Алкогольные коктейли и настойки
-
Огниво590₽Цитрусовая водка, ромашка и пряный имбирь
-
Навь650₽Виски с копченой грушей, содовой из габы и горьким шоколадом
-
Живая вода450₽Белый сухой рислинг с жасмином и тонким акцентом голубого сыра, дополненное земляничной пеной.
-
Молодильное яблоко590₽Пшеничный дистиллят с ананасом, корицей, цитрусом и воздушной пеной.
-
Яга550₽Водка с земляникой, малиной, арбузным кордиалом, цитрусом и воздушной кислородной пеной
-
Грейпфрут-жасмин240₽
-
Грейпфрут-жасмин1950₽
-
Клубника-базилик240₽
-
Клубника-базилик1950₽
-
Маракуйя-лемонграсс240₽
-
Маракуйя-лемонграсс1950₽
-
Облепиха-бергамот240₽
-
Облепиха-бергамот1950₽
-
Печеное яблоко240₽
-
Печеное яблоко1950₽
-
Дегустационный сет590₽Хреновуха, Печеное яблоко, Облепиха-бергамот, Маракуйя-лемонграсс, Клубника-базилик, Грейпфрут-жасмин
Алкогольные напитки
-
Авторское красный бленд450₽Красное / Сухое Страна: Россия Регион: Кубань Сортовой состав: Саперави, Пти Вердо
-
Авторское красный бленд1750₽Красное / Сухое Страна: Россия Регион: Кубань Сортовой состав: Саперави, Пти Вердо
-
Бельбек санджовезе3950₽Красное / Сухое Страна: Россия Регион: Севастополь Сортовой состав: Санджовезе
-
Хай руф саперави350₽Красное / Полусладкое Страна: Россия Регион: Кубань Сортовой состав: Саперави
-
Хай руф саперави1450₽Красное / Полусладкое Страна: Россия Регион: Кубань Сортовой состав: Саперави
-
Красная горка пино нуар, галицкий и галицкий6950₽Красное / Сухое Страна: Россия Регион: Кубань Сортовой состав: Пино Нуар
-
Авторское белый бленд450₽Белое / Сухое Страна: Россия Регион: Кубань Сортовой состав: Шардоне, Совиньон Блан
-
Авторское белый бленд1750₽Белое / Сухое Страна: Россия Регион: Кубань Сортовой состав: Шардоне, Совиньон Блан
-
Урбан сан совиньон блан350₽Белое / Сухое Страна: Россия Регион: Кубань Сортовой состав: Рислинг
-
Урбан сан совиньон блан1450₽Белое / Сухое Страна: Россия Регион: Кубань Сортовой состав: Рислинг
-
Кюве блан усадьба маркотх750₽Белое / Сухое Страна: Россия Регион: Кубань Сорт: Алиготе, Вионье, Совиньон блан, Шардоне
-
Кюве блан усадьба маркотх4500₽Белое / Сухое Страна: Россия Регион: Кубань Сорт: Алиготе, Вионье, Совиньон блан, Шардоне
-
Розе красная горка, галицкий и галицкий6500₽Розе / Сухое Страна: Россия Регион: Кубань Сортовой состав: Каберне Совиньон, Пино Нуар, Цимлянский Чёрный
-
Красная горка шардоне акация, галицкий и галицкий13500₽Белое / Сухое Страна: Россия Регион: Кубань Сортовой состав: Шардоне
-
Делиссимо брют350₽Белое / Сухое Страна: Россия Регион: Крымский полуостров Сортовой состав: Ркацители, Рислинг Рейнский, Пино Серый
-
Делиссимо брют1450₽Белое / Сухое Страна: Россия Регион: Крымский полуостров Сортовой состав: Ркацители, Рислинг Рейнский, Пино Серый
-
Адагум резерв шардоне1950₽Белое / Сухое Страна: Россия Регион: Кубань Сортовой состав: Шардоне брют
-
Полугар №3 Бородинский с тмином450₽
-
Полугар №4 мед и перец450₽
-
Полугар №5 чеснок и перец450₽
-
Полугар №7420₽
-
Самогон ржаной №3250₽
-
Самогон виноградный №5250₽
-
Ежевичная440₽Медовуха Крепость: 4,7%
-
Светлая420₽Медовуха Крепость: 4,7%
-
Брусничная490₽Медовуха Крепость: 4,7%
-
Вишневая420₽Медовуха Крепость: 4,7%
-
Ореховая430₽Медовуха Крепость: 4,7%
-
Пихта-манго440₽Медовуха Крепость: 4,7%
-
Кузница390₽Светлое 4%
Без категории
-
Люля из курицы450₽Рубленое куриное мясо из бедра и филе с добавлением говяжьего жира, картофеля, чесноком, кинзой и петрушкой, приправленное чесноком, паприкой, перцем чили, розмарином, тимьяном, имбирем, кориандром и зирой, приготовленное на углях. Покрывается пря...
