ГОРЯЧЕЕ
-
Форель су-вид с соусом из кабачка1300₽Олицетворение современной гастрономии: безупречная техника приготовления раскрывает природную красоту рыбы, а лёгкий овощной соус придаёт композиции изысканный акцент. Вечернее меню с 17.00
-
Перепелка с гречей и фруктовым краутом950₽Изысканное блюдо, в котором гармонично переплетаются нежность птичьего мяса, сытность злака и яркая фруктовая свежесть. Это не просто ужин — маленькая гастрономическая история, где каждая деталь продумана до мелочей. Вечернее меню с 17.00
-
Бифштекс из мяса индейки с яйцом пашот и солодовым соусом850₽Изысканное блюдо, в котором гармонично сочетаются нежность диетического мяса, бархатистая текстура яйца пашот и глубина вкуса авторского солодового соуса. Дневное меню с 11.00-17.00
-
Скоблянка с олениной и хрустящем картофелем1200₽Аутентичное блюдо с северным характером, в котором соединяются благородная дичь, румяный картофель и ароматные специи. Настоящая гастрономическая ода дикой природе — сытная, яркая и запоминающаяся. Дневное меню с 11.00-17.00
-
Стейк из форели с айвовым пюре и соусом из фундука1300₽Блюдо для ценителей тонкой гастрономии — гармоничное сочетание нежной форели, бархатистого айвового пюре и ароматного орехового соуса. Дневное меню с 11.00-17.00
-
Сиг под шафрановым облаком и кремом из сельдерея1000₽Сиг под шафрановым облаком с кремом из сельдерея — изысканное блюдо из нежной белой рыбы, покрытой ароматным шафрановым соусом. Дополнено нежным кремом из сельдерея для контраста текстур. Дневное меню с 11.00-17.00
-
Утиная грудка с гранатовым соусом1200₽Утиная грудка, приготовленная до идеальной нежности, подаётся с насыщенным гранатовым соусом. Дополнена печеной морковью и украшена зёрнами граната. Вечернее меню с 17.00
-
Свинные ребра с печным соусом и овощами гриль1000₽Свиные рёбра с печным соусом — нежные, с дымными пряными нотками. В гарнире — овощи гриль (перец, кабачок, шампиньоны), свежий зелёный лук и печной соус для идеального баланса вкусов. Дневное меню с 11.00-17.00
-
Цыпленок "Корнишон" с картофелем конфи и чесноком1200₽Сочное мясо с пряными нотками розмарина. К нему — нежный картофель конфи, который буквально тает во рту. Яркую вкусовую точку ставит домашняя аджика: в ней — острота и аромат свежих томатов и специй. Лёгкий розмариновый акцент в виде воздушного со...
-
Кролик конфи со спаржей1000₽Кролик конфи в глянцевом пряном соусе — с нежной спаржей и бархатистым паштетом: изысканный баланс текстур и вкусов. Вечернее меню с 17.00
ДЕСЕРТЫ
-
Лава-кейк750₽Лава кейк- десерт по мотивам извергающегося вулкана. Горячий шоколад, с яркой начинкой и освещающим малиновым сорбетом, дополненный карамелью, взрывающейся прямо на вашей тарелке. Вечернее меню с 17.00
-
Сокровище Ладоги750₽Фьюжн десерт с шоу-подачей. Кокосовая жемчужина в ракушке из бельгийского шоколада , стоящая на нежном соусе из алоэ. Десерт для тех , кто устал от простых вкусов. Вечернее меню с 17.00
-
Чизкейк 3 цитруса650₽Чизкейк из азиатских цитрусов , в хрустящей глазури. Для любителей преобладающего кислого вкуса в десертах. Вечернее меню с 17.00
-
Пирожное картошка400₽Любимы десерт из вашего детства, но уже для вас взрослых. Легкий вишневый ликер в начинке , делает его неповторимым. Дневное меню с 11.00-17.00
-
Муравейник450₽Классика на русском домашнем столе. Переработанная технология приготовления, делает муравейник нежным, сливочно-сгущенным и незабываемым. Дневное меню с 11.00-17.00
-
Птичье молоко500₽Десерт для настоящих любителей сладкого. Нежное сливочное суфле, на воздушном бисквите. И все это в шоколадной глазури. Дневное меню с 11.00-17.00
-
Опера: Волна650₽Изысканный десерт на миндальной муке: в нём сливаются сладость груши, пряность базилика и свежесть огурца. А хрупкая волна из изомальта придаёт подаче артистичный штрих. Вечернее меню с 17.00
ЗАКУСКИ
-
Запеченный камамбер в меду с кедровыми орешками900₽Изысканная закуска, в которой нежная текстура расплавленного камамбера встречается с тёплыми нотами мёда и хрустом кедровых орешков. Вечернее меню с 17.00
-
Говяжий костный мозг с гремолатой и гриссини800₽Закуска с глубоким, насыщенным вкусом — настоящий гастрономический деликатес, основу которого составляют аккуратно разделанные говяжьи мозговые кости, запечённые до идеальной степени. Вечернее меню с 17.00
-
Коренья из печи с розмариновым мёдом600₽Охлаждённые запечённые корнеплоды — морковь, картофель, репа, сельдерей и пастернак — с тонким ароматом розмарина и лёгкой сладостью мёда. Гармоничное сочетание натуральных вкусов в прохладной подаче: идеально как освежающая закуска перед основным...
