Выпечка
-
Кекс мохито-лайм248₽Воздушный кекс с мятной освежающей нотой и ярким цитрусовым вкусом лайма
-
Кекс шоколадный368₽Насыщенный вкус тёмного шоколада и натурального какао обрамлён лёгкой сладостью бананового пюре.
-
Круассан Тирамису288₽Тёплые ноты сливочного масла в выпечке сопровождаются мягкими кофейными тонами крема "Тирамису
-
Круассан полумесяц с ванильным кремом248₽Золотистый круассан, с хрустящей корочкой. Нежный заварной крем внутри: бархатистый, сладкий, с легкой ванильной ноткой.
-
Круассан с клубникой и лимонным курдом298₽Тёплые ноты сливочного масла в выпечке обволакиваются нежным кремом шантильи на основе сливок и ярким клубничным пюре
-
Круассан с миндальным кремом и розой248₽Воздушный круассан двойного запекания с кремом из сливочного масла и миндаля. Завершает вкус нежный аромат розы.
-
Парижская слойка с крем-брюле348₽Нежное слоёное тесто, только что из печи, раскрывает тёплые сливочные нотки, которые мягко переплетаются с изысканными ванильными и карамельными нюансами.
-
Парижская улитка с изюмом248₽Пропитанная коньяком слоеная улитка с большим количеством изюма
-
Ромовая баба с маракуйей168₽Сочная ромовая баба с манго и кремом шантильи – идеальное сочетание ромового сиропа, сладкого манго и ганаша на белом шоколаде.
-
Слоеная бриошь с маком198₽Воздушная бриошь с маком из слоеного теста.
-
Слойка с яблоком и корицей248₽Тонкое, хрустящее тесто, с начинкой из карамелизированного яблока и корицы.
Горячие напитки
-
Американо 3 отзыва198₽
-
Американо 3 отзыва178₽
-
Бодрящий чай278₽Это ароматный и вкусный напиток, сочетающий сладость груши, пряность корицы и остроту имбиря. Груша придает напитку нежный фруктовый оттенок, корица добавляет теплоты, а имбирь придает пикантность и освежающий оттенок
-
Вечерний чай278₽Ромашка придает чаю нежный и успокаивающий вкус, земляника добавляет слегка сладкую нотку, а лемонграсс придает напитку освежающий цитрусовый аромат
-
Капучино 3 отзыва258₽
-
Капучино 3 отзыва198₽
-
Капучино на альтернативном молоке328₽
-
Капучино на альтернативном молоке248₽
-
Комбо Варвара и Jerome588₽
-
Комбо Идеальная пара328₽
-
Комбо Классика288₽
-
Раф Jerome358₽
-
Раф Варвара358₽
-
Раф Сырный круассан358₽
-
Раф классический328₽
-
Успокаивающий чай278₽Ароматный напиток с приятным вкусом. Чабрец добавляет травяной нотки, шиповник обогащает витаминами, а мята придает освежающий оттенок
-
Флэт-уайт238₽
-
Флэт-уайт на альтернативном молоке278₽
Десерт для ярмарки современного искусства СКАН
-
Пирог из слоёного теста с яблоками из русской печи, гречневым франжипаном, карамелью и гречневым попкорном898₽Пирог посвящённый сибирской художнице Анастасии Безвершук и её работе " Яблони в саду благоухали". Слоёное тесто- основа и одновременно главный маркер кондитерской. Яблоки, запечённые в русской печи,- сердце десерта. Это самая прямая связь в цепочке
Десерты
-
Бисквитное пирожное фисташка-малина378₽
-
Домашний чизкейк с карамелью и фундуком398₽
-
Муссовое пирожное клубника-банан398₽
-
Павлова с грейпфрутом и соусом маракуйя318₽
-
Павлова с клубникой и малиновым соусом318₽
-
Пирожное Валентинка318₽
-
Пирожное Варвара398₽
-
Пирожное Йогурт-маракуйя388₽
-
Пирожное Птичье молоко378₽
-
Тарт Лимонный курд с меренгой228₽
