Горячее
-
Стейк из томленой говяжьей шеи в соусе порто1500₽Говяжья шея, томлённая до идеальной мягкости, сохраняет все природные соки и приобретает насыщенный вкус. Каждый кусочек буквально тает во рту, а деликатные жилки добавляют мясу особую пикантность и сочность.
-
Говяжья грудинка в перечном соусе2100₽Говяжья грудинка в перечном соусе — великолепное блюдо для ценителей томленого мяса с ярким вкусом.
-
Котлета из мяса быка1400₽Котлета из мяса быка — сочное мясное блюдо из отборного мяса, которое покорит вас своим насыщенным вкусом. Нежная котлета подаётся под плавленым сыром и дополняется ярким брусничным соусом, создающим изысканное сочетание текстур и вкусов.
-
Утиная грудка с вишневым соусом на подушке из киноа1950₽Утиная грудка с вишневым соусом на подушке из киноа — аппетитное блюдо с богатым вкусом. Сочная утиная грудка, выдержанная в ароматном апельсиново-медовом маринаде, подается с насыщенным вишневым соусом и нежной, рассыпчатой киноа. Гармоничное с...
-
Филе форели в изысканной панировке на карамельном соусе1350₽Нежное филе форели, облачённое в хрустящую корочку из сухарей панко, тёртого пармезана, измельчённых грецких орехов и свежей петрушки, покорит вас своим богатым вкусом. Карамельный соус придаёт блюду особую пикантность и создаёт гармоничное сочетание
Десерты
-
Мороженное550₽
-
Кекс с брусникой и тимьяном550₽Десерт, который удивит вас своим оригинальным сочетанием вкусов и подарит новые гастрономические впечатления. Этот кекс — превосходный выбор для уютного чаепития или в качестве оригинального завершения трапезы.
-
Медовик с клюквой650₽
-
Шоколадный торт650₽Этот десерт — настоящая ода шоколаду, созданная для тех, кто ценит насыщенный вкус и нежную текстуру.
Завтрак
-
Скрембл со шпинатом и креветками1150₽Скрембл со шпинатом и креветками, подается с дополнительными листьями шпината заправленными соусом цитрон, авокадо и хрустящим хлебом
-
Ассорти пирожков500₽
-
Скрембл со сливовыми колбасками1150₽Скрембл со сливовыми колбасками с пармезаном, ломтиками хрустящего бекона, свежим шпинатом и хрустящим хлебом
-
Яйцо пашот под горячим сыром950₽Яйцо пашот под горячим сыром, на поджаренном тосте с ростбифом подается с молодым шпинатом и томатами черри
-
Каша овсяная550₽Каша овсяная c гранолой и абрикосовым вареньем на воде/молоке/альтернативном молоке
-
Тартин с цитрусовой семгой980₽Тартин с цитрусовой семгой. Слабосоленая семга, подмаринованный цукини, твороженный сыр
-
Сырники со сливочным кремом700₽Сырники со сливочным кремом
Закуски
-
Карпаччо из телятины с пармезаном1380₽Нежнейшее филе отборной телятины, нарезанное с ювелирной точностью, раскрывается в гармонии с ароматным оливковым маслом и бальзамическим уксусом
-
Винный сет из сыра с абрикосовым вареньем1400₽Винный сет из сыра с абрикосовым вареньем от ресторана «Видный Бык» — изысканная подборка премиальных сыров для истинных гурманов.
-
Печеный перец с моцареллой и базиликовым соусом950₽Печёный перец с моцареллой и базиликовым соусом от ресторана «Видный Бык» — изысканная закуска, в которой нежная моцарелла встречается с сочными запечёнными перцами, очищенными от кожицы и семян.
-
Ростбиф из быка с домашним паштетом из птицы в можжевеловом соусе1600₽Изысканная закуска, в которой гармонично сочетаются два вида мяса — сочный ростбиф из отборного бычьего мяса и нежный паштет из домашней птицы.
