Брускетты и чиабатта
-
С лососем и страчателлой680₽На подпечённую классическую чиабатту добавляются намазка песто и листья зелени, поверх выкладываются слайсы лосося слабой соли, слайсы свежего огурца, сыр страчателла и имитация чёрной икры. Украшается бальзамическим кремом, зелёным маслом и землёй и
-
С ростбифом и вялеными томатами595₽На подпечённую классическую чиабатту добавляются намазка песто и листья зелени, поверх выкладываются вяленые томаты и ростбиф. Брускетта поливается имбирным соусом, украшается землёй из маслин
-
С тигровой креветкой и авокадо540₽На подпечённую классическую чиабатту добавляются намазка песто, листья зелени и пюре авокадо, поверх выкладываются тигровые креветки, обжаренные в устричном соусе. Украшается бальзамическим кремом.
-
Хлебная корзина180₽Два вида чиабатты, порезанные на 8 кусочков
Гарниры
-
Картофель печеный180₽Картофельные дольки маринуются в прованских травах, специях и масле, затем запекаются до хрустящей корочки. Блюдо подаётся со сливочным маслом.
-
Картофель фри200₽Картофель соломкой обжаривается во фритюре и перед подачей смешивается с солью.
-
Овощи гриль285₽Овощи (шампиньоны, цукини, перец болгарский) обжариваются со специями на гриль сковороде.
Горячие блюда
-
Ассорти ребер1720₽Маринованные свиные рёбра, приготовленные методом су-вид, запекаются с тремя видами глазури до колера, подаются с трюфельным соусом, печеным картофелем и миксом зелени.
-
Говяжьи щечки с картофельным пюре1055₽Говяжьи щёчки томятся в соусе демигляс с добавлением овощей. Подаются в кольце из картофельного пюре, посыпаются кранч луком. Блюдо украшается землёй из маслин, зелёным маслом и микрозеленью
-
Куриная грудка с листьями салата и сливочным соусом805₽Маринованная в специях куриная грудка обжаривается на гриль-сковороде и доводится до готовности в духовке. Подаётся с салатом из свежих овощей и соусом сливочный песто. Украшается землей из маслин и микрозеленью
-
Куриный шашлычок с печеным картофелем805₽Филе бедра курицы маринуется в специях барбекю и запекается в печи. Готовый шашлычок посыпается кунжутом. Подаётся с печёным картофелем с прованскими травами, томатным соусом и свежим салатом
-
Медальоны из говядины с овощами1685₽Медальоны из говяжьей вырезки маринуются в специях и обжариваются на гриль-сковороде. Блюдо дополняется овощным салатом из микса зелени, огурцов, томатов черри и печёного картофеля с добавлением греческой заправки. Готовое блюдо подаётся с вишнёвым с
-
Мидии Том-Ям1210₽Сочные мидии в створках, приготовленные в ароматном соусе на основе пасты Том Ям, кокосового молока и сливок. Подаётся с микрозеленью для свежего акцента и двумя видами чиабатты — классической и гастрономической, чтобы макать в соус и наслаждаться ка
-
Мидии в сливочном соусе дорблю1425₽Мидии на створках провариваются в рыбном бульоне, затем соединяются со сливочным соусом, в основе которого: сливки, молоко, дорблю, устричный соус, чеснок. Подаются в кастрюльке для мидий с 4 кусочками домашней чиабатты: классической и гастрономическ
-
Мидии в томатном соусе1195₽Мидии на створках провариваются в рыбном бульоне, затем соединяются с томатным соусом, в основе которого: томаты в собственном соку, устричный соус. Подаются в кастрюльке для мидий и 4 кусочками чиабатты: классической, гастрономической
-
Ребра свиные в глазури1140₽Маринованные свиные рёбра, приготовленные методом су-вид, запекаются с глазурью (на выбор) до аппетитной корочки. Подаются с трюфельным соусом, печеным картофелем и миксом зелени
-
Ризотто с морепродуктами945₽Рис арборио обжаривается с вином и томатами, протушивается в рыбном бульоне, затягивается с добавлением пармезана и сливочного масла. Поверх выкладывается лосось, тилапия, кальмар, креветки и мясо мидий, обжаренные с устричным соусом. Подается с парм
-
Ризотто с языком и грибами830₽Рис арборио обжаривается с добавлением вина, затем протушивается с говяжьим языком, шампиньонами, затягивается сливочным маслом и пармезаном. Поверх готового ризотто посыпается стружкой пармезана, пудра из белых грибов, трюфельное масло Блюдо украшае
-
Стейк Мачете1265₽Стейк мачете готовится из диафрагмы (которая имеет насыщенный мясной вкус), колеруется на сковороде гриль с розмарином. Подается с овощами конфит (черри, лук красный) и освежающим соусом чимичурри. На украшение подается веточка розмарина
-
Стейк из свинины с овощами гриль1260₽Маринованная свиная шея обжаривается на гриль-сковороде и доводится до готовности в печи. Подаётся с овощами гриль (цукини, томат свежий, шампиньоны, болгарский перец), картофелем фри, свежей кинзой, соусом чимичури, соусом томатным с кинзой.
