Горячие блюда
-
Полло песто800₽Куриная грудка, паста с цукини и морковью, соус песто со сливками
-
Треска из печи с цукини910₽Нежная треска, цукини и салат ромейн, запеченные в печи, соус песто
-
Утиная ножка с птитимом950₽Нежная утиная ножка, паста птитим со сливками и тертым сыром, соус из черной смородины
-
Фланк-стейк су-вид с молодым картофелем1050₽Фланк-стейк, соус Black Pepper, молодой картофель с зеленью в трюфельном соусе
Десерты
-
Ромовая баба390₽Пропитанная ромовая баба из сдобного теста (мука, яйца, масло) со взбитыми сливками и тертым шоколадом
-
Сицилийские канноли450₽Хрустящие канноли с фисташками и начинками со вкусом пломбира и вареной сгущенки
Меню ближайших ресторанов
Закуски
-
Бутерброд с уткой и луковым конфи490₽Утка (нежное мясо с утиной ножки), горчичный соус, луковый конфи и кинза, всё это - на ремесленном тартине
-
Винный микс1350₽Пармезан, горгонзола пиканте, брезаола, парма, руккола, пипас, оливки, вяленые томаты, артишоки
-
Запеченная цветная капуста и гребешок650₽Опаленная цветная капуста, гребешок, стружка тунца, вешенки, ореховый соус, трюфельное масло
-
Паштет су-вид с бриошью и луковым конфи550₽Куриная печень, лук, морковь, молоко, сливочное масло. Подается с бриошью и луковым конфитюром. Нежный паштет из куриной печени, приготовленный по технологии су-вид
-
Рулетики из цукини с креветками360₽Цукини, крем-чиз, вяленые томаты, маслины, креветки, бальзамик, базилик, соус манго
Паста
-
Запеченная паста с щечками и сыром Чеддер990₽Тальятелле, говяжьи щечки, сливки, сыр Чеддер, руккола, пармезан
-
Паста Арабьята с пармой790₽Парма, розовые томаты, томатный соус, пармезан, руккола, тальятелле
-
Паста Четыре сыра750₽Тальятелле, горгонзола, страчателла, сливочный соус, пармезан
-
Паста с говяжьими щеками690₽Тальятелле, томлёные говяжьи щёчки, томатный соус, пармезан
-
Паста с гребешком и креветками750₽Тальятелле, морской гребешок, креветки, цукини, томаты, сливочно-сладкий соус
-
Тальятелле, крупные креветки, томатный соус, пармезан
-
Паста с лососем и шпинатом890₽Тальятелле, филе лосося, шпинат, сливочный соус, пармезан
-
Паста с прошутто котто и черным перцем690₽Тальятелле, прошутто котто (вареный окорок), сливки, бульон, сыр пармезан, черный перец
-
Паста со страчателлой и песто690₽Тальятелле, фермерская страчателла, домашний песто, пармезан
Римская пицца
-
Римская пицца Брезаола, манго, песто950₽Ароматная сыровяленая говядина из Италии, соус манго и домашний песто. Основа - тесто 72-часовой выдержки (28 см)
-
Римская пицца Груша и горгонзола690₽Ароматная горгонзола, груша, сливочный соус и руккола. Основа - тесто 72-часовой выдержки (28 см)
-
Римская пицца Груша и камамбер750₽Камамбер, груша, сливочный соус, брусника и руккола. Основа - тесто 72 часовой выдержки (28 см)
-
Римская пицца Ди Манцо говядина950₽Мраморная говядина, печёная паприка, цукини, моцарелла, томатный соус, чимичурри и руккола. Основа - тесто 72-часовой выдержки (28 см)
-
Римская пицца Кватро Формаджи (четыре сыра)850₽Классика санкционки: моцарелла, пармезан, горгонзола и сливочный сыр. Очень сырная, основа - тесто 72-часовой выдержки (28 см)
-
Римская пицца Креветки и цукини950₽Сочные тигровые креветки, тонкие слайсы цукини, маскарпоне, моцарелла, томатный соус. Основа (тесто 72-часовой выдержки) (28 см)
-
Римская пицца Маргарита590₽Просто и вкусно, любимая детская пицца: фермерская моцарелла, домашний томатный соус и свежий базилик. Основа - тесто 72-часовой выдержки (28 см)
-
Римская пицца Мясная990₽Пепперони, мелко нарезанная мраморная говядина, моцарелла, печёная паприка, ялтинский лук, в меру острый томатный соус, рубленая руккола. Основа - тесто 72-часовой выдержки (28 см)
-
