Горячие блюда
-
Цыплёнок Писту480₽Стейк из цыплёнка, запечённый с пармезаном, пюре с моцареллой и дорблю, соус писту из базилика
-
Креветки Попкорн620₽Хрустящие снаружи и нежные внутри креветки темпура, чёрный и красный киноа, листья мангольд, икра тобико, бородинская крошка, пикантный соус на основе корейского кимчи. Уровень остроты - выше среднего
-
Биф Бургиньон520₽Томлённая 15 часов говяжья мякоть, смесь французского соуса бургиньон на основе демигласа и классического американского перечного соуса, картофельное пюре с хрустящим луком
-
Утка Конфи540₽Утиная ножка сперва длительно томится в собственном соку, затем запекается и подаётся со свежеприготовленным соусом из розмаринового демигласа и фермерского сливочного масла, с бэби-картофелем, печёными шампиньонами и микрозеленью
-
Рагу Прованс490₽Лесное рагу из цыплёнка, белых грибов, шпината, шалфея и сельдерея в трюфельно-сливочном соусе с базиликом, макаронные Нано-тарелки орекьетте из Неаполя, пармезан
-
Лосось Сувид650₽Фарерский лосось сувид, чёрный рис на пару с домашним унаги, сливочный соус карри-тартар, хрустящие каперсы
Завтраки
-
Лосось Карри350₽Фарерский лосось в сливочном соусе карри-тартар на бриоше с крем-сыром, каперсы фри, яйцо пашот
-
Креветки Тахини350₽Креветки с цуккини в кокосово-кунжутном соусе на булочке бриошь, цедра апельсина и лайма, соломка из картофеля, яйцо пашот
-
Рататуй Тандури240₽Рататуй с индийскими специями тандури на дранике из цуккини, яйцо пашот
-
Рояль Чиз380₽Халумми с пармезановым кремом на лазанье из тортильи с моцареллой и зеленью
Закуски
-
Крылышки Сувид без костей490₽
-
Картофельные крокеты с пармезановым соусом310₽
-
Кростини Камамбер-Груша-Бекон350₽
-
Кростини Лосось-Сыр-Гуакамоле450₽
Поке
-
Цезарь Авокадо520₽Цыпленок сувид, авокадо, соус цезарь, салатный микс фризе, бобы эдамаме, томаты черри, черный дикий рис, пармезан
-
Лосось Пармезан650₽Фарерский лосось, гуакамоле с авокадо, красный лук, мини-кукуруза, огурцы, бобы эдамаме, киноа, понзу, сливочный фондю из пармезана и соуса карри-тартар
Салаты
-
Паризьен Камамбер540₽Сыр камамбер, бекон, яйцо пашот, авокадо, цуккини, огурец, салат фризе, винная заправка
-
Нисуаз Кальмар620₽Бэби шпинат, черноглазая фасоль, стручковая фасоль, кальмар гриль, кокосовый мисо соус, картофельная соломка, свекла фри, оливки каламата
Супы
-
Авокадо Филадельфия450₽Крем-суп из брокколи и авокадо на бульоне из цыплёнка с творожным крем-сыром и бородинской крошкой с пармезаном
-
Биск Ям480₽Тайский том ям на основе французского креветочного крем-бульона bisque с креветками, командорским кальмаром, мини-кукурузой, печёными шампиньонами, томатами и кинзой