-
Филе лосося на шпинатной подушке1425₽Листья свежего шпината томятся в сливках с добавлением специй. На центр тарелки выкладываем соус со шпинатом, сверху приготовленное в печи филе лосося. Блюдо гарнируется миксом свежей зелени и печеным картофелем по-деревенски. Отдельно подается сливо
-
Язык, томленный с овощами в сливочном соусе950₽Овощи (брокколи, цветная капуста, болгарский перец, стручковая фасоль) обжариваются, тушатся в сливках с добавлением соуса демиглас, после к ним добавляется отварной говяжий язык
Десерты
-
Круассан с томленой грушей и карамелью375₽Хрустящий круассан превращается в десерт. Нежный соус креметто создаёт воздушную основу. Томлёная груша растворяется во рту. Благородный кленовый сироп добавляет тёплые древесные оттенки, а топпинг карамель — молочную тягучесть. Хрустящие лепестки ми
-
Сливочный рулет с клубникой480₽Меренговый рулет без добавления муки, внутри сливочная начинка с клубникой и кокосовой стружкой, подаётся со свежей клубникой и украшается мятой. -
Чизкейк Сан-Себастьян с соусом брусничным460₽Классический чизкейк с румяной корочкой и нежной серединой, подаётся с брусничным соусом, со свежей клубникой и мятой
-
Чизкейк Сан-Себастьян с шоколадом460₽Классический чизкейк с румяной корочкой и нежной серединой подаётся с шоколадным ганашем (шоколад, сливки), со свежей клубникой и мятой.
Детское меню
-
Каппа маки250₽
-
Картофель по-деревенски165₽ -
Котлета домашняя с картофельным пюре495₽ -
Паста с маслом150₽ -
Равиоли с картофелем и беконом295₽ -
Салат овощной со сметаной265₽ -
Суп 9 отзывов -лапша с курицей285₽ -
Сяки маки605₽
-
Феттуччине с ветчиной395₽
Завтрак
-
Каша геркулесовая с томленой грушей в кленовом сиропе и лепестками миндаля310₽Нежная овсяная каша на цельном молоке со сливочным маслом. Сочные кусочки груши придают естественную сладость, а кленовый сироп окутывает теплыми древесными нотами. Хрустящие лепестки миндаля и топпинг карамель создают игру текстур. Мята освежает пос
-
Каша гречневая с рваной свининой и яйцом пашот275₽Рассыпчатая гречка соседствует с нежной запеченной свининой. Соус демиглас обволакивает мясо глубоким мясным вкусом. Завершают композицию пашот из куриного яйца. Хрустящий лук добавляет приятный контраст, а яркая микрозелень — свежесть и легкую пикан -
Каша рисовая с халвой и лепестками миндаля275₽Нежная, словно облако, рисовая каша на цельном молоке со сливочным маслом. Ее кремовую текстуру подчеркивает благородная сладость халвы — она тает во рту, оставляя орехово-медовое послевкусие. Лепестки миндаля добавляют изысканный хруст, а свежая мят -
Круассан капрезе470₽Круассан с золотистой корочкой становится основой для свежей итальянской начинки. Нежная моцарелла, сочные ломтики спелого томата и ароматный соус песто создают классическое трио. Хрустящий лист салата добавляет объём, а сладковато-кислый крем бальза
-
Круассан курица-песто400₽Хрустящий сливочный круассан встречает нежнейшую начинку. Кремовое пюре авокадо обволакивает каждый сантиметр, создавая бархатистую основу. Сочная курица су-вид — невероятно нежная, томленная при низкой температуре — сохраняет все соки и мягкость. Пр
-
Круассан с ветчиной360₽Золотистый, хрустящий круассан из слоёного теста раскрывает аппетитную начинку. Сливочная намазка песто создаёт нежную основу. Сочная ветчина, свежие томат и огурец, а также хрустящий лист салата делают каждый укус сбалансированным. Сверху блюдо укра
