Засека Меню

Без категории

• Атлантическая сельдь особого посола с молодым картофелем и свеклой

  620₽
  Белки 17гр, жиры 48 гр, углеводы 25 гр, калорийность 600 ккал
• Бефстроганов из говядины с белыми грибами и малосольным огурцом

  1200₽
• Брискет из мраморной грудинки с картофелем бейби

  870₽
  *готовим чт, пт, сб с 18:00
• Брускетта с брискетом

  450₽
  Перец болгарский маринованный с красным луком, брискет, перец халапенью, салат лоло роса, огурец маринованный, кинза
• Грибы запеченые в сметанном соусе по рецепту 1978 года

  650₽
  Соус сметанный, шампиньоны жареные, сыр моцарелла.
• Домашние маринады

  650₽
  Огурцы солёные, помидоры солёные, перец болгарский маринованный, баклажаны маринованные, помидоры розовые маринованные, вешенки маринованные, зелень, арахис с перцем и кунжут
• Закуска с брискетом

  350₽
  Брискет, перец халапенью, лук красный маринованный, огурец маринованный, лист романо, кинза, перец чили. Заправка :кунжутное масло, соус винный красный, горчица дижонская, соевый соус, лук красный. * Минимальный заказ 10 штук
• Закуска с мясом

  350₽
  Редька, морковь, огурец, утиная ск грудка, копченая индейка, ростбиф, пастрами. Заправка горчичный соус на основе домашнего майонеза и горчицы двух видов, декорируется компрессионным крымским луком, сладкими томатами и соцветиями кинзы. * Минималь...
• Закуска с тунцом

  350₽
  Тунец, огурец свежий, лук шалот, соус ореховый, майонез, икра масаго, томаты канкассе, лемля из маслин. * Минимальный заказ 10 штук
• Закуска с уткой

  200₽
  Утиная грудка, брусника, фундук, хурма, микрозелень, соус брусничный
• Закуска с форелью

  350₽
  Форель, огурец свежий, помидор, кунжут, лист романо, лук зеленый, редис, заправка медовая с соком лимона и апельсина. * Минимальный заказ 10 штук
• Канапе с форелью

  170₽
  Хлеб, форель, креметта, огурец, оливка каламата
• Карп из русской печи с запеченным картофелем

  1300₽
• Кокиль из форели

  750₽
• Котлета по рецепту пожарского

  890₽
  С картофельным пюре, сливочно-грибным соусом и маринованными вешенками
• Креветки катаифи

  220₽
  Креветки тигровые, тесто катаифи, льезон, соус для шашлычков с морепродуктами, крахмал кукурузный
• Лисички запеченные в сметанном соусе

  590₽
• Мини брускетта с пастрами

  400₽
• Мини брускетта с ростбифом

  450₽
• Мини брускетта с форелью

  500₽
• Мини эклеры с малосольной форелью и желе из просекко

  590₽
  Порция 2 шт
• Мясное ассорти

  1450₽
  Ростбиф, копчёная индейка, пастрами, колбаса из кабана, сырокопчёная утиная грудка
• Оливье с печеными овощами, каленым яйцом, телятиной и копченой индейкой

  680₽
• Осетр фаршированный форелью

  650₽
  На 10 персон вес рыбы от 2-4кг Цена указана за 1кг Осетр, мусс из форели и трески, сливки, креветки, лайм, лимон, листья салата, оливки, томаты черри. Оливки каламата
• Пирожки 15 отзывов

  150₽
  С капустой и яйцом; С мясом. Фрукты стоимость фруктовой тарелки зависит от сезонности руб
• Пирожки с грибами

  200₽
  С белыми грибами
• Рубленый бифштекс из телятины с картофелем и сморчками

  1370₽
• Рулетик из баклажана

  195₽
  * от 10 шт
• Русский блин с красной икрой и сметаной

  980₽
• Рыбное ассорти

  2450₽
• Салат сурский

  620₽
  Телячий язык, копчёная индейка, листья салата, томаты черри, сливочная заправка, картофель пай и грибы.
• Салат мясной с икрой из лесных грибов, шпинатом и фризе