Римская пицца Овощная850₽Узбекские томаты, запечённый перец, цукини, много рукколы и моцарелла. Основа - тесто 72-часовой выдержки (28 см)
-
Римская пицца Парма, моцарелла 2 отзыва , руккола850₽Итальянская парма, моцарелла и пряная руккола. Основа - тесто 72-часовой выдержки (28 см)
-
Римская пицца Пепперони690₽Пепперони, моцарелла, печёная паприка и томатный соус. Основа - тесто 72-часовой выдержки (28 см)
-
Римская пицца Прошутто Котто850₽Прошутто Котто (вареный окорок), страчателла, трюфельное масло, руккола. Основа - тесто 72-часовой выдержки (28 см)
-
Римская пицца с крабом1600₽Сочное мясо краба, страчателла, моцарелла, руккола, томатный соус. Основа - тесто 72 часовой выдержки (28 см)
-
Римская пицца: лосось, страчателла, брусника990₽Нежный лосось шеф-посола, страчателла и брусника. Основа - тесто 72-часовой выдержки (28 см)
Салаты
-
Овощной салат490₽Узбекские томаты, очищенный огурец, редис, ялтинский лук, руккола, ромейн, шпинат, кинза. Заправлен оливковым маслом, подается с фокаччей
-
Салат с крабом и фундуком710₽Сочное мясо краба, розовые томаты, свежий огурец, ромейн, руккола, фундук, кинза и заправка на основе шрирачи и майо с лимоном, чили и чесноком
-
Салат с креветками, грейпфрутом и апельсином690₽Креветки, апельсин, грейпфрут, руккола, шпинат, ромейн, соус с добавлением лайма
-
Тёплый салат с лососем и яйцом пашот750₽Филе лосося, авокадо, салат ромейн, томаты, яйцо пашот, заправка на основе сладкого чили
Санкционка и не только
-
Артишоки430₽Маринованные
-
Битые оливки450₽Испанские зеленые оливки с косточкой
-
Блю чиз480₽Сыр с голубой плесенью
-
Брезаола990₽Тонко нарезанная выдержанная вяленая говядина из Италии
-
Бриошь90₽Французская сдобная булочка со сливочным маслом
-
Вяленые томаты540₽Вяленые в масле томаты
-
Грана падано750₽Твердый выдержанный сыр
-
Оливки380₽Крупные зеленые оливки из Италии
-
Парма940₽Сыровяленая ветчина из Италии
-
Тартин120₽Ремесленный тартин
-
Чиабатта190₽Воздушный и хрустящий хлеб, тесто 72-часовой выдержки
Супы
-
Грибной суп с трюфельным маслом и чипсами из батата390₽Шампиньоны, лук, картофель, чеснок, грибной бульон, трюфельное масло, чипсы из батата
-
Сливочный суп с треской590₽Рыбный бульон, сливки, треска, лосось, паста птитим, зелёное масло
-
Томатный суп с моцареллой и домашним песто450₽Томатный суп на итальянских томатах пелати, соль, фермерская моцарелла, домашний песто
Сыры
-
Буррата с вяленым мясом, фисташками и чёрной смородиной850₽Фермерская буррата, говядина, фисташки, соус из чёрной смородины
-
Буррата с манго и песто750₽Фермерская буррата, манго, домашний песто
-
Буррата с узбекскими томатами750₽Фермерская буррата и салат из спелых томатов, кинзы, базилика и ялтинского лука с заправкой (оливковое масло, соус понзу, специи)
Тартары
-
Тартар из говядины с чипсами из батата и трюфельным кремом750₽Чуть подвяленная мраморная говядина, маринованный в бальзамическом уксусе ялтинский лук, пармезан, руккола, трюфельное масло, трюфельный крем, чипсы из батата. Подается с воздушной чиабаттой на тесте 72-часовой выдержки
-
Тартар из говядины с яйцом пашот690₽Чуть подвяленная мраморная говядина, маринованный в бальзамическом уксусе ялтинский лук, пармезан, руккола, трюфельное масло и яйцо пашот. Подается с воздушной чиабаттой на тесте 72-часовой выдержки
-
Тартар из говядины со страчателлой и брусникой690₽Чуть подвяленная мраморная говядина, маринованный в бальзамическом уксусе ялтинский лук, пармезан, руккола, страчателла и брусника. Подается с воздушной чиабаттой на тесте 72-часовой выдержки
-
Тартар из гребешка и лосося790₽Свежий гребешок и лосось, трюфельный понзу, крем-чиз, мелко порубленные свежие огурцы, кинза
-
Тартар из лосося c огурцом и авокадо890₽Свежий лосось, огурец, авокадо, васаби, кинза