Горячие блюда
-
Щи из красной капусты с вишней590₽Насыщенные щи на говяжьем бульоне с красной капустой, томатами и картофелем, дополненные вишней, подаются с сочным ростбифом, сухариками в специях, топленой сметаной, чесноком, укропом и петрушкой
-
Куриная похлебка с картофелем и изюмом490₽Насыщенная куриная похлебка на бульоне с печеным картофелем, жареным на углях бедром курицы и овощами, с добавлением изюма, чеснока и укропа, с землей из бородинского хлеба со специями и подсолнечным и кунжутным маслом, подается с профитролью, нач...
-
Д брискет1125₽Говяжья грудинка долгого томления, вобравшая жар огня и пряный характер специй. Плотный, насыщенный вкус с перечной глубиной, горчичной остротой и легким карамельным шлейфом.
-
Брискет450₽Говяжья грудинка долгого томления, вобравшая жар огня и пряный характер специй. Плотный, насыщенный вкус с перечной глубиной, горчичной остротой и легким карамельным шлейфом
-
Сет люля в пряной глазировке1350₽Люля из рубленного мяса филе бедра, люля из рубленной говядины и мраморного мяса, люля из рубленной баранины с добавлением мраморного мяса говядины. Покрывается пряной глазировкой из говяжьего бульона, сока из красного винограда, устричного, соево...
-
Сет шашлыка2650₽Сет шашлыка из куриного бедра, филе индейки, куриных крыльев, мраморной говядины и бычьего сердца. Замаринованное с аджикой, дижонской горчицей, репчатым луком и чесноком
-
Шашлык из куриного бедра490₽Куриное бедро, замаринованное с аджикой, дижонской горчицей, копченой паприкой, соевым соусом и специями, приготовленное на углях
-
Шашлык из куриных крыльев490₽Куриные крылья, замаринованные с аджикой, дижонской горчицей, копченой паприкой, соевым соусом и специями, приготовленные на углях
-
Шашлык из филе индейки590₽Филе индейки, замаринованное с аджикой, дижонской горчицей, копченой паприкой, соевым соусом и специями, приготовленное на углях
-
Шашлык из говядины760₽Мраморная говядина, замаринованный с аджикой, дижонской горчицей, репчатым луком и чесноком, с добавлением кваса и сока красного винограда, копченой паприки, кинзы и сумаха, приготовленный на углях
-
Шашлык из бычьего сердца720₽Бычье сердце, замаринованное с аджикой, дижонской горчицей, репчатым луком и чесноком, с добавлением кваса и сока красного винограда, копченой паприки, кинзы и сумаха, приготовленное су-вид с последующей обжаркой на углях
-
Люля из баранины в пряной глазировке520₽Рубленая баранина из ноги с добавлением мраморной говядины, курдюка и картофеля с чесноком, горчицей, кинзой и петрушкой, приправленная кориандром, копченой паприкой, зирой и сумахом, приготовленная на углях. Покрывается пряной глазировкой из говя...
-
Люля из мраморной говядины в пряной глазировке540₽Рубленая мраморная говядина с ароматом свежей зелени, чеснока и кориандра, приготовленная на углях. Завершается насыщенной пряной глазировкой с легкими дымными и сладковато-пикантными нотами
-
Горячая овощная икра360₽Икра из баклажанов и кабачков, обжаренных на гриле и соединенных с печеным картофелем и жареным перцем, с чесноком, кориандром и мускатным орехом, дополненная томатным соусом и маринадом для баклажанов, с фундуком и кинзой
-
Дикий и белый рис с овощами390₽Смесь белого риса басмати и дикого риса, приготовленная на курином бульоне, с запечённым баклажаном и жареным перцем, с подсолнечным маслом, солью и черным перцем
-
Овощи на мангале350₽Баклажан, кабачок и болгарский перец, приготовленные на гриле, приправленные солью и черным перцем, с наршарабом и маринадом для баклажанов.
