Выпечка
-
Хлебная корзина180₽Булочка бриошь, бородинский хлеб, злаковый хлеб, пшеничные палочки гриссини, чипс злаковый, сливочное масло с водорослями комбо и четверговой солью (1 порция)
-
Черные пирожки с уткой и савойской капустой390₽Тесто, фарш: утка конфи, копченый адыгейский сыр, савойская капуста, креметте
Горячие закуски
-
Домашние гренки из черного хлеба с чесноком и сыром330₽Ржаной хлеб, чеснок, сыр, соус кимчи, сыр пармезан, соусы шафрановый и Дорблю
-
Креветки в соусе унаги1190₽Креветки маринованные, чеснок, соус Унаги и шафрановый соус
-
Свиные рёбра690₽Подаются в яблочном барбекю
-
Чебуреки с рубленой дикой олениной440₽Подается с соусом Сацебели
see_menus_nearby
Десерты
-
Карамельный медовик Веранда450₽Медовые коржи, сметанный крем, клюквенное варенье, медовая сота
-
Наполеон с заварным кремом450₽Тесто слоеное, крем заварной
-
Трюфель с кунжутом и фундуком190₽Конфеты трюфельные с кунжутом и фундуком
-
Шоколадная колбаса с кедровым грильяжем450₽Печенье, шоколад, какао, масло сливочное
Закуски
-
Королевские оливки с косточками Bella Contadina350₽Оливки зеленые с косточкой
-
Паштет из куриной печени590₽С картофельной булочкой и вишневым кули
-
Смёрребрёд с лососем460₽Ржаной хлеб, крем-чиз, лосось слабосоленый, жженые огурцы, красный лук, руккола
-
Смёрребрёд с пастрами из говядины550₽Хлеб зерновой, медово-горчичный соус, пастрами из говядины, маринованные огурцы, руккола
-
Смёрребрёд с сельдью и карри390₽Ржаной хлеб, карри, филе сельди, перепелиное яйцо, икра тобико, зелёный лук
-
Соленые грузди с красным луком и сметаной690₽Грузди соленые, зелень, чеснок, лук красный, сметана
-
Тартар из авокадо и томатов с рисовыми чипсами690₽Томаты, авокадо, соус сладкий чили, соус кимчи, кунжутное масло, кунжут, зеленый лук, креветочные чипсы
-
Тартар из оленины с айоли из черного чеснока790₽Оленина, соус ворчестер, перец чили, оливковое масло, злаковый чипс, чипсы из чеснока
-
Татаки из оленины с луковым понзу690₽Оленина, чипсы чеснока, зелёный лук, соус понзу
-
Фермерские сыры950₽Сыры в ассортименте, оливки, орешки
-
Щучья икра со сметаной, луком и домашним хлебом850₽Щучья икра, сметана, лук, домашний хлеб
Ланч
-
Карбонара380₽Спагетти, бекон, сливки, сыр пармезан
-
Овощной с теплым картофелем290₽Отварной картофель, огурцы, помидоры, перец болгарский, красный лук, микс салата, ароматное масло
-
Окрошка на кефире230₽Копченая куриная грудка, огурцы, редис, картофель отварной, яйцо, горчица, лимон, кефир, зелень, сметана
-
Рваная говядина с ароматным рисом и битыми огурцами380₽Брискет говяжий, лук красный, морковь, кабачки, бульон говяжий, битые огурцы, рис
-
Салат Нисуаз290₽Романо, огурцы, томат, лук красный, оливки, тунец консервированный, яйцо куриное, редис, заправка нисуаз (горчица зерновая, соевый соус, масло кунжутное)
-
Солянка домашняя230₽Огурцы консервированные, лук репчатый, томатная паста, чеснок, маслины, оливки, картофель, говяжий бульон, колбаски охотничьи, карбанад, сервелат
-
Филе судака с картофелем, песто и соусом Рамеско380₽Запеченное филе судака, картофельное пюре с песто, соус рамеско на основе запеченных перцев
Мясные горячие блюда
-
Бефстроганов из оленя790₽Оленина, лук, маринованный огурец, горчица, сливки, сметана, картофель жареный, печеная свекла, грибной крем
-
Бифштекс из дикого кабана и косули с гречей и белыми грибами890₽Греча, морковь, грибы белые
-
Оленина с пюре из корнеплодов и муссом из топинамбура1490₽Корейка оленины, пюре из репы, сельдерея и моркови, мусс из топинамбура, вешенки
-
Оссобуко с тыквенным пюре и винным соусом1190₽Тыквенное пюре, оссобуко, ягода
-
Пельмени из дикого мяса оленя и косули650₽Фарш оленина, косуля, лук, масло сливочное
-
Стейк Рибай с томленым картофелем2850₽Говядина, картофель, грибной соус
-
Стейк из индейки на подушке из зеленых овощей с соусом Чеддер790₽Стейк из индейки, брокколи, фасоль стручковая, горошек зеленый, соус чеддер
-
Томленые говяжьи щеки, нуди со шпинатом990₽Подается с соусом из черной смородины
-
Тушёная лосятина в черемуховом хлебе1190₽Лосятина, картофель, перец чили, кедровый орех, лук, мед, черемуховый хлеб, сметана, маринованный огурец
-
Утиная грудка с яблоком, цветной капустой и мандариновым соусом егермейстер950₽Утиная грудка, печеные яблоки, цветная капуста, корица, соус демиглас, мандариновый сок, ликер Егермейстер
Напитки
-
Байкал250₽Минеральная вода
-
Морс Клюквенный450₽Клюква, вода, сахар
Паста
-