-
Мясная доска с хреном1100₽«Мясная доска с хреном» — изысканная подборка мясных деликатесов на деревянной тарелке. В составе: ломтики отварного и запечённого мяса, рулетики из сала, пикантные колбаски, тёмный ржаной хлеб, свежая зелень. Дополнена двумя соусами — классически...
-
Татаки из северного оленя с мини жаровней1300₽Представляем интерактивное блюдо для истинных гурманов: татаки из отборного филе северного оленя. К столу подаётся мини-жаровня с тлеющими углями — гость самостоятельно регулирует степень прожарки ломтиков мяса. Пикантный соус понзу с цитрусовыми...
-
Форель слабой соли с яблочным муссом950₽На тарелке — тонкие ломтики форели, чуть солоноватые, очень нежные. Рядом — лёгкий яблочный мусс: он сладковатый, с кислинкой. Ещё положили хрустящие кусочки хлеба и пару листиков зелени. Всё вместе — вкусно и без лишних сложностей.
-
Тартар из говядины с трюфельным айоли1100₽Элегантный тартар из говядины — сочная основа, сливочный трюфельный айоли, стружка пармезана и свежая зелень. Хрустящие ломтики хлеба дополняют композицию, раскрывая вкус блюда. Вечернее меню с 17.00-21.00
-
Тартар из сердца оленя с деревенским кремом1100₽Тартар из сердца оленя — глубокий, насыщенный вкус дичи, смягчённый нежным деревенским кремом. В составе — ароматные грибы, которые добавляют блюду бархатистую текстуру, а ягоды и зелень привносят свежие акценты без лишней остроты. Вечернее меню ...
-
Хрустящие куриные крылышки с соусом баффало650₽Хрустящие куриные крылышки в золотистой панировке — идеальный баланс сочного мяса и аппетитной корочки. Пикантный соус баффало добавляет яркую остроту и завершает вкусовую композицию. Вечернее меню с 17.00
ПАСТА И РИЗОТТО
-
Ореккьетте "Северный Том ям950₽Ореккьетте «Северный Том Ям с морепродуктами» — изысканное сочетание итальянской пасты и пикантного азиатского соуса. Небольшие «ушки» пасты гармонично сочетаются с миксом свежих морепродуктов, украшены свежей зеленью. Вечернее меню с 17.00
-
Папарделле с рагу из говяжьей щеки850₽Широкая итальянская паста в густом насыщенном соусе. Нежное мясо буквально распадается на волокна, гармонично сочетаясь с текстурой пасты. Блюдо посыпано тёртым сыром и украшено свежей зеленью — классическая подача, подчёркивающая глубину вкуса. ...
-
Лингвини с лисичками800₽Нежная паста в сливочно-грибном соусе. Лисички придают блюду тонкий лесной аромат и приятную текстуру, а лёгкая посыпка пармезаном и свежие листья базилика завершают вкусовую композицию. Вечернее меню с 17.00
-
Ризотто с цветной капустой, арахисом и сморчками900₽Нежная кремовая основа, дополненная хрустящими соцветиями капусты, обжаренным арахисом и ароматными грибами. Лёгкие акценты зелени придают блюду свежесть, а контраст текстур делает подачу особенно выразительной. Вечернее меню с 17.00
-
Ризотто с Ладожской рыбой1200₽Нежная текстура риса, деликатный вкус местной рыбы, яркая икра масаго и освежающая нота цедры лайма — гармония вкусов в стильной подаче. Вечернее меню с 17.00
ПИЦЦА
-
Дель Лаго1250₽Удачный эксперимент на стыке традиций: классика неаполитанской пиццы встречает утончённость северной кухни. Хрустящее тесто, нежная форель и бархатистый соус. Маленькое итальянское озеро в теплых объятиях Карелии.