-
Круассан с клубникой440₽Хрустящий круассан превращается в десерт. Нежнейший соус создаёт облачную, тающую основу. Сочная, ароматная клубника добавляет ягодную сочность. Топпинг из шоколада идеально сочетается с ягодой. Лёгкая сахарная пудра и свежая мята завершают композици
-
Круассан с лососем615₽Хрустящий круассан наполняется гармонией ярких вкусов. Две сливочные намазки создают многослойную основу. Благородный лосось добавляет рыбный акцент. Хрустящий огурец и свежий лист салата дарят лёгкость и сочность. Завершают композицию микрозелень дл
-
Круассан с прошутто и страчателлой525₽Хрустящий круассан раскрывает начинку. Прошутто добавляет солёность и тонкий аромат выдержанного мяса. Свежая рукола с лёгкой горчичной ноткой и сочный томат создают идеальный баланс. Капли трюфельного масла наполняют блюдо изысканным ароматом. Яркая -
Круассан с ростбифом и имбирным соусом660₽Хрустящий круассан превращается в блюдо для искушённых. Нежный, сочный ростбиф. Пикантный имбирный соус окутывает мясо. Вяленые томаты привносят сладковато-кислую пряность. Свежий лист салата дарит лёгкость и баланс
-
Сырники с брусничным соусом465₽Домашние, нежные сырники из творога с добавлением творожного сыра, яйца, манки и ванилина — золотистые снаружи, воздушные и тающие внутри. Их классический вкус раскрывается двумя соусами: ярким, кисло-сладким брусничным с лёгкой терпкостью и нежным,
Закуски
-
Антипасти1610₽Мясное и сырное ассорти, подается с мёдом, имбирным соусом, орехами, вялеными томатами и оливками с косточкой.
-
Капрезе820₽Рассольная моцарелла подаётся со свежими томатами и соусом песто собственного приготовления, украшается базиликом, бальзамическим кремом и кедровым орехом.
-
Картофель фри с соусом трюфельным560₽Картофель фри выкладывается на тарелку, посыпается кранч луком и стружкой пармезана. Подаётся с трюфельным соусом, чипсом из пармезана, хрустящим беконом и микрозеленью.
-
Лосось с соусом гравлакс1230₽Классический скандинавский рецепт в современной подаче. Слабосолёный лосось, сохраняет шелковистую текстуру и чистый вкус. В паре с соусом гравлакс раскрываются тона горчицы, мёда и лимона. Рукола и хрустящая фокачча добавляют баланс свежести и сытно
-
Мясная тарелка1200₽Мясное ассорти (прошутто, ростбиф, карбонад) подается с имбирным соусом, вялеными томатами, оливками с косточкой.
-
Намазки600₽Куриный паштет украшается кранч-луком, сливочная намазка из творожного сыра украшается микрозеленью. Топинад из маслин, паштет из говяжьей печени. Чиабатта классическая, чиабатта гастрономическая и классическая
-
Паштет из печени с брусничным соусом480₽Паштет выкладывается через круглое кольцо, поливается брусничным соусом и посыпается мелко рубленым орехом и микрозеленью. Подается с свежей руколой и хрустящей чиабаттой.
-
Сыр жареный с томленой грушей660₽Сыр моцарелла панируется, обжаривается во фритюре и запекается в печи. Подается с грушей, томленой в кленовом сиропе, с брусничным соусом, грушей свежей и базиликом
-
Сырная тарелка970₽Сырное ассорти (рассольная моцарелла с соусом песто, пармезан, сыр с голубой плесенью) подаётся с мёдом, орехами, вялеными томатами, оливками с косточкой.
