки, сырокопченая оленина, свиная лопатка -
Соленые местные грузди565₽Урожай 2024 года -
Соленые местные рыжики765₽Урожай 2024 года -
Спинка соленой сельди315₽ -
Фуа-гра, бородинский хлеб855₽Фуа-гра, бородинский хлеб, копченая черная смородина
Салаты
-
Баклажаны, лосось слабой соли, крем из сыра фета с водорослями985₽Баклажаны, лосось слабой соли, крем из сыра фета с водорослями -
Оливье по-вятски с разварной говядиной и солеными местными грибами875₽Оливье по-вятски с разварной говядиной и солеными местными грибами -
Салат с жареной перепелкой, соус из малины, шампиньоны "конфи895₽Салат с жареной перепелкой, соус из малины, шампиньоны "конфи -
Салат с печеными кабачками, свежим шпинатом и жареной корюшкой875₽Салат с печеными кабачками, свежим шпинатом и жареной корюшкой -
Салат с тунцом слабой соли850₽Зеленый салат с тунцом слабой соли, хумусом из кедрового ореха, яйцом пашот
Сет-Обеды
-
Сет-обед «Мясо и птица»750₽Оливье с грудкой индейки и моченой в портвейне брусникой. Борщ с говядиной и местной сметаной. Рваная говядина, гречневая каша в сливочном соусе с пармезаном.
-
Сет-обед рыба-морепродукты 33 отзыва750₽Садовые овощи с соусом песто и кетой слабой соли. Казарече в сливочном соусе с мидиями и водорослями. Сметанная шарлотка с яблоками и мандариновым мёдом
Соусы
-
Кетчуп Heinz60₽
-
Копченая сметана110₽
-
Сметана70₽ -
Соус Айоли85₽ -
Соус Манговая горчица80₽
-
Соус Черный перец с брусникой130₽
-
Хренодер140₽
Супы
-
Борщ с копченой уткой и вишней565₽Борщ с копченой уткой и вишней, сметана, пампушки -
Пастуший суп с бараниной635₽Пастуший суп с бараниной, зеленой аджикой, хлеб с костра -
Солянка мясная585₽Солянка мясная с почками и джонджоли -
Уха из красной рыбы730₽Уха из красной рыбы с расстегаями из щуки
Хлеб
-
Хлеб Деревенский с тмином165₽ -
Хлеб Медовый165₽ -
Хлеб на Вятском квасе165₽ -
Хлебная корзинка95₽
Чай, кофе
-
Брусника-пихта (основа для чая)300₽Перед употреблением гостю необходимо залить Основу для чая кипятком 350-400 мл -
Облепиха-манго (основа для чая)300₽Перед употреблением гостю необходимо залить Основу для чая кипятком 350-400 мл