БАР
-
Кюсю390₽Сентя-лайм-кардамон
-
Кансай390₽Жасмин-персик
Без категории
-
Хоккайдо390₽Апельсин-грейпфрут-золото
-
Тохоку390₽Малина-сентя
-
Канто390₽Фильтр кофе с грейпфрутом и базиликом
Десерт
-
Крем-брюле с кумкватом510₽Классический крем брюле с ароматным лемонграссом и деликатной цитрусовой свежестью кумквата
Закуcка
-
Гребешок с клубникой и щавелевым сорбе797₽Курильский гребешок с цитрусовым понзу,свежей клубникой и домашним сорбе из щавеля
Закуcка горячая
-
Кацу-сандо с трюфелем690₽Японский сендвич кацу-сандо с хрустящей курицей,трюфельным айоли и выдержанным пармезаном
Лето '2026
-
Салат с ромиро и туноцм татаки690₽Тунец татаки,ферментированный перец рамиро и насыщенная японская заправка с глубоким умами
Напитки
-
Эспрессо210₽
-
Фильтр390₽
-
Капучино390₽
-
Латте 6 отзывов390₽
-
Маття Латте 1 отзыв450₽
-
Ходзи Латте430₽
-
Анчан латте450₽
-
Какао420₽
-
Сентя фукамуси390₽
-
Генмай Тя370₽
-
Собя Тя370₽
-
Bitā Fizu450₽Фильтр-цитрус-перец
-
Kurodama450₽Фильтр-бузина-кедр
-
Midzu Gori440₽Сентя-лайм-гибискус
-
Yukari No Kaori450₽Сентя-персик-груша
НЕ РАМЕН
-
Гёдза с курицей690₽
-
Гёдза с креветками720₽
-
Лапша с сандо и креветками690₽
-
Лапша с говядиной в перечном соусе650₽
-
Утиный шницель с фри790₽
-
Уми карри890₽
ПЕРЕД РАМЕНОМ
-
Эдамамэ450₽Классика / острые
-
Кимпира450₽Традиционная для всех регионов Японии закуска из тушёных овощей под фирменным соусом на основе сои и лимонного сока.
-
Гребешок с цитрусом и просекко750₽
-
Сашими тунец780₽
-
Тартар говядина790₽
-
Спайси тунец с кремом из авокадо720₽
-
Маринованные огурцы с кимчи370₽
-
Зелёный салат с киви и шисо410₽
-
Мисо-масло с японским хлебом250₽
-
Брокколи темпура390₽
-
Креветки темпура с ореховым соусом590₽
ПОСЛЕ РАМЕНА
-
Груша су-вид с шалфеем и сорбетом690₽
-
Мисо-ряженка с ревнем393₽
-
Тирамису с японским чаем510₽
Суп
-
Азиатская окрошка с говядидой/креветкой590₽Авторская окрошка на мисо-квасе или мисо-кефире со свежими овощами,томлёной говядиной или креветкой
ТРАДИЦИОННЫЙ РАМЕН
-
Сио рамен (Токио)720₽Классический рамен для жителей любого мегаполиса. Прозрачный и лёгкий бульон на основе свиных и куриных костей, овощей и грибов шиитаке. Подается с маринованным яйцом Адзитама и свининой Чащу.
-
Сёю рамен (Киото)780₽Традиционный сёю рамен прямиком с уютных улочек Киото. Наваристый, сладковатый, на основе соевого соуса. Обязательно согреет вашу душу. Подается со свининой Чащу и ароматным зелёным луком.
-
Хаката рамен (Фукуока)790₽Знатоки точно оценят. Рецепт приехал к нам с юга Японии. Золотисто-белый, наваристый бульон из свиных костей, приправленный чёрным как ночь чесночным маслом. Подаётся с нежной свининой, сладкой кукурузой и яйцом Адзитама.
-
Мисо рамен (Саппоро)850₽Этот острый рамен дарит тепло людям на севере Японии. Щедрая порция с плотным свиным бульоном дополняется пряностью мисо. Свиной фарш, нежная морковь и лук — всё это по традиции обжаривается в воке прямо перед подачей.
ФЬЮЖЕН РАМЕН
-
Чизу рамен810₽Густой сырный бульон по-японски обволакивает нежную лапшу, создавая кремовую основу. Лангустины, криспи лук и обжаренный тофу добавляют контраст текстур, а масло чили и сладкая кукуруза завершают вкус пикантно-сливочной гармонией.
-
Томато рамен790₽Насыщенный томатный бульон в духе французского супа с японской лапшой, дополненный слайсами бекона и тамбовского окорока. Хрустящие нори, поджаренный кунжут и ароматное зелёное масло соединяют вкусы Востока и Европы.
-
Гюкоцу рамен850₽Наваристый облачный бульон пайтан из сочетания говяжьих хвостов и костей, с говяжьими щёчками, тушёными в соевом соусе. Дополнен древесными маринованными грибами муэр, сладкой кукурузой и юдзу-кунжутом.
