СТЕЙКИ ПРЕМИАЛЬНОГО ОТРУБА
-
РИБАЙ РОССИЯ/ИМПОРТ790/890₽Толстый край рёберной части спинного отруба с большим количеством жировых прослоек. Уникальный вкус и сочность.
-
ФИЛE-МИНЬОН790₽Самое нежное и нежирное мясо. Вырезка знаменита своим изысканным вкусом.
-
ПЕППЕР СТЕЙК820₽Нежная вырезка, обжаренная со смесью пяти перцев.
-
СТРИПЛОЙН790₽Мраморность на нем выражена слабее, но по сравнению с толстым краем, тонкий край состоит из более крупных и очень нежных волокон и обладает более концентрированным и ярким говяжьим вкусом.
-
ФЕРМЕРСКИЙ РИБАЙ590₽
-
ФЕРМЕРСКИЙ СТРИПЛОЙН590₽
СТЕЙКИ АЛЬТЕРНАТИВНОГО ОТРУБА
-
МАЧЕТЕ СТЕЙК540₽Скерт стейк или стейк мясника, он же стейк из диафрагмы, имеет насыщенный говяжий аромат. Должен быть нарезан тонкими ломтиками, обязательно поперек волокон.
-
ФЛАНК СТЕЙК640₽Мясо из нижней части брюшины с плотно расположенными волокнами. Отличается ярким, насыщенным ароматом и вкусом говядины.
-
СТЕЙК ТОП-БЛЕЙД540₽Стейк из лопаточной части туши мраморных бычков. Эта мышца очень мало участвует в движении быка, что делает стейк вторым по нежности после «филе миньона». Их отличие: через весь отруб топ-блейда проходит длинная жилка, разделяющая стейк на две половины.
-
ФЛАП СТЕЙК540₽Мясо из нижней части тазобедренного отруба мраморного мяса молодых бычков, с ярко выраженным ароматом, богатым вкусом с крупными волокнами и малым количеством жира.
see_menus_nearby
ХОЛОДНЫЕ ЗАКУСКИ
-
МЯСНОЕ ПЛАТО850₽Куриный рулет с омлетом ,конина сыровяленная, томленая говяжья голень, говяжья буженина из отруба Рибай. Подаётся с аджикой.
-
МАРИНОВАННЫЕ ПРЯНЫЕ ОВОЩИ560₽Маринованные баклажаны, печеный болгарский перец, огурец, помидоры Черри.
-
СЕЛЬДЬ С КАРТОФЕЛЕМ410₽Классическая закуска из филе слабосоленой сельди с теплым картофелем и маринованным красным луком.
-
Нежнейший говяжий язык в сочетании со сливочно-горчичным соусом.
-
ПЛАТО БЛАГОРОДНЫХ СЫРОВ880₽Благородные сыры с грецким орехом, медом и чатни из абрикоса.
-
ОВОЩНАЯ ТАРЕЛКА490₽Свежие помидоры, огурцы, редис , болгарский перец, сельдерей и зелень со сметаной.
-
РЫБНАЯ ТАРЕЛКА1340₽Слабосоленый лосось, креветки, угорь копченый, осьминог. Подается с азиатским соусом.
ГОРЯЧИЕ ЗАКУСКИ
-
СЕТ К ПИВУ850₽Кольца кальмара, сырные шарики, чесночные гренки, крылья куриные, картофельные чипсы. Подаются с соусом тар-тар.
-
МИДИИ В АПЕЛЬСИНОВОМ СОУСЕ1290₽Мидии "киви", обжаренные с каперсами и чесноком, со сливочно-апельсиновым соусом и острым перцем чили.
-
КРЕВЕТКИ К ПИВУ990₽Жареные креветки с зеленью, чесноком и соевым соусом.
-
КУРИНЫЕ КРЫЛЬЯ480₽Острые куриные крылышки с охотничим соусом.
-
МОЗГОВЫЕ КОСТОЧКИ490₽Мозговые косточки говяжьи.
САЛАТЫ
-
ПОКЕ С КУРИЦЕЙ490₽Курица в соусе терияки с рисом, кокосовым айоли, грейпфрутом и свежими овощами.
-
ПОКЕ С ЛОСОСЕМ750₽Лосось в соусе унаги, киноа с кремом из сливочного сыра, желе из маракуйи и свежими овощами.