-
Тартар из лосося1150₽Классический тартар переосмыслен с восточной смелостью. Нежные кубики слабосолёного лосося в кисло-сладком манговом соусе, хрустящая фунчоза и пикантные каперсы добавляют игру текстур. Подаётся с подпеченной фокаччей для контраста температур и хруста
Кальцоне
-
Болоньезе с рубленным ростбифом1095₽Пицца закрытая, внутри которой находится сыр моцарелла, соус болоньез, рубленный ростбиф и лук карамелизированный, пицца перед запеканием смазывается яйцом, что придает ей румяную корочку (31 см) -
Ветчина и грибы765₽Пицца закрытая, внутри которой начинка из сыра моцареллы, ветчины, обжаренных шампиньонов и томатов свежих с маслом трюфельным, выложенная на томатной основе. Пицца перед запеканием смазывается яйцом, что придает ей румяную корочку. (31 см) -
Кватро формаджио765₽Пицца готовится на сливочном соусе с сыром моцарелла, с добавлением сыра с голубой плесенью, творожного сыра и чеддера. На пиццу посыпается стружка пармезана. Пицца запекается. (31 см) -
Мясная875₽Пицца готовится на томатном соусе с сыром моцарелла с добавлением запечённой свинины, колбасы пеперони, бекона, с добавлением медово-горчичного соуса, масла оливкового и халапеньо. Украшается смесью кунжута. (31 см) -
С грушей, горгонзолой и медом815₽Пицца готовится на сливочном соусе с сыром моцарелла с добавлением груши и сыра дорблю, добавляется мёд, семена тыквы на пиццу перед запеканием (31 см) -
С курицей и соусом песто920₽Пицца закрытая, внутри которой начинка из моцареллы, курицы су-вид и соуса песто, выложенной на сливочной основе. Пицца перед запеканием смазывается яйцом, что придает ей румяную корочку (31 см) -
Сливочный бекон1010₽Пицца готовиться на сливочном соусе с сыром моцарелла, выкладывается свинина запечённая, бекон, корнишоны, лук красный, соус свит чили, майонез, устричный соус, оливковое масло, сыром пармезан. При запекание смазывается куриным яйцом и посыпается кун
Ланч
-
Лазанья болоньезе490₽Классическая лазанья, запечённая в порционной сковороде с добавлением томатного соуса, при подаче посыпается пармезаном и украшается свежим базиликом.
-
Оливье с ветчиной305₽Классический оливье подается в форме кольца с кранч луком, слайсами свежего огурца и ветчины.
-
Печень по-строгановски с картофельным пюре340₽Печень обжаривается и доготавливается в сливочном соусе. Выкладывается на нежное картофельное пюре. Украшается кранч-луком и слайсами корнишона.
-
Салат с баклажанами и страчателлой370₽Карамелизированные овощи с добавлением микса салата заправляются растительным маслом, перемешиваются. При подаче добавляется страчателла, рубленый грецкий орех, рубленая зелень.
-
Салат с кальмаром360₽Мясо кальмара, крабовое мясо, свежий огурец и яйцо нарезаются соломкой. Замешивают с зернами кукурузы и соусом на основе майонеза и устричного соуса.
-
Суп грибной сливочный270₽Сливочный грибной суп. Подается с зеленью и теплой, хрустящей фокаччей.