-
Тарт клубничный398₽
-
Тарталетка черничная с голубикой358₽
-
Чизкейк с таёжной черникой298₽
-
Шоколадное пирожное Чёрный трюфель398₽
-
Эклер «Эрл грей»198₽
-
Эклер с шоколадом и кокосом248₽
Дополнительно
-
Открытка Люблю58₽
-
Открытка Поздравляю58₽
-
Открытка Спасибо58₽
-
Открытка с собачками58₽
-
Печенье Кантучини598₽
-
Шоппер1198₽
Напитки
-
Лимонад Классический198₽Освежающий напиток обладает ярким цитрусовым вкусом, сладковато-кислым оттенком и прохладительным эффектом. Отправляем охлаждённым, без льда
-
Лимонад Черника-маракуйя198₽Это яркий и освежающий лимонад, в котором глубокая ягодная сладость черники гармонично сочетается с экзотической кислинкой маракуйи. Отправляем охлаждённым, без льда
-
Морс ягодный98₽
Несладкое
-
Круассан Ветчина-сыр 3 отзыва -дижонский соус358₽Хрустящий круассан с насыщенным вкусом ветчины из индейки, ломтиком сыра маасдам и освежающим листом салата в сочетании с пикантным медово-горчичным соусом
-
Круассан Цыпленок-тайский соус368₽Авторский круассан с обжаренным куриным филе, свежими ломтиками огурца и насыщенным, слегка пикантным соусом на основе имбиря
-
Круассан классический148₽Лёгкий и хрустящий, с нежным слоёным тестом. Имеет сбалансированный вкус с едва уловимой сладостью. Подходит для утреннего завтрака или перекуса.
-
Круассан с пастрами из курицы, брусничным конфи и сыром грюйер528₽Для Варвары и Жерома шеф Роман Киселёв — выпускник школ Алена Дюкасса и Le Cordon Bleu, приготовил круассан с пастрами из курицы, брусничным конфи и сыром гауда. Здесь всё построено на контрастах: пряное и сливочное, солёное и ягодное, знакомое и чу
-
Круассан с тамбовским окороком, трюфельным кремом, руколой и пепперонатой с пармезаном398₽Тёплые ноты сливочного масла из круассана переплетаются с дымными оттенками тамбовского окорока, благородной землистостью трюфеля и лёгкой остротой рукколы. В финале — сладковатые ноты пепперонаты и глубокий сырный шлейф пармезана.
-
Круассан с чилийским кижучем, взбитым молодым сыром, маринованным печёным перцем, руколой и пармезаном498₽Тёплые ноты сливочного масла переплетаются с деликатным морским оттенком кижуча, дымными нотками запечённого перца, лёгкой кислинкой маринованного огурца и ореховыми тонами пармезана.
-
Слоёный хот-дог с сосиской298₽Тёплые ноты сливочного масла, преобладающие в слоёном тесте, переплетаются с насыщенным вкусом обжаренной сосиски, пикантным соусом с добавлением шрирачи и ароматным луком фри
Пироги
-
Пирог слоёный с камчатским лососем (кусочек)268₽Нежный слоёный пирог с сочной начинкой из камчатского лосося
-
Пирог слоёный с камчатским лососем (целый)1998₽Диаметр 27 см
-
Пирог слоёный с капустой и беконом (кусочек)158₽Хрустящий слоеный пирог с начинкой из капусты и бекона.
-
Пирог слоёный с капустой и беконом (целый)1248₽Диаметр 27 см
-
Пирог слоёный с мясом, картофелем и сыром (кусочек)198₽Хрустящий слоеный пирог с картофельным пюре, домашним фаршем и сыром гауда.
-
Пирог слоёный с мясом, картофелем и сыром (целый)1588₽Хрустящий слоеный пирог с картофельным пюре, домашним фаршем и сыром гауда.
-
Сливочный киш с цыплёнком и овощами (кусочек)218₽Традиционный французский открытый пирог, с хрустящей песочной основой, омлетом, цыпленком и овощами.