-
Картофель на углях с пармезаном290₽Печеный картофель, приготовленный на мангале и смешанный с топленой сметаной, чесноком и специями, с укропом и тертым пармезаном
-
Домашний хлеб75₽
-
Судак на углях790₽Филе судака в маринаде из горчицы, специй и устричного соуса, приготовленное на решетке на углях.
-
Цыпленок на гриле190₽Цыпленок, замаринованный с аджикой, дижонской горчицей, копченой паприкой, соевым соусом и специями, приготовленный на решетке на углях и глазированный соусом на основе абрикосового пюре, BBQ, наршараба и сладкого чили. Цена указана за 100гр Миним...
-
Цыпленок на гриле1292₽Цыпленок, замаринованный с аджикой, дижонской горчицей, копченой паприкой, соевым соусом и специями, приготовленный на решетке на углях и глазированный соусом на основе абрикосового пюре, BBQ, наршараба и сладкого чили. Цена указана за 100гр Миним...
-
Люля из куриного мяса в пряной глазировке450₽Рубленое куриное мясо с ароматом свежей зелени и восточных специй, приготовленное на углях. Подается под насыщенной пряной глазировкой с легкими дымными и сладковато-пикантными нотами.
Горячие напитки
-
Чайный отвар360₽
-
Зеленый отвар360₽
-
Цзинь хуань ло-османтус550₽
-
Имбирь-гибискус-яблоко-мед550₽
-
Чага-можжевельник-черника550₽
-
Мелисса-ромашка-апельсиновая цедра550₽
-
Иван-чай 2 отзыва -чабрец-шиповник550₽
-
Ройбуш вишня550₽
-
Малина-облепиха-липа-мед550₽
-
Смородина-ежевика-лемонграсс550₽
-
Мандарин-клюква-перец550₽
Десерты
-
Яблоко молодильное590₽Десерт с лаймовым муссом на основе белого шоколада и сливок, с конфи из ревеня, клубники и личи, на хрустящем основании из вафельной крошки, белого шоколада и кокоса, покрытый глянцевой глазурью
-
Сметанник490₽Десерт из светлого и темного бисквитов на сгущеном молоке и сметане, с кремом брюле на основе сметаны, вареной сгущенки и сливок, пропитанный топленым молоком и покрытый сметанной глазурью
-
Морковный торт520₽Морковный бисквит с грецким орехом, курагой, апельсиновой цедрой и свежим соком, с мускатным орехом и пряностями, в сочетании со сливочным кремом на основе креметте и сливок, апельсиновой карамелью и абрикосовым соусом, с тертой морковью и дроблен...
-
Дар земли520₽Бисквит на молочном шоколаде с нежным сыром маскорпоне, сгущенным молоком и воздушной пшеницей, политый шоколадной глазурью
Закуски
-
Моченые яблоки в маринаде из черной смородины250₽Зеленые яблоки, настоянные в насыщенном маринаде из черной смородины с ароматными травами, чесноком и корнем хрена, с аккуратной остроты шрирачи
-
Битые огурцы 1 отзыв260₽Свежие хрустящие огурцы, маринованные в ароматной смеси кунжутного и подсолнечного масел с белым и черным кунжутом, болгарским перцем, чесноком и свежей зеленью
-
Маринованные томаты с ароматными травами320₽Сочные томаты, выдержанные в пряном маринаде на основе черной смородины с укропом, тархуном и чесноком, с тонкой остротой корня хрена и пикантным акцентом шрирачи
-
Маринованные древесные грибы моэр270₽Древесные грибы моэр, маринованные в подсолнечном масле с чесноком, кориандром и перцем, уксусом и лимоном, дополненные соусом крем бальзамик и заправкой тартар, оливкового масла и бальзамического уксуса
-
Краснокочанная маринованная капуста210₽Хрустящая краснокочанная капуста, маринованная в подсолнечном масле с чесноком, кориандром и перцем, уксусом и лимоном с легкой пряной остротой.