Летнее меню
-
Язычки барашка с соусом из сливочного хрена1200₽Тонко нарезанные бараньи язычки под нежным соусом из взбитых сливок и хрена, с тертым пармезаном, грецким орехом и цветами виолы
-
Брусничный эспрессо-тоник450₽
-
Смузи клубника-банан-пекан450₽
-
Зеленый смузи500₽
-
Матча апельсин345₽
-
Холодный чай вишня-грейпфрут310₽
-
Смузи черника-сакура390₽
-
Пирог с уткой и сеном из картофеля и порея950₽Нежная начинка из утки, вешенок и тушеной капусты в соусе порто, завернутая в хрустящее слоеное тесто с нежнейшим сливочным соусом с лимоном и белым перцем.
-
Холодный чай черника-черемуха380₽
-
Куриный суп с яйцом пашот и курицей гриль560₽Насыщенный куриный бульон янтарного цвета с яйцом пашот и нежной курицей-гриль. Легкий, ароматный суп, который согреет и подарит настоящее удовольствие.
-
Матча ананас-кокос415₽
-
Вареники с уткой в сливочно-томатном соусе750₽Вареники ручной лепки в бархатном сливочном соусе с зеленым маслом и пармезаном.
-
Окрошка с говяжьим языком на кефире600₽Легкая и нежная с освежающим вкусом кефира и сливочного хрена
-
Тар-тар из говядины с чипсами из тартина1150₽Классический тар-тар из нежной говяжьей вырезки с пикантными акцентами каперсов, красного лука и дижонской горчицы.
-
Окрошка с говяжьим языком на квасе650₽Классическая окрошка на квасе с пикантными акцентами горчицы и хрена.
-
Салат с фенхелем и курицей гриль750₽Легкий, летний салат с куриной грудкой-гриль, свежим фенхелем, хрустящим огурцом и нежной йогуртовой подушкой. Дополняется яйцом всмятку, зеленым маслом и микрозеленью
-
Салат с бурратой и пастрами из пиканьи930₽Нежная буррата, домашняя пастрами собственного приготовления и яркая трюфельная заправка с цитрусами.
Салаты
-
Салат с семгой, яйцом пашот с заправкой цитрон1100₽Фирменная заправка цитрон придаёт блюду особый средиземноморский вкус. Гармоничное сочетание всех ингредиентов создаёт неповторимую вкусовую композицию.
-
Стейк салат с соусом порто1300₽Стейк-салат с соусом порто от ресторана «Видный Бык» — аппетитное блюдо для ценителей мясных деликатесов! Сочный говяжий стейк, приготовленный на открытом огне до идеальной степени прожарки, дополнен свежей зеленью и пикантным соусом порто с нотка...
-
Салат с копченой уткой и пряной грушей990₽Салат с копчёной уткой и пряной грушей от ресторана «Видный Бык» — оригинальное сочетание вкусов, где нежная копчёная утка гармонично сочетается с пикантной пряной грушей.
-
Салат с мясом быка в соусе из белых грибов с хлопьями пармезана1200₽Каждый элемент салата тщательно подобран и дополняет общую композицию: хрустящая стручковая фасоль добавляет текстуру, сочные томаты черри вносят яркие акценты, шампиньоны придают грибной характер, а артишоки создают интересную вкусовую палитру.
Стейки
-
Скерт2200₽Мягкое мясо с зернистой текстурой, выраженным говяжьим послевкусием, с внушительного размера поперечными волокнами
-
Стриплойн3100₽Является одним из самых популярных и изысканных видов стейков. Он вырезается из поясничной части говядины, что придает ему идеальный баланс между насыщенным вкусом и умеренной жирностью.
-
Рибай4600₽Классика мясной кухни и эталон жареного мяса. В большинстве случаев, когда речь заходит о стейках, подразумевают именно его. Вкусный, сытный и одновременно нежный и сочный
Супы
-
Солянка мясная из быка с ростбифом850₽Наваристый бульон из отборного мяса быка дополнен сочным ростбифом и традиционными компонентами. Особую нотку блюду придают оригинальные кондименты: хрустящие семечки, ароматный чеснок и свежая зелень.
-
Гороховый суп с копченостями660₽Нежный горох в наваристом бульоне гармонично сочетается с сочными копченостями. Украшение из хрустящего бекона и фирменные кондименты — ароматные семечки, пикантный чеснок и свежая зелень — создают особую гармонию вкусов.
-
Борщ на бульоне из бычьих хвостов720₽Густой бульон, приготовленный из отборных бычьих хвостов, придаёт борщу особую насыщенность и глубину вкуса.