  720₽
• Салат с листьями романо, каленым яйцом и хрустящими гренками. копченая индейка

  750₽
• Салат с листьями романо, каленым яйцом и хрустящими гренками. форель

  940₽
• Салат с хрустящими баклажанами, сладкими томатами, сыром страчателла

  680₽
• Свежие овощи

  690₽
  Томаты, огурцы, болгарский перец
• Свиные ребра из печи с картофелем и соленьями

  1600₽
• Соленые грибы

  690₽
  Подается с маслом или сметаной
• Спринг-ролл креветка

  220₽
  Рисовая бумага, морковь, огурцы свежие, сыр творожный, кабачки, креветка тигровая, масло оливковое, соль, сок лайма
• Стейк рибай из мраморной говядины

  1400₽
• Сыр бри с малиной

  170₽
• Телятина в котомке из ржаного теста из печи с картофельными дольками

  1260₽
• Треска из печи с картофельным пюре и сливочно-грибным соусом

  1380₽
• Утка с овощами томленая в печи с пюре из корнеплодов

  1300₽
• Фермерские сыры

  1600₽
• Фланк стейк с домашними маринадами

  750₽
  *Блюдо весовое, цена указана за 100г
• Форель в тесте

  10000₽
  На 7 персон
• Форель на дубовом спиле с запеченным картофелем

  1920₽
• Pyccкий блин с красной икрой и сметаной

  980₽
• Блинчики 1 отзыв

  120₽
  Варенье в ассортименте
• Каша пшенная томленая в печи с добавлением свежих ягод и орехов

  520₽
• Рисовая каша томленая в печи с добавлением свежих ягод и орехов

  480₽
• Ряженка из печи с мороженым из луговых трав с попкорном из пшеницы и медовым чипсом

  590₽
  *от 6 шт
• Сырники

  590₽
• Яичница с томатами, болгарским перцем специями и зеленью запеченная с рассольным сыром

  420₽
• Яйцо бенедикт с пастрами

  490₽
  Яйцо бенедикт подается на бриоше под голландским соусом с пастрами
• Яйцо бенедикт с форелью

  650₽
  Яйцо бенедикт подается на бриоше под голландским соусом со слабосолёной форелью
• Наполеон 4 отзыва

  2900₽
  Стоимость 2900 рублей за 1 кг.
• Торт вишневый

  3700₽
  Стоимость 3700 рублей / 1 кг. Заварной крем, белково ореховый корж и желированная вишня.
• Торт нежный шоколад

  4000₽
  Стоимость 4000 рублей/ 1 кг. Шоколадный бисквит, прослойка из крем чиз с ореховой пасты и кармелизированным пеканом и шоколадным муссом.
• Торт прага

  3700₽
  Стоимость 3700 рублей / 1 кг. Шоколадный бисквит и шоколадный крем с добавлением триплсек и абрикосовым джемом.
• Фисташка-малина

  3700₽
  Стоимость 3700 рублей за кг. Медовый бисквит, прослойка на основе сливок с фисташкой.
• Атлантическая сельдь особого посола с молодым картофелем и свеклой

  620₽
  Белки 17гр, жиры 48 гр, углеводы 25 гр, калорийность 600 ккал
• Белый бездрожжевой хлеб на живой закваске из печи 1шт

  350₽
• Бородинский бездрожжевой хлеб на живой закваске из печи

  300₽
• Борщ малороссийский с телятиной, деревенской сметаной, хрустящими гренками с домашним салом

  750₽
  Белки 8 гр, жиры 49 гр, углеводы 32 гр, калорийность 601 ккал
• Говяжье ребро кальби

  820₽
• Грибы, запеченные в сметанном соусе по рецепту 1978 года

  650₽
  Белки 10 гр, жиры 21 гр, углеводы 7 гр, калорийность 257 ккал
• Долма. армянское блюдо

  970₽
  Рубленные баранина, свинина и цыпленок в виноградных листьях с йогуртным соусом
• Домашние маринады. огурцы, томаты, грибы 23 отзыва , баклажаны, гурийская капуста и болгарский перец