-
Сливочный киш с цыплёнком и овощами (целый)1798₽Диаметр 19 см
Сезонные напитки
-
Гречишный чай с яблоком, корицей и кленовым сиропом298₽Осенний букет с яблочной свежестью, пряной корица, и слегка уловимыми медовыми и ореховыми тонами
-
Миндальный раф с грушей338₽Тёплые оттенки запечённой груши переплетаются с тонким ароматом обжаренного миндаля и кофейной глубиной
-
Тыквенный раф378₽Нежный сливочный вкус, тёплая сладость запечённой тыквы и пряная нота корицы.
-
Чёрный чай с малиной и мятой298₽Тёплые чайные ноты сплетаются с ягодной сочностью и травянистой свежестью
Торты
-
Баскский мини-чизкейк748₽Классический чизкейк, известный своим необычным способом запекания: его отличает румяная корочка и отсутствие песочной основы. Он запекается быстро и при высокой температуре, оставаясь нежным и кремовым внутри
-
Бедный Еврей (кусочек)238₽Три вида бисквитов, пропитанные кремом из вареной сгущенки, с черносливом и грецким орехом. Украшенный маковым кремом и фундуком в шоколадной глазури
-
Бедный Еврей (целый)1888₽Три вида бисквитов, пропитанные кремом из вареной сгущенки, с черносливом и грецким орехом. Украшенный маковым кремом и фундуком в шоколадной глазури
-
Бенто-торт Детство848₽Торт с мягкими бисквитными коржами, нежным сырно-сливочным кремом и кусочками спелой вишни.
-
Бенто-торт Дубайский шоколад1948₽Нежные шоколадные бисквиты с творожным и сырным кремом на темном шоколаде, хрустящей начинкой из теста катаифи и ярким фисташковым вкусом.
-
Графские развалины (целый)1548₽Легкий торт с двумя видами бисквитов из темного и белого шоколада, пропитанный сметанным кремом и политый шоколадным ганашем.
-
Жан-жак с солёной карамелью (кусочек)298₽Насыщенный вкус шоколадного бисквита дополнен сливочно-сырным кремом и хрустящим арахисом в солёной карамели
-
Жан-жак с солёной карамелью (целый)2348₽Насыщенный вкус шоколадного бисквита дополнен сливочно-сырным кремом и хрустящим арахисом в солёной карамели
-
Клубника со сливками (кусочек)288₽Воздушные ванильные бисквиты, пропитанные сиропом маракуйи, с нежным сырно-сливочным кремом и сочными кусочками клубники.
-
Клубника со сливками (целый)2248₽Воздушные ванильные бисквиты, пропитанные сиропом маракуйи, с нежным сырно-сливочным кремом и сочными кусочками клубники.
-
Марракеш (кусочек)238₽Ароматные морковные бисквиты, с грецким орехом и специями, в сочетании с нежнейшей пряной цитрусовой начинкой
-
Марракеш (целый)1898₽Ароматные морковные бисквиты, с грецким орехом и специями, в сочетании с нежнейшей пряной цитрусовой начинкой
-
Меренговый бенто-торт с фисташкой и малиной1268₽
-
Меренговый рулет с малиной и черникой (кусочек)368₽Ванильные ноты хрустящей меренги переплетаются с насыщенным вкусом малины, лёгкой сладостью клубники и тонким лесным оттенком черники.
-
Меренговый рулет с малиной и черникой (целый)1468₽Ванильные ноты хрустящей меренги переплетаются с насыщенным вкусом малины, лёгкой сладостью клубники и тонким лесным оттенком черники.
-
Наполеон пломбирный (кусочек)248₽Легендарный десерт в особенной интерпретации: «Наполеон» с кремом, напоминающим изысканный пломбир. Это гармония хруста и нежности: тонкие слои теста сочетаются с бархатистой текстурой крема, создавая незабываемое вкусовое впечатление.
-
Пирог "Три молока388₽Нежный бисквит пропитанный сгущеным и вареным молоком и большим количеством ароматной клубникой.