-
Касаречия1100₽Аутентичное итальянское блюдо с характером — пицца, в которой традиции южной кухни воплощены через смелые вкусовые сочетания и ручную работу. «Касаречча» (от casareccia — «домашняя») отдаёт дань неаполитанским корням. Весь день
-
Панини со свининой ким чи750₽Хрустящий панини со свининой и кимчи — сочная начинка и пикантная остринка в каждом укусе.
-
Панини с пастрами из говядины950₽Панини с пастрами — сочность говядины и хруст поджаренного хлеба в идеальном сочетании.
-
Кватро Формаджи850₽Чеддер, моцарелла, дор блю и пармезан — в гармонии вкусов на хрустящей корочке, со сливочно‑чесночным соусом и штрихом свежего базилика.
САЛАТ
-
Салат "Шуба". Деконструированная.700₽Знакомый с детства вкус обретает современное прочтение: традиционная «Селёдка под шубой» в авторской интерпретации. Деконструированная версия сохраняет все фирменные ноты, но подаётся эффектно и стильно. Дневное меню с 11.00-17.00
-
Салат "Соловьев" с цыпленком, орехами и виноградом600₽Настоящая симфония вкусов и текстур, где каждый ингредиент играет свою партию. Нежное мясо цыплёнка, хрустящие орехи и сочный виноград создают изысканный ансамбль. Дневное меню с 11.00-17.00
-
Свежий салат по-Сербски650₽Салат по‑сербски — свежая интерпретация средиземноморской классики. Сочные помидоры, огурцы, сладкий перец и редис в сочетании с ароматными сицилийскими оливками и фирменным сербским соусом. Лёгкая, освежающая закуска с пикантной балканской нотой....
-
Салат с оленем и лисичками950₽Тёплый салат с мясом оленя, лисичками и маринованным луком. Нежная текстура мяса гармонично сочетается с пикантными грибами и освежающей зеленью. Кремовая заправка завершает вкусовую композицию. Дневное меню с 11.00-17.00
-
Салат с угрем и кунжутным понзу900₽Салат с угрем и кунжутным понзу — изысканное сочетание свежего зелёного микса, нежного филе угря и пикантного соуса понзу с кунжутной ноткой. Вечернее меню с 17.00
-
Салат с ростбифом и кедровым пралине1200₽Тонкие ломтики ростбифа с лёгкой карамельной корочкой, свежие листья шпината, пряное кедровое пралине. Соус из печёного дайкона придаёт блюду деликатную сладость, а вяленые томаты — насыщенную глубину вкуса. Вечернее меню с 17.00
СТЕЙК
-
ТИ-БОН1650₽Стейк тибон — идеальный дуэт вырезки и стриплойна на Т‑образной кости. Аппетитная корочка, сочная текстура и выразительный вкус, который раскрывает капля соуса и щепотка крупной соли.
СУП
-
Томатный суп с рваной говядиной700₽Ароматный суп, в котором гармонично сочетаются нежность медленно приготовленных бычьих хвостов и яркая кислинка сочных томатов. Вечернее меню с 17.00
-
Уха из щуки и судака с топленым молоком800₽Ароматная уха готовится на насыщенном бульоне из двух видов речной рыбы — щуки и судака. Их мясо придаёт блюду особую плотность и благородный вкус. Ключевой акцент — добавление топлёного молока, которое смягчает рыбный вкус.
-
Крем-суп из сельдерея с белым шоколадом700₽Необычное сочетание — деликатный крем‑суп на основе сельдерея дополнен нотами белого шоколада. Вечернее меню с 17.00
-
Борщ с говяжьей щекой и копченой сметаной750₽Глубокий, насыщенный вкус традиционного борща в авторской интерпретации. Нежная говяжья щека придаёт бульону богатство текстуры, а копчёная сметана вносит изысканную ды
-
Густая солянка с телячьими почками700₽Насыщенное, многогранное блюдо — воплощение русской кулинарной традиции в её самом выразительном проявлении. Густая солянка с телячьими почками сочетает яркий кисло‑солёный вкус, плотную текстуру и богатый аромат долго томлёного бульона. Дневное ...