-
Молодая маринованная морковь240₽Свежая морковь, выдержанная в пряной специи с маринованной клюквой с ароматной кинзой.
-
Тар 1 отзыв -тар из слабосоленой скумбрии520₽Тар-тар из слабосоленой скумбрии с зеленым яблоком, свежим огурцом, маринованным красным луком и зернистой горчицей, подается на подушке из топленой сметаны, укропом и лимоном, с хрустящим картофельным драником с пармезаном, заправкой из сладких т...
-
Рыбный паштет из слабосильной скумбрии550₽Нежный паштет из скумбрии холодного копчения с креметте, дижонской горчицей и зеленым яблоком, с пикантностью устричного соуса и черного перца, подается с запеченным картофелем, маринованным красным луком, соусом песто, миксом салата и бородинским...
-
Слабосоленый лосось690₽Слабосоленый лосось, приготовленная с солью, сахаром и цедрой лимона, укропом и черным перцем, подается с легкой салатной заправкой, пудрой из малины, маринованным луком, клюквой и листьями шпината.
-
Пастами из говядины с соусом тонната650₽Пастрами из мраморной говядины, выдержанное в рассоле в течение четырех суток, копченное на натуральной щепе и томленное при низкой температуре, подается с соусом тонната на основе айоли и тунца, вялеными томатами и трюфельным маслом.
-
Хумус из томленых овощей450₽Нежный хумус из нута с тахиной, оливковым маслом и лимоном, дополненный томлеными кабачками, баклажанами, морковью и болгарским перцем с копченой паприкой и зирой, подается с заправкой из сладких томатов, кедровым орехом, соусом песто, укропным ма...
Окрошка
-
Окрошка с моченым яблоком и пастрами420₽Домашняя окрошка с пастрами, битыми огурцами, редисом и моченым яблоком в густой основе из греческого йогурта, сметаны, песто и ароматным устричным соусом.
-
Окрошка с черемшой и пастрами450₽Домашняя окрошка с пастрами, черемшой, битыми огурцами, яйцом, редисом и молодым картофелем в густой основе из греческого йогурта, сметаны, ароматного песто и устричного соуса
Салаты
-
Салат из авокадо с маринованными томатами и страчателлой650₽Обожженный авокадо и маринованные томаты черри в наршарабе и соке красного винограда, в сочетании со страчателлой, миксом салата, медово-горчичным соусом, бальзамической заправкой, трюфельным маслом, тертым пармезаном и кедровым орехом
-
Салат с томленым судаком и яйцом пашот670₽Томленый судак, приготовленный су-вид и запеченный на углях гриль, с миксом салата, битыми огурцами и маринованной черемшой, подается с яйцом пашот, соусом из томленой сметаны, медово-горчичным соусом, песто и цитрусово-бальзамической заправкой, с...
-
Гриль-салат с пастрами720₽Ломтики пастрами из говядины в сочетании с кремом из запеченных баклажанов на основе креметте, с миксом салата на поджаренном тосте из бородинского хлеба, кунжутно-цитрусовой заправкой, соусом песто и медово-горчичным соусом, с маринованным красны...
Соусы
-
Соус из бородинского хлеба90₽
-
Соус абрикосовый90₽
-
Соус перечный110₽
-
Соус барбекю90₽
-
Соус кетчуп90₽
-
Соус наршараб90₽
-
Аджика90₽
Холодные напитки
-
Ягодник160₽Насыщенный морс из шиповника и вишни
-
Морок160₽Сладкий отвар с каркаде и апельсином
-
Травница320₽Натуральный сок ежевики и мягкий отвар ромашки
-
Янтарный отвар320₽Отвар чаги с тоником, экстрактом земляники и ароматной клубники
-
Аленушка390₽Лимонад с йогуртовым кордиалом, персиком и малиной, на содовой
-
Тридевятое370₽Лимонад с апельсиновым кордиалом, ройбушем, белым шоколадом, кислицей и содовой Образ далекого, но притягательного пространства, куда отправляются не случайно
-
Гамаюн350₽Лимонад с кордиалом из голубики и саган-дайля на содовой.
-
Рич кола190₽
-
Даусуз стекло250₽