-
Пирог смородиновый (кусочек)258₽Нежный пирог с гармоничным сочетанием начинки с легкой кислинкой от сочных ягод черной смородины и ванильным кремом из фермерской сметаны
-
Сметанник на медовых коржах (кусочек)218₽Невероятно нежный классический медовик из заварного теста с добавлением тягучего натурального меда и воздушной прослойкой из сметанного крема
-
Сметанник на медовых коржах (целый)1688₽Невероятно нежный классический медовик из заварного теста с добавлением тягучего натурального меда и воздушной прослойкой из сметанного крема
-
Тарт "Моана" с кокосом и маракуйей1568₽Тёплые ноты карамелизированного штрейзеля дополняются свежими экзотическими оттенками маракуйи и мягкими сливочными нотами кокоса.
-
Торт Прага (кусочек)288₽Самый шоколадный торт Прага, с воздушными шоколадными бисквитами, насыщенным шоколадным кремом и яркой абрикосовой прослойкой.
-
Торт Прага (целый)2268₽Самый шоколадный торт Прага, с воздушными шоколадными бисквитами, насыщенным шоколадным кремом и яркой абрикосовой прослойкой.
-
Фирменный торт Варвара2888₽7 невероятных слоев, которые идеально сочетаются между собой: шоколадно-ванильный крустилант, шоколадно-песочный и меренговый коржи, два слоя сливочно-сырного крема, клубничная начинка и крем шантильи.
-
Черничные ночи (кусочек)268₽Воздушные ванильные бисквиты, пропитанные сиропом маракуйи, с прослойкой из ягод черники и брусники
-
Черничные ночи (целый)2148₽Воздушные ванильные бисквиты, пропитанные сиропом маракуйи, с прослойкой из ягод черники и брусники
-
Черёмуховый медовик (кусочек)248₽Яркие черемухово-медовые коржи в сочетании с кремом на основе вареной сгущенки, украшены фундуком в шоколадной глазури и свежей голубикой .
-
Черёмуховый медовик (целый)1998₽Яркие черемухово-медовые коржи в сочетании с кремом на основе вареной сгущенки, украшены фундуком в шоколадной глазури и свежей голубикой .
-
Чизкейк 4 отзыва1768₽Чизкейк с основой из рассыпчатого печенья, сливочной начинкой и свежей клубникой
-
Шоколадный медовик (кусочек)248₽Шоколадные бисквиты на меду в сочетании с двумя видами крема: на сливочной сметане и второй — с добавлением темного шоколада. Полит ганашем с темным шоколадом и украшен хрустящими миниатюрами пирожного картошка.
-
Шоколадный медовик (целый)1948₽Шоколадные бисквиты на меду в сочетании с двумя видами крема: на сливочной сметане и второй — с добавлением темного шоколада. Покрыт ганашем из тёмного шоколада и украшен хрустящими миниатюрами пирожного «Картошка».
Хлеб
-
Безглютеновый хлеб268₽Хлеб, в котором нет ничего лишнего: рисовая и кукурузная мука, золотистая корочка и мягкая, чуть сладковатая сердцевина.
-
Белый цельнозерновой на овсянной каше128₽Воздушный цельнозерновой хлеб на закваске, с добавлением овсяных хлопьев
-
Белый цельнозерновой с семенами льна128₽Воздушный цельнозерновой хлеб на закваске с добавлением семян льна.
-
Заварной мак белый цельнозерновой на закваске178₽Белый цельнозерновой хлеб на закваске, с большим количеством заварного мака
-
Серый цельнозерновой с проростками зеленой гречки и тувинским далганом148₽Серый цельнозерновой хлеб на закваске с проростками зеленой гречки и тувинским далганом
-
Французская пшеничная булка148₽Воздушная французская булочка, хрустящая снаружи и мягкая внутри.
-
Французский багет138₽Классический французский багет, мягкий внутри и с хрустящей корочкой.
-
Чиабатта с пармезаном и жареным шалотом268₽Пшеничный хлеб с пористой структурой, пармезаном, и жареным луком.