-
ГРИЛЬ САЛАТ830₽Пряный салат из овощей и говяжьей вырезки, приготовленный на гриле.
-
КОКТЕЙЛЬ С МОРЕПРОДУКТАМИ670₽Морской коктейль из мяса мидий, креветок и кальмаров, тушеный в сочетании с томатами, огурцами и болгарским перцем, приправленный горчичной заправкой.
-
САЛАТ С ЦЫПЛЕНКОМ САЦИВИ580₽Грузинский салат с нежным мясом, залитый ореховым соусом, с маринованными баклажанами, свежими томатами, стеблем сельдерея и сочными листьями салата.
-
ИЗ ГОВЯДИНЫ С ХУМУСОМ790₽Нежнейшая говяжья вырезка, приготовленная на гриле. Подается с маринованными баклажанами, хумусом и миксом из свежих овощей.
-
САЛАТ "НЕ ГРЕЧЕСКИЙ" С КОПЧЕНЫМ СЫРОМ590₽Салат из свежих овощей с сочными листьями салата, маринованными огурцами, классической заправкой и брынзой собственного копчения.
-
ЦЕЗАРЬ С ИНДЕЙКОЙ550₽Классический салат с нежным мясом индейки и фирменным соусом.
-
ЦЕЗАРЬ С КРЕВЕТКАМИ750₽Классический салат с тигровыми креветками и фирменным соусом.
-
ТОП-БЛЕЙД САЛАТ690₽Стейк топ-блейд на гриле, салат, помидоры, огурцы, болгарский перец, французская заправка.
СУПЫ
-
ЧАУДЕР С МОРЕПРОДУКТАМИ660₽Пикантный сливочный суп с морепродуктами и луком порей. Подается с чипсами и сухариками.
-
СУП КРЕМ ИЗ ТЫКВЫ С РАВИОЛЛИ460₽Сливочный крем суп из тыквы с равиолли из творожного сыра. Подается с чипсами и сухариками.
-
ПОХЛЕБКА ИЗ БЕЛЫХ ГРИБОВ390₽Согревающий вегетарианский суп с белыми грибами, луком, морковью, картофелем, сметаной и ржаными гренками.
-
СУП ЛАПША370₽Наваристый куриный бульон, пассированные репчатый лук и морковь, домашняя лапша, куриное мясо. Подается с чипсами и сухариками.
ГОРЯЧИЕ БЛЮДА
-
ГОЛЕНЬ ИНДЕЙКИ С ПАСТОЙ ПТИТИМ1290₽Голень индейки, приготовленная по технологии конфи. Подается с пастой птитим по принципу ризотто с грибами и трюфельным маслом.
-
ПЛЕСКАВИЦА890₽Нежнейшая котлета из мраморной говядины, подается с картофельным пюре, сыром горгонзола, печеным болгарским перцем и свежими томатами.
-
ЗАПЕЧЕННАЯ СВИНАЯ ШЕЯ790₽Запеченная свиная шея, маринованная в соусе "хойсин" и имбире. Подается с 2 видами пюре: картофельным с грибами и тыквенным.
-
ГОВЯЖЬЯ ГРУДИНКА С КОФЕЙНЫМ СОУСОМ1250₽Говяжья грудинка со сливочно-кофейным соусом и нежными картофельными крокетами.
-
ГОЛЕНЬ ТЕЛЕНКА ТОМЛЁННАЯ В СОУСЕ ИЗ ГРЕЦКОГО ОРЕХА990₽Голень теленка, приготовленная по технологии су-вид. Подается с овощами гриль, сочными листьями салата и с соусом из грецкого ореха.
-
МЕДАЛЬОНЫ ИЗ ГОВЯДИНЫ С КОПЧЕНЫМ УГРЕМ В СОУСЕ УНАГИ1550₽Медальоны из говяжьей вырезки, бланшированная брокколи, мусс "Пармезан", соус Унаги.
-
ПРЯНЫЕ СВИНЫЕ РЕБРЫШКИ690₽Свиные ребра, маринованные в меде и розмарине, обжаренные на огне. Подаются с гарниром из картофельного пюре вперемешку с квашеной капустой и сушеным луком, с соусом песто.