-
Шницель куриный с соусом грибным465₽Панированная отбивная из куриного бедра, обжаренная и доведённая до готовности в печи. Подается с отварной цветной капустой и брокколи и сливочно-грибным соусом
-
Щи с курицей и сметаной235₽Классические щи, приготовленные на наваристом курином бульоне. Подаются со сметаной, зеленью и натертой чесноком чиабаттой
Напитки
-
Айс Ти классический365₽Собственного производства
-
Айс-Ти малиновый365₽Собственного производства
-
Морс из красных ягод310₽Собственного приготовления -
Морс облепиховый310₽Собственного производства
Паста
-
Вок с морепродуктами825₽Спагетти тушатся с луком, морковью и болгарским перцем, а затем соединяются с филе тилапии, лосося, креветками, кальмаром и мидией в створке. Сладкий чили, устричный и соевый соусы с чесноком создают глубокий карамельно-пряный вкус с лёгкой сладостью
-
Паппарделле ростбиф-трюфель855₽Шампиньоны обжариваются, затем протушиваются в сливочном соусе с пармезаном и специями. Отварная паста смешивается с готовым соусом, сверху выкладываются слайсы ростбифа. Паста подаётся с пармезаном, трюфельной пудрой, трюфельным маслом, землёй из ма
-
Паппарделле с морепродуктами880₽Креветка, кальмар, мясо мидий, лосось, тилапия обжариваются в томатном соусе с добавлением вина и устричного соуса. Отварная паста (паппарделле с чернилами каракатицы) смешивается с готовым соусом подаётся с пармезаном, украшается землёй из маслин и
-
Равиоли с тигровой креветкой и моцареллой910₽Закрытая паста, внутри которой начинка из тигровой креветки, маринованной в устричном соусе и сыра моцарелла. Равиоли отвариваются, затем протушиваются в сливках с добавлением устричного соуса и цельной тигровой креветки. Подаётся с пармезаном, украш
-
Спагетти болоньезе675₽Соус болоньезе готовится из мелкорубленой говядины с добавлением томатов в собственном соку, овощей, вина и специй. Соус смешивается с отварной пастой с добавлением рубленого ростбифа и подается с пармезаном.
-
Фетучини карбонара555₽Бекон обжаривается с добавлением сливок, пармезана и чёрного молотого перца, смешивается с отварной пастой, подаётся с пармезаном, чесночным маслом и украшается зеленью и землёй из маслин
-
Фетучини с курицей, грибами и пармезаном680₽Шампиньоны и филе куриной грудки обжариваются с добавлением сливок и соуса песто. Отварная паста смешивается с готовым соусом, подаётся с пармезаном, украшается землей из маслин и базиликом
-
Фетучини с прошутто855₽Сливки протушиваются со специями, отварная паста смешивается с соусом, поверх выкладываются слайсы прошутто. Паста украшается пармезаном, землёй из маслин и базиликом.
-
Фетучини с угрем и опятами770₽Итальянская классика встречается с азиатским акцентом и русским лесным характером. Нежная сливочная лента фетучини обволакивает копчёно-сладкого угря и опята. Трюфельная пудра и соус унаги превращают блюдо в феерию вкуса.
-
Фетучини со страчателлой и пармезаном615₽Томаты черри протушиваются с томатным соусом. Отварная паста смешивается с готовым соусом и подаётся со страчателлой. Украшается пармезаном, землёй из маслин и базиликом
Римская пицца
-
Ветчина и грибы1025₽Пицца готовится на томатном соусе с сыром моцарелла, с добавлением ветчины и шампиньонов. На готовую пиццу добавляется трюфельное масло, листья зелени и пудра из белых грибов (31х17 см) -
Кватро формаджио880₽Пицца готовится на сливочном соусе с сыром моцарелла, с добавлением сыра с голубой плесенью, творожного сыра, пармезана и чеддера. Пицца запекается, после чего сверху ещё раз выкладывается дорблю, поливается оливковым маслом, украшается землёй из мас -
Креветки с устричным соусом1305₽Пицца готовится на сливочном соусе с сыром моцарелла и с добавлением тигровой креветки, обжаренной в устричном соусе. На готовую пиццу выкладывается огурец, маринованный в соусе шрирача, рукола, затем поливается оливковым маслом и соусом унаги. (31x1 -
Лосось с руколой1500₽Пицца готовится на томатном соусе с сыром моцарелла. На готовую пиццу выкладываются слайсы лосося слабой соли, рукола, сливочная намазка и имитация черной икры, поливается оливковым маслом (31x17 см) -
