Вок
-
Донг по донбури780₽Свинина донг по, томлёная 12 часов с красным ферментированным рисом, соусом хойсин, шаосинским вином и ароматными специями. Подаётся с рисом японика, хрустящим арахисом, кинзой и зелёным луком.
-
Любимая лапша Джеки Чана840₽Лапша удон, свинина, грибы муэр и шиитаке, капуста, морковь, проростки сои, лук, соус с красным ферментированным рисом и ароматными специями, кинза, зелёный лук и хрустящий арахис.
-
Омурайсу 1 отзыв650₽Свинина, обжаренная с рисом японика, бобами эдамаме, грибами шиитаке, репчатым луком, сладкой кукурузой и овощным соусом тонкацу. Подаётся в нежном омлете с зелёным луком, маринованным имбирём, японским кетчупом и ароматным кунжутом.
-
Оякодон 2 отзыва570₽Сочное куриное бедро, обжаренное с луком и яйцом в соусе на основе японского саке, сладковатого мирина, тунца и аутентичных специй. Подаётся на рисе японика с зелёным луком, ароматным кунжутом и пряной приправой шичими тогараши.
-
Удон донг по780₽Свинина донг по, томлёная 12 часов с красным ферментированным рисом, соусом хойсин, шаосинским вином и ароматными специями. Подаётся с лапшой удон, хрустящим арахисом, кинзой и зелёным луком.
Закуски
-
Гëза со свининой500₽Японские пельмени из тончайшего теста с сочной начинкой из свинины, пекинской капусты и ароматных приправ. Подаются с пряным соусом на основе сои и ароматных масел и зелёным луком
-
Два уха350₽Два вида грибов - муэр и ледяной, маринованные в ароматном кисло-сладком маринаде.
-
Карааге670₽Маринованное в ароматных специях сочное куриное бедро обжарено до хруста! Подаётся с японским цитрусовым майо, приправленным пряной шичими тогараши.
-
Никуман с говядиной350₽
-
Никуман свинина ким чи350₽Традиционная паровая булочка со свининой и ким чи
-
Проростки маша330₽
-
Эдамаме мисо-понзу390₽Молодые соевые бобы эдамаме, обжаренные в ароматном масле с фирменным соусом на основе японского мисо и кислинкой понзу.
-
Эдамамэ с солью340₽Молодые соевые бобы эдамамэ с солью. Традиционная закуска к пиву в Японии
Карри
-
Карри Удон540₽Овощной яблочно-медовый карри, приготовленный по японской технологии. Подаётся с лапшой удон ручной работы, маринованным имбирём, зелёным луком и ароматным кунжутом.
-
Карри райсу540₽Овощной яблочно-медовый карри, приготовленный по японской технологии. Подаётся с рисом японика, маринованным имбирём, зелёным луком и ароматным кунжутом.
Напитки
-
Vinut Сокосодержащий напиток300₽
-
Лимонад Sangaria320₽
Рамен цукэмэн
-
Kояn цукэмэн1100₽Супертяжёлый рамен на ароматном мисо бульоне, домашняя лапша рамен, сладкая кукуруза, вакаме, бамбук менма, томленая свинина чяшу, нити чили, зелёный лук, сливочное масло и пряная приправа шичими тогараши
-
Гюкоцу брискет цукэмэн930₽Прозрачный говяжий бульон, приправленный сио таре на основе японской соли и ароматных масел, водорослей и морепродуктов, домашняя лапша рамен, копчёный 12 часов в техасском смокере брискет, маринованное яйцо, водоросли нори, грибы шиитаке, зелёный
-
Мисо цукэмэн820₽Куриный бульон с японским мисо, домашняя лапша рамен, бамбук менма, маринованное яйцо, сладкая кукуруза, томлёная свинина чяшу, зелёный лук, сливочное масло, водоросли нори, кунжут.
-
Наруто цукэмэн1200₽Любимый рамен Наруто Узумаки из одноимённого аниме, который подают в заведении «Рамен Ичираку». Бульон тонкоцу, лапша рамен, бамбук менма, маринованное яйцо, зелёный лук, свинина чяшу, камабоку и водоросли нори.
-
Сакана гёза Лосось780₽Прозрачный рыбный бульон, приправленный сио таре на основе японской соли и ароматных масел, водорослей и морепродуктов, домашняя лапша рамен, жареные пельмени гёза с лососем, маринованное яйцо, водоросли нори и вакаме, бамбук менма, зелёный лук
-
Сакана магуро цукэмэн780₽Прозрачный рыбный бульон, приправленный сио таре на основе японской соли и ароматных масел, водорослей и морепродуктов, домашняя лапша рамен, копчёный тунец, маринованное яйцо, водоросли нори и вакаме, бамбук менма, зелёный лук и пряная шичими тог
-
Тан тан цукэмэн930₽Крепкий куриный бульон с пряно-ореховым вкусом, домашняя лапша рамен, свиной фарш, обжаренный с орехами и аутентичными специями, омлет тамагояки, сладкая кукуруза, бамбук менма, хрустящий и зелёный лук, ароматное масло на корейском перце кочу
-
Том ям цукэмэн970₽Ароматный овощной бульон с добавлением куриного с тайскими специями и нежным кокосовым молоком, домашняя лапша рамен, королевские креветки, хрустящий, красный и зелёный лук, соломенные грибы цао гу, душистая кинза, кунжут и чили масло.
-
Тонкоцу цукэмэн950₽Плотый свиной бульон с домашней лапшой рамен, бамбук менма, маринованное яйцо, сладкая кукуруза, томлёная свинина чяшу, грибы муэр, зелёный лук, маринованный имбирь, кунжут и сладковато-острый соус ичиран.
-
Тори пайтан цукэмэн930₽Плотный куриный бульон, приправленный сио таре на основе японской соли и ароматных масел, водорослей и морепродуктов, домашняя лапша рамен, сочное куриное бедро в хрустящей панировке, маринованное яйцо, бамбук менма, зелёный лук, маринованны
Супы
-
Мисо щиру360₽Приготовленный по традиционному рецепту суп на бульоне из тунца, водорослей комбу, японского мисо, шёлкового тофу и водорослей вакаме. Подаётся с зелёным луком и кунжутом.
-
Мисо-щиру Гёза Лосось570₽Подаётся с хрустящими пельменями гёза с начинкой из лосося, пекинской капусты и ароматных приправ.
-
Мисо-щиру гёза свинина510₽Подаётся с хрустящими пельменямими гёза начинкой из свинины, пекинской капусты и ароматных приправ.
Удон цукэмэн
-
Kарай мисо брискет цукэмэн930₽Острый удон на курином бульоне с японским мисо и ферментированной чили пастой, копчёным 12 часов в техасском смокере брискетом, омлетом тамагояки, хрустящим и зелёным луком, водорослями нори, грибами шиитаке и хрустящим арахисом.
-
Kарай мисо донг по цукэмэн880₽Острый удон на курином бульоне с японским мисо и ферментированной чили пастой, свининой донг по, томлёной с красным ферментированным рисом, омлетом тамагояки, хрустящим и зелёным луком, водорослями нори, грибами шиитаке и хрустящим арахисом.
