Гастропары к вину
-
Обжаренный баклажан / молодой сыр / томатная сальса / клубника / базилик / кешью490₽
-
Тартар из говяжьей вырезки / каперсы / зернистая горчица / пшеничные гренки850₽
-
Карпаччо из говядины / соус из тунца / пармезан / руккола / красная икра890₽
-
Тако с говядиной / картофельная лепешка / овощи / соус халапеньо790₽
-
Дуэт тарталеток: - лосось / авокадо / томатный гель - мидии / маринованный пастернак / крем из мидий390₽
-
Паштет из куриной печени / сендвич из малинового желе / орехи / злаковый хлеб590₽
-
Брускетта на заквасочном хлебе/ обожженный лосось / морковь в апельсиновой карамели / гуакамоле / вяленые томаты890₽
-
Печеный перец / молодой сыр / анчоус / кешью / брынза / руккола / винная редукция550₽
-
Брускетта на заквасочном хлебе / жареная вешенка /молодой сыр / икра из грибов / малосольный огурец / пудра из белых грибов590₽
-
Пирог с уткой / сливочный демиглас / сморчки / укропное масло / зеленый лук750₽
Десерт
-
Заварной крем / чатни из груши и кабачка / эстрагон / слоеные коржи550₽
-
Баскский чизкейк / соленая карамель / сезоные ягоды / вафельная крошка550₽
-
Ассорти шоколадных лепестков: - ганаш из тёмного шоколада / глейз из вишни и розмарина - ганаш из белого шоколада / джем из ананаса и груши / ваниль - мандариновый сорбет / какао - крамбл550₽
Напитки
-
Лимонады: клюква / личи / саган-дайля; сочный цитрус; морошка-фейхоа-эстрагон; манго / маракуйя350₽
Основное
-
Запеченная куриная грудка / сливочный картофель с розмарином / кабачок / лимонный гель / шпинат / пудра из сыра / куриный демиглас950₽
-
Паста орзо / гребешок в кавказской аджике / кукурузный крем / гель из маракуйи / пармезан1040₽
-
Фо бо c говядиной / лапша / пряная зелень / чили / лайм690₽
-
Утиное филе / пекинская капуста в соусе ромеско / печеный перец / демиглас с черносливом / крем барбекю с чили950₽
-
Говяжья щека / картофельное алиго / обжаренные томаты / варенье из лука на основе красного вина950₽
-
Стейк из говядины / конверт из корня сельдерея с сырной начинкой / чатни из груши и кабачка / эстрагон / демиглас1790₽
-
Окрошка на кефирной заправке / картофель / свежий огурец / редис / маринованные черри / перепелиное яйцо / зелень: - с куриной грудкой - с говяжьим языком590₽
-
Запеченный лосось / морковное пюре с сыром чеддер / брокколи в соусе кальби / маринованный кумкват / сырный крамбл1190₽
Основое
-
Паста фетучини со шпинатом / креветки / запеченный лосось / сливочный соус / пармезан / цитрусовая крошка1040₽
-
Бифштекс из говядины и курицы / запеканка из картофеля с сыром / маринованные вешенки / варенье из брусники790₽
Салат
-
Говяжий язык / картофель / молодой горошек / морковь / маринованный огурец / пудра из сыра / зеленый крем590₽
-
Романо / шпинат / крем из орехов / свежий огурец / малосольные яблоки / обожженая брокколи / авокадо590₽
-
Креветки / запеченый лосось / микс зелени / соус из пряного манго / вяленые томаты / авокадо850₽
-
Вяленая утка / копченая сметана / микс зелени / соус из чёрной смородины / груша / кедровый орех690₽
Стартеры
-
Вяленая утиная грудка390₽
-
Прошутто690₽
-
Ассорти сыров: выдержанный сыр; козий сыр; сыр стрюфелем; сыр с голубой плесенью; маринованные оливки; мед; вишневая редукция; варенье из черной смородины; орехи1390₽