Маргарита800₽Традиционная пицца готовится на томатном соусе с добавлением моцареллы. На готовую пиццу добавляются томаты черри, базилик, оливковое масло и земля из маслин. (31х17 см) -
Мясная1040₽Пицца готовится на томатном соусе с сыром моцарелла, с добавлением запечённой свинины, колбасы пепперони, бекона. После запекания поливается оливковым (31х17 см) -
Пеперони1000₽Традиционная пицца готовится на томатном соусе с добавлением сыра моцарелла и колбасы пеперони. После выпекания поливается оливковым маслом, добавляются итальянские травы и пармезан. (31х17 см) -
Прошутто крудо1295₽Пицца готовится на томатном соусе с сыром моцарелла, затем на готовую пиццу выкладываются слайсы прошутто, добавляется микс салата, пармезан и поливается трюфельным маслом (31x17 см) -
Рваная свинина1000₽Пицца готовится на томатном соусе с сыром моцарелла. С добавлением запечённой свинины. После запекания на пиццу выкладываются томаты свежие, лук карамелизированный, микс салата. Поливается соусом барбекю, маслом оливковым ,землей из маслин. (31х17 см -
Ростбиф с руколой1425₽Пицца готовится на томатном соусе с сыром моцарелла, затем на готовую пиццу выкладываются слайсы ростбифа, рукола, поливают оливковым маслом и имбирным соусом. (31х17 см) -
С грушей, горгонзолой и медом1055₽Пицца готовится на сливочном соусе с сыром моцарелла, с добавлением груши и сыра горгонзола. На готовую пиццу ещё раз выкладывается сыр дорблю, добавляется мёд, семена тыквы, оливковое масло и микрозелень. (31х17 см) -
С курицей и соусом песто1205₽Пицца готовится на сливочном соусе с сыром моцарелла и с добавлением грудки цыплёнка приготовленной методом су-вид. Готовая пицца поливается оливковым маслом, соусом песто, добавляются вяленые томаты, семена тыквы и базилик. (31х17 см) -
С угрем1565₽Пицца готовится на сливочном соусе с сыром моцарелла, выкладывается угорь, маринованный в соусе унаги. После запекания посыпается трюфельной пудрой, украшается огурцом свежим, соусом унаги, стружкой тунца, соломкой нори и кунжутом. (31х17 см)
-
Цезарь1120₽Пицца готовится на сливочном соусе с сыром моцарелла и с добавлением грудки цыплёнка, приготовленной методом су-вид. Затем на готовую пиццу выкладываются свежие томаты и листья салата. Поливается оливковым маслом, соусом Цезарь и посыпается пармезано
Роллы
-
Калифорния с креветкой870₽Нежный творожный сыр, освежающий огурец и икра масаго - классическая основа Калифорнии обретает новую форму. Тигровая жареная креветка в хрустящей корочке, придающая блюду ароматную глубину. Ролл стоит на подложке из соуса терияки, а сверху ролл укра
-
Креветка спайси885₽В основе — рис, нори, творожный сыр и свежий огурец. Главная звезда — тигровые креветки, покрытые пикантным соусом Бенг. Сверху ролл посыпан хрустящим луком кранч и стружкой тунца, которая добавляет деликатный аромат копчения. Икра палтуса даёт акцен
-
Лосось 3 отзыва -манго905₽Дуэт лосося и манго в одном ролле. Творожный сыр, лосось, огурец и рис с нори создают основу, на которую выкладывается тартар из свежих томатов. За яркость отвечает соус манго, обволакивая ролл тропическим вкусом. Лёгкая острота и глубина от соуса бе
-
Темпура с тартаром из лосося1155₽В этом ролле встретились две стихии: горячий хруст темпуры и свежесть тартара. Внутри - классическая база из риса, нори, огурца и творожного сыра. Поверх шапочка из тартара из лосося. Икра палтуса добавляет игру текстур. Соус унаги даёт сладковатую к
-
Унаги с кедровым орехом1175₽Карамельно-золотистый угорь покрывает ролл, который стоит на подложке из соуса на основе терияки, переливаясь в соусе унаги. Сверху — россыпь подрумяненных кедровых орешков и семян кунжута, создающая контрастную текстуру. Яркая микрозелень добавляет
-
Унаги с трюфелем и пармезаном1230₽Ролл стоит на подложке из соуса на основе терияки, покрытый янтарным угрём. Поверх мелко натёртый пармезан. Яркие акценты — жемчужины икры палтуса. Соус унаги стекает аппетитными каплями, а в разрезе видны сливочный творожный сыр и свежий огурец.