  650₽
  Белки 6 гр, жиры 23 гр, углеводы 29 гр, калорийность 347 ккал
• Зеленый салат

  620₽
• Каре барашка с печеным картофелем и икрой из баклажанов

  1950₽
• Кожыпог из печи. блюдо удмуртской кухни

  490₽
  Крокеты из печеного гороха с добавлением овощей и окорока
• Кундюмы с уткой в сметанном соусе

  850₽
  Белки 11,12 гр, жиры 42,40 гр, углеводы 18,90 гр, калорийность 501,10 ккал
• Мясное ассорти. ростбиф, копченая индейка 1 отзыв , буженина из свинины, сырокопченая утиная грудка

  1450₽
  Белки 43 гр, жиры 61 гр, углеводы 18 гр, калорийность 793 ккал
• Окрошка с брискетом и сорбетом из бородинского хлеба

  680₽
• Оливье с раковыми шейками

  980₽
• Пельмени с мясом. телятина свинина ягненок

  780₽
  Белки 10,20 гр, жиры 25,20 гр, углеводы 17,20 гр, калорийность 340 ккал
• С белыми грибами

  200₽
  Белки 3 гр, жиры 10 гр, углеводы 7 гр, калорийность 130 ккал
• С капустой и яйцом

  150₽
  Белки 2 гр, жиры 2 гр, углеводы 9 гр, калорийность 62 ккал
• С мясом 111 отзывов

  150₽
  Белки 6 гр, жиры 4 гр, углеводы 10 гр, калорийность 100 ккал
• Салат с грядки

  620₽
• Салат с листьями романо, каленым яйцом и хрустящими гренками. креветки

  890₽
  Белки 14 гр, жиры 36 гр, углеводы 5 гр, калорийность 400 ккал
• Салат с морепродуктами под цитрусовой заправкой

  1100₽
• Салат с ростбифом

  680₽
• Салат с угрем и грушей

  820₽
• Салат с хрустящими баклажанами, сладкими томатами, сыром страчателла, маринованными вешенками. содержит арахис

  680₽
  Белки 8 гр, жиры 38 гр, углеводы 19 гр, калорийность 450 ккал
• Стейк стриплойн

  850₽
• Суп с домашней лапшой, индейкой и каленым перепелиным яйцом

  500₽
  Белки 16,50 гр, жиры 9 гр, углеводы 8 гр, калорийность 179 ккал
• Тартар из мраморной телятины с сырным муссом и гренками из бородинского хлеба

  890₽
  Белки 17 гр., жиры 22 гр., углеводы 8 гр., калорийность 298 ккал
• Утка запеченная с яблоками, с соленой брусникой и блинчиками

  5500₽
• Уха янтарная из трех видов рыб с форелью, треской 4 отзыва , муксуном и запеченным пирожком

  920₽
  Белки 31,60 гр, жиры 14,03 гр, углеводы 34,80 гр, калорийность 392 ккал
• Фермерские сыры с вареньем и грецким орехом. пармезан, скановский сыр, гаргонзола, камамбер, кофейный

  1600₽
  Белки 38 гр, жиры 50 гр, углеводы 31 гр, калорийность 726
• Шурпе. блюдо чувашской кухни

  650₽
  Первое блюдо на мясном бульоне, с печеными овощами, пшеницей и сердцем, подается с пирожком из потрохов
• Щи из печи из разварной подкопченной телятины с калиткой и деревенской сметаны

  720₽
• Эчпочмак с бараниной и зеленью

  300₽
  Блюдо Татарской кухни. Подается с куриным бульоном
• Блинчики мордовские с сырным паштетом

  490₽
  Блинчики Мордовские с сырным паштетом, компрессионным луком и зеленью
• Вяленая слива с козьим сыром и лавандой

  850₽
• Креветки с томатом, чесноком и базиликом

  980₽
  Белки 5,88 гр, жиры 2,80 гр, углеводы 34,50 гр, калорийность 185 ккал
• Мимоза из запеченой форели с креветками и красной икрой

  890₽