-
ГОВЯДИНА ДИЖОН1450₽Сочный стейк, запеченный в кольце из слоеного теста со сливочным соусом из дижонской горчицы.
-
УТИНАЯ НОЖКА В ВИШНЕВОМ СОУСЕ1390₽Утиная ножка, приготовленная по технологии су-вид с вишневым соусом, подается с пюре из корневого сельдерея и пюре из тыквы Баттернат.
-
ЦЫПЛЕНОК В СОУСЕ КАРРИ И ПРЯНЫМ РИСОМ820₽Обжаренный цыпленок на гриле, подается с рисом Басмати, заправленным тайской пастой, с соусом карри и икрой из маракуйи.
-
ОКУНЬ НА ГРИЛЕ С ТАЙСКИМ РИСОМ890₽Нежнейшее филе окуня с тайским рисом, мусс "Пармезан", соус Унаги и масло маракуйя.
-
КАМБАЛА В СРЕДИЗЕМНОМОРСКОМ СТИЛЕ1380₽Запеченная камбала, подается с соусом из овощей с добавлением эмульсии из белого вина.
-
СТЕЙК ИЗ ЛОСОСЯ С КИНОА1450₽Запеченный лосось, подается с унаги соусом и киноа.
-
МОРЕПРОДУКТЫ НА ГРИЛЕ990₽Жаренные на гриле: нежнейшее филе окуня, кальмар, креветки, мидии в створках, картофель и овощи гриль. Подаются с соусом "Чимичурри" и маслом маракуйя.
МЯСО И РЫБА НА ГРИЛЕ
-
КАРЕ ЯГНЕНКА980₽
-
ШЕЯ СВИНАЯ380₽
-
КУРИНОЕ ФИЛЕ330₽
-
СТЕЙК ИЗ ЛОСОСЯ830₽
-
ДОРАДО440₽
-
СИБАС420₽
БУРГЕРЫ
-
КЛАССИЧЕСКИЙ БУРГЕР750₽Котлета говядина+свинина, сыр моцарелла, салат, огурцы, помидоры, соус сливочный, спайси соус.
-
ЦЕЗАРЬ БУРГЕР590₽Жаренное на гриле куриное филе, перепилиные яйца, помидоры, листья салата, сыр пармезан и фирменный соус.
ГАРНИРЫ
-
Картофельные дольки290₽
-
Кукурузный початок360₽
-
Овощи гриль410₽
-
Рис с овощами250₽
-
Паста Птитим270₽
-
Картофель жареный с грибами290₽
-
Картофель фри290₽
-
Рататуй 1 отзыв390₽
-
Пюре из корня сельдерея330₽
-
Пюре из тыквы290₽
СОУСЫ
-
Наршараб80₽
-
Пеппер100₽
-
Песто из вяленых томатов90₽
-
Лимонный дрессинг70₽
-
Сырный70₽
-
Томатный70₽
-
Охотничий90₽
-
Тартар70₽
-
Аджика90₽
-
Горчичный70₽
-
Сметана70₽
-
Ширачи95₽
ХЛЕБ
-
Булка злаковая45₽
-
Булка французская45₽
-
Булка чёрная45₽
-
Багет белого хлеба75₽
-
Багет южный75₽
-
Хлебная корзина350₽
ДЕСЕРТЫ
-
ДВА СЕРДЦА410₽Муссовые пирожные: вишня-шоколад и манго-маракуйя
-
ГРАФСКИЕ РАЗВАЛИНЫ390₽Нежная французская меренга с кремом, черносливом и грецким орехом.
-
МЕДОВИК 1 отзыв350₽Сливочный бисквит с прослойками сметанного крема и кремом дор-блю.
-
ТИРАМИСУ 7 отзывов480₽Классический итальянский десерт в оригинальной подаче.
-
Шоколадный кекс с начинкой из горячего шоколада. Подается с ванильным мороженым.
-
МИЛЬФЕЙ 1 отзыв360₽Хрустящее тесто с нежным ванильным кремом и малиной.
-
ЧИЗКЕЙК САН СЕБАСТЬЯН390₽Классический десерт из творожно-сливочного сыра. Подается с карамельным муссом.
-
ШТРУДЕЛЬ 2 отзыва420₽Классический яблочный штрудель с мороженым.