-
Филадельфия в ореховом соусе1295₽Ролл укутан в ломтики слабосоленого лосося. Изнутри через слой белоснежного риса проглядывает молочная белизна творожного сыра. Сверху блюдо расчерчено аппетитным узором: золотисто-янтарный соус терияки и бархатистый, матовый ореховый соус. Финишный
Салаты
-
C хрустящим баклажаном530₽На микс-салат выкладываются томаты черри, сливочная намазка, баклажаны маринованные в соусе свит чили и обжаренные в панировке во фритюре. Салат поливается соусом на основе свит чили, украшается кинзой и кунжутом.
-
Буррата с прошутто и грушей1445₽Нежная, тающая буррата встречается с солоновато-пряным прошутто, а сладость свежей груши оттеняется пикантным медово-горчичным соусом. Завершающий штрих — земля из маслин.
-
Лосось 3 отзыва -манго900₽Легкий салат, в котором сливочная нежность пюре авокадо встречается со сладостью соуса манго, а соленость устричного соуса добавляет глубины морским ингредиентам.
-
Мимоза с угрем760₽Знакомая с детства слоёная «Мимоза» в неожиданном азиатском перевоплощении. Нежный картофель, сладковатая морковь и яйцо соседствуют с копчёно-сладким угрём. Соус на основе майонеза и соуса терияки добавляет глубины, а свежий огурец и двойная имитаци
-
Прошутто 2 отзыва , груша, горгонзола 5 отзывов955₽На подушку из микса зелени добавляется томленая груша, поливается оливковым маслом и крем бальзамиком, выкладываются слайсы прошутто и сыра горгонзола.
-
С подкопченной курицей и грушей640₽Микс салата замешивается с ломтиками свежей груши, томатами черри, вялеными томатами и нарезанным соломкой куриным бедром, предварительно обжаренным и слегка подкопчённым. Заправкой служит соус на основе растительного масла, меда и горчицы. При подач
-
С ростбифом и вялеными томатами815₽Микс зелени замешивается с вялеными томатами, свежим болгарским перцем и ростбифом прожарки медиум. Заправляется соусом на основе растительного масла, горчицы, специй. Тщательно перемешивается и выкладывается в центр тарелки, украшается микрозеленью
-
Томаты, огурец, картофель румяный и микс-салат выкладываются в шляпу, сверху выкладывается кальмар хрустящий, замаринованный в устричном и свит чили соусе. Салат заправляется ароматным маслом с добавлением устричного соуса, свит чили и шрирачи, украш
-
Цезарь с тигровыми креветками875₽Листья романо и айсберга смешиваются с заправкой Цезарь, поверх выкладываются тигровые креветки, обжаренные в устричном соусе, свежие томаты, сыр пармезан и сухари из белого хлеба
-
Цезарь с цыпленком685₽Листья романо и айсберга смешиваются с заправкой Цезарь, поверх выкладывается филе куриной грудки, приготовленное методом су-вид, свежие томаты, сыр пармезан и сухари из белого хлеба
Соусы
-
Барбекю55₽ -
Имбирный соус75₽Соус имбирный -
Кетчуп55₽ -
Майонез75₽ -
Масло оливковое55₽Масло оливковое -
Масло острое30₽ -
Песто110₽ -
Свит чили55₽ -
Сметана55₽ -
Цезарь80₽Соус цезарь -
Шрирача25₽
Супы
-
Борщ с томленой говядиной570₽Классический борщ с разварной говядиной. Подаётся со сметаной, маринованным перцем чили, карбанадом, классической чиабаттой с натёртым чесноком. Украшается укропом.
-
Итальянский суп с морепродуктами850₽Морепродукты обжариваются с цукини и томатами, протушиваются с вином, затем добавляется томатный соус, рыбный бульон, устричный соус и специи. Подаётся с маринованным перцем чили и кусочками домашней фокаччи
-
Том Ям с морепродуктами970₽Острый бульон на ароматной базе из лемонграсса, галангала и листьев лайма, смягченный кокосовым молоком. По вашему желанию острота корректируется. Креветки, мидии, кольца кальмара и шампиньоны делают каждый глоток насыщенным. В завершение — яркий акц