Колдуны с белыми грибами и сырным муссом650₽Заварное тесто с добавлением зелени, фарш (белые грибы жареные, маскарпоне, сливочное масло, жареный лук, чеснок, зелень, трюфельная паста), мусс (сливки, сливочный сыр, пармезан, трюфель)
-
Тесто фила, томатный соус наполи, лук-порей, морковь, сельдерей, цукини, сладкий перец, баклажан
-
Феттуччине Карбонара590₽Сливочный соус, бекон, сыр пармезан, яйцо, черный перец
-
Феттуччини в паназиатском стиле на кокосовом молоке850₽Паста фреш, куриное филе, тигровые креветки, томаты черри, кокосовое молоко, сливки, соус чили сладкий, перец чили острый, соус соевый, молодая кукуруза
Рыбные горячие блюда
-
Дикая стерлядь с картофелем и грибами1300₽Стерлядь, картофель, грибы, сливки, битые огурцы, лавровый лист
-
Крабовая котлета с молодыми кабачками690₽Крабовое мясо, креветки, кабачки, соус лемонграсс, сырный соус
-
Пельмени с муксуном590₽Пельмени, сметана, томаты, зелень
-
Стейк лосося с муссом васаби, авокадо и капустой пак-чой1450₽Лосось, кунжут, капуста пак-чой, мусс васаби, авокадо
-
Стейк палтуса с копченым картофельным пюре и сладкими томатами1290₽Палтус, картофельное пюре, томаты черри, капуста пак-чой
-
Филе дикого муксуна на зеленом ризотто с грибным соусом1190₽Филе муксуна, рис, шпинат, сливочное масло, маскарпоне, сливки, грибы
-
Хрустящая дорадо со сладким картофелем1150₽Дорадо, картофель, листья романо, соевый соус, соус унаги, шафрановый соус
-
Щучьи котлеты с картофельным пюре690₽Щучьи котлеты, картофельное пюре, соус сметанный с хреном, томаты
Салаты
-
Большой зеленый с авокадо на гриле590₽Свежий огурец, брокколи, фасоль эдамаме, соус на основе тофу и зелени, кинза, шпинат
-
Винегрет из печеных овощей490₽Свекла очищенная, картофель отварной, грузди, зеленый горошек, масло, капуста по-грузински, морковь свежая
-
Гриль-салат с говядиной и овощами790₽Морковь, кабачки, лук, диафрагма теленка, соус Нью-Йорк, оливковое масло, зелень
-
Из копченой свеклы со страчателлой и манго490₽Копченная свекла, страчателла, соус манго, свекольная глазурь, грецкий орех
-
Овощной с рассольным сыром и запеченной брускеттой с песто550₽Оливки дорогие, песто, крем фета, чиабатта, перец запеченный, заправка панацелла, лук маринованный, помидоры, огурцы, микс салата, масло оливковое, икра из бальзамика
-
С жареными баклажанами, кремом фета и орехами кешью590₽Баклажаны жареные, помидоры, огурцы, салатный микс, орех кешью, крем фета, соус чили сладкий, кимчи, масло кунжутное, кинза, чеснок
-
С куриной печенью и кедровым орехом750₽Печень куриная, шампиньоны, кедровый орех, гранат, корень имбиря, уксус малиновый, соевый соус, чеснок, сахар
-
С малосольным муксуном690₽Муксун, микс свежих овощей, ароматное масло, крем из копченых баклажанов
-
Салат из авокадо, рукколы с креветками и кремом из тунца850₽Руккола, свежий шпинат, креветки, томаты черри, оливки каламата, авокадо, перепелиные яйца с гель-желтком, фасоль эдамаме, оливковое масло, сок лимона, крем из тунца (майонез, консервированный тунец, анчоусы, устричный соус, каперсы, соус унаги, сухо
-
Салат с жареной утиной грудкой и сыром Горгонзола690₽Утиная грудка, груша карамелизированная, персик жаренный, масло, горгонзола, микс салата, гель из брусники, грецкий орех, соус из печеных яблок
-
Сливочная буррата с томатами890₽Сыр буррата, микс семечек, руккола, томаты, сливки, вяленые томаты, оливковое масло
-
Цезарь с креветками850₽Креветки маринованные, помидоры черри, салат романо, яйцо перепелиное, сыр пармезан, соус цезарь
-
Цезарь с люля-кебабом из курицы690₽Люля-кебаб куриный, помидоры черри, салатный лист романо, яйцо перепелиное, сыр пармезан, соус цезарь
Супы
-
Борщ с говядиной, ржаным хлебом и салом490₽Мясной бульон, говядина, картофель, морковь, свекла, капуста, лук, сметана, бородинский хлеб, сало, зеленый лук
-
Окрошка с пастрами из говядины на квасе390₽Квас, горчица, хрен, соль, сахар, бальзамический уксус, сок лимона, картофель, огурцы, редис, яйца перепелиные, пастрами из говядины, зеленый лук, укроп
-
Окрошка с пастрами из говядины на кефире390₽Кефир, сметана, горчица, сок лимона, картофель, огурцы, редис, яйца перепелиные, пастрами из говядины, зеленый лук, укроп
-
Суп Обь из дикого муксуна690₽Муксун, стерлядь, картофель, лук-шалот, томаты, зеленый лук, рыбный бульон, расстегай с с лососем
-
Суп Шурпа из лосятины490₽Мясной бульон, мясо лося, картофель, морковь, помидоры, зелень, чеснок
-
Том ям с морепродуктами и стеклянной лапшой790₽Корнеплод имбиря, устричный соус, чеснок, томатная паста, кокосовое молоко, лук, лайм, филе дорадо, филе кальмара, креветки, шампиньоны, перец чили, стеклянная лапша, кинза
