Горячее
-
Запеченный костный мозг390₽Говяжий костный мозг, винная соль 250\50 гр
-
Томленая утиная ножка с кремом из яблок990₽Пюре из яблок, утиная ножка конфи, чернослив, хойсин, демиглас 305 гр.
Завтраки
-
Французский завтрак780₽Омлет, круассан, рванная говядина, гуакамоле, страчателла 310 гр.
-
Завтрак Петра870₽Глазунья из перепелиных яиц 6 шт, хлеб тартин, микс салата, огурец, вяленые томаты, бутерброд с красной икрой 100\100\35 гр
-
Омлет с креветкой и страчателлой560₽Омлет, креветка, страчателла, томат, вяленый шпинат 280 гр.
-
Завтрак с филе-миньоном980₽Вырезка говядины, батат печеный, фасоль красная, бекон, хлеб тартин, микс салата, вяленые томаты, огурец, соус маракуйя 390 гр.
-
Бенедикт с творожной запеканкой600₽Творожная запеканка, крем из вареной сгущенки, бриошь, гуакамоле, лосось, яйцо пашот, шпинат, соус Голландский 190\130 гр.
-
Скрембл с крабом и страчателлой440₽Яйцо 3 шт, сливки, страчателла, краб, микс салата, гуакамоле, кабачок, соус маракуйя 130\85 гр.
-
Батат с томатным конкассе и бутерброд с крабом790₽Батат, тартин, гуакамоле, крем из рикотты, икра красная, краб, микс салата 115\100 гр.
-
Картофельный рёшти с лососем и яйцом пашот790₽Картофель, пармезан, крем из рикотты, лосось, яйцо пашот 215 гр.
-
Круассан с лососем620₽Круассан, гуакамоле, томат конкассе, яйцо пашот, лосось, шпинат 200 гр.
-
Картофельный рёшти с рваной говядиной820₽Картофель, пармезан, крем из рикотты, рваная говядина, яйцо пашот 245 гр.
-
Круассан с рваной говядиной600₽Говядина, гуакамоле, шпинат, страчателла, томат вяленый 200 гр.
-
Бутерброд с красной икрой779₽Хлеб тартин, масло взбитое, икра красная 100 гр.
-
Круассан с камчатским крабом1170₽Круассан, гуакамоле, томат конкассе, микс салата, краб, икра красная 115 гр.
-
Каша рисовая на кокосовом молоке с карамелизированным бананом290₽Рис, молоко кокосовое, банан, сезонные ягоды 250 гр.
-
Овсяная каша тирамису370₽Овсяные хлопья, крем из вареной сгущенки, сезонные ягоды 230 гр.
-
Сырники399₽Творог, сметана, сезонные ягоды 130\100 гр.
-
Английский завтрак590₽Яйца 2 шт, колбаски охотничьи, бекон, фасоль красная, страчателла, хлеб тартин
Закуски
-
Бутерброды с камчатским крабом660₽Краб, томаты конкассе, хлеб тартин, гуакамоле, шпинат свежий, красная икра, крем из рикотты 130 гр
-
Морской гребешок с соусом маракуйя700₽Гребешок, соус маракуйя 120 гр.
-
Паштет из куриной печени490₽Печень куриная, сердечки куриные, маскарпоне, вино красное, варенье из вишни 60\30\40 гр.
-
Тар-тар из говядины с муссом из пармезана900₽Вырезка говядины, лук фиолетовый, трюфельное масло, мусс пармезана, крутон 125 гр
-
Тар-тар из лосося1200₽Лосось, гуакамоле, крутон 125 гр.
-
Сет из морских тарталеток550₽Тарталетка, гуакамоле, конкассе из томатов, камчатский краб, тунец, морской гребешок 110 гр.
-
Буррата с карпаччо из томатов660₽Томаты розовые, Буррата, редис, соус Винегрет 280 гр.
Салаты
-
Острый салат с камчатским крабом1200₽Микс салата, краб, авокадо, томаты черри, огурец 265 гр.
Салаты
-
Салат Нисуаз с анчоусами870₽Микс салата, картофель беби, томаты черри, тунец, яйцо, перечный соус 220 гр
-
Большой зеленый салат580₽Авокадо, брокколи, кабачок, микс салата, гуакамоле 220 гр
Супы
-
Борщ с уткой и вишней600₽Копченая утиная грудка, говядина рваная, Бородинский хлеб, сметана, чеснок, зелень, вишня 400\430\40 гр.
-
Крем-суп из тыквы с сыром страчателла450₽Тыква печеная, сливки, страчателла, мед, семена тыквы 300 гр.
-
Консоме с домашней лапшой330₽Куриный бульон, сельдерей, морковь, яйцо куриное, куриная грудка су-вид, шнитт лук, домашняя лапша 400 гр.